Biol Psychol. 2017 peut 4. pii: S0301-0511 (17) 30087-X. doi: 10.1016 / j.biopsycho.2017.05.001.
Sinha R1.
Abstract
Les États-Unis restent à la pointe d'une épidémie mondiale d'obésité ayant un impact négatif important sur la santé publique. S'il est bien connu que l'équilibre entre l'apport énergétique et les dépenses est régulé de manière homéostatique pour contrôler le poids, de plus en plus d'évidences suggèrent des déterminants sociaux, neurocomportementaux et métaboliques multifactoriels de l'apport alimentaire qui influent sur le risque d'obésité. Cette revue présente des facteurs tels que la présence omniprésente d’aliments enrichissants dans l’environnement et la saillance accrue de ces aliments qui stimulent la motivation de la récompense cérébrale et les circuits de stress pour influencer les comportements alimentaires. Ces aliments enrichissants via des effets conditionnés et renforçants stimulent non seulement les hormones métaboliques, mais également les hormones du stress, qui détournent à leur tour les voies émotionnelles (limbiques) et de motivation (striatales) du cerveau, afin de favoriser l'appétit et l'apport alimentaire excessif. De plus, l'impact de niveaux élevés de stress et de traumatismes et d'une altération de l'environnement métabolique (poids élevé, sensibilité à l'insuline altérée, etc.) sur les processus de maîtrise de la corticale préfrontal qui régulent les mécanismes homéostatiques émotionnels, motivationnels et viscéraux de la prise alimentaire et du risque d'obésité est également abordé. Un cadre heuristique est présenté dans lequel les effets dynamiques interactifs des adaptations neurocomportementales dans la neurobiologie métabolique, de la motivation et du stress peuvent davantage contribuer à la soif de nourriture, à la consommation excessive de nourriture et à la prise de poids de manière complexe. Les implications de telles adaptations sur les voies de stress et de motivation du cerveau et leurs effets sur la consommation excessive de nourriture et le gain de poids sont discutées afin de mettre en évidence des questions clés nécessitant une attention future de la recherche afin de mieux comprendre et traiter l’épidémie croissante d’obésité.
MOTS-CLÉS: dépendance; la prise de nourriture; neurobiologie; obésité; stress
PMID: 28479142
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