Effets du cycle à long terme entre le régime alimentaire de la cafétéria au goût agréable et l'alimentation régulière sur la consommation, les habitudes alimentaires et la réponse à la saccharine et au saccharose (2015)

Physiologie et comportement

Volume 139, Février 2015, pages 80 – 88

Sarah I. Martirea,

R. Fred Westbrooka,

Margaret J. Morrisb,

http://dx.doi.org/10.1016/j.physbeh.2014.11.006

Avantages

  • Les rats passant d'un régime à la cafétéria à un régime de chow développent un comportement alimentaire frénétique
  • Les rats cyclés retirés du régime de la cafétéria mangeaient moins d'un nouveau biscuit que les rats chow.
  • Les rats nourris à la cafétéria et soumis à un cycle «recherchaient» moins de saccharine que les rats nourris à la nourriture.
  • Les rats nourris au chow et les rats soumis à un cycle «préféraient» le saccharose plus que les rats nourris à la cafétéria.
  • Ces découvertes chez le rat peuvent avoir des implications importantes pour les régimes yo-yo chez l'homme.

Abstract

Lorsqu'ils sont exposés à un régime contenant des aliments riches en graisses et en sucre, les rats mangent trop et prennent du poids. Nous avons examiné les effets de l'alternance de ce régime avec la nourriture de laboratoire sur la consommation de chaque type de régime, la consommation provoquée par un aliment au goût agréable (biscuits) et la consommation de solutions sucrées qui contenaient (saccharose) ou non (saccharine) des calories. . Chaque semaine pendant 13 semaines, les rats cyclés ont reçu le régime de la cafétéria pendant trois jours / nuits successifs et le régime alimentaire pendant les quatre jours / nuits restants, tandis que d'autres rats ont reçu un accès continu soit à la cafétéria, soit aux régimes alimentaires. Au cours de chacune des 13 semaines, les rats cyclés ont mangé plus pendant les 24 premières heures d'exposition au régime de la cafétéria que les rats nourris en continu avec ce régime. En revanche, les rats cyclés mangeaient moins au cours des premières 24 heures d'exposition au régime alimentaire que les rats nourris en continu avec ce régime et mangeaient moins lorsqu'ils se présentaient un nouveau biscuit au goût agréable que les rats nourris au régime. Les trois groupes présentaient des léchages similaires par grappe à la saccharine, mais les rats nourris à la cafétéria et cyclés présentaient moins de grappes que les rats nourris à la nourriture. En revanche, les rats nourris à la nourriture et les rats cyclés présentaient plus de léchage par grappe au saccharose que les rats nourris à la cafétéria, mais les trois groupes avaient un nombre similaire de grappes. Les résultats ont été discutés en relation avec les effets du cycle de régime sur les habitudes alimentaires, le poids corporel et le «vouloir» et «aimer». Ces découvertes chez les rats peuvent avoir des implications importantes pour les régimes yo-yo chez les humains.

Mots clés

  • Cyclisme diététique;
  • Régime de cafétéria;
  • Régime yo-yo;
  • Aimer;
  • Vouloir
  • Lécher les modèles;
  • Les habitudes alimentaires;
  • Excès de table