Neuroadaptations dans le protéome striatal du rat après un apport excessif excessif de saccharose (2014)

Neurochem Res. 2014 May;39(5):815-24. doi: 10.1007/s11064-014-1274-6

Ahmed S1, Kashem MA, Sarker r, Ahmed EU, Hargreaves GA, McGregor IS.

Abstract

L'obésité est un problème de santé contemporain dont la prévalence augmente rapidement. Une des causes possibles de l'obésité est la perte de contrôle sur la consommation d'aliments très appétissants, reflétant peut-être les processus impliqués dans la toxicomanie. En conséquence, le striatum peut être un substrat neural clé impliqué dans le besoin impérieux d'aliments et de médicaments.

Nous avons émis l’hypothèse suivante: une exposition prolongée à la solution de 10% saccharose pourrait provoquer dans le striatum des neuroadaptations analogues à celles rapportées antérieurement à la suite d’une exposition prolongée à l’alcool ou à des drogues à usage récréatif. Les rats Wistar mâles ont eu un accès constant à la solution 10% saccharose (en plus de la nourriture de laboratoire normale et de l'eau du robinet) pendant 8 mois et ont été comparés aux rats témoins ne bénéficiant d'aucun accès au saccharose. Les rats du groupe saccharose buvaient généralement plus de 100 ml de solution de saccharose par jour et affichaient un 13% de poids corporel supérieur à celui des témoins à la fin du mois 8.

Les concentrations de dopamine (DA) striatales ont diminué chez les rats du groupe saccharose par rapport aux témoins. L'expression différentielle des protéines 18 a été identifiée dans le striatum des rats du groupe saccharose par rapport aux témoins.

Les protéines régulées négativement comprenaient la pyridoxal phosphate phosphatase, impliquée dans la synthèse de DA, et la glutathion transférase, impliquée dans le piégeage des radicaux libres. Les protéines régulées positivement comprenaient la prolactine (qui est sous régulation négative par l'AD) et la protéine liée à la différenciation adipeuse, impliquée dans la synthèse de la graisse.

Nous émettons l'hypothèse que les neuro-adaptations dans le striatum associées au DA causées par un apport prolongé de saccharose pourraient en partie conduire à la prise compulsive et à la recherche d'aliments de grande palatabilité, à l'instar de ceux observés avec les addictions à la drogue et à l'alcool.

PMID: 24634252

DOI: 10.1007/s11064-014-1274-6