“Nàdar”: Ìrean siùcair ‘sàbhailte’ a tha cronail dha luchainn

Dh ’fhàg daithead a bha coltach ri daithead mòran Ameireaganaich beathaichean a’ strì ri gintinn agus a bhith a ’farpais airson sgìre.

Tha cus siùcar dona dhut, ach dè an ìre, dìreach, a tha cus? A.
tha sgrùdadh ann an luchagan air faighinn a-mach gu bheil slàinte agus comas nam beathaichean a bhith a ’farpais
faodar cron a dhèanamh air daithead aig a bheil ìrean siùcair co-ionann ris na tha mòran
tha daoine anns na Stàitean Aonaichte ag ithe an-dràsta.

Tha daitheadan àrd-siùcair co-cheangailte chan ann a-mhàin ri reamhrachd agus
tinneas an t-siùcair, ach cuideachd le suidheachaidhean daonna eile leithid cridhe coronach
galair. Ach, cha deach na dearbh cheanglaichean adhbharach airson mòran dhiubh sin
stèidheachadh. Nuair a thèid sgrùdaidhean a dhèanamh ann an luchagan gus measadh a dhèanamh air buaidhean slàinte aig
siùcar, tha na dòsan a tha air an toirt seachad gu tric cho àrd, agus taobh a-muigh raon na
caitheamh daonna co-ionann, gu bheil e duilich innse gu cinnteach
a bheil na toraidhean buntainneach do dhaoine.

“Cha robh e comasach dha duine droch bhuaidh a shealltainn aig
ìrean buntainneach dha daoine, ”arsa Wayne Potts, bith-eòlaiche mean-fhàs aig
Oilthigh Utah ann am Baile Salt Lake.

Ach ann an sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh an-diugh ann an Nature Conaltraidh1,
Choimhead Potts agus a cho-obraichean air na thachras fo chumhachan
an coimeas ri dòighean-beatha àireamh mhòr de dhaoine anns an
Na Stàitean Aonaichte. Bha an luchd-rannsachaidh a ’briodadh paidhir de luchainn fiadhaich a chaidh an glacadh
Potts ann an taigh-fuine, agus biadh air a thoirt seachad dha daithead anns a bheil 25% de na calaraidhean
thàinig bho shiùcar. Is e seo an ìre 'sàbhailte' as àirde a mhol na SA
Acadamaidhean Nàiseanta agus le Roinn Àiteachais na SA, agus an leithid
tha timcheall air 13 - 25% de shluagh na SA ag ithe daithead. An ìre sàbhailte
an ìre mhath co-ionann ri bhith ag òl trì canaichean de dheochan siùcair gach latha ach
le daithead a tha gun siùcar.

Farpais fallain

Às deidh seachdainean 26 air an t-siùcar seo, chaidh na luchagan a leigeil ma sgaoil
a-steach do dh'àrainn mhòr a bha coltach ris an àrainneachd nàdarra agus a bha
air fhàgail gus farpais airson biadh agus fearann ​​le smachd co-ionann
luchagan a fhuair biadh fallain. Cha do shoirbhich leis na h-itheadairean siùcair
uill. Thar ùine 32-seachdain an deuchainn, bidh boireannaich a tha ag ithe siùcar
bhàsaich iad aig faisg air dà uair ìre nam boireannach smachd agus an fheadhainn fhireann
bha smachd aca air cairteal nas lugha de dh ’fhearann ​​agus bha cairteal nas lugha aca
clann seach na co-aoisean smachd aca.

Bha an sgioba a ’cumail sùil air seachd comharran de shlàinte metabolach,
a ’toirt a-steach cuideam bodhaig agus ìrean insulin, agus còig de na comharran sin
cha do sheall e eadar-dhealachadh sam bith eadar luchagan deuchainneach agus smachdan. Ach Potts
ag ràdh gu bheil sin a ’dèanamh atharrais air a’ cho-fharpais dhian ann an coloinidhean luch nàdarra
thug e cothrom don luchd-rannsachaidh buaidh daithead àrd-siùcair fhaicinn, eadhon
às aonais fianais metabolach de chron. “Faodaidh na luchagan innse dhuinn gu dearbh 'chan eil,
Chan e 100% a th ’annam,” arsa Potts, eadhon ged nach urrainn an teicneòlas gnàthach a lorg
rud sam bith amiss ann an slighean metabolail sònraichte.

Walter Willett, epidemiologist agus cathraiche an
roinn beathachaidh aig Sgoil Slàinte Poblach Harvard ann an
Tha Boston, Massachusetts, ag ràdh gu bheil an sgrùdadh a ’cur ri cuideam
fianais gu bheil na h-ìrean siùcair a bhios milleanan de dhaoine ag ithe anns na
Tha na Stàitean Aonaichte cronail. Ach tha e ag ràdh gum biodh e na chuideachadh nam biodh an sgioba
air a bhith comasach air faighinn a-mach dè a bha a ’marbhadh nan luchagan boireann, agus a cheangal
sin gu suidheachadh daonna. “Tha mi teagmhach gu robh na luchagan sin a’ bàsachadh le cridhe
galair, ”tha e ag ràdh.

Seumas Ruff, bith-eòlaiche ann an deuchainn-lann Potts agus co-ùghdar aig
tha an sgrùdadh, ag ràdh nach robh e comasach na boireannaich marbh a chruinneachadh
tric gu leòr airson adhbhar a ’bhàis aca a sgrùdadh gun a bhith a’ cur dragh air na
feuchainn agus tilgeil air falbh na toraidhean eile. “Tha e na mhalairt,” thuirt e
ag ràdh.

Ach tha Potts agus Ruff den bheachd gu bheil na toraidhean aca gu leòr airson
comharraich gu bheil duilgheadas ann, agus gu bheil an ìre sàbhailte a thathar a ’moladh de
bu chòir siùcar daithead a dhol sìos. “Ma sheallas mi gu bheil rudeigin a’ goirteachadh luchagan,
a bheil thu dha-rìribh ga iarraidh anns a ’bhodhaig agad mus dèan sinn a-mach an e
duilgheadas luch a-mhàin? ”dh'fhaighnich Potts.

Ceangal tùsail