Ann am radain a tha a 'biathadh biadh àrd-lùth, blas, an àite susbaint geir, is e am prìomh adhbhar a tha a' meudachadh àireamhan bìdh: coimeas eadar cafe agus daithead àbhaisteach le lipid (2017)

. 2017; 5: e3697.

Air fhoillseachadh air-loidhne 2017 Sep 13. doi:  10.7717 / peerj.3697

PMCID: PMC5600723

Deasaiche acadaimigeach: Jara Pérez-Jiménez

Abstract

Cùl-fhiosrachadh

Tha taghadh agus lionnachadh bìdh an dà chuid ann an daoine agus creimich, gu tric na fheart deatamach ann a bhith a ’dearbhadh cus lùth agus na h-eas-òrdughan co-cheangailte ris.

Dòighean-obrach

Chaidh dà bhun-bheachd eadar-dhealaichte de dhaithead àrd geir a dhearbhadh airson na buaidhean obesogenic aca ann am radain; anns gach cùis, bha lipidean a ’dèanamh suas mu 40% den lùth aca. B ’e am prìomh eadar-dhealachadh le smachdan a’ biadhadh chow lab àbhaisteach, gu dearbh, an susbaint lipid. Bha daitheadan cafaidh (K) nan daitheadan fèin-thaghte a chaidh an dealbhadh gus a bhith ion-mhiannaichte dha na radain, gu h-àraidh air sgàth am measgachadh eadar-mheasgte de bhlas, gu sònraichte salainn agus milis. Chaidh an daithead seo a choimeas ri daithead àrd-geir (HF) eile a bha nas clasaigiche, air a dhealbhadh gun a bhith cho blasta ri K, agus air ullachadh le bhith a ’cur ri peileagan chow àbhaisteach le geir. Rinn sinn mion-sgrùdadh cuideachd air buaidh feise air buaidh an daithead.

toraidhean

Dh ’fhàs radain K nas luaithe air sgàth ìre àrd de lipid, siùcar agus pròtain, gu sònraichte an fheadhainn fhireann, fhad‘ s a bha boireannaich a ’nochdadh cuideam nas ìsle ach cuibhreann nas àirde de lipid bodhaig. An coimeas ri sin, cha robh cuideam bhuidhnean HF eadar-dhealaichte bho smachdan. Chaidh mion-sgrùdadh beathachaidh fa leth a sgrùdadh, agus fhuair sinn a-mach gun robh radain K a ’toirt a-steach mòran de disaccharides agus salann, le glè bheag de dh’ eadar-dhealachaidhean beathachaidh eile eadar na trì buidhnean. Tha na co-dhùnaidhean ag ràdh gur e am prìomh fheart eadar-dhealaichte den daithead a bha a ’faighinn a-steach cus lùth an làthaireachd mòr de bhiadh blasad milis is salainn.

Co-dhùnaidhean

Tha làthaireachd mòr siùcair is salainn a ’nochdadh mar inneal-inntrigidh cumhachdach de chòrr de bhiadh, nas èifeachdaiche na àrdachadh sìmplidh (ged a tha e mòr) ann an susbaint lipid an daithead. Nochd na buaidhean sin mu thràth an dèidh làimhseachadh an ìre mhath goirid. Tha buaidhean eadar-dhealaichte gnè ag aontachadh leis an fhreagairt hedonic agus obesogenic eadar-dhealaichte aca air daithead.

Keywords: Daithead àrd-geir, daithead Cafeteria, Blas, In-ghabhail bìdh, Rat

Ro-ràdh

Tha in-ghabhail geir ceangailte ri àrdachadh cuideam agus barrachd susbaint geir corp (). Chaidh cleachdadh daithead eadar-dhealaichte le susbaint àrd lùth a chleachdadh gu farsaing gus faighinn a-mach dè na suidheachaidhean a tha ag adhbhrachadh cus cuideam no reamhrachd (). Chaidh daitheadan obesogenic a chleachdadh gus atharrachaidhean cudromach a bhrosnachadh ann an creimich, gu sònraichte an fheadhainn co-cheangailte ri fàs clò adipose agus, mar thoradh air sin, barrachd com-pàirt aca ann am metabolism gualaisg agus lipid (; ). Chaidh measgachadh farsaing de dhaithead lùth-àrd a chleachdadh, anns a bheil susbaint àrd lipid an ceangal cumanta, mar sin a ’nochdadh gu bheil geir daithead na fheart deatamach airson cruinneachadh geir (). Ach, tha eadar-dhealachadh mòr ann an co-dhèanamh nan daithead àrd geir (HF) a thathas a ’cleachdadh ann an diofar mhodalan reamhrachd, leis gu bheil a’ chuibhreann de lipidean agus an co-dhèanamh searbhag geir a ’dèanamh na daithead sin gu math ioma-ghnèitheach (; ), gu ìre mhòr, eadar-dhealaichte bho smachdan air chow àbhaisteach. A bharrachd air an sin, tha fructose àrd no sucrose anns a ’mhòr-chuid de dhaithead HF gus na buaidhean obesogenic aca a neartachadh. Bidh iad gu tric air an sìmpleachadh (àbhaisteach), a ’cleachdadh aon stòr geir agus / no pròtain (). Tha buaidhean metabolach nan daithead sin caochlaideach a rèir grunn fhactaran, leithid aois nam beathaichean (), cùrsa fad an eadar-theachd (), dùmhlachd lùth an daithead agus, gu sònraichte, gnè ().

Tha an daithead cafeteria na mhodail daithead bìdh palatable anns a bheil an raon (agus measgachadh de bhlas is inneach) de na biadhan a tha air an tabhann ag adhbhrachadh àrdachadh comharraichte air a stiùireadh le hedonic ann am biadh (agus mar sin lùth) (; ). Tha an cus lùth seo mar thoradh air a bhith a ’lughdachadh cus geir, a dh’ aindeoin an fhreagairt homoeostatic gu bhith a ’toirt a-steach biadh nas ìsle agus barrachd thermogenesis (). Chaidh daitheadan cafaidh a chleachdadh gu farsaing airson radain a reamhrachadh, ach tha grunn ùghdaran buailteach a bhith den bheachd gum faodadh an caochlaideachd a tha air a thoirt dha fèin-thaghadh a rèir blas a bhith na dhroch làimh den mhodail seo (). Tha daitheadan cafeteria gu math èifeachdach a ’cruthachadh modail de syndrome metabolic (), a dh ’fhaodadh milleadh oxidative adhbhrachadh ann an toitean adipose (), ged a tha e cuideachd a ’lughdachadh dragh radain () a ’lughdachadh an fhreagairt do chuideam () air sgàth “buaidh biadh comhfhurtachd” (). Air an làimh eile, tha an sgrùdadh air na stuthan bìdh a chaidh a thaghadh leis na radain saothair, ach tha na toraidhean a fhuaireadh mionaideach, agus dh ’fhaodadh gun leig iad leinn an t-atharrachadh a thomhas le ùine nochdaidh aig diofar ìrean leasachaidh (; ). Is e an fhìrinn fhathast gu bheil daitheadan cafeteria nas obesogenic na daitheadan àrd-lipid àbhaisteach le susbaint lùth co-ionann; a dh ’aindeoin an caochlaideachd a tha co-cheangailte ri taghadh, an ìre beathachaidh a tha fìor agus neo-fhaicsinneach gu staitistigeil (() a ’faighinn thairis air smachd teann lùth a-steach don radan. Is e an toradh tasgadh lipid nas àirde, atharrachadh metabolach agus sèid (; ).

Is e eadar-dhealachadh cudthromach eadar daithead cafeteria agus daithead HF “co-chòrdadh stèidhichte”, a dh ’aindeoin an co-ionannachd ann an lùth a thig bho lipid, am pailteas (seasmhach) de co-dhiù dà phrìomh phàirt blasda, salann agus siùcar, a tha ag àrdachadh am miann airson biadh, agus mar sin a ’meudachadh lùth a-steach (; ). Tha grunn daithead HF cuideachd a bharrachd air siùcar, a bhith gu math èifeachdach ann a bhith a ’faighinn tasgadh geir ().

Anns an sgrùdadh seo, chleachd sinn modail de dhaithead HF a chaidh a mhaidseadh ann an cothlamadh (ach a-mhàin geir) ris an radan chow àbhaisteach. Chleachd sinn ola cnò-chnò (làn geir shàthaichte), aig a bheil comas meadhanach obesogenic (; ) nuair nach tèid a leasachadh le sucrose. Chaidh an susbaint geir seo a thaghadh aig an aon àm ris a ’cheudad“ àbhaisteach ”de gheir a chaidh a thaghadh le radain a’ cleachdadh ar modal daithead cafaidh sìmplidh (caib. 40%) (; ). Bha a ’chuibhreann de lipidean riatanach ann an daithead smachd agus ar daithead HF co-ionann (ie, PUFA), leis gur e an eadar-dhealachadh gu ìre mhòr searbhagan geir C12 - C16 (shàthaichte agus monounsaturated). An èideadh anns an lùth a thig bho lipidean eadar daithead HF vs. thug cafaidh, agus an co-ionannachd anns a h-uile càil eile ach lipid eadar daithead smachd agus daithead HF cothrom dhuinn coimeasan a stèidheachadh stèidhichte air fìrinnean coimeasach, puing nach deach, cho fad ’s as aithne dhuinn, oidhirp roimhe seo.

Dh ’fheuch sinn ri sgrùdadh a dhèanamh air buaidh biadh blasda (agus mar thoradh air sin na cuairtean riarachaidh) air cothromachadh lùth bodhaig agus na h-atharrachaidhean metabolach aithnichte a tha air an adhbhrachadh le daithead hyperlipidic. B ’e ar n-amas a bhith a’ dearbhadh a bheil làimhseachadh an ìre mhath goirid gu leòr gus sealltainn an fhreagairt hedonic ri daithead air barrachd caitheamh bìdh (agus lùth) agus tasgadh lipid, a ’toirt aire do bhuaidh gnè.

Stuthan & Dòighean

Diathan

Ann an daithead àbhaisteach (C) (Teklad 2014, daithead Teklad, Madison WI, na SA) bha 20% de lùth cnàmhaidh a thàinig bho phròtain, 13% bho lipidean, agus 67% bho charbohydrates (a ’toirt a-steach 0.10% oligosaccharides). Anns a 'bhiadh seo bha biadh a thàinig bho phlanntaichean.

Chaidh an daithead làn geir (HF) ullachadh le bhith a ’cur ola cnò-chnò (Escuder, Rubí, san Spàinn) gu chow ìre garbh talmhainn. Chaidh a ’mheasgachadh, anns an robh 33 pàirt (a rèir cuideam) de chow àbhaisteach, 4 de dh’ ola cnò-chnò, agus 16 pàirt de dh ’uisge, a ghlùinean gu mionaideach, gus taois garbh a chruthachadh a chaidh a thoirt a-mach le bhith a’ cleachdadh steallairean deiridh gus cruinneagan siolandair 1 × 6 cm a chruthachadh a bha air an tiormachadh aig 40 ° C airson 24 h. Anns an daithead seo bha 14.5% de lùth cnàmhaidh a thàinig bho phròtain, 37.0% bho lipidean, agus 48.5% bho charbohydrates. Thug deuchainnean casg air an daithead seo toraidhean àicheil, ie, chan eil iad eadar-dhealaichte bho daithead smachd.

Chaidh an daithead cafaidh sìmplidh (K) a chruthachadh le bhith a ’tabhann cus de na cruinneagan chow àbhaisteach, briosgaidean sìmplidh air an sgaoileadh le pâté grùthan, bacon, uisge agus bainne, a chaidh a chuir ris le 300 g / L sucrose agus 30 g / L de mhèinnear agus bhiotamain. supplement (Meritene, Nestlé, Esplugues, san Spàinn) (; ). Chaidh na pàirtean uile a chumail ùr (ie, ùrachadh gach latha). Bhon anailis (a posteriori) de na stuthan neo-fhighte agus co-dhèanamh daithead, rinn sinn a-mach gun tàinig timcheall air 41% de lùth neo-fhighte bho lipidean, 12% bho phròtain, agus gun tàinig 47% de lùth bho charbohydrates (23% oligosaccharides agus 24% starches), le èideadh cothromach eadar gnè (p > 0.05).

Clàr 1 a ’taisbeanadh co-dhèanamh nan daithead a chaidh a chleachdadh. Airson radain K chleachd sinn an dàta fìor mu chaitheamh bìdh. Bha an dà chuid, susbaint lùth amh agus cnàmhaidh gach g nas àirde ann an daithead HF, leis gu bheil barrachd lùth ann gach g na daithead C agus K. Bha an luach lùth amh as ìsle ann an daithead Cafeteria air sgàth cho beag de fiber a bh ’ann, ged a bha a lùth cnàmhaidh coltach ri lùth smachd chow. Bha susbaint geir daithead an ìre mhath an aon rud airson daithead K agus HF, ie, 3-fold nas àirde na daithead C.

Clàr 1 

Dèanamh daithead.

Beathaichean agus suidheachadh deuchainneach

Chaidh a h-uile modh làimhseachaidh bheathaichean agus an suidheachadh deuchainneach a dhèanamh a rèir stiùiridhean làimhseachaidh bheathaichean nan Ùghdarrasan Eòrpach, Spàinnteach agus Catalan. Thug a ’Chomataidh mu Dheuchainn Bheathaichean Oilthigh Barcelona ùghdarras do na modhan sònraichte a chaidh a chleachdadh (# DAAM 6911).

Chaidh radain Wistar fireann is boireann deich seachdainean (Janvier, Le-Genest-Saint-Isle, an Fhraing) a chleachdadh (N = 39). Chaidh na beathaichean a roinn air thuaiream ann an trì buidhnean (n = 6–8 airson gach gnè) agus chaidh am biathadh ad libitum airson 30 latha, an dàrna cuid radan chow àbhaisteach, chow radan le beairteas ola (HF) no daithead cafaidh sìmplidh (K). Bha cothrom an-asgaidh aig gach beathach air uisge. Bha iad a ’fuireach (ann an càraidean den aon ghnè) ann an cèidsichean le bonn cruaidh le pìosan fiodha mar stuth leapa agus bha iad air an cumail ann an àrainneachd fo smachd (solais air adhart bho 08:00 gu 20:00, teòthachd 21.5–22.5 ° C, agus 50– Taiseachd 60%). Bha cuideam bodhaig agus caitheamh bìdh air a chlàradh gach latha. Chaidh obrachadh a-mach biadh neo-fhighte ann am biadh le biadh cafaidh mar a chaidh a mhìneachadh roimhe le bhith a ’tomhas na h-eadar-dhealachaidhean ann am biadh a chaidh a thabhann agus sprùilleach air fhàgail (), a ’ceartachadh airson dìth uisge.

Air latha 30, aig toiseach cearcall aotrom, chaidh na radain a thoirt a-steach le isoflurane agus an uairsin air am marbhadh le bhith gan cuir a-mach tron ​​aorta fosgailte a ’cleachdadh steallaire tioram-heparinized. Chaidh plasma fhaighinn le centrifugation agus a chumail aig −20 ° C gus an deach a ghiullachd. Chaidh a ’chlosach (agus an fhuil agus an sprùilleach a bha air fhàgail) a sheulachadh ann am pocannan polyethylene, a chaidh an cuir às an dèidh sin aig 120 ° C airson 2 h (); bha susbaint a ’phoca air a thomhas agus an uairsin air a phronnadh gu taois rèidh le inneal-measgachaidh (mar sin a’ faighinn radan homogenate iomlan).

Modhan sgrùdaidh

Chaidh co-phàirtean daithead a chleachdadh airson mion-sgrùdaidhean nitrogen, lipid agus lùth. Chaidh susbaint nitrogen a thomhas le dòigh-obrach Kjeldahl leth-fèin-ghluasadach a ’cleachdadh siostam ProNitro S (JP Selecta, Abrera, san Spàinn), ach chaidh susbaint lipid a thomhas le dòigh às-tharraing fuasglaidh (trichloromethane / methanol 2: 1 v / v) (). Chaidh na modhan sin a chleachdadh cuideachd airson a bhith a ’dearbhadh lipid càrcas agus dearbhadh susbaint pròtain. Chaidh susbaint lùth phàirtean daithead agus gual-fhiodha a dhearbhadh le bhith a ’cleachdadh calorimeter boma (C7000, Ika, Staufen, A’ Ghearmailt).

Chaidh glucose ann am plasma a thomhas fo chumhachan fo smachd (15 min, 30 ° C) le pasgan glucose oxidase # 11504 (Biosystems, Barcelona, ​​an Spàinn) le taic bho mutarotase (490 nkat / mL de reagent) (Calzyme, San Luis Obispo, CA, USA). Chaidh Mutarotase a chur ris gus cothromachadh epimerization de α- agus β-D-glucose a luathachadh agus mar sin a ’comasachadh oxidachadh β-D-glucose le glucose oxidase (; ). Chaidh paramadairean plasma eile a thomhas le innealan malairteach; mar sin chaidh urea a thomhas le cromag #11537, cholesterol iomlan le kit #11505, creatinine le cromag #11802 agus triacylglycerols le cromag #11528 (uile bho BioSystems, Barcelona, ​​an Spàinn). Chaidh Lactate a thomhas le cromag #1001330 (Spinreact, Sant Esteve d’en Bas, san Spàinn) agus searbhagan geir neo-esterified le kit NEFA-HR (Wako, Neuss, A ’Ghearmailt); Chaidh 3-hydroxybutyrate agus acetoacetate a mheas le cromag cuirp ketone (Biosentec, Toulouse, An Fhraing) stèidhichte air 3-hydroxybutyrate dehydrogenase. Chaidh pròtain plasma iomlan a thomhas a ’cleachdadh an ath-chleachdadh Folin-phenol ().

Àireamhaidhean agus modhan staitistigeil

Chaidh tomhas lùth a thomhas bho chaitheamh bìdh làitheil air a thionndadh le co-ionannachd lùth nan diofar bhiadhan agus phàirtean air an tomhas le calorimeter a ’bhoma. Chaidh caiteachas lùtha a thomhas mar a chaidh a mhìneachadh roimhe () bhon eadar-dhealachadh eadar an lùth neo-fhighte agus an àrdachadh ann an susbaint lùth bodhaig nam beathaichean. Chaidh àrdachadh susbaint lùtha a thomhas a ’cleachdadh dàta iomraidh bho na sgrùdaidhean a rinn sinn roimhe a’ cleachdadh radain den aon stoc, aois agus gnè (; ). Chaidh gabhail a-steach sodium (salann) a thomhas bho bhith a ’toirt a-steach biadh agus susbaint sodium anns na diofar phàirtean bìdh a chaidh a chleachdadh ().

Chaidh coimeasan staitistigeil a dhèanamh le mion-sgrùdaidhean ANOVA dà-thaobh (daithead agus ùine airson atharrachaidhean cuideam, agus gnè agus daithead airson an dàta eile) agus an post hoc Deuchainn Bonferroni, a ’cleachdadh prògram Prism 5.0 (GraphPad Software Inc, La Jolla CA, USA). Bha eadar-dhealachaidhean air am meas cudromach nuair p bha luach <0.05.

toraidhean

Figear 1 a ’taisbeanadh na h-atharrachaidhean air cuideam bodhaig radan às deidh aon mhìos de bhith a’ nochdadh an daithead. Sheall na fireannaich a bha a ’biadhadh an daithead cafeteria buannachd cuideam mòr (35%) le làimhseachadh mìos 1; Sheall buidhnean C agus HF buannachd cuideam coltach, ged a bha e na b ’ìsle, (18% agus 22% fa leth). Sheall a ’bhuidheann boireann K an aon phàtran’ s a rinn an fheadhainn fhireann (àrdachadh de 36%), ach bha eadar-dhealachaidhean eadar buidhnean K agus C (16%) no HF (15%) nas comharraichte na bha an fheadhainn fhireann. Cha robh eadar-dhealachadh sam bith eadar buidhnean C agus HF. Ach a dh ’aindeoin sin, bha cuideaman fireann K agus C eadar-dhealaichte bho latha 25 air adhart. Ann am boireannaich, bha am buidheann K eadar-dhealaichte bho HF bho latha 12 air adhart, agus a ’bhuidheann smachd bho latha 19 air adhart. Sheall buidhnean le biadh cafaidh nas àirde ann am vivo àrdachadh cuideam (fireannaich: 126 ± 3 g; boireann: 74 ± 7 g) na C (fireannaich: 79 ± 8 g; boireann: 40 ± 4 g) agus HF (fireannaich: 83 ± 6 g; boireann: 28 ± 2 g ) buidhnean (ANOVA dà-shligheach: Feise =p <0.0001; Diet =p <0.0001).

Figear 1 

Bidh cuideam radan ag atharrachadh tro 30-làithean de làimhseachadh daithead.

Clàr 2 a ’sealltainn dùmhlachd metabolites plasma. Bha glycaemia nas ìsle aig radain HF boireann na C. Nuair a chaidh an coimeas ri smachdan, fhuair HF ìrean lactate gu math nas àirde ann an fireannaich agus boireannaich. Bha an daithead HF seo cuideachd a ’lughdachadh ìrean cholesterol vs. smachdan ge bith dè an gnè, ach cha robh ach an fheadhainn fhireann a ’nochdadh triacylglycerols àrd coltach ris an fheadhainn a lorgar ann an K. An coimeas ri smachdan, sheall na fireannaich K (ach chan e boireannaich) searbhagan geir an-asgaidh nas àirde. Bha ìrean Urea nas ìsle ann an fireannaich K. vs. Bha C, an taca ri boireannaich, a sheall buidheann HF cuideachd ìrean urea nas àirde na C. Bha buaidh aig daithead a bha buailteach air ìrean nas àirde anns na buidhnean HF air cuirp ketone, gu sònraichte ìrean 3-hydroxybutyrate.

Clàr 2 

Bha paramadairean plasma de radain a ’biadhadh daithead àbhaisteach (C), daithead làn geir (HF) no daithead Cafeteria (K).

Figear 2 a ’sealltainn gun deach an àireamh sa cheud de lipid bodhaig àrdachadh ann an radain a bha air am biathadh le cafaidh fireann is boireann, ach cha robh eadar-dhealachaidhean sam bith eadar na buidhnean C agus HF. Chaidh an aon phàtran a choimhead nuair a chaidh susbaint lipid bodhaig a chuir an cèill ann an luachan iomlan. Mar sin, bha lipid bodhaig na phrìomh dhearbhadh air buannachd cuideam corp iomlan.

Figear 2 

Susbaint lipid bodhaig, air a chuir an cèill mar cheudad de chuideam bodhaig, agus ann an luachan iomlan.

Figear 3 a ’sealltainn na tha de lùth làitheil agus tuairmse de chosgais lùtha radain a’ biathadh na trì daithead deuchainneach. Sheall buidhnean biadhaidh cafaidh na luachan as àirde airson gach cuid lùth làitheil agus caiteachas lùtha. Cha deach eadar-dhealachadh sam bith a lorg eadar C agus HF, a dh ’aindeoin an ìre as ìsle de phoileaccharide agus pròtain agus in-ghabhail lipid nas àirde de na buidhnean HF. Bha na luachan lùth airson na diofar phàirtean air an cothromachadh, agus mar sin bha an lùth iomlan a-steach coltach ri buidhnean C agus HF. Sheall radain a bha air am biathadh le caffeteria àrdachadh mòr anns an lùth a thàinig a-steach bho gach pàirt daithead, gu sònraichte airson oligosaccharides, a bha a ’riochdachadh 47 ± 2% de lùth gualaisg fireann agus 53 ± 2% airson boireannaich (ns). Sheall in-ghabhail protein, lipid agus polysaccharide diofar luachan (p <0.0001) airson daithead agus gnè. Bha in-ghabhail lipid agus polysaccharide cuideachd a ’nochdadh eadar-obrachadh cudromach gu staitistigeil eadar daithead agus gnè (p = 0.0030).

Figear 3 

Ìre iomlan de bheathachadh làitheil agus tuairmse de chosgais lùth làitheil radain a chaidh a làimhseachadh airson làithean 30 le daithead àbhaisteach, làn geir no cafaidh.

Figear 4 a ’sealltainn an ìre cuibheasach làitheil de shiùcar is salann. Bha na h-eadar-dhealachaidhean ann an in-ghabhail siùcar (an dara cuid lactose no sucrose), leis gu robh in-ghabhail C agus HF (dìreach sucrose) gu math ìosal an coimeas ris an fheadhainn a chaidh a shlugadh leis na buidhnean K. Cha robh eadar-dhealachadh sam bith eadar gnè. Bha an ìre salainn làitheil nas àirde ann am buidhnean cafaidh (nas àirde ann an fireannaich na ann am boireannaich), agus chaidh eadar-obrachadh cudromach le gnè a choimhead. Ach, nuair a thèid a chuir an cèill ann an mg / g de chuideam tàrmaichte, bha radain boireann a ’toirt a-steach barrachd salann na an fheadhainn fhireann (39 ± 0.7 ann an fireannaich agus 56 ± 1.2 ann am boireannaich; p = 0.0061).

Figear 4 

Gabhail a-steach siùcar agus salann radain a chaidh a làimhseachadh airson làithean 30 le daithead àbhaisteach, làn geir no cafeteria.

Deasbaireachd

Is e prìomh cho-dhùnadh an sgrùdaidh seo, gu paradocsaigeach, nochd 30-latha air dà sheòrsa daithead àrd geir, le susbaint geir coltach ach gu math eadar-dhealaichte blas, inneach agus measgachadh bìdh, a ’faighinn buaidhean gu math eadar-dhealaichte ann an cuideam bodhaig. Bha an àrdachadh ann an cuideam a sheall na beathaichean biadhaidh HF-daithead coltach ris na smachdan air cruinneagan bìdh àbhaisteach, agus tha e ag aontachadh le dàta a chaidh a mhìneachadh roimhe airson radain den aon aois a chaidh a chumail air daithead àbhaisteach (; ), ged a bha gnè a ’toirt buaidh air na toraidhean cuideachd. Mar thoradh air na buaidhean obesogenic a tha aig daithead cafeteria thàinig àrdachadh mòr ann an cuideam bodhaig ann an ùine ghoirid (). Bha an t-àrdachadh seo gu ìre mhòr air adhbhrachadh le cruinneachadh geir, sa mhòr-chuid ann an clò adipose, ged a tha an àrdachadh ann an susbaint geir air a thoirt gu coitcheann do gach cnàmhan (). Bha tàrmachadh lipid bodhaig nas comharraichte ann an fireannaich. Tha cion glèidheadh ​​uisge a-rithist a ’dearbhadh gur e a’ phrìomh adhbhar airson àrdachadh cuideam mar thoradh air an àrdachadh lipid mòr. Bha an aon chuibhreann de gheir anns an dà daithead àrd-lipid agus bha an aon ìre de na macronutrients eile aca, ach cha do lorg HF àrdachadh ann an cuideam bodhaig mar a rinn K. Bha an eadar-dhealachadh anns an uiread iomlan de lùth a chaidh a ghabhail a-steach leis na radain sa bhuidheann K.

Cha deach na h-eadar-dhealachaidhean ann an lùth a-steach eadar buidhnean HF agus K adhbhrachadh leis an t-susbaint snàithleach neo-choltach, seach gu bheil lùth a ’tighinn a-steach mar dhleastanas dùmhlachd lùtha ge bith a bheil susbaint fiber ann (). Tha susbaint àrd fiber a ’toirt a-steach lùghdachadh mòr ann an in-ghabhail bìdh (agus cuideam bodhaig) ann am radain a bha reamhar le daithead àrd geir (), is dòcha mar thoradh air dùmhlachd lùth daithead nas ìsle. Tha na h-eadar-dhealachaidhean gann ann an susbaint lùth cnàmhaidh eadar C agus K, mar eisimpleir, na argamaid a bharrachd gus gabhail ris gu bheil fiber a ’toirt a’ bhuaidh as lugha air caitheamh bìdh anns a ’mhodal againn.

Thathas den bheachd gu bheil co-phàirtean blasta den daithead mar na prìomh riochdairean a tha an urra ri daithead cafeteria a ’faighinn thairis air smachd teann an radan air in-ghabhail lùth daithead cafeteria (; ), agus cuideachd de bhith a ’lughdachadh an stairsnich satiety (), eadhon le amannan nochdaidh gu math goirid. Dh ’fhaodadh na buaidhean sin cuideachadh le bhith a’ mìneachadh an hyperphagia (ag adhbhrachadh barrachd lùth a-steach) a chaidh fhaicinn anns na radain a ’biadhadh daithead cafaidh, leis gu bheil na buaidhean aige air miann air am meadhanachadh le àrdachadh geàrr-ùine ann an gnìomhachd dòigheil (). Buaidh dùmhlachd lùth àrd an daithead, buailteach a bhith a ’lughdachadh na tha de bhiadh ann san fharsaingeachd (), a rèir coltais nach eil e èifeachdach anns na buidhnean K. Mar sin, tha e coltach gu bheil na pàirtean blas aithnichte de dhaithead cafeteria (gu ìre mhòr siùcar agus salann, ie, milis agus salainn) nan riochdairean nas èifeachdaiche ag obair air smachd a chumail air blas na blasad geir (agus aigéid geir) a tha cuideachd an làthair anns an daithead HF ann an suimean coltach ris an fheadhainn ann an daithead cafeteria. Bu chòir beachdachadh air a ’bhàillidh seo le co-theacsa an dà chuid inntrigeadh de bhiadh a tha air adhbhrachadh le measgachadh (agus ùr-ghnàthachadh) de bhiadhan is bhlasan (), a tha gu ìre a ’gabhail brath air an iomairt“ rannsachail ”a tha radain agus daoine a’ roinn. A bharrachd air an sin, tha an ìre de bhiadh tlachdmhor (mar siùcairean), a ’lughdachadh ìrean iomagain (), agus air a chleachdadh (le daoine agus beathaichean deuchainneach le chèile) mar “biadh comhfhurtachd” () teicheadh ​​bho shuidheachaidhean còmhstri, no dìreach airson toileachas ().

Tha na luachan tuairmseach airson caiteachas lùtha agus an àireamh sa cheud de shusbaint lipid bodhaig a ’sealltainn gu robh radain HF co-chosmhail ri cothromachadh lùtha nam buidhnean daithead smachd, agus gu math eadar-dhealaichte bhon fheadhainn a bhiadhadh K daithead. Tha an stòradh lipid as ìsle anns na radain HF, a dh ’aindeoin an ìre àrd de lipidean a th’ annta (gu ìre mhòr a ’toirt a-steach searbhagan geir shàthaichte agus am PUFA bhon daithead àbhaisteach às an deach daithead HF a dhèanamh) a’ moladh gun deach lipidean daithead a oxidachadh cha mhòr gu ìre mhòr ann am radain HF. Bha an lùth aca dìreach a ’dèanamh dìoladh air an lughdachadh de chleachdadh gualaisg mar thoradh air a’ bhuaidh cho-mheasgaichte a bha e nas ìsle anns an daithead agus nas ìsle de bhiadh.

Feumar a bhith mothachail gu robh na lipidean a chaidh a shlugadh cha mhòr dìreach mar acylglycerols, chan e searbhagan geir an-asgaidh, agus mar sin chan eil e coltach gum bi na gnìomhan air gabhadairean searbhag geir dà-chànanach () dh ’fhaodadh e pàirt mòr a ghabhail ann am blas an daithead seo.

Ach a dh ’aindeoin sin, tha coltas ann gu bheil an inneach greasy a tha lipid a’ toirt dha daithead làn geir tarraingeach dha radain () (mar ann an daoine ()). A dh ’aindeoin sin, sheall an dàta againn nach robh radain a bha a’ biadhadh daithead HF a ’sealltainn gabhail a-steach biadh nas àirde na smachdan, a tha coltach gu bheil iad dìreach a’ cur às do “blas lipid” mar fheart èiginneach airson hyperphagia. Dh ’fhaodadh an co-dhùnadh seo a bhith mar thoradh ris nach robh dùil air cumadh daithead HF a chleachd sinn, gu ìre mhòr an daithead àbhaisteach le geir a bharrachd, agus chan e daithead gu tur eadar-dhealaichte, air a chruthachadh le beagan phàirtean sìmplidh (pròtain, starches, siùcaran agus geir), mar an fheadhainn gu cumanta. air a chleachdadh airson sgrùdaidhean air reamhrachd ().

Bidh an dàta againn a ’cuideachadh le bhith a’ soilleireachadh an t-suidheachaidh, leis gu bheil iad a ’dearbhadh nach b’ urrainn geir (leotha fhèin) a bhith na phrìomh fheart a tha a ’faighinn a-steach biadh (lùth) nas àirde. Is e a ’chùis gu sònraichte na daitheadan HF ola-sucrose a thathas a’ cleachdadh gu cumanta airson reamhrachd a bhrosnachadh ann an creimich () eadhon nuair a chaidh ola cnò-chnò a chleachdadh (; ). Is dòcha, anns na dietan sin, tha buaidh nas doimhne aig an siùcar air feartan obesogenic daithead na tha mar as trice a ’gabhail ris (). Dh ’fhaodadh gum bi an àrdachadh mòr ann an ìrean 3-hydroxybutyrate air adhbhrachadh le daithead (a’ comharrachadh cuidhteas gnìomhach searbhag geir), gu sònraichte air a chomharrachadh ann am radain HF, cuideachd mar chomharradh satiety (), mar sin a ’cuideachadh le bhith a’ cumail suas biadh ann an suidheachadh a tha mar-thà gu math ìosal. Bha seo air a dhèanamh nas miosa ann am boireannaich, le bhith a ’cleachdadh lipaban gu h-èifeachdach.

Dhearbh na toraidhean a fhuaireadh a ’cleachdadh a’ mhodail seo nach b ’e geir leis fhèin am prìomh inducer de hyperphagia. Mar thoradh air an sin, bu chòir dhuinn faighinn a-mach dè na factaran daithead eile a dh ’fhaodadh a bhith a’ fìreanachadh nan eadar-dhealachaidhean comharraichte ann an in-ghabhail bìdh (agus lùth) eadar daithead HF agus K (a ’roinn cuibhreann co-ionann de shusbaint geir daithead). Tha sinn a ’postadh gum bu chòir an eadar-dhealachadh seo a bhith air a thoirt a-steach don ìre mhòr de shiùcar is salann a bharrachd air caochladairean saidhgeòlais eile leithid measgachadh agus comhfhurtachd. Tha na beathachadh sin an làthair ann an cuibhreannan gu math mòr anns a h-uile cruth daithead cafaidh, agus gu tric tha iad neo-làthaireach no ann an tomhas ìosal anns a ’mhòr-chuid de dhaithead creimich àbhaisteach, mòran nas fhaisge air suidheachaidhean beatha nàdarra. Gu ruige seo, cha d ’fhuair na pàirtean sin ach glè bheag de aire mar luchd-brosnachaidh hyperphagia air a stiùireadh le daithead cafaidh. Tha siùcar (blas milis) ag adhbhrachadh mothachaidhean tlachdmhor ann an creimich mar thoradh air na feartan mothachaidh beòil aca () a tha a ’sireadh agus a’ brosnachadh caitheamh biadhan milis, in-ghabhail a ghabhas atharrachadh le bhith fosgailte () co-cheangailte ris an lùth a bheir na siùcaran seachad (). Dh ’fhaodadh gum bi an àrdachadh ann an lionnachadh sucrose (lùth) a’ cur ri àrdachadh tasgadh geir, leis gu bheil fructose air aithneachadh mar fìor obesogenic (). Tha frructose (gu ìre mhòr mar sucrose) an làthair gu farsaing ann am mòran daithead an Iar agus faodaidh e reamhrachd a bhrosnachadh, a ’toirt a-steach reamhrachd ro-bhreith (). Ann an creimich, faodaidh daithead làn sucrose suidheachadh pathologic a bhrosnachadh gu luath an coimeas ri syndrome metabolic daonna (). Tha sinn a ’gabhail ris gum faodadh buaidh blas milis cur ris an blas de dh ’inneach geir, ann an K, a dh’ aindeoin nach eil searbhagan geir le “blas geir” nas cumhachdaiche rim faighinn gu dìreach ().

Is fheàrr le radain, mar dhaoine, fuasglaidhean milis no salainn òl seach uisge sìmplidh (). Faodaidh sinn a chuir ris gu bheil salann ainmeil airson a thogalaichean a tha a ’neartachadh blas, agus mar sin a’ meudachadh buaidhean blas gach pàirt daithead, a bharrachd air freagairt duais, seach gu bheil roghainnean airson gach cuid, blas milis is salainn air am meadhanachadh le opioids endogenous (). Gu dearbh, is e an eadar-dhealachadh milis / salainn aon de na prìomh nithean a tha a ’stèidheachadh an iomairt chumhachdach airson ithe, air fhaighinn (ann an daoine co-dhiù) le diofar thairgsean bìdh (), mar sin dh ’fhaodadh am bàillidh“ measgachadh ”a bhith air a cheangal gu ìre mhòr le làthaireachd nam prìomh bhlas sinnsireil sin (). Is e siùcairean am “biadh comhfhurtachd” as clasaigeach (). Ann an daoine tha an slot seo air a chòmhdach gu ìre mhòr le seoclaid milis, ach sheall deuchainnean roimhe nach toil le radain blas searbh seoclaid (), mar sin is dòcha gum bi bainne siùcair na neach-ionaid fìor mhath.

Tha sodium na eileamaid riatanach a tha daoine a ’sireadh agus ag ithe gu mòr (agus gu follaiseach a’ toirt a-steach daoine) nuair a lorgar iad (), mar sin an oidhirp mean-fhàsach againn gus salann a bharrachd a ithe (). Tha cumail suas ìrean pròtain plasma àbhaisteach a ’moladh buaidhean cuibhrichte, ma tha gin ann, de ghabhail a-steach salann àrd air cothromachadh uisge radan, mar a chaidh a lorg roimhe (). A dh ’aindeoin na seann làithean sin, cha deach a bhith a’ toirt a-steach salann mar fhactar riatanach a tha a ’togail hyperphagia ann an daithead cafeteria. A thaobh dhaoine, tha e cha mhòr do-dhèanta eadhon an ìre as lugha de shalainn a sheachnadh ann an daithead an latha an-diugh, ach tha a làthaireachd ann am biadh a tha coltach ri daithead cafaidh a ’comharrachadh àite buntainneach anns an hyperphagia. A bharrachd air an sin, a ’bhuaidh a th’ aig in-ghabhail salann air an t-siostam renin-angiotensin (), agus is ann ainneamh a chaidh aire a thoirt don bhuaidh aca air secretion corticosteroid air an axis corticosterone-aldosterone sa cho-theacsa seo. Is urrainn dhuinn smaoineachadh gu bheil an secretion nas motha de corticoids mar fhreagairt do shalainn () is dòcha gun cuidich e le bhith a ’faighinn a-mach atharrachaidhean metabolach a tha a’ fàbharachadh leasachadh nan cumhachan a tha a ’draibheadh ​​gu syndrome metabolic (), agus mar thoradh air seo barrachd tasgadh lipid ().

Bha eadar-dhealachaidhean sònraichte eadar gnè ann an roghainnean blas nuair a bha cead aig na radain biadh a thaghadh, mar a tha daitheadan cafeteria. Bha radain boireann a ’cuir a-steach cha mhòr 40% barrachd salainn na an fheadhainn fhireann nuair a chaidh an in-ghabhail a chuir an cèill a thaobh àrdachadh cuideam bodhaig. Tha an dàta seo a ’dearbhadh gu bheil radain boireann a’ nochdadh roghainn nas àirde airson salann na an fheadhainn fhireann (). A bharrachd air an sin, bha radain boireann cuideachd a ’toirt a-steach barrachd siùcair, an dara cuid ann an luachan iomlan no ann an luachan coimeasach (ie, g air a shlugadh gach g de àrdachadh cuideam bodhaig) na an fheadhainn fhireann. Ach cha tug roghainnean radain boireann airson na beathachadh sin barrachd cuideam, gu ìre air sgàth an caiteachas lùtha nas àirde aca () eadhon an dèidh ceartachadh meud le factar allometric (). Dh ’fhaodadh na h-eadar-dhealachaidhean gnè sin a bhith air an lorg gu feartan ailtireachd gnè agus aibidh an t-siostam duais (). Anns a ’cho-theacsa seo, chan eil dàta sam bith againn mu dheidhinn buaidh lactose ann am blas, ged a tha fios gu bheil gabhail a-steach bainne (airson a bhlas) cuideachd a’ ciallachadh gun tèid co-phàirtean bainne eile ithe, leithid peptidean gnìomhach agus oestrone () cunntachail airson èifeachdas nas àirde ann an tasgadh lùth rè àm lactachaidh. A bharrachd air an sin, sheall radain boireann àrdachadh nas ìsle ann an cuairteachadh triacylglycerols, agus ìrean urea nas ìsle na an fheadhainn fhireann, ag aontachadh le aithisgean roimhe (), gu ìre mhòr “air a dhìon” bho cus geir le oestrogens ().

Anns an sgrùdadh seo bha sinn a ’gabhail ris gum faodar a bhith a’ meas gu bheil tabhartas blas pròtain (umami) ri àrdachadh caitheamh bìdh glè bheag, leis gu robh làthaireachd pròtain (agus a chàileachd) coltach (agus barrachd air gu leòr ann an tomhas) anns a h-uile daithead; ach gu riatanach air sgàth gu bheil pròtain daithead a ’cuingealachadh toirt a-steach biadh () ann am pàirt air sgàth a bhuaidh àrd satiating (). Tha a ’bhuaidh a dh’ fhaodadh a bhith aig pròtain air in-ghabhail bìdh ann am buidhnean HF, is dòcha, gu ìre bheag, leis gur e an aon phròtain (ged a chaidh a lagachadh gu ìre) anns an daithead smachd, agus an dìth eadar-dhealachaidhean C vs. Tha HF a ’dearbhadh nach robh iad nan giùlan eadar-dhealaichte de satiety mar a bha ann am modalan eile (). Air an làimh eile, bu chòir an ìre nas àirde de phròtain ann am buidhnean cafeteria buaidh satiating nas àirde de phròtainean fhaighinn; a ’dol an aghaidh, gu dearbh, na gnìomhan còmhla de shiùcar is salann (agus blas geir) a’ brosnachadh toirt a-steach biadh nas àirde. Cha robh cothromachadh nam buaidhean dùbhlanach sin a ’toirt taic do dhreuchd chudromach de phròtain ann a bhith a’ cumail smachd air in-ghabhail bìdh anns a ’mhodail seo, air a ghabhail thairis le buaidh hedonic de bhlas nas dian (milis-salainn) de bhiadh. Gu ar n-eòlas, cha deach iomradh a thoirt gu ruige seo air buaidh sam bith bho shalainn a tha ag adhartachadh feartan air blas amino-aigéad agus blas umami, ann am radain ().

Co-dhùnaidhean

Tha an dàta a chaidh a thaisbeanadh a ’dearbhadh blas nas àirde a tha air adhbhrachadh le blas radain airson daithead cafaidh, a dh’ fhaodas sinn a mhìneachadh cuideachd mar ioma-geir àrd-geir, siùcar àrd agus salann àrd an coimeas ris a ’mhòr-chuid de dhaithead làn geir. An ìre as àirde de lùth a thèid a thoirt a-steach, gu ìre mar thoradh air na h-innealan suidheachaidh teannachaidh, barrachd measgachadh de nithean bìdh, agus buaidh biadh comhfhurtachd (an fheadhainn mu dheireadh - is dòcha gu ìre mhòr mar thoradh air cho blasda agus cho pailt sa tha biadh milis-salainn nithean) ag àrdachadh buaidh daithead a ’chafaidh gus stòran lùth a’ chuirp àrdachadh gu luath. Tha na gnìomhan còmhla sin a ’fàbharachadh leasachadh syndrome metabolic. Mar sin chan eil na cunnartan a tha ceangailte ri daithead cafeteria cuingealaichte ri susbaint geir àrd daithead agus dùmhlachd lùth, ach gu ìre mhòr ri co-phàirt hedonic cumhachdach (blas) a dh ’fhaodas a dhol thairis gu h-èifeachdach air na h-innealan àbhaisteach, a’ cumail smachd air in-ghabhail bìdh (lùth).

Aithris Maoineachaidh

Chaidh an sgrùdadh seo a leasachadh an toiseach le taic phàirteach bho thabhartas AGL-2011-23635 den Phlana Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos bho Riaghaltas na Spàinn. Chuir Lìon Rannsachaidh CIBER-OBN cuideachd ri taic don sgrùdadh. Cha d ’fhuaireadh maoineachadh a-muigh a bharrachd airson an sgrùdadh seo. Cha robh pàirt aig an luchd-maoineachaidh ann an dealbhadh sgrùdaidh, cruinneachadh is sgrùdadh dàta, co-dhùnadh foillseachadh, no ullachadh an làmh-sgrìobhainn.

Fiosrachadh a bharrachd agus dearbhaidhean

Àiteachan as còrdaichte (

Tha na h-ùghdaran ag aithris nach eil com-pàirtean farpaiseach ann.

Cuibhreannan Ùghdar

Laia Oliva rinn iad na deuchainnean, rinn iad mion-sgrùdadh air an dàta, thug e ath-bheachdan / stuthan / innealan sgrùdaidh, sgrìobh e am pàipear, dh'ullaich e figearan agus / no bùird, rinn e ath-sgrùdadh air dreachan den phàipear.

Tània Aranda, Giada Caviola agus Anna Fernández-Bernal rinn iad na deuchainnean, thug iad ath-bheachdan / stuthan / innealan sgrùdaidh, rinn iad ath-sgrùdadh air dreachan den phàipear.

Marià Alemany rinn e mion-sgrùdadh air an dàta, sgrìobh e am pàipear, rinn e ath-sgrùdadh air dreachan den phàipear.

José Antonio Fernández-López rinn e mion-sgrùdadh air an dàta, thug e ath-bheachdan / stuthan / innealan sgrùdaidh, rinn e ath-sgrùdadh air dreachan den phàipear.

Remesar Xavier chruthaich agus dhealbhaich na deuchainnean, rinn e mion-sgrùdadh air an dàta, sgrìobh e am pàipear, dh'ullaich e figearan agus / no bùird, rinn e ath-sgrùdadh air dreachan den phàipear.

Beusachd bheathaichean

Chaidh am fiosrachadh a leanas a thoirt seachad a ’buntainn ri ceadan beusanta (ie, buidheann ceadachaidh agus àireamhan iomraidh sam bith):

Thug a ’Chomataidh mu Dheuchainn Bheathaichean Oilthigh Barcelona ùghdarras do na modhan sònraichte a chaidh a chleachdadh: Modh-obrach DAAM 6911.

Ruigsinneachd dàta

Chaidh am fiosrachadh a leanas a thoirt seachad a thaobh cothrom air dàta:

Stòr institiud Oilthigh Barcelona:

http://hdl.handle.net/2445/111074.

 

iomraidhean

  • Adam et al. (2016) Adam CL, Gratz SW, Peinado DI, Thompson LM, Garden KE, Williams PA, Richardson AJ, Ross AW. Buaidhean fiber daithead (pectin) agus / no barrachd pròtain (casein no pea) air satiety, cuideam bodhaig, adiposity agus coipeadh caecal ann am radain reamhar a tha air am brosnachadh le daithead àrd. PLOS AON. 2016; 11: e0155871. doi: 10.1371 / journal.pone.0155871. [Artaigil saor PMC] [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Agnelli et al. (2016) Agnelli S, Arriarán S, Oliva L, Remesar X, Fernández-López JA, Alemany M. Mion-atharrachadh cearcall urea grùthan radain agus metabolism ammonium co-cheangailte a rèir gnè agus daithead cafaidh. Adhartasan RSC. 2016; 6: 11278 - 11288. doi: 10.1039 / C5RA25174E. [Crois Ref]
  • Alemany (2012) Alemany M. A bheil na h-eadar-obrachaidhean eadar glucocorticoids agus hormonaichean gnè a ’riaghladh leasachadh an t-syndrome metabolic? Crìochan ann an Endocrinology. 2012; 3 doi: 10.3389 / fendo.2012.00027. Artaigil 27. [Artaigil saor PMC] [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Anderson & Moore (2004) Anderson GH, Moore SE. Pròtainean daithead ann an riaghladh in-ghabhail bìdh agus cuideam bodhaig ann an daoine. Iris Beathachaidh. 2004; 134: 974S - 979S. [Sgaoileadh]
  • Archer et al. (2007) Boghadair ZA, Corneloup J, Rayner DV, Barrett P, Moar KM, Mercer JG. Bidh daitheadan obesogenic solid agus liquid ag adhbhrachadh reamhrachd agus atharrachaidhean an aghaidh riaghladh ann an abairt gine hypothalamic ann an radain òga Sprague-Dawley. Iris Beathachaidh. 2007; 137: 1483 - 1490. [Sgaoileadh]
  • Bensaid et al. (2002) Bensaid A, Tome D, Gietzen D, Eadhon P, Morens C, Gausseres N, Fromentin G. Tha protein nas cumhachdaiche na gualaisg airson a bhith a ’lughdachadh miann ann am radain. Eòlas-cuirp & Giùlan. 2002; 75: 577–582. doi: 10.1016 / S0031-9384 (02) 00646-7. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Bocarsly et al. (2010) Bocarsly ME, Powell ES, Avena NM, Hoebel BG. Tha siorup arbhair àrd-fructose ag adhbhrachadh feartan reamhrachd ann am radain: barrachd cuideam bodhaig, geir bodhaig agus ìrean triglyceride. Bith-cheimigeachd agus giùlan Pharmacology. 2010; 97: 101 - 106. doi: 10.1016 / j.pbb.2010.02.012. [Artaigil saor PMC] [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Breslin, Spector & Grill (1995) Breslin PA, Spector AC, Grill HJ. Tha sònrachas sodium de bhlas salainn ann am radain Fischer-344 agus Wistar air a mhilleadh le tar-chuir neoni chorda tympani. Iris Eòlas-inntinn Ameireagaidh. 1995; 269: R350 - R356. [Sgaoileadh]
  • Briaud et al. (2002) Briaud I, Kelpe CL, Johnson LM, Tran PO, Poitut V. Buaidhean eadar-dhealaichte de hyperlipidemia air secretion insulin ann an eileanan beaga de Langerhans bho radain hyperglycemic an aghaidh normoglycemic. Tinneas an t-siùcair. 2002; 51: 662 - 668. doi: 10.2337 / diabetes.51.3.662. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Buettner et al. (2006) Buettner R, Parhofer KG, Woenckhaus M, Wrede CE, Kunz-Schugart LA, Schölmerich, Bollheimer LC. A ’mìneachadh mhodalan radan daithead àrd-geir: buaidhean metabolach agus moileciuil de dhiofar sheòrsaichean geir. Iris de Endocrinology Molecular. 2006; 36: 485 - 501. doi: 10.1677 / jme.1.01909. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Buettner, Schölmerich & Bollheimer (2007) Buettner R, Schölmerich J, Bollheimer LC. Biadhan geir àrd: a ’modaladh eas-òrdughan metabolach reamhrachd daonna ann an creimich. Reamhrachd. 2007; 15: 798–808. doi: 10.1038 / oby.2007.608. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Crescenzo et al. (2015) Crescenzo R, Bianco F, Mazzoli A, Giacco A, Cancelliere R, Di Fabio G, Zarrelli A, Liverini G, Iossa S. Tha càileachd geir a ’toirt buaidh air buaidh obesogenic daithead àrd geir. Luchd-beathachaidh. 2015; 7: 9475 - 9491. doi: 10.3390 / nu7115480. [Artaigil saor PMC] [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Dahl (1958) Dahl LK. Gabhail a-steach salann agus salann. Iris Leigheas New England. 1958; 258: 1205 - 1208. doi: 10.1056 / NEJM195806122582406. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Drenjancevic-Peric et al. (2011) Drenjancevic-Peric I, Jelakovic B, Lombard JH, Kunert BP, Kibel A, Gros M. Daithead àrd-salainn agus hip-fhulangas: fòcas air an t-siostam renin-angiotensin. Rannsachadh Bruthadh-fala nan dubhagan. 2011; 34: 1 - 11. doi: 10.1159 / 000320387. [Artaigil saor PMC] [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Ellis, Lake & Hoover-Plough (2002) Ellis J, Lake A, Hoover-Plough J. Bidh ola canola monounsaturated a ’lughdachadh tasgadh geir ann am radain boireann a tha a’ fàs le daithead àrd no geir ìosal. Rannsachadh Beathachaidh. 2002; 22: 609–621. doi: 10.1016 / S0271-5317 (02) 00370-6. [Crois Ref]
  • Esteve et al. (1992a) Esteve M, Rafecas I, Fernández-López JA, Remesar X, Alemany M. Bha cleachdadh searbhag geir le radain Wistar òga a ’biathadh daithead cafaidh. Bith-cheimigeachd molecular agus cealla. 1992a; 118: 67 - 74. doi: 10.1007 / BF00249696. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Esteve et al. (1992b) Esteve M, Rafecas I, Remesar X, Alemany M. Cothromachadh nitrogen de radain Zucker lean agus reamhar a tha fo bhuaidh daithead cafaidh. Iris Eadar-nàiseanta reamhrachd. 1992b; 16: 237 - 244. [Sgaoileadh]
  • Faturi et al. (2010) Faturi CB, Leite JR, Alves PB, Canton AC, Teixeira-Silva F. Buaidh coltach rixiolytic de aroma orainds ann an radain Wistar. Adhartas ann an Eòlas-inntinn Neuropsychopharmacol & Bith-eòlasach. 2010; 34: 605–609. doi: 10.1016 / j.pnpbp.2010.02.020. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Fernández-López et al. (1994) Fernández-López J, Rafecas I, Esteve M, Remesar X, Alemany M. Buaidh reamhrachd ginteil agus daithead air làimhseachadh sodium, potasium, calcium agus magnesium leis an radan. Iris Eadar-nàiseanta Saidheans Bidhe agus Beathachaidh. 1994; 45: 191 - 201. doi: 10.3109 / 09637489409166158. [Crois Ref]
  • Flynn, Schulkin & Havens (1993) Flynn FW, Schulkin J, Havens M. Eadar-dhealachaidhean gnè ann an roghainn salainn agus reactivity blas ann am radain. Iris Rannsachaidh Brain. 1993; 32: 91–95. doi: 10.1016 / 0361-9230 (93) 90061-F. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Folch, Lees & Sloane-Stanley (1957) Folch J, Lees M, Sloane-Stanley GH. Modh sìmplidh airson aonaranachd agus glanadh lipidean iomlan bho fhigheagan bheathaichean. Iris Ceimigeachd Bith-eòlasach. 1957; 226: 497–509. [Sgaoileadh]
  • García-Peláez et al. (2004) García-Peláez B, Ferrer-Lorente R, Gómez-Ollés S, Fernández-López JA, Remesar X, Alemany M. Modh airson susbaint estrone ann am biadh a thomhas. Iarrtas a thaobh toraidhean bainne. Iris Saidheans Dàta. 2004; 87: 2331 - 2336. doi: 10.3168 / jds.S0022-0302 (04) 73354-8. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Gomez-Smith et al. (2016) Gomez-Smith M, Karthikeyan S, Jeffers MS, Janik R, Thomason LA, Stefanovic B, Corbett D. Comharrachadh fiosaigeach de mhodail daithead Cafeteria de syndrome metabolic san radan. Eòlas-cuirp & Giùlan. 2016; 167: 382–391. doi: 10.1016 / j.physbeh.2016.09.029. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Gugusheff, Ong & Muhlhausler (2015) Gugusheff JR, Ong ZY, Muhlhausler BS. Tùsan tràth roghainnean bìdh: a ’cuimseachadh air uinneagan leasachaidh deatamach. Iris FASEB. 2015; 29: 365–373. doi: 10.1096 / fj.14-255976. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Hamilton (1964) Hamilton CL. Is fheàrr le Rat daithead a tha àrd ann an geir. Iris de Eòlas-inntinn Coimeasach Fiseòlasach. 1964; 58: 459 - 460. doi: 10.1037 / h0047142. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Hariri & Thibault (2010) Hariri N, Thibault L. Reamhrachd le geir àrd ann am modalan beathach. Lèirmheasan Rannsachadh Beathachaidh. 2010; 23: 270–299. doi: 10.1017 / S0954422410000168. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Johnson et al. (2016) Johnson AR, Wilkerson MD, Sampey BP, Troester MA, Hayes DN, Makowski L. Tha reamhrachd a tha air a bhrosnachadh le daithead ag adhbhrachadh milleadh oxidative ann an adipose geal. Conaltradh Rannsachaidh Biochemical agus Biophysical. 2016; 473: 545 - 550. doi: 10.1016 / j.bbrc.2016.03.113. [Artaigil saor PMC] [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Kanarek & Marks-Kaufman (1979) Kanarek RB, Marks-Kaufman R. Taobhan leasachaidh de reamhrachd air a bhrosnachadh le sucrose ann am radain. Eòlas-cuirp & Giùlan. 1979; 23: 881–885. doi: 10.1016 / 0031-9384 (79) 90195-1. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Kant et al. (2008) Kant AK, Andon MB, Angelopoulus TJ, Rippe JM. Comann dùmhlachd lùth bracaist le càileachd daithead agus clàr-amais cuirp ann an inbhich Ameireagaidh: sgrùdaidhean sgrùdaidh slàinte is beathachaidh nàiseanta, 1999 - 2004. Iris Ameireagaidh de Bheathachadh Clionaigeach. 2008; 88: 1396 - 1404. doi: 10.3945 / ajcn.2008.26171. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Khavari (1970) Khavari KA. Cuid de pharamadairean de shàthachd sucrose agus saline. Eòlas-cuirp & Giùlan. 1970; 5: 663–666. doi: 10.1016 / 0031-9384 (70) 90227-1. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Kurihara (2015) Kurihara K. Umami an còigeamh blas bunaiteach: eachdraidh sgrùdaidhean air uidheaman gabhadain agus àite mar bhlas bìdh. Rannsachadh Eadar-nàiseanta BioMed. 2015; 2015: 189402. doi: 10.1155 / 2015 / 189402. [Artaigil saor PMC] [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Lewicka, Nowicki & Vecsei (1998) Lewicka S, Nowicki M, Vecsei P. Buaidh sodium air excretion urinary de cortisol agus na metabolites aige ann an daoine. Stuthan. 1998; 63: 401–405. doi: 10.1016 / S0039-128X (98) 00015-4. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Lladó et al. (1995) Lladó I, Picó C, Palou A, Pons A. In-ghabhail pròtain agus amino-aigéad ann an cafeteria radain reamhar. Eòlas-cuirp & Giùlan. 1995; 58: 513–519. doi: 10.1016 / 0031-9384 (95) 00081-S. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Ìosal, Lacy & Keast (2014) Ìosal YQ, Lacy K, Keast R. Dreuchd blas milis ann an satiation agus satiety. Luchd-beathachaidh. 2014; 2: 3431–3450. doi: 10.3390 / nu6093431. [Artaigil saor PMC] [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Lowry et al. (1951) Lowry OH, Rosebrough RW, Farr AL, Randall RJ. Tomhas pròtain leis an ath-aithris phenol Folin. Iris Ceimigeachd Bith-eòlasach. 1951; 193: 265 - 275. [Sgaoileadh]
  • Martire et al. (2013) Martire SI, Holmes N, Westbrook RF, Morris MJ. Pàtranan biadhaidh atharraichte ann am radain a tha fosgailte do dhaithead cafaidh palatable: barrachd grèim bidhe agus a ’bhuaidh a th’ aige air leasachadh reamhrachd. PLOS AON. 2013; 8: e60407. doi: 10.1371 / journal.pone.0060407. [Artaigil saor PMC] [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • McCaughey (2008) McCaughey SA. Tha blas siùcar. Lèirmheasan Neuroscience & Biobehaviolog. 2008; 32: 1024–1043. doi: 10.1016 / j.neubiorev.2008.04.002. [Artaigil saor PMC] [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Miwa et al. (1972) Miwa I, Maeda K, Okuda J, Okuda G. Buaidh mutarotase air co-dhùnadh dathimetric de fhuil-glùcois le bD-glucose oxidase. Clinica Chimica Acta. 1972; 37: 538 - 540. doi: 10.1016 / 0009-8981 (72) 90483-4. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Mizushige, Inoue & Fushiki (2007) Mizushige T, Inoue K, Fushiki T. Carson a tha geir cho blasta? Fàilteachadh ceimigeach searbhag geir air an teanga. Iris Saidheans Beathachaidh agus Bhiotamain. 2007; 53: 1–4. doi: 10.3177 / jnsv.53.1. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Moore (1987) Moore BJ. An daithead cafaidh. Inneal neo-iomchaidh airson sgrùdaidhean air thermogenesis. Iris Beathachaidh. 1987; 117: 227 - 231. [Sgaoileadh]
  • Moore et al. (2013) Moore CJ, Michopoulos V, Johnson ZP, Toufexis D, Wilson ME. Tha measgachadh daithead ceangailte ri biadh nas motha ann am muncaidhean rhesus boireann. Eòlas-cuirp & Giùlan. 2013; 2: 190–194. doi: 10.1016 / j.physbeh.2013.06.014. [Artaigil saor PMC] [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Moosavian et al. (2017) Moosavian SP, Haghighatdoost F, Surkan PJ, Azadbakht L. Salann agus reamhrachd: ath-sgrùdadh eagarach agus meta-anailis air sgrùdaidhean amharc. Iris Eadar-nàiseanta nan Saidheansan Bidhe agus Beathachaidh. 2017; 68: 265 - 277. doi: 10.1080 / 09637486.2016.1239700. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Morris, Na & Johnson (2008) Morris MJ, Na ES, Johnson AK. Craving salainn: an psychobiology de sodium pathogenic. Eòlas-cuirp & Giùlan. 2008; 94: 709–721. doi: 10.1016 / j.physbeh.2008.04.008. [Artaigil saor PMC] [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Mrosovsky & Powley (1977) Mrosovsky N, Powley TL. Suidhich puingean airson cuideam bodhaig agus geir. Giùlan Biologica. 1977; 20: 205–223. [Sgaoileadh]
  • Muntzel et al. (2012) Muntzel MS, Al-Naimi OAS, Barclay A, Ajasin D. Bidh daithead cafaidh a ’meudachadh mais geir agus a’ togail gnìomhachd neoni co-fhaireachdail lumbar ann am radain. Hipirtheannas. 2012; 60: 1498 - 1502. doi: 10.1161 / HYPERTENSIONAHA.112.194886. [Artaigil saor PMC] [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Naim et al. (1985) Naim M, Brand JG, Kare MR, Carpenter RG. Gabhail a-steach lùth, buannachd cuideam agus tasgadh geir ann am radain a ’biadhadh daithead le blas beathachaidh fo smachd beathachaidh ann an dealbhadh ioma-roghainn (“ cafeteria ”). Iris Beathachaidh. 1985; 115: 1447 - 1448. [Sgaoileadh]
  • Nair & Jacob (2016) Nair AB, Jacob S. Stiùireadh cleachdaidh sìmplidh airson tionndadh dòs eadar beathaichean agus daoine. Iris de chungaidh-leigheis clionaigeach bunaiteach. 2016; 7: 27–21. doi: 10.4103 / 0976-0105.177703. [Artaigil saor PMC] [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Nascimento et al. (2012) Nascimento AIR, Ferreira HS, Saraiva RM, Almeida TS, Fregoneze JB. Bidh gabhadairean meadhanach kappa opioid ag atharrachadh blas salann ann am radain. Eòlas-cuirp & Giùlan. 2012; 106: 506–514. doi: 10.1016 / j.physbeh.2012.03.028. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Oakes et al. (1997) Oakes ND, Cooney GJ, Camilleri S, Siosalach DJ, Kraegen EW. Innealan an aghaidh insulin grùthan agus fèithean air am brosnachadh le biathadh àrd geir. Tinneas an t-siùcair. 1997; 36: 1768 - 1774. doi: 10.2337 / diab.46.11.1768. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Oliva et al. (2015) Oliva L, Baron C, Fernández-López JA, Remesar X, Alemany M. Meudachadh comharraichte ann an glycosylation pròtain cealla fala dearga le làimhseachadh aon mhìos le daithead cafaidh. PeerJ. 2015; 3: e1101. doi: 10.7717 / peerj.1101. [Artaigil saor PMC] [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Ortolani et al. (2011) Ortolani D, Oyama LM, Ferrari EM, Melo LL, Spadari-Bratfisch RC. Buaidhean biadh comhfhurtachd air toirt a-steach biadh, giùlan coltach ri dragh agus freagairt cuideam ann am radain. Eòlas-cuirp & Giùlan. 2011; 103: 487–492. doi: 10.1016 / j.physbeh.2011.03.028. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Peciña, Smith & Berridge (2006) Peciña S, Smith KS, Berridge KC. Àiteachan teth Hedonic san eanchainn. An Neuroscientist. 2006; 12: 500–511. doi: 10.1177 / 1073858406293154. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Peckham, Entenman & Carroll (1977) Peckham SC, Entenman C, Carroll HW. A ’bhuaidh a th’ aig daithead hypercaloric air làn-bhodhaig agus co-dhèanamh clò adipose anns an radan. Iris Beathachaidh. 1977; 62: 187–197. [Sgaoileadh]
  • Pini et al. (2016) Pini RTB, Do Vales LDMF, Braga Costa TM, Almeida SS. Buaidhean daithead cafeteria agus daithead àrd geir air iomagain, ionnsachadh agus cuimhne ann am radain fhireann inbheach. Neo-eòlas beathachaidh. 2016; 1: 1 - 13. doi: 10.1080 / 1028415X.2016.1149294. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Portillo et al. (1998) Portillo BP, Serra F, Simon E, Del Barrio AS, Palou A. Tha cuingealachadh lùth le daithead làn geir le ola cnò-chnò a ’toirt UCP1 nas àirde agus geir geal nas ìsle ann am radain. Iris Eadar-nàiseanta reamhrachd. 1998; 22: 974 - 978. doi: 10.1038 / sj.ijo.0800706. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Prats et al. (1989) Prats E, Monfar M, Iglesias R, Castellà J, Alemany M. Biadhadh lùth radain a ’biathadh daithead cafaidh. Eòlas-cuirp & Giùlan. 1989; 45: 263–272. doi: 10.1016 / 0031-9384 (89) 90128-5. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Radcliffe & Webster (1976) Radcliffe J, Webster A. Riaghladh toirt a-steach biadh aig àm fàs ann an radain Zucker boireann reamhar agus lean air a thoirt seachad daithead le susbaint pròtain eadar-dhealaichte. Iris Beathachaidh Bhreatainn. 1976; 36: 457–469. doi: 10.1079 / BJN19760100. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Rafecas et al. (1992) Rafecas I, Esteve M, Fernández-López JA, Remesar X, Alemany M. Tha tasgadh de dh ’aigéid shaillein daithead ann am radain òga Zucker a’ biathadh daithead cafaidh. Iris Eadar-nàiseanta reamhrachd. 1992; 16: 775 - 787. [Sgaoileadh]
  • Rafecas et al. (1993) Rafecas I, Esteve M, Fernández-López JA, Remesar X, Alemany M. Bha cothromachadh amino-aigéid fa leth ann am radain òga Zucker caol agus reamhar a ’biathadh daithead cafaidh. Bith-cheimigeachd molecular agus cealla. 1993; 121: 45 - 58. doi: 10.1007 / BF00928699. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Ramirez & Friedman (1990) Ramirez I, Friedman MI. Hyperphagia daithead ann am radain - àite geir, gualaisg agus susbaint lùth. Eòlas-cuirp & Giùlan. 1990; 47: 1157–1163. doi: 10.1016 / 0031-9384 (90) 90367-D. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Reichelt, Morris & Westbrook (2014) Reichelt AC, Morris MJ, Westbrook R. Tha daithead cafaidh a ’cur bacadh air a bhith a’ cur an cèill faireachdainn de mhothachadh sònraichte agus ionnsachadh toradh-brosnachaidh. Crìochan ann an Eòlas-inntinn. 2014; 5 doi: 10.3389 / fpsyg.2014.00852. Artaigil 852. [Artaigil saor PMC] [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Rho et al. (2014) Rho SG, Kim YS, Choi SC, Lee MY. Bidh biadh milis a ’leasachadh comharraidhean coltach ri syndrome innidh neo-thorrach ann an radain. Iris Cruinne de Gastroenterology. 2014; 20: 2365 - 2373. doi: 10.3748 / wjg.v20.i9.2365. [Artaigil saor PMC] [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Rodríguez-Cuenca et al. (2002) Rodríguez-Cuenca S, Pujol E, Justo R, Fronteras M, Oliver J, Gianotti M, Roca P. Thermogenesis a tha an urra ri gnè, eadar-dhealachaidhean ann am morf-eòlas agus gnìomh mitochondrial, agus freagairt adrenergic ann an clò adipose donn. Iris Ceimigeachd Bith-eòlasach. 2002; 277: 42958 - 42963. doi: 10.1074 / jbc.M207229200. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Romero et al. (2013) Romero MM, Holmgren F, Grasa MM, Esteve M, Remesar X, Fernández-López JA, Alemany M. Mion-atharrachadh ann an radain Wistar de roinn corticosterone fala a rèir gnè agus nochdadh ro-làimh air daithead cafaidh. PLOS AON. 2013; 8: e57342. doi: 10.1371 / journal.pone.0057342. [Artaigil saor PMC] [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Romero et al. (2014) Romero MM, Roy S, Pouillot K, Feito M, Esteve M, Grasa MM, Fernández-López JA, Remesar X, Alemany M. Bidh làimhseachadh radain le daithead hyperlipidic fèin-thaghte, a ’meudachadh susbaint lipid sa phrìomh làraich clò adipose ann an cuibhreann coltach ris a ’chòrr de stòran lipid bodhaig. PLOS AON. 2014; 9: e90995. doi: 10.1371 / journal.pone.0090995. [Artaigil saor PMC] [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Rothwell, Saville & Stock (1982) Rothwell NJ, Saville ME, Stoc MJ. Buaidhean a bhith a ’biathadh daithead“ cafeteria ”air cothromachadh lùtha agus thermogenesis air a bhrosnachadh le daithead ann an ceithir sreathan de radan. Iris Beathachaidh. 1982; 112: 1515–1524. [Sgaoileadh]
  • Rothwell & Stock (1984) Rothwell NJ, Stoc MJ. Leasachadh reamhrachd ann am beathaichean: àite factaran daithead. Endocrinology clionaigeach agus metabolism. 1984; 13: 437–449. doi: 10.1016 / S0300-595X (84) 80032-8. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Santuré et al. (2002) Santuré M, Pitre M, Marette A, Deshaies Y, Lemieux C, Larivière R, Nadeau A, Bachelard H. Chan eil inntrigeadh an aghaidh insulin le biadhadh àrd-sucrose a ’togail bruthadh-fala arterial ach a’ cur bacadh air freagairtean haemodynamic gu insulin ann an radain. Iris Pharmacology Bhreatainn. 2002; 137: 185 - 196. doi: 10.1038 / sj.bjp.0704864. [Artaigil saor PMC] [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Sato et al. (2010) Sato A, Kawano H, Notsu T, Ohta M, Nakakuki M, Mizuguchi K, Itoh M, Suganami T, Ogawa Y. Buaidh antiobesity aig searbhag eicosapentaenoic ann an daithead làn geir / àrd-sucrose - reamhrachd brosnaichte. Cho cudromach sa tha lipogenesis hepatic. Tinneas an t-siùcair. 2010; 59: 2495 - 2504. doi: 10.2337 / db09-1554. [Artaigil saor PMC] [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Scharrer (1999) Scharrer E. Smachd air in-ghabhail bìdh le oxidachadh searbhag geir agus ketogenesis. Beathachadh. 1999; 15: 704 - 714. doi: 10.1016 / S0899-9007 (99) 00125-2. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Schemmel, Mickelsen & Tolgay (1969) Schemmel R, Mickelsen O, Tolgay Z. Reamhrachd daithead ann am radain: buaidh daithead, cuideam, aois, agus gnè air co-dhèanamh bodhaig. Iris Eòlas-inntinn Ameireagaidh. 1969; 216: 373–379. [Sgaoileadh]
  • Sclafani (1987) Sclafani A. Hyperphagia air a bhrosnachadh le gualaisg agus reamhrachd anns an radan: buaidhean seòrsa saccharide, cruth, agus blas. Lèirmheasan Neuroscience & Biobehaviolog. 1987; 11: 155–162. doi: 10.1016 / S0149-7634 (87) 80020-9. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Sclafani (2006) Sclafani A. Roghainn leasaichte sucrose agus Polycose ann an luchagan milis “mothachail” (C57BL / 6J) agus “subsensitive” (129P3 / J) às deidh eòlas leis na saccharides sin. Eòlas-cuirp & Giùlan. 2006; 87: 745–756. doi: 10.1016 / j.physbeh.2006.01.016. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Sclafani & Gorman (1977) Sclafani A, Gorman AN. Buaidhean aois, gnè, agus cuideam bodhaig ro-làimh air leasachadh reamhrachd daithead ann am radain inbheach. Eòlas-cuirp & Giùlan. 1977; 18: 1021–1026. doi: 10.1016 / 0031-9384 (77) 90006-3. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Sclafani & Springer (1976) Sclafani A, Springer D. Reamhrachd daithead ann am radain inbheach: coltach ri sionndroman hypothalamic agus reamhrachd daonna. Eòlas-cuirp & Giùlan. 1976; 17: 461–471. doi: 10.1016 / 0031-9384 (76) 90109-8. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Strik et al. (2010) Strik CM, Lithander FE, McGill AT, MacGibbon AK, McArdle BH, Poppitt SD. Gun fhianais air buaidhean eadar-dhealaichte de SFA, MUFA no PUFA air satiety post-ingestive agus lùth: deuchainn air thuaiream de shàthachd searbhag geir. Iris beathachaidh. 2010; 9 doi: 10.1186 / 1475-2891-9-24. Artaigil 24. [Artaigil saor PMC] [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Szostaczuk et al. (2017) Szostaczuk N, Priego T, Palou M, Palou A, Picó C. Tha cur-ris leptin beòil air feadh lactachadh ann am radain a ’cur casg air atharrachaidhean metabolach nas fhaide air adhart air adhbhrachadh le cuingealachadh calorie gestational. Iris Eadar-nàiseanta reamhrachd. 2017; 41: 360 - 371. doi: 10.1038 / ijo.2016.241. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Tordoff & Reed (1991) Tordoff MG, Reed DR. Bidh sucrose no ola arbhair a bhios a ’biathadh leham a’ brosnachadh biadh a-steach do radain. Blas. 1991; 17: 97–103. doi: 10.1016 / 0195-6663 (91) 90065-Z. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Zeeni et al. (2015) Zeeni N, Bassil M, Fromentin G, Chaumontet C, Darcel N, Tome D, Daher CF. Bidh beairteachadh àrainneachd agus daithead cafeteria a ’daingneachadh an fhreagairt gu cuideam caochlaideach cronail ann am radain. Eòlas-cuirp & Giùlan. 2015; 139: 41–49. doi: 10.1016 / j.physbeh.2014.11.003. [Sgaoileadh] [Crois Ref]
  • Zhu et al. (2013) Zhu L, Brown WC, Cai Q, Krust A, Chambon P, McGuiness OP, Stafford JM. Bidh làimhseachadh estrogen às deidh ovariectomy a ’dìon an aghaidh grùthan geir agus dh’ fhaodadh e piseach a thoirt air strì an aghaidh insulin a thaghas slighe. Tinneas an t-siùcair. 2013; 62: 424 - 434. doi: 10.2337 / db11-1718. [Artaigil saor PMC] [Sgaoileadh] [Crois Ref]