Régime riche en graisses modifie le système de récompense chez le rat
Society for Neuroscience
Sortie publique: 29 mai 2017
L'exposition à un régime riche en graisses depuis l'enfance peut augmenter la sensibilité du système dopaminergique plus tard à l'âge adulte, selon une étude chez le rat mâle publiée dans eNeuro. La recherche décrit les mécanismes potentiels qui, s'ils sont transmis à l'homme, peuvent amener les gens à rechercher des aliments qui contribuent à l'obésité.
La dopamine est un neurotransmetteur qui joue un rôle important dans la sensibilisation - le processus par lequel l'administration répétée d'une récompense, qu'elle soit pharmacologique comme l'amphétamine ou naturelle comme une nourriture très appétissante, provoque une augmentation de la réponse à la récompense.
Dans cette étude, Guillaume Ferreira et ses collègues ont étudié les effets d’une exposition à un régime alimentaire riche en graisses sur la sensibilisation à l’amphétamine, un psychostimulant agissant par l’intermédiaire du système dopaminergique. Les auteurs ont découvert que les rats mâles suivis d'un régime riche en graisses pendant trois mois, du sevrage à l'âge adulte, présentaient une activité locomotrice accrue en réponse à une seconde injection d'amphétamine, ainsi qu'une activité accrue des cellules dopaminergiques dans la région tegmentale ventrale (VTA) et libération de dopamine dans le noyau accumbens (NAc). Ces résultats révèlent que le développement de la voie VTA-NAc à l'adolescence est influencé par un régime alimentaire riche en graisses, qui peut entraîner des changements à long terme dans le comportement de recherche de récompense.
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Article: Impact de la consommation précoce d'un régime alimentaire riche en graisses sur le système dopaminergique mésolimbique
DOI: https://doi.org/10.1523/ENEURO.0120-17.2017
auteur correspondant: Guillaume Ferreira (INRA, Nutrition et Neurobiologie Intégrée, Bordeaux, France), [email protected]
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