Neuroreport. 2020 5 février; 31 (3): 240-244. doi: 10.1097 / WNR.0000000000001400.
Salaya-Velasquez NF1, López-Muciño LA1, Mejía-Chavez S1, Sanchez Aparicio P2, Dominguez-Guadarrama AA3, Venebra-Muñoz A1.
Abstract
La récompense alimentaire a été étudiée avec des stimuli très agréables au goût qui proviennent d'additifs naturels tels que le saccharose. L'additif alimentaire le plus courant est le sucralose, un édulcorant non calorique présent dans de nombreux produits alimentaires consommés quotidiennement. Le rôle de l'anandamide [N-arachidonyléthanolamide (AEA)], un cannabinoïde endogène, a été largement étudié dans le comportement alimentaire. Des études ont montré que les cannabinoïdes, tels que l'AEA, le 2-arachidonilglycérol et le tétrahydrocannabinol, peuvent provoquer une hyperphagie, car ils améliorent la préférence et la consommation d'aliments sucrés et riches en matières grasses. La perception du goût est médiée par les récepteurs qui goûtent le récepteur 1 de type 3 (T1R3); par conséquent, il pourrait y avoir un effet synergique entre les récepteurs CB1 et T1R3. Cela pourrait expliquer pourquoi les cannabinoïdes pourraient changer la perception du goût sucré et donc l'activité des noyaux neuronaux impliqués dans le goût et la récompense. Dans cette étude, nous avons évalué l'activité des noyaux dopaminergiques impliqués dans la récompense alimentaire après l'administration chronique d'AEA (0.5 mg / kg pc) et la consommation de sucralose (0.02%). Nous avons analysé l'expression de ΔFosB par immunohistochimie. Nos résultats montrent que l'administration chronique d'AEA et de sucralose induit une surexpression de ΔFosB dans le cortex infralimbique (Cx), le noyau accumbens (NAc), la coquille et le noyau central de l'amygdale (Amy). Ces résultats suggèrent que l'interaction possible entre les récepteurs CB1 et T1R3 a des conséquences non seulement sur la perception gustative mais également que l'AEA intervient dans l'activité des noyaux dopaminergiques tels que le NAc, et que l'administration chronique d'AEA et de l'apport en sucralose induit des changements à long terme dans le système de récompense.
PMID: 31923023
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