Kinne jo net stopje mei it opfretten fan junk food?
Hoe drugsdeigens, ungewoane fiedsels binne fergelykber
By: Victoria Stern 04 / 29 / 10
Examiner Columnist
Foar guon minsken is mar ien hap iten fan in sûkelade cupcake as ien chip út in tas hast ûnmooglik. Hoe mear behannelingen jo lykwols elke dei konsumearje, hoe mear jo dizze sukkerfix nedich binne, neffens nij ûndersyk.
Wittenskippers tinke dat intenske junkfiskbiten en drugswillekeuriger binne dúdliker as men tinke kin.
Undersikers yn 'e Scripps Research Institute yn Florida hawwe foar it earst sjen litten dat compulsive oerwinning de deselde feroarings yn gedrach en hurde funksje as drugsoerwilligens útliedt.
"Dizze befiningen befestigje wat wy en in protte oaren hawwe fertocht - dat junk food feroarsaket ferslavingsreaksjes yn 't harsens en kin liede ta obesitas," seit leadstúdzje-auteur Paul Kenny, in heechlearaar molekulêre therapeutyk oan it Scripps Research Institute.
Om de ûnderlizzende oarsaak fan itenferslaving te bepalen, ûndersochten Kenny en syn kollega Paul Johnson it ytgedrach fan rotten. De ûndersikers spjalte de rotten yn trije groepen: Ien groep krige in normaal fiedend dieet fan grien; de twadde groep krige in dieet fan fette, kaloriearjende fiedsels - it minsklik ekwivalint fan lekkernijen lykas spek en tsiiskoek - en de tredde groep krige meast sûne chow, útsein unbeheinde tagong ta junkfood foar ien oere elke dei.
it team fûnen dat de bisten de heule dei oan junk iten bleatsteld waarden twangmjittige overeters, en konsumearden twa kear mear kaloryen dan de rotten dy't sûn iten ieten, en begon yn mar in pear wiken op te bulken. De kicker is dat de obese rotten bleaune junkfood yn oerfloed konsumearje, sels as dat soene liede ta elektryske skokken oan 'e fuotten fan' e rotten.
"Dit soarte fan twangmjittich gedrach is krekt wat wy sjogge by drugsferslaafden," seit Kenny.
De ratten mei beheinde tagong ta jonk iten waarden bittere eaters, en har alle kaloaren yn 'e ien-oere junk food food window brûke.
Dy ratten lykwols waarden net fatsoenlik, wat oanjaan dat it fatsoenlikens mear fermindere wurde kin mei compulsive, net bellen, iten, Kenny-notysjes.
Dêrnei woe de ûndersikers sjen hokker neurologyske wizigings yn 'e harsens fan obese ratten foarkommen.
Se rjochte op in brain-receptor, neamd de dopamine dat spesjale spraak wie in wichtige rol yn drugsbedriuw. De receptor wurket troch ferbinende dopamine, in chimia dy't yn 'e harsens frijlitten wurdt yn in noflike ûnderfining, lykas seks, of konsumpsje fan iten of drugs.
De ûndersikers fûnen dat it iten fan rommel iten in oerstreaming fan dopamine feroarsake yn it brein. Doe't in pleziersintrum fan in rat oerstimulearre waard mei dopamine, begon syn harsens oan te passen troch de aktiviteit fan reseptoaren te ferminderjen, seit Kenny. Om't dizze pleziersintra minder responsyf waarden, ûntwikkele de rat gau twangmjittige gewoanten om weromlûking te foarkommen, en konsumearde gruttere hoemannichten iten oant it obese waard.
De ûndersikers hawwe ek inkele ratten ynrjochte om minder opfetters te hawwen en har unbegryplike junk iten te iten. Bingo! De bisten waarden compulsive overeaters hast oernachtich.
"Dit kin betsjutte dat persoanen dy't berne binne mei minder reseptors folle faker ferslaafden wurde oan iten as drugs," seit Kenny.
Hoewol it team net in manier útkaam om it fiedselsigens te krijen, stelt Kenny it begryp dat it ferstân fan 'e ferslavingspfad yn meardielder helpt soarget foar behanneling foar obesity.
"Hooplik kinne wy dizze ferslavingswegen effektyf oanpasse," seit Kenny.
;