Psychol avant. 2019 Mar 22; 10: 530. doi: 10.3389 / fpsyg.2019.00530.
Escrivá-Martínez T1,2, Galiana L3, Rodríguez-Arias M4, Baños RM1,2,5.
Abstract
Introduction: L'échelle de consommation excessive d'aliments (BES) est un questionnaire d'auto-évaluation largement utilisé pour identifier les consommateurs compulsifs. Cependant, les recherches sur les dimensions et les propriétés psychométriques du BES sont limitées.
Objectif: Le but de cette étude était d'examiner les propriétés de la version espagnole du BES.
Méthodologie: Des analyses factorielles confirmatoires (CFAs) ont été effectuées pour vérifier la structure des facteurs BES dans un échantillon d'étudiants universitaires espagnols (N = 428, 75.7% femmes; tranche d'âge = 18-30). Une routine de mesure d'invariance a été réalisée pour tous les sexes, les moyennes latentes ont été comparées et des estimations de la fiabilité et de la validité convergente et discriminante ont été présentées.
Résultats: Un modèle à un facteur correspond le mieux aux données et est également équivalent entre les sexes. Le modèle d'invariance scalaire a montré des différences statistiquement significatives entre les sexes, avec une prévalence plus élevée chez les femmes. En ce qui concerne la fiabilité, les résultats ont été excellents. Enfin, des corrélations statistiquement significatives élevées ont été obtenues avec d'autres mesures de la frénésie alimentaire (BE), de la dépendance alimentaire, de l'impulsivité, de la consommation excessive d'alcool et de l'indice de masse corporelle (IMC).
Conclusion: L'élément espagnol BES de 16 est une échelle valide et fiable pour évaluer l'EI chez les jeunes.
MOTS-CLÉS: frénésie alimentaire; étudiants; analyse factorielle confirmatoire; validité convergente; propriétés psychométriques; les sexes
PMID: 30967808
PMCID: PMC6440315
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