(L) De nouvelles recherches ont contredit l’idée que l’exercice est plus important que le régime alimentaire dans la lutte contre l’obésité. (2012)

Introduction Bien

Selon 2015, près d’une personne sur trois dans le monde souffrira d’embonpoint, et une personne sur dix devrait être obèse . Les risques associés à l'excès de poids ou à l'obésité, y compris le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et certains cancers, sont bien connus . La cause immédiate de la prise de poids est le déséquilibre énergétique, l'apport énergétique alimentaire (kcal / jour) dépassant la dépense énergétique totale (kcal / jour), mais les causes sociétales de la pandémie mondiale d'obésité restent au centre des débats. - . En règle générale, on pense que la hausse de l'incidence de l'obésité résulte du mode de vie occidental actuel, dans lequel les niveaux d'activité et le régime alimentaire s'écartent considérablement des conditions dans lesquelles la physiologie métabolique de notre espèce a évolué. - . Certains proposent que les commodités modernes et la mécanisation entraînent une diminution de l'activité physique et des dépenses énergétiques dans les sociétés industrialisées - . D'autres ont émis l'hypothèse que des modifications du régime alimentaire et de l'apport énergétique en seraient responsables, citant l'augmentation relativement récente des aliments riches en énergie, en particulier des aliments transformés riches en fructose et autres sucres simples qui peuvent réduire les dépenses énergétiques et augmenter l'appétit et l'adiposité - .

Déterminer quels aspects du mode de vie occidental sont vraiment aberrants pour notre espèce et posent le plus grand risque d'obésité est compliqué par les données contradictoires et limitées sur le régime alimentaire et le métabolisme dans les populations non occidentales. Par exemple, alors que les régimes occidentaux sont certainement plus riches en sucre et en énergie que les régimes plus «traditionnels» et les aliments sauvages , , , de nombreux chasseurs-cueilleurs consomment en saison une grande partie de leurs calories quotidiennes en miel , (Fig. S2), qui contient de fortes concentrations de glucose et de fructose . De même, alors que des niveaux d'activité élevés ont été rapportés chez certaines populations d'agriculteurs de subsistance - , une méta-analyse récente de diverses populations de 98 dans le monde n'a révélé aucun effet du développement socio-économique - un indice approximatif de la mécanisation et de l'alimentation - sur la dépense énergétique quotidienne ou le niveau d'activité . Notamment, les mesures métaboliques font défaut pour les sociétés de chasseurs-cueilleurs, dont le régime alimentaire et le mode de vie fournissent les meilleurs modèles d'étude de l'évolution humaine. .

Dans cette étude, nous avons examiné la dépense énergétique quotidienne et le niveau d'activité physique chez les plantes fourragères de Hadza afin de vérifier l'hypothèse selon laquelle les chasseurs-cueilleurs dépensent plus d'énergie chaque jour que les sujets des économies de marché et agricoles. Les Hadza sont une population de chasseurs-cueilleurs vivant dans un environnement de savane et de forêt dans le nord de la Tanzanie. leur mode de vie traditionnel à la recherche de nourriture a été abondamment documenté dans des travaux antérieurs . Bien qu'aucune population vivante ne soit un modèle parfait du passé de notre espèce, le mode de vie de Hadza est similaire à celui de nos ancêtres du Pléistocène. Les Hadza chassent et se rassemblent à pied avec des arcs, des petites haches et des cannes à creuser, sans l'aide d'outils ou d'équipements modernes (par exemple, aucun véhicule ni arme à feu). Comme dans beaucoup d'autres sociétés fourragères , il existe une division sexuelle des efforts de recherche de nourriture; Les hommes de Hadza chassent le gibier et ramassent du miel, tandis que les femmes de Hadza ramassent des plantes. Les voyages des hommes sont généralement plus longs que ceux des femmes, comme en témoigne la distance moyenne parcourue chaque jour (voir ci-dessous). Les femmes se nourrissent généralement en groupes, tandis que les hommes ont tendance à chasser seuls . Comme il est typique chez les Hadza traditionnels, plus de 95% de leurs calories au cours de cette étude proviennent d’aliments sauvages, notamment de tubercules, de baies, de petits et de gros gibiers, de baobabs et de miel. (Fig. S2).

Nous avons comparé la dépense énergétique et la composition corporelle du Hadza, mesurées à l’aide de la méthode de l’eau doublement étiquetée. , à des données similaires provenant d'autres populations et tirées d'études précédentes - et de nouvelles mesures d'adultes américains (méthodes). Compte tenu de leur mode de vie physiquement actif, nous nous attendions à ce que le Hadza ait une masse adipeuse inférieure à celle des individus des populations occidentales. En outre, si les modèles actuels d'obésité sont corrects, le Hadza, avec son régime naturel et son manque de mécanisation, devrait dépenser plus d'énergie que les individus vivant dans des économies de marché avec des modes de vie comparativement sédentaires et des régimes riches en sucre et hautement transformés.

Nous avons également mesuré les distances journalières de marche (km / jour) à l’aide de GPS portables, ainsi que le coût de la marche (kCal kg^-1 m^-1) et le taux métabolique au repos (RMR, kCal kg^-1 s^-1) utilisant un système de respirométrie portable (Texte S1). Comme il n’était pas possible de mesurer le taux métabolique de base (BMR, kCal / jour), nous avons calculé le niveau d’activité physique (PAL) en TEE / BMR estimé (méthodes). L'approbation institutionnelle et le consentement éclairé ont été obtenus avant la collecte des données.

Méthodologie Bien

Sujets

Nous avons mesuré la dépense énergétique quotidienne totale (TEE, kCal / jour) sur une période de 11 jours chez des adultes 30 Hadza (hommes 13 de 18 - 65, femmes de 17 de 18 - 75; Texte S1). Les âges, poids corporels et autres statistiques de population sont donnés dans Tableau 1.

Déclaration d'éthique

Des approbations institutionnelles, y compris des universités (Comité d'examen institutionnel de l'Université de Washington) et toutes les agences gouvernementales locales compétentes (y compris l'Institut national tanzanien pour la recherche médicale et la Commission pour la science et la technologie), ont été obtenues avant de mener cette étude. Tous les sujets ont donné leur consentement éclairé et verbal avant la participation. Le consentement verbal a été jugé approprié compte tenu du faible taux d'alphabétisation parmi les Hadza traditionnels et a été spécifiquement approuvé par la CISR et les agences tanzaniennes. La date et l'heure du consentement de chaque sujet et l'obtention du consentement du chercheur ont été consignés dans les notes de terrain du projet.

Mesurer le TEE avec de l’eau doublement étiquetée

La dépense énergétique quotidienne totale (TEE, kcal / jour) a été mesurée à l'aide de la méthode de l'eau doublement étiquetée (DLW), décrite en détail ailleurs . En bref, les sujets ont reçu une dose orale de DLW (120 g; 10% H₂¹⁸O, 6% ²H₂O); les récipients de dosage ont été rincés trois fois avec de l'eau en bouteille pour garantir la consommation de la totalité de la dose. Avant l'administration, puis après 12 – 24 heures, 4 d, 8 d et 11 d après l'administration de la dose, les échantillons d'urine ont été recueillis dans des gobelets en plastique secs et propres, puis transférés dans des tubes cryogéniques 2 ml (Sarstedt), puis congelés dans de l'azote liquide. le champ pendant 1 – 5 jours, puis transféré dans un congélateur -5 ° C pour un stockage à long terme. Les jours de collecte d'urine ont varié pour certains sujets en raison de contraintes logistiques. Les échantillons d'urine ont été analysés pour ¹⁸O et ²Abondance H au Baylor College of Medicine utilisant la spectrométrie de masse à rapport isotopique de gaz. La méthode d'interception de pente a été utilisée pour calculer les espaces de dilution et la masse sans graisse (FFM); le taux de production de dioxyde de carbone a été calculé en utilisant une approche à deux pools . La production de dioxyde de carbone a été convertie en TEE utilisant un quotient respiratoire (QR) de 0.85, à la suite des valeurs de QR enregistrées lors des mesures RMR (Texte S1).

Le niveau d'activité physique (PAL) a été calculé en TEE / BMR estimé pour chaque sujet à la suite d'études antérieures - . Pour estimer le TMB des sujets Hadza, nous avons entré la masse et la taille de chaque sujet dans des équations de prédiction spécifiques à l'âge développées dans un grand échantillon (n = 10,552) à partir d'un ensemble géographiquement étendu de populations comprenant des populations en Afrique subsaharienne. .

Taux métabolique au repos et coût de la marche

Les dépenses énergétiques pendant le repos et la marche ont été mesurées à l'aide d'un système de respirométrie portable et portable (Cosmed, K4b2), qui mesure à la fois la production de dioxyde de carbone et la consommation d'oxygène via une analyse «souffle par souffle». Le RMR a été mesuré chez des sujets 19 (femmes 11, hommes 8) assis sans bouger pendant 15 – 20 minutes (Texte S1). Le coût de la marche a été mesuré chez des sujets 14 (femmes 5, hommes 9) lors de la marche au sol sur une piste en pente établie à proximité de chaque camp sur un terrain plat (Texte S1). Le coût net minimum de transport, COT_m. (kCal kg^-1 m^-1), qui concerne tous les sujets sauf un à la vitesse de marche la plus lente, a été moyennée sur tous les sujets. COT moyen_m. pour l’échantillon de Hadza a été comparé aux moyennes d’échantillon mesurées dans les populations occidentales présentées dans une méta-analyse récente du coût de la marche .

Pour estimer le coût quotidien de la marche (kcal / jour) pour chaque sujet, le COT moyen de chaque individu_m. a été multiplié par leur masse corporelle et la distance journalière parcourue. Afin de mesurer la distance journalière parcourue, les sujets Hadza portaient un petit dispositif de système de positionnement global (GPS) (Garmin 301 Forerunner) pendant la journée pour toute la période de mesure de leur TEE jour 11. Parfois, une panne de la batterie ou d'autres problèmes (par exemple, une mise hors tension accidentelle de l'appareil) empêchent l'appareil de saisir une journée complète de données de déplacement. Afin de garantir que les mesures incomplètes des déplacements quotidiens ne faussent pas les estimations des déplacements, on a considéré que ces mesures ne représentaient une journée complète de déplacement que si le dispositif GPS avait capturé 10 ou plusieurs heures ce jour-là; les enregistrements incomplets ont été exclus des analyses ultérieures.

Données comparatives

Nous avons comparé le Hadza à d’autres populations à l’aide de deux séries d’analyses, l’une examinant la variation de l’ETE entre individus, et un autre qui examinait la variation de la TEE moyenne entre populations. Pour les analyses de TEE chez les individus, les données sur les TEE ont été recueillies à partir d’études DLW antérieures. , - et à partir de nouvelles mesures de TEE chez les adultes américains (n ​​= 68). Pour les nouvelles mesures, la TEE a été évaluée chez des sujets humains en liberté lors de périodes d'une semaine 2 à l'aide de la méthode DLW. . Les sujets ont été enrôlés dans diverses études impliquant des interventions de régime et / ou d’exercice, mais seules les données pré-intervention concernant la stabilité pondérale sont incluses dans l’analyse actuelle. Des données TEE supplémentaires ont été tirées des valeurs publiées pour des sujets individuels dans des pays occidentaux (États-Unis et Europe). - ; là encore, seules les données de groupe pré-intervention ou de groupe témoin ont été incluses dans cette analyse. D'autres données comparatives ont été tirées d'économies de marché non occidentales , et une population agricole de subsistance dans l'alteplano de Bolivie , . La plupart des sujets (n = 221) issus d'ensembles de données comparatifs avaient également mesuré les données de BMR disponibles, ce qui nous permettait de calculer le PAL comme TEE / BMR. Les individus ont été regroupés par mode de vie ou par économie aux fins d'analyse: «chasseurs-cueilleurs» n'inclut que les sujets Hadza, «occidental» inclut les individus vivant en Europe ou aux États-Unis, «marché» inclut les Occidentaux ainsi que d'autres individus vivant dans des économies de marché non occidentales. (par exemple, la Sibérie), et «agriculture» comprend les agriculteurs boliviens , .

Pour les analyses au niveau de la population, nous avons comparé l'EET moyen pour les hommes et les femmes Hadza aux cohortes d'un seul sexe à partir d'une méta-analyse récente d'ETE sur un échantillon mondial de populations comprenant des cohortes d'un seul sexe 198 représentant des sujets 4,972. . Les populations ont été classées comme «chasseurs-cueilleurs» (c’est-à-dire Hadza), «économie de marché» ou «agriculture» sur la base des descriptions de chaque population dans la littérature primaire. Les populations agricoles identifiées étaient situées au Nigeria, en Gambie et en Bolivie (notez que seules les moyennes de cohortes sont disponibles pour les agriculteurs nigérians et gambiens, de sorte que ces populations ne sont pas incluses dans les analyses au niveau individuel). La FFM n’était pas disponible pour la plupart des populations et la masse corporelle totale a donc été utilisée comme indice de la taille du corps. En conséquence, le sexe et l’âge étaient des prédicteurs significatifs de l’ETT dans ces analyses (Table S1) car le pourcentage de graisse corporelle est à la fois convariant

Analyses statistiques

TEE, masse corporelle et FFM étaient log₁₀ transformé avant analyse (JMP®); niveau de signification pour toutes les analyses était p = 0.05. Nous avons testé les différences de TEE et de PAL entre les groupes de style de vie tout en contrôlant la FFM, l'âge et d'autres variables en utilisant la modélisation linéaire généralisée (GLM), une approche recommandée par Tschop et ses collègues. . Dans le grand échantillon occidental (n = 239), un test d'homogénéité des pentes a révélé que les hommes et les femmes différaient dans la relation entre FFM et TEE (F (238) = 2.68, p <0.001). L'hétérogénéité des pentes viole les hypothèses de l'ANCOVA et d'autres comparaisons GLM, et donc les hommes et les femmes ont été comparés séparément dans des analyses multivariées de TEE. Les tests d'homogénéité des pentes ont révélé que les pentes étaient similaires chez les femmes occidentales et Hadza (F (201) = 0.36, p = 0.55) et chez les hommes occidentaux et Hadza (F (64) = 0.77, p = 0.38). L'analyse séparée des hommes et des femmes n'affecte pas le schéma des comparaisons de population; les résultats des analyses de sexe combiné étaient similaires (voir ci-dessous).

Une approche similaire a été utilisée pour comparer les moyennes des populations. Un test d'homogénéité des pentes a révélé des pentes similaires entre TEE et masse corporelle dans les cohortes masculines et féminines (F (162) = 0.10, p = 0.75). L'ETE chez les hommes était significativement plus élevée que chez les populations féminines après contrôle de la masse corporelle (F (162) = 86.75, p <0.001, ANCOVA), probablement en raison du pourcentage moyen de graisse corporelle plus élevé chez les femmes.

Résultats Bien

Les Hadza étaient très actifs et maigres, les pourcentages de graisse corporelle se situant dans le bas de la plage des valeurs normales pour la santé des populations occidentales. (Tableau 1). L’ETE chez les adultes Hadza était fortement liée à la taille du corps, en particulier la masse sans graisse (FFM) (r² = 0.66, n = 30, p <0.001; Table S1). Dans les comparaisons multivariées contrôlant la masse, la taille, le sexe et l'âge, les pourcentages de graisse corporelle pour les adultes Hadza étaient inférieurs à ceux des individus des populations occidentales (États-Unis et Europe) (F (228) = 22.72, p <0.001). Les pourcentages de graisse corporelle, TEE et autres caractéristiques de la population sont répertoriés dans Tableau 1.

Contrairement aux attentes, les mesures de l'ETE chez les adultes Hadza étaient similaires à celles des populations occidentales (américaines et européennes). Dans les comparaisons multivariées du TEE en tenant compte de la FFM et de l’âge, la dépense énergétique des femmes Hadza était similaire à celle des femmes occidentales (n = 186) et l’ETE des hommes Hadza était similaire à celle des hommes occidentaux (n = 53); le mode de vie n’a aucun effet sur le TEE (femmes: F (139) = 0.18, p = 0.67; hommes: F (49) = 0.17, p = 0.68) (Fig. 1, Table S1). Les résultats étaient inchangés lorsque l'on comparait les Hadza à tous les individus appartenant à l'économie de marché ou lorsque la masse corporelle était substituée à la MFC (Table S1) ou lorsque les sexes ont été combinés pour les analyses (mode de vie: F (189) = 0.25, p = 0.62). Le fait d’inclure la masse grasse en tant que variable indépendante a légèrement amélioré l’ajustement des modèles à plusieurs variables pour l’ETE, mais n’a pas eu d’effet sur le profil des résultats (Table S1). L'absence de différences significatives ne semble pas résulter de la petite taille des échantillons de Hadza. Les analyses de puissance ont indiqué que la taille des échantillons était suffisante pour détecter une différence en% 4.2 dans la TEE moyenne (Hadza vs Western, α = 0.05) dans les comparaisons entre femmes (puissance 97%) et 7.6 en différence masculine (puissance 93%).

La similarité dans les ETE entre Hadza et d'autres populations était également évidente lorsque les moyennes de population ont été comparées. Dans une analyse multivariée tenant compte du sexe, de l'âge et de la masse corporelle, les ETE chez les chasseurs-cueilleurs de Hadza ne différaient pas (t (155) = −0.35, p = 0.73) des populations des économies de marché (Fig. 2, Table S1). Seules les populations agricoles avaient un TEE supérieur à celui prédit pour la taille de leur corps. Dans les comparaisons entre sujets, les agricultrices boliviennes avaient un TEE plus élevé que les femmes occidentales et Hadza (p <0.001 dans les deux comparaisons, Tableau 1), et les groupes d’agriculteurs (n = 3) présentaient systématiquement un TEE supérieur dans les comparaisons de population (t = 2.76, p = 0.006, Table S1) (Fig. 1, 2).

Les niveaux d'activité physique estimés (PAL, calculés en tant que TEE / BMR estimé), suggèrent que les adultes Hadza dépensent une plus petite part de TEE sur le BMR que les Occidentaux. Les hommes Hadza avaient une PAL estimée de 2.26 ± 0.48, significativement supérieure à celle observée chez les hommes occidentaux (n = 31, PAL = 1.81 ± 0.21) (F (43) = 13.07, p = 0.001), tandis que PAL estimée pour les femmes Hadza ( 1.78 ± 0.30) était légèrement supérieur à celui des femmes occidentales (n = 145, PAL = 1.68 ± 0.22) (F (162) = 3.80, p = 0.05) lors du contrôle de l’âge (Table S1). La régression du TEE sur le BMR estimé suggère que les différences entre les groupes de PAL étaient liées à des différences de taille, les Hadza étant nettement plus petits que leurs homologues occidentaux (Tableau 1). Dans une analyse multivariée tenant compte de l'âge et du sexe, la relation entre TEE et le BMR estimé ne différait pas entre les sujets Hadza et occidentaux (F (239) = 0.73, p = 0.39) (Fig. S3). Cependant, comme TEE est corrélé avec le BMR estimé avec une pente <1.0, PAL (le rapport TEE / BMR) a tendance à être plus grand chez les individus plus petits; cela est particulièrement évident chez les hommes de notre échantillon (Fig. S3).

Les distances de marche quotidiennes pour les femmes Hadza (moyenne 5.8, écart-type ± 1.7 km / jour) et les hommes (11.4 ± 2.1 km / jour) étaient significativement différentes (p <0.001, test t), ce qui correspond aux mesures précédentes en chasse et sociétés de rassemblement . Cependant, la variation individuelle de la distance de marche quotidienne n'expliquait pas la variation de l'ET. La dépense énergétique quotidienne estimée pour la marche (kCal / jour) représentait une moyenne de 6.7% (± 1.9%) d’ETE chez les femmes Hadza et 11.0% (± 3.4%) chez les hommes Hadza (Texte S1), mais la TEE n’était pas corrélée à la distance moyenne journalière parcourue (F (28) = 0.75, p = 0.39) (Table S1). De même, les TEE des femmes Hadza enceintes ou allaitantes (n = 8; 1 enceinte, 7 en lactation) ne différaient pas des autres femmes Hadza (n = 9; F (16) = 0.96, p = 0.35) après contrôle de FFM (Table S1).

Bien que les Hadza effectuent probablement les tâches de recherche de nourriture traditionnelles (par exemple, creuser des tubercules ou couper des branches d’arbres pour obtenir du miel) plus efficacement que les Occidentaux non cultivés ne le peuvent , les comparaisons d’activités communes à toutes les cultures n’indiquent pas que la physiologie du muscle Hadza et de son système locomoteur est intrinsèquement plus efficace. Le coût énergétique de la marche (kCal kg^-1 m^-1) chez les adultes Hadza était bien dans la fourchette des valeurs rapportées pour les sujets occidentaux: populations américaines et européennes de 20 incluses dans une méta-analyse récente du coût de la marche sur tapis roulant , 14 avait COT moyenne_m. des valeurs inférieures à la moyenne de Hadza (Informations complémentaires, Fig. S1). Le RMR pour les adultes Hadza mesuré en position assise est en moyenne 11% supérieur au BMR prédit , dans la plage de valeurs (7 – 35%) rapportée pour les autres populations .

a lieu Bien

Les mesures de TEE parmi les chasseurs-cueilleurs de Hadza remettent en question le fait que les modes de vie occidentaux entraînent une dépense énergétique anormalement basse et que la diminution de la dépense énergétique est l'une des principales causes de l'obésité dans les pays développés. Malgré une forte PAL et une dépendance vis-à-vis des aliments sauvages, Hadza TEE était semblable aux Occidentaux et à d’autres dans les économies de marché (Fig. 1, 2). De plus, alors que Hadza différait des populations occidentales en pourcentage de graisse corporelle (F (202) = 44.05, p <0.001), la variation de l'adiposité à la fois au sein et entre les populations n'était pas corrélée avec la PAL (F (207) = 0.36, p = 0.55) (Fig. 3) ni avec TEE (F (209) = 3.02, p = 0.08, β = 12.06; notez que l'effet de TEE sur l'adiposité, bien que non statistiquement significatif, est positif dans cet échantillon). Le manque de correspondance entre le TEE, le PAL et l'adiposité dans notre Hadza et les échantillons comparatifs est cohérent avec les précédentes études DLW sur des populations occidentales. - . La similitude des TEE entre chasseurs-cueilleurs et occidentaux à Hadza suggère que même des différences de style de vie dramatiques peuvent avoir un effet négligeable sur les TEE et concordent avec l'opinion - , les différences de prévalence de l'obésité entre les populations résultent principalement de différences d'apport en énergie plutôt que de dépenses. Les mesures TEE et PAL d'autres populations traditionnelles, de préférence des chasseurs-cueilleurs, sont nécessaires pour déterminer si le modèle de dépense énergétique du Hadza est typique des fourragers humains.

Il est important de noter qu'il ne s'agissait pas d'une étude d'intervention. nous avons examiné le TEE, le PAL et la composition corporelle habituels chez les chasseurs-cueilleurs et les Occidentaux, mais nous n'avons pas examiné les effets d'une augmentation de l'activité physique sur les Occidentaux. L'activité physique a d'importants effets positifs sur la santé et que l'activité physique accrue joue un rôle important dans les programmes d'amaigrissement et de maintien du poids . Certaines études sur le niveau d'activité autodéclaré ont même suggéré qu'une activité habituelle pourrait aider à prévenir un gain de poids malsain, bien que les preuves soient mitigées. . Des efforts supplémentaires sont nécessaires pour intégrer les résultats des études d’intervention de PAL et de TEE avec des comparaisons au niveau de la population des dépenses énergétiques habituelles.

Nos résultats indiquent que les modes de vie actifs «traditionnels» peuvent ne pas protéger contre l'obésité si les régimes changent pour favoriser une consommation accrue de calories. Ainsi, les efforts visant à compléter le régime alimentaire de populations en bonne santé dans les régions en développement doivent éviter d’inonder ces personnes d'aliments riches en aliments transformés, riches en énergie mais pauvres en nutriments. Étant donné qu'il est peu probable que le débit d'énergie consommé par ces populations brûle les calories supplémentaires fournies, de tels efforts peuvent involontairement augmenter l'incidence d'excès d'adiposité et de complications métaboliques associées telles que la résistance à l'insuline. En effet, les aliments transformés denses en énergie ont été liés à la résistance à l'insuline et aux maladies cardiovasculaires chez les cultivateurs australiens en transition vers la vie de village .

La similitude dans l'ETE entre les populations de Hadza et d'Occident est contre-intuitive étant donné le mode de vie physiquement actif de Hadza et son PAL élevé. Les TEE chez Hadza et chez les Occidentaux étaient impossibles à distinguer en contrôlant la masse maigre et la masse grasse (approximations communes des coûts métaboliques hors activité) en dépit des différences de style de vie et du PAL estimé. Ces résultats et l’interaction possible entre PAL et la taille du corps (Fig. S3), indiquent que des travaux supplémentaires sur la physiologie des populations traditionnelles sont clairement nécessaires. De plus, l’absence de correspondance entre l’ETE et la distance de marche quotidienne (une composante importante de l’activité quotidienne de Hadza), ou entre l’ETE et le statut de la mère (enceinte / allaitante ou non), ainsi que d’autres recherches sur la physiologie des plantes fourragères, suggère que les interactions entre la physiologie métabolique , l’activité physique et l’environnement sont plus complexes qu’on ne le pense souvent. Par exemple, des travaux sur les plantes fourragères Ache au Paraguay ont montré que les niveaux de leptine, essentielle à la séquestration des graisses, et de la testostérone, une hormone anabolique, étaient considérablement inférieurs à ceux observés chez les adultes américains. , . Et des études sur des femmes enceintes et allaitantes dans des cultures traditionnelles ont montré que des changements de comportement (par exemple, charge de travail) et de physiologie (par exemple, BMR) leur permettaient de maintenir des TEE à des niveaux similaires à ceux de leurs homologues occidentales. , . Des études telles que celles-ci, ainsi que leurs résultats, suggèrent que l'activité physique pourrait n'être qu'un élément d'une stratégie métabolique dynamique qui répond en permanence aux changements de la disponibilité et de la demande en énergie. Travaux récents examinant les réponses physiologiques complexes du corps à un régime et à une perte de poids soutient cette vue.

Les données sur les TEE des chasseurs-cueilleurs fournissent des perspectives supplémentaires sur les humains du Paléolithique et sur les origines de l'agriculture. Alors que le mode de vie des chasseurs-cueilleurs du Pléistocène supérieur était sans doute très actif, comme le montrent les cultures fourragères d’aujourd’hui, nos résultats suggèrent que leurs besoins énergétiques quotidiens ne sont probablement pas différents de ceux des populations occidentales actuelles. Et au lieu de réduire le travail requis pour trouver de la nourriture, l'agriculture précoce peut refléter un effort d'amélioration de la sécurité alimentaire et de la prévisibilité, même au prix d'une demande énergétique légèrement supérieure. La plus grande demande énergétique des modes de vie agricoles traditionnels, mise en évidence dans cette étude (Fig. 1, 2) suggèrent que l'adoption de l'agriculture entraînait une charge de travail accrue pour les butineuses néolithiques. Ce point de vue est conforme à celui de Sahlins proposition selon laquelle les chasseurs-cueilleurs du Pléistocène jouissaient d'une «richesse originelle», ne consacrant chaque jour qu'un temps modéré au travail de subsistance, ainsi qu'une étude récente indiquant que les fourrages néolithiques n'étaient pas moins productifs que les premiers agriculteurs pour se procurer de la nourriture .

Comme pour d’autres traits complexes et continus (par exemple, la taille), l’environnement peut clairement influer sur les TEE, comme le montre la dépense énergétique élevée des agriculteurs traditionnels (Tableau 1). Néanmoins, le TEE est remarquablement similaire dans un large échantillon mondial de populations couvrant un large éventail d’économies, de climats et de modes de vie (Fig. 1, 2). Non seulement il est statistiquement impossible de distinguer les EEE entre les Occidentaux et les butineuses de Hadza, mais la gamme des EEE au sein des populations occidentale, en quête de nourriture et agricoles se chevauche largement, à la fois au niveau individuel et au niveau de la population (Tableau 1, Fig. 1, 2). Nous émettons l'hypothèse que le TEE pourrait être un trait physiologique relativement stable et contraint pour l'espèce humaine, davantage un produit de notre héritage génétique commun que nos divers modes de vie. De plus en plus d'études sur le métabolisme des mammifères révèlent que les taux métaboliques des espèces reflètent leur évolution, car l'évolution de l'évolution de l'environnement dépend, au fil du temps, de pressions écologiques telles que la disponibilité de la nourriture et le risque de prédation. , . Dans cette optique, il est intéressant de considérer l’ETE humain comme un trait évolué façonné par la sélection naturelle. On sait que les humains ont un plus grand TEE que les orangs-outans , un singe étroitement apparenté, mais dont l'EET est faible par rapport aux autres mammifères euthériens , . Les données d'autres espèces de primates sont nécessaires pour intégrer la stratégie métabolique chez l'homme dans un contexte évolutif complet.

Renseignements à l'appui Bien

Figure S1.

Coût de la marche chez les adultes Hadza par rapport aux autres populations. COT moyen_m. les valeurs pour le Hadza (n = 14) se situent dans la plage des vingt populations occidentales rapportées dans une méta-analyse récente . Les barres d'erreur indiquent les écarts-types. Notez que la barre Hadza représente une moyenne de sujets individuels, tandis que la barre Ouest représente la moyenne de la population 20. .

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Figure S2.

Les principaux aliments dans le régime alimentaire de Hadza au cours de cette étude sont exprimés en pourcentage du nombre total de calories rapportées au camp.

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Figure S3.

Effet de la taille du corps sur PAL dans le jeu de données actuel. UNE. TEE versus BMR estimé pour les adultes Hadza et occidentaux. Symboles comme dans Figure 1. B. PAL versus masse corporelle.

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Table S1.

Résultats d'analyses multivariées.

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Texte S1.

Décrit des détails supplémentaires sur les méthodes utilisées pour collecter et analyser des données, ainsi que des informations supplémentaires sur la population de Hadza.

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Remerciements Bien

Nous remercions les Hadza pour leur participation, leur coopération et leur hospitalité. Herieth Cleophas, Fides Kirei, Lieve Lynen, Nathaniel Makoni, Carla Mallol, Ruth Mathias, Elena Mauriki, Daudi Peterson et Christopher et Nani Schmelling ont apporté une aide précieuse sur le terrain. Sarah Daley, Janice Wang et William Wong ont collaboré à la préparation d'échantillons aux États-Unis. Nous remercions l'Institut national de recherche médicale de Tanzanie et COSTECH de nous avoir autorisés à mener cette étude.

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