Un accès répété au saccharose augmente le turnover de la dopamine dans le noyau accumbens (2002)

La dopamine dans le noyau accumbens a été impliquée dans des comportements motivés, y compris l'alimentation. Une alimentation normale se produit de manière répétée, mais on ignore comment ces horaires influencent ce système neuronal. Nous avons émis l’hypothèse que l’accès répété aux aliments préférés augmenterait la clairance de la dopamine. Les rats ayant un programme d'alimentation restreint avaient accès au saccharose 0.3 M ou à de l'eau, suivis de 2 h plus tard par repas. Les rats ont été maintenus sous ce régime pendant 7 jours, avec une microdialyse effectuée le dernier jour. Pendant la période de repos, le taux de renouvellement de la dopamine dans le noyau accumbens était plus élevé lorsque celui-ci était précédé de saccharose que d’eau. Cette découverte suggère que, dans certaines conditions diététiques, la neuroadaptation se produit en réponse à l'alimentation et que ces changements peuvent, à leur tour, influencer les repas futurs.