Résumé : Tout le monde sait que consommer de la malbouffe est mauvais pour la santé, mais une nouvelle étude révèle que cela pourrait également être mauvais pour le développement de la santé du cerveau. Une consommation excessive d'aliments riches en calories peut entraîner des changements dans la structure et la fonction du cortex préfrontal, y compris la modification de la signalisation et de l'inhibition de la dopamine.
La source: University of Western Ontario
Cet adolescent dans votre cuisine qui se régale de fast-food, de friandises et de boissons gazeuses pourrait ne pas être en mesure de s'aider lui-même - raison de plus pour les adultes de les aider avant de causer des dommages à long terme à leur cerveau en développement.
Dans une nouvelle étude, les chercheurs occidentaux Cassandra Lowe, J. Bruce Morton et Amy Reichelt ont souligné l'adolescence comme une période de «double sensibilité». Alors que les cerveaux des adolescents développent encore des capacités de prise de décision, leur modération limitée et leur système de récompense accru les rendent plus enclins à mal manger, ce qui peut à son tour entraîner des changements négatifs dans le cerveau.
Ces résultats, selon les chercheurs, montrent l'importance de changer les comportements et d'aider les adolescents à adopter des habitudes saines dès le début pour minimiser ces changements.
L'étude, Obésité chez les adolescents et prise de décisions alimentaires - une perspective de santé cérébrale, a été publiée aujourd'hui dans The Lancet Santé de l'enfant et de l'adolescent.
«Les adolescents sont plus enclins à manger des aliments riches en calories et riches en sucre parce qu'ils n'ont pas le contrôle pour les réguler», a déclaré Lowe, un chercheur postdoctoral de BrainsCAN. «Leur cerveau est en train de mûrir, ils sont donc plus sensibles aux propriétés enrichissantes de ces aliments. Mais, en même temps, ils n'ont pas les mécanismes de contrôle pour s'empêcher de manger de la malbouffe. »
Pendant l'adolescence, le cortex préfrontal - impliqué dans l'autorégulation, la prise de décision et la recherche de récompense - se développe, ce qui rend difficile pour les adolescents de résister aux aliments malsains. Jusqu'à ce que cette zone du cerveau arrive à maturité, les adolescents sont plus susceptibles de participer à des activités impulsives et à la recherche de récompenses.
«Le cortex préfrontal est la dernière zone du cerveau à se développer. C'est la partie du cerveau qui est critique pour la régulation du comportement; c'est le gestionnaire du cerveau », a expliqué Reichelt, chercheur postdoctoral BrainsCAN. «Le cerveau des adolescents présente une triple vulnérabilité - une intensification de la recherche de récompenses, une diminution des capacités d'autorégulation et une susceptibilité à être modifiée par des facteurs environnementaux - y compris la malbouffe.»
Au fil du temps, la consommation excessive d'aliments riches en calories peut entraîner des changements dans la structure et la fonction du cortex préfrontal, y compris la modification de la signalisation et de l'inhibition de la dopamine. Le neurotransmetteur dopamine est libéré lorsque le système de récompense du cerveau est activé. Il peut être activé par des récompenses naturelles, telles que l'interaction sociale, ainsi que par la consommation d'aliments riches en calories.
Ces résultats, selon les chercheurs, montrent l'importance de changer les comportements et d'aider les adolescents à adopter des habitudes saines dès le début pour minimiser ces changements. L'image est créditée à l'Université Western Ontario.
"Si un comportement est gratifiant, la dopamine nous donne envie de recommencer ce comportement", a ajouté Reichelt. «Les adolescents ont un nombre accru de récepteurs de la dopamine dans le cerveau, donc quand ils éprouvent quelque chose de gratifiant, cette expérience de récompense et comment le cerveau la traite est augmentée par rapport à celle d'un adulte.»
Alors que les adolescents surstimulent leurs systèmes de récompense, ces régimes malsains peuvent entraîner un mauvais contrôle cognitif et une impulsivité accrue à mesure qu'ils entrent dans la vie adulte. Cela démontre l'importance de changer les comportements et d'aider les adolescents à adopter des habitudes saines dès le début afin de minimiser les changements au cerveau.
"Une avenue que nous devons vraiment étudier est l'utilisation de l'exercice comme moyen de réguler les changements dans le cerveau qui peuvent nous aider à faire de meilleurs choix alimentaires", a déclaré Lowe. "Il existe des preuves que l'exercice peut aider à améliorer le cerveau en termes de contrôle cognitif, mais aussi réduire la sensibilité des récompenses à des choses comme les aliments."
"Les adolescents ne veulent pas qu'on leur dise quoi faire - ils veulent pouvoir faire leurs propres choix en connaissance de cause", a déclaré Reichelt. "Si vous leur fournissez des informations facilement compréhensibles sur la façon dont leur alimentation affecte leur cerveau, tout en leur fournissant d'autres comportements alternatifs, cela les aidera à maintenir des habitudes de vie saines à long terme."
La source:
University of Western Ontario
Contacts pour les médias:
Maggie MacLellan - Université Western Ontario
Source de l'image:
L'image est créditée à l'Université de Western Ontario.
Recherche originale: Accès fermé
«L'obésité chez les adolescents et la prise de décisions alimentaires - une perspective de santé cérébrale». Cassandra J Lowe et coll.
The Lancet Child & Adolescent Health doi:10.1016/S2352-4642(19)30404-3.
Abstract
Obésité chez les adolescents et prise de décisions alimentaires - une perspective de santé cérébrale
L'adolescence représente une période clé du développement du cerveau sous-tendue par la maturation continue du cortex préfrontal - une région du cerveau impliquée dans la régulation du comportement et de la cognition. Compte tenu de la forte prévalence de l'obésité chez les adolescents dans le monde, cette revue examine les preuves neurobiologiques et neurocognitives décrivant la propension des adolescents à consommer des aliments riches en calories et les mécanismes neurodéveloppementaux qui renforcent l'impact négatif de ces aliments sur la fonction cérébrale. La consommation excessive d'aliments riches en calories peut saper les processus d'autorégulation par des effets sur la fonction cérébrale et le contrôle du comportement. Ces changements pourraient introduire des comportements alimentaires inadaptés durables qui sous-tendent l'obésité adulte et les syndromes métaboliques associés. Une meilleure compréhension des liens entre l'adolescence, la prise de décisions alimentaires et la fonction cérébrale est essentielle pour que les cliniciens développent des stratégies d'intervention efficaces et réduisent les coûts de soins de santé à long terme associés à l'obésité.
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