Une consommation journalière de sucre libère à plusieurs reprises de la dopamine dans la coquille d’accumbens (2005)

Neuroscience. 2005;134(3):737-44.

Rada P1, Avena NM, Hoebel BG.

Abstract

La plupart des drogues faisant l'objet d'abus augmentent la dopamine (AD) dans le noyau accumbens (NAc) et le font chaque fois comme réponse pharmacologique. La nourriture palatable libère également de la DA accumbens-shell, mais chez les rats naïfs, l'effet peut s'estomper au cours d'un long repas et disparaît avec la répétition. Dans certaines circonstances diététiques, le sucre peut avoir des effets similaires à ceux d’une drogue. Les rats présentent des signes de sensibilisation à l'AD et de dépendance aux opioïdes lorsqu'ils reçoivent un accès intermittent au saccharose, tels que des altérations des récepteurs d'AD et de mu-opioïdes, une sensibilisation croisée avec de l'amphétamine et de l'alcool, ainsi que des signes comportementaux et neurochimiques de sevrage précipité par la naloxone. La présente expérience demande si des rats dépendants du saccharose libèrent du DA chaque fois qu'ils se gavent. Nous prévoyons également que l'acétylcholine (ACh), qui augmente à la fin d'un repas, sera retardée chez les rats ayant un accès intermittent au saccharose. Pour créer une dépendance, le groupe expérimental (saccharose intermittente journalière) a été maintenu sur un régime de privation alimentaire 12-h qui a prolongé 4 h dans l'obscurité, suivi de l'accès par 12-h à une solution 10% saccharose et à la nourriture, quotidiennement, pour 21 journées. Comme résultat principal, ces rats ont progressivement augmenté leur consommation de saccharose de 37 à 112 ml par jour (de 13 à 20 ml au cours de la première heure d’accès) et ont augmenté de manière répétée le pourcentage de DA extracellulaire à 130 mesuré dans la coquille NAc par microdialyse au cours de la première heure d'accès au saccharose le jour 1, le jour 2 et le jour 21. Trois groupes de contrôle n’ont pas montré d’augmentation significative de la DA extracellulaire le jour 21: Saccharose uniquement pour 1 h les jours 1 et 21 (Sucrose Twice), accès ad libitum au saccharose et au chow (Daily Ad libitum Sucrose), et accès intermittent au lieu de Saccharose (Chow Intermittent Quotidien). L’acétylcholine, mesurée en même temps que la DA, a augmenté significativement vers la fin et après chaque repas test dans tous les groupes.

Dans le groupe Saccharose intermittent quotidien, les taux les plus élevés d’ACh (% 133) ont été observés au cours du premier échantillon après la fin du repas de saccharose. En résumé, les animaux dépendants du saccharose ont une réponse tardive à la satiété de l'ACh, boivent plus de saccharose et libèrent plus de DA que les animaux atteints de saccharose ou ayant fait l'expérience d'une frénésie, mais non dépendants. Ces résultats suggèrent une autre similitude neurochimique entre la boulimie intermittente du saccharose et les drogues faisant l'objet d'abus: les deux peuvent augmenter de manière répétée le DA extracellulaire dans la coquille de NAc.

PMID: 15987666

DOI: 10.1016 / j.neuroscience.2005.04.043