Commentaire: Nous considérons la dépendance à la pornographie sur Internet comme un résultat attendu de ce que nous avons inventé le mécanisme de la frénésie. En d'autres termes, le cerveau des mammifères est conçu pour neutraliser les mécanismes de satiation normaux face à une mannequin alimentaire ou sexuelle (calories denses et partenaires désireux dotés de bons gènes). La recherche continue de fournir plus de preuves pour cette théorie. DeltaFosB semble être le commutateur pour les fringales suite à une surconsommation chronique
Une étude révèle pourquoi nous avons envie de chips et de frites
Stephanie Pappas, rédactrice principale de LiveScience
Date: 04 Juillet 2011
Il est difficile de ne manger qu'une seule croustille et une nouvelle étude pourrait expliquer pourquoi.
Les aliments gras comme les chips et les frites poussent le corps à produire des produits chimiques similaires à ceux trouvés dans la marijuana, rapportent aujourd'hui les chercheurs dans la revue Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS). Ces produits chimiques, appelés «endocannabinoïdes», font partie d'un cycle qui vous incite à revenir pour juste une bouchée de plus de frites au fromage, selon l'étude.
"C'est la première démonstration que la signalisation endocannabinoïde dans l'intestin joue un rôle important dans la régulation de l'apport en graisses", a déclaré le chercheur Daniele Piomelli, professeur de pharmacologie à l'Université de Californie à Irvine, dans un communiqué.
Produits chimiques de marijuana faits maison
L'étude a révélé que la graisse dans l'intestin déclenche la libération d'endocannabinoïdes dans le cerveau, mais la substance grise entre vos oreilles n'est pas le seul organe qui fabrique des produits chimiques naturels de type marijuana. La peau humaine fait également le truc. Les cannabinoïdes cutanés peuvent jouer le même rôle pour nous que pour les plantes en pot: protection grasse contre le vent et le soleil.
Les endocannabinoïdes sont également connus pour influer sur l'appétit et le sens du goût, selon une étude 2009 réalisée dans PNAS, qui explique les fringales qui mangent lorsqu'elles fument de la marijuana.
Dans la nouvelle étude, Piomelli et ses collègues ont muni les rats de tubes leur permettant de drainer le contenu de leur estomac en mangeant ou en buvant. Les sondes gastriques permettaient aux chercheurs de déterminer si la graisse agissait sur la langue. Dans ce cas, ils verraient une
libération d'endocannabinoïdes même avec les tubes implantés, ou dans l'intestin, auquel cas ils ne verraient pas l'effet.
Les rats ont pu siroter un shake santé (vanille Ensure), une solution de sucre, un liquide riche en protéines appelé peptone ou une boisson riche en graisse à base d’huile de maïs. Les chercheurs ont ensuite anesthésié et disséqué les rats, congelant rapidement leurs organes pour les analyser.
Pour l'amour de la graisse
La dégustation des sucres et des protéines n'a pas affecté la libération des produits chimiques naturels de la marijuana dans le corps, ont découvert les chercheurs. Mais le souper sur la graisse l'a fait. Les résultats ont montré que la graisse sur la langue déclenche un signal vers le cerveau, qui transmet ensuite un message à l'intestin via un faisceau nerveux appelé nerf vague. Ce message commande la production d'endocannabinoïdes dans l'intestin, qui à son tour entraîne une cascade d'autres signaux poussant tous le même message: Mangez, mangez, mangez!
Ce message aurait été utile dans l’histoire évolutive des mammifères, a déclaré Piomelli. Les graisses sont essentielles à la survie et elles étaient autrefois difficiles à trouver dans le régime alimentaire des mammifères. Mais dans le monde d'aujourd'hui, où un dépanneur rempli de malbouffe se trouve à chaque coin de rue, notre amour évolutif de la graisse se retourne facilement contre nous.
Les résultats suggèrent qu'en bloquant la réception des signaux des endocannabinoïdes, les chercheurs en médecine pourraient peut-être briser le cycle qui pousse les gens à trop manger des aliments gras. Le blocage des récepteurs endocannabinoïdes dans le cerveau peut causer de l’anxiété et de la dépression, a expliqué M. Piomelli, mais un médicament conçu pour cibler l’intestin pourrait ne pas déclencher ces effets indésirables.
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