Manger pour vivre ou vivre pour manger? Explorer les attributions causales de la dépendance alimentaire perçue par soi-même (2015)

Des études antérieures indiquent que de nombreuses personnes se perçoivent comme accro à la nourriture. Cependant, on sait peu de choses sur la manière dont le concept de «dépendance alimentaire» est défini parmi les membres du public profane. L'étude actuelle a examiné les croyances sur les manifestations cognitives et comportementales de la dépendance alimentaire. Les participants (N = 210) ont rempli un questionnaire sur Internet dans lequel ils ont indiqué s'ils se considéraient ou non comme un toxicomane alimentaire et ils ont fourni une brève explication de leur réponse. Plus d'un quart des participants (28%) se considéraient comme des dépendants alimentaires et l'autodiagnostic était prédit par une augmentation de l'IMC et un plus jeune âge, mais pas par sexe. Une analyse thématique a été menée pour explorer les attributions causales fournies par les toxicomanes et les non-toxicomanes auto-perçus. Six caractéristiques ont été identifiées: 1) Une alimentation axée sur la récompense (i, e., Manger pour des raisons psychologiques plutôt que physiologiques), 2) Une préoccupation fonctionnelle ou psychologique avec la nourriture, 3) Un manque perçu de maîtrise de soi autour de la nourriture, 4) Des fringales fréquentes, 5) une augmentation du poids ou une alimentation malsaine, et 6) un problème avec un type d'aliment spécifique. Les thèmes émergents et leur fréquence ne différaient pas entre les toxicomanes alimentaires auto-perçus et les non-dépendants. Cependant, les toxicomanes et les non-toxicomanes auto-perçus ont signalé des cognitions, des comportements et des attitudes divergents au sein de chaque thème commun. Cette étude est la première à fournir un aperçu qualitatif des croyances relatives à la dépendance à la nourriture chez les toxicomanes d’auto-perçus comme tels. Les résultats semblent refléter une vision de la dépendance alimentaire identifiable par plusieurs comportements fondamentaux.