Fructose: rapports de glucose - une étude de l'auto-administration de sucre et des réponses neurales et physiologiques associées chez le rat (2015)

Nutriments. 2015 peut 22; 7 (5): 3869-90. doi: 10.3390 / nu7053869.

Levy A1, Marshall P2, Zhou Y3, Kreek MJ4, Kent K5, Daniels S6, Shore A7, Downs T8, Fernandes MF9, Mutch DM10, Leri F11.

Abstract

Cette étude a examiné si différents ratios de fructose (F) et de glucose (G) dans le sucre pouvaient engendrer des différences significatives d'auto-administration et de réponses neurobiologiques et physiologiques associées chez le rat Sprague-Dawley mâle. Dans l’expérience 1, on a évalué l’immunoréactivité de 55% F + 45% G ou 30% F + 70% G et Fos dans les régions hypothalamiques régulant la prise alimentaire et la récompense. Dans l'expérience 2, des solutions auto-administrées de rats de 55% F + 42% G (sirop de maïs à haute teneur en fructose), 50% F + 50% G (sucrose) ou de saccharine et de l'ARNm de la dopamine 2 (D2R) et Les gènes du récepteur mu-opioïde (MOR) ont été évalués dans des régions striatales impliquées dans des comportements addictifs. Enfin, dans l'expérience 3, les rats se sont auto-administrés avec du HFCS et du saccharose dans leurs cages d'origine et les acides gras hépatiques ont été quantifiés. Il a été constaté que des taux de fructose plus élevés entraînaient une auto-administration plus faible, une expression plus faible de Fos dans l'hypothalamus latéral / noyau arqué, une réduction de D2R et une augmentation de l'ARNm de MOR dans le striatum dorsal et le noyau accumbens, respectivement, ainsi que des polyinsaturés élevés oméga-6 acides dans le foie. TCes données indiquent qu'un taux plus élevé de fructose peut renforcer les effets renforçants du sucre et éventuellement conduire à des altérations neurobiologiques et physiologiques associées à des troubles de dépendance et métaboliques.

MOTS-CLÉS:

le récepteur 2 de la dopamine; acide gras; fructose; glucose; hépatique; l'hypothalamus; le récepteur opioïde mu; le noyau accumbens; rat; auto-administration

PMID: 26007337

PMCID: PMC4446784

DOI: 10.3390 / nu7053869