Riochdaire beathachaidh Curr. 2019 Apr 4. doi: 10.1007 / s13668-019-0269-y.
Kure Liu C.1, Eòsaph PV2, Feldman DE1, Kroll DS1, Burns JA1, Manza P.1, Volkow ND1,3, Wang GJ4.
Abstract
ADHBHAR NA H-SGRÙDADH:
Bidh sinn a ’toirt geàrr-chunntas air toraidhean neuroimaging co-cheangailte ri bhith a’ giullachd blas (geir, salann, umami, searbh, agus searbh) san eanchainn agus mar a bheir iad buaidh air freagairtean hedonic agus giùlan ithe agus an àite ann an reamhrachd.
TORAIDHEAN A-STEACH:
Tha sgrùdaidhean neuroimaging ann an daoine reamhar air atharrachaidhean a nochdadh ann an duais / brosnachadh, smachd gnìomh / fèin-riaghladh, agus cuairtean limbic / buaidh a tha an sàs ann am biadh agus drogaichean. Tha sgrùdaidhean psychophysical a ’sealltainn gum faodadh feartan mothachaidh tàthchuid bìdh a bhith co-cheangailte ri toraidhean antropometric agus neurocognitive ann an reamhrachd. Ach, chan eil mòran sgrùdaidhean air sgrùdadh a dhèanamh air na co-dhàimhean neòil ann am blas agus giollachd calaraidhean agus susbaint beathachaidh ann an reamhrachd. Tha litreachas neural ceangailte ri blas searbh, searbh agus saillte fhathast gann ann an reamhrachd. Tha a ’mhòr-chuid de sgrùdaidhean foillsichte air fòcas a chuir air blas milis, air a leantainn le blas geir is umami. Tha sgrùdaidhean air giullachd calorie agus a shuidheachadh le bhith a ’faireachdainn blas roimhe air tòiseachadh a’ mìneachadh pàtran fiùghantach de ghnìomhachadh eanchainn co-cheangailte ri miann. Tha an tuigse leudaichte againn de ghiullachd blas san eanchainn bho sgrùdaidhean neuroimaging deiseil gus targaidean casg is làimhseachaidh ùr-nodha a nochdadh gus cuideachadh le bhith a ’dèiligeadh ri cus agus reamhrachd.
PRÌOMH FHIOSRACHADH: Ag ithe; Gustation; Neuroimaging; Beathachadh; Reamhrachd; Blas
PMID: 30945140
;