L'obésité (Silver Spring). 2008 Sep;16(9):1998-2002. doi: 10.1038/oby.2008.328.
Berner LA1, Avena NM, Hoebel BG.
Abstract
OBJECTIF:
Des recherches antérieures ont montré que le jeûne alternait avec un régime alimentaire à base de nourriture standard pour rongeurs et qu'une solution de 10% saccharose provoque une frénésie du saccharose, mais que les animaux conservent un poids corporel normal. La présente étude a examiné si la restriction de l’accès à une combinaison très agréable de sucre et de graisse, sans privation de nourriture, provoquerait une frénésie alimentaire et augmenterait également le poids corporel.
METHODES ET PROCEDURES:
Les rats mâles ont été maintenus pendant un nombre de jours 25 suivant l’un des quatre régimes suivants: (i) apport de graisse sucrée pendant 2 h / jour, suivi d’un traitement standard ad libitum, (ii) traitement de 2-h traitement sucré uniquement pendant 3 jours / semaine et accès Chow standard le reste du temps, (iii) chow ad fatit sweet-fat, ou (iv) chow standard ad libitum.
RÉSULTATS:
Les deux groupes ayant un accès 2-h à la nourriture sucrée-grasse ont manifesté un comportement de boulimie, défini par des repas excessivement copieux. Le poids corporel de ces animaux a augmenté à cause des repas copieux, puis a diminué entre les crises de boulimie en raison de la consommation auto-restreinte de nourriture standard après les crises de boulimie. Cependant, malgré ces fluctuations de poids corporel, le groupe bénéficiant d'un accès 2-h à un aliment sucré-sucré chaque jour prenait nettement plus de poids que le groupe témoin disposant d'un aliment standard disponible à volonté.
DISCUSSION:
Ces résultats pourraient avoir des implications sur les fluctuations de poids corporel associées à la frénésie alimentaire, ainsi que sur la relation entre la frénésie alimentaire et l'épidémie d'obésité.
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