ખોરાક અને ડ્રગ વ્યસન: સમાનતા અને તફાવતો (2017)

ફાર્માકોલોજી બાયોકેમિસ્ટ્રી અને બિહેવિયર

વોલ્યુમ 153, ફેબ્રુઆરી 2017, પૃષ્ઠો 182-190

પીટર જે. રોજર્સ^,

http://dx.doi.org/10.1016/j.pbb.2017.01.001

હાઈલાઈટ્સ

માદક દ્રવ્યો અને ખોરાક માટેની ભૂખ વચ્ચે ચેતાસ્નાયુ સમાનતા અપેક્ષિત છે.
દુરૂપયોગની દવાઓ ખોરાક કરતા વધારે અસરકારક અસરો ધરાવે છે.
રોજિંદા અતિશય ખાવું એ ખોરાકની વ્યસન તરીકે સારી રીતે વર્ગીકૃત નથી.
ઊર્જાનો ઘન ખોરાકના વારંવાર ઉભરાવાથી સ્થૂળતા વધુ સારી રીતે સમજાવે છે.
અતિશય ખાવું એ ખોરાકની વ્યસનને આભારી છે, તે પ્રતિપાદક હોઈ શકે છે.

અમૂર્ત

આ સમીક્ષા વધુ પડતા આહાર (એટલે કે, તંદુરસ્ત શરીરના વજનને જાળવવા માટે જે જરૂરી છે તેનાથી વધારે પ્રમાણમાં ખાવું) ની સમજણ તરીકે 'ખોરાક વ્યસન' ની યોગ્યતાની તપાસ કરે છે. તે ખોરાક અને દવાઓ માટેની ભૂખમાં વિવિધ સ્પષ્ટ સમાનતાઓનું વર્ણન કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કન્ડિશન્ડ પર્યાવરણીય સંકેતો ખોરાક અને ડ્રગ લેતી વર્તણૂકને ઉત્તેજિત કરી શકે છે, 'તૃષ્ણા' એ ખાવાનો અને ડ્રગ લેતા પહેલાનો અહેવાલ છે, 'બાઈજેંગ' એ ખાવા અને ડ્રગના ઉપયોગ સાથે સંકળાયેલ છે, અને શરત અને બિનશરતી સહનશીલતા ખોરાકને અને ડ્રગ ઇન્જેશન. આની અપેક્ષા રાખવામાં આવે છે, કારણ કે વ્યસનકારક દવાઓ એ જ પ્રક્રિયાઓ અને સિસ્ટમોમાં ટેપ કરે છે જે ખાવા સહિતના અનુકૂલનશીલ વર્તણૂકોને પ્રેરણા આપવા અને નિયંત્રિત કરવા માટે વિકસિત થઈ છે. જોકે, પુરાવા બતાવે છે કે દુરુપયોગની દવાઓ ખોરાક કરતાં વધુ શક્તિશાળી અસરો ધરાવે છે, ખાસ કરીને તેમની ન્યુરોએડેપ્ટિવ અસરોના સંદર્ભમાં જે તેમને 'ઇચ્છિત' બનાવે છે. જ્યારે પર્વની ઉજવણી વ્યસનયુક્ત વર્તનનાં સ્વરૂપ તરીકે કલ્પનાત્મક બનાવવામાં આવી છે, તે વધુ પડતા આહારનું મોટું કારણ નથી, કારણ કે દ્વિપક્ષી આહાર મેદસ્વીપણા કરતા ઘણો ઓછો વ્યાપ ધરાવે છે. .લટાનું, તે સૂચવવામાં આવ્યું છે કે esર્જા ગાense ખોરાકની વારંવાર થતી વધુ પડતા સ્થૂળતાના પરિણામો. આવા ખોરાક, સંબંધિત, બંને આકર્ષક અને (કેલરી માટે કેલરી) નબળા પ્રમાણમાં સંતૃપ્ત થાય છે. તેમની ઉપલબ્ધતાને મર્યાદિત કરવાથી અતિશય આહારમાં આંશિક ઘટાડો થઈ શકે છે અને પરિણામે સ્થૂળતામાં ઘટાડો થાય છે. દલીલપૂર્વક, નીતિ ઉત્પાદકોને સમજાવવા કે આ ખોરાક વ્યસનકારક છે આવી ક્રિયાને ટેકો આપી શકે છે. જો કે, ખોરાકના વ્યસન પર વધુ પડતા આહારને દોષ આપવો તે પ્રતિકૂળ હોઈ શકે છે, કારણ કે તેનાથી ગંભીર વ્યસનોને તુચ્છ રૂપ આપવાનું જોખમ છે, અને કારણ કે અતિશય આહારને કારણે વ્યસન વ્યસન વ્યક્તિના આહારને નિયંત્રિત કરવામાં અસમર્થતા દર્શાવે છે. તેથી, દરરોજ અતિશય આહારને ખાદ્ય વ્યસનને કારણ આપવું તે આ સમસ્યાને ઘટાડવામાં અથવા નોંધપાત્ર મદદ કરી શકશે નહીં.

કીવર્ડ્સ

વ્યસન
ભૂખ;
એટ્રિબ્યુશન;
ખોરાક;
દવા;
પુરસ્કાર;
સ્થૂળતા
ગુસ્સે કરવું;
બિન્ગીંગ

1. પરિચય

ખોરાક (ચોકલેટ) સંદર્ભમાં શબ્દ વ્યસનના વૈજ્ઞાનિક ઉપયોગને 1890 માં શોધી કાઢવામાં આવ્યું છે, ત્યારબાદ 1950s થી સંબંધિત મુદ્દામાં પ્રાસંગિક રસ, અને આ વિસ્તારમાં વધુ તાજેતરના પ્રકાશનોમાં વધારો થયો છે.મેયુલ, 2015). આ તાજેતરના સંશોધનમાં માનવોમાં વર્તણૂક અને શારિરીક અભ્યાસો અને 'ફૂડ વ્યસન' ના પ્રાણી મોડેલ્સનો વિકાસ સામેલ છે જે ડ્રગ વ્યસનના પશુ મોડેલ્સમાંથી વ્યાપક તારણો મેળવે છે. વ્યસનના મહત્ત્વનો એક મોટો ભાગ, વ્યસનીઓ, તેમના પરિવારો અને પરોક્ષ રીતે અસરગ્રસ્ત અન્ય લોકો ઉપરાંત આરોગ્ય સંભાળ પ્રદાતાઓ અને નાગરિક અને સરકારી સત્તાવાળાઓ પર મૂકવામાં આવતા બોજ સાથે કરવામાં આવેલા નુકસાનમાં આવેલું છે. વધારે વજન અને મેદસ્વીતાના વ્યક્તિગત અને આર્થિક ખર્ચાઓ, જેમ કે 2 ડાયાબિટીસ, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ અને ઓસ્ટિઓઆર્થરાઇટિસ જેવી તેમની સંલગ્ન પરિસ્થિતિઓમાં પણ ભારે હોય છે, જેને 'તાત્કાલિક વૈશ્વિક ક્રિયા' કરવાની જરૂર પડે છે (એનજી એટ અલ., 2014). આ સમસ્યાઓને સાંકળવાની શક્યતા એ છે કે અતિશય ખાવું (જે તંદુરસ્ત શરીરના વજનને જાળવવા માટે જરૂરી છે તેનાથી વધારે ખોરાક લેવાથી વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે) ઓછામાં ઓછું ખોરાકની વ્યસન તરીકે સમજી શકાય છે. આ સમીક્ષાનો હેતુ એ છે કે ખોરાકના વપરાશ અને દારૂ, ઓપીયોઇડ્સ, ઉત્તેજના અને તમાકુ જેવી વ્યસની દવાઓ વચ્ચેના સમાનતા વચ્ચેના સમાનતા અને અતિશય ખાવુંનો સામનો કરવામાં આ સરખામણી સહાયરૂપ થઈ શકે છે કે નહીં તેની આકારણી કરવાનો છે.

2. વ્યસન શું છે?

ચોકલેટ ખાવું અથવા સિગારેટ ધૂમ્રપાન કરવું એ કોઈ વ્યસન તરીકે લાયક છે કે નહીં તે નક્કી કરવા માટે આ પ્રશ્ન મૂળભૂત છે. જો, ઉદાહરણ તરીકે, ખૂબ જ સખ્ત માપદંડ લાગુ કરવામાં આવ્યા હતા તો કદાચ તે નિષ્કર્ષ પર આવશે કે ખોરાકની વ્યસન દુર્લભ અથવા અસ્તિત્વમાં નથી.

વ્યસન માટે દવાના માપદંડમાં, ઉદાહરણ તરીકે, માનસિક વિકારની ડાયગ્નોસ્ટિક અને આંકડાકીય માર્ગદર્શિકા, 5th આવૃત્તિ (DSM-5) (અમેરિકન સાયકિયાટ્રીક એસોસિએશન, 2013) અને રોગ અને સંબંધિત આરોગ્ય સમસ્યાઓના આંતરરાષ્ટ્રીય આંકડાકીય વર્ગીકરણ (વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા, 1992). આ બે માર્ગદર્શિકા મોટે ભાગે વ્યસન વ્યાખ્યાયિત કરતી મુખ્ય માપદંડની યાદીમાં કરારમાં છે જે નીચે મુજબના ઓછામાં ઓછા બે અથવા ત્રણની હાજરી છે: પદાર્થના ઉપયોગને નિયંત્રિત કરવામાં મુશ્કેલીઓ; પદાર્થ માટે એક મજબૂત ઇચ્છા અથવા તૃષ્ણા; સહિષ્ણુતા કે પદાર્થની વધેલી માત્રામાં નશા અથવા ઇચ્છિત અસરો પ્રાપ્ત કરવી જરૂરી છે; પદાર્થમાંથી તીવ્ર ઉપાડની પ્રતિકૂળ અસરો; વૈકલ્પિક રસ, અને સામાજિક, કુટુંબ અને વ્યવસાયિક પ્રવૃત્તિઓ અવગણવું; ઉપયોગ છોડી દેવા માટે અસફળ પ્રયત્નો; અને પદાર્થ દ્વારા ભૌતિક અથવા માનસિક નુકસાનની જાણકારી હોવા છતાં સતત ઉપયોગ. વાસ્તવમાં, બંને માર્ગદર્શિકા અનુક્રમે 'સબસ્ટન્સ યુઝ ડિસઓર્ડર' અને 'પદાર્થ ઉપયોગની નિર્ભરતા' ને પસંદ કરતા શબ્દના વ્યસનનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળે છે. અન્યો 'આત્યંતિક અથવા મનોવિશ્લેષણાત્મક રાજ્યમાં વ્યસનને મર્યાદિત કરે છે જ્યાં ડ્રગના ઉપયોગ ઉપર અંકુશ ગુમાવે છે,' અને આ નિર્ભરતાથી તે અલગ પાડે છે જે 'સામાન્ય મર્યાદામાં કાર્ય કરવા માટે ડ્રગની જરૂરિયાતની સ્થિતિને સંદર્ભે છે' અને તે 'સહનશીલતા સાથે ઘણી વાર સંકળાયેલું છે' અને ઉપાડ, અને વ્યસન સાથે '(ઓલ્ટમેન એટ અલ., 1996, પૃષ્ઠ 287).

નિષ્ણાંત મંતવ્યો માટે પૂરક, શબ્દકોશ વ્યાખ્યાઓ રોજિંદા જીવનમાં શબ્દોનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે તેના સારા પુરાવા આપે છે. વ્યસનના મુખ્ય શબ્દકોષની વ્યાખ્યાને 'ચોક્કસ પદાર્થ અથવા પ્રવૃત્તિ પર માનસિક અને / અથવા માનસિક રૂપે આધારીત હોવા' તરીકે સંક્ષિપ્ત કરી શકાય છે, આ સંદર્ભમાં નિર્ભરતા 'કંઈક વિના કરવા માટે અસમર્થ' તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવી છે. આ વ્યાખ્યાઓ સાથે સંકળાયેલું એ 'ફરજિયાત' અને 'જુસ્સો' ના ખ્યાલ છે, અથવા કંઈક માટે વધુ નમ્રતાપૂર્વક 'પ્રેમ' અથવા 'ઉત્કટ'. બાદમાં હોબીસ્ટ પર લાગુ થઈ શકે છે અથવા, ઉદાહરણ તરીકે, કોઈ કહે છે કે તેઓ 'સોપ ઓપેરા જોવાનું વ્યસની છે', કેટલાક ટીવી નાટક સિરિયલ્સ માટે તેમની લાગણીને સંચાર કરે છે, પરંતુ સંભવતઃ સંકેત આપે છે કે તેઓ એવું લાગે છે કે તેઓ તેમના સમયના પ્રમાણમાં ખૂબ જ ખર્ચ કરે છે. આ પ્રવૃત્તિ. તેવી જ રીતે, 'ચોકોહોલિક' હોવાનો દાવો કરનાર વ્યક્તિ સંભવતઃ તે ચોકલેટની તેમની વધારે પડતી વપરાશ હોવાનું માનવામાં આવે છે તે અંગે દ્વિધામાં હોય છે (રોજર્સ અને સ્મિટ, 2000). જો કે, આમાં કોઈ શંકા હોઇ શકે છે કે આ ઉદાહરણો ગંભીર વ્યસની સમસ્યાવાળા વ્યક્તિ અથવા દારૂના વપરાશ ડિસઓર્ડરવાળા વ્યક્તિ દ્વારા સામનો કરવામાં આવતી વ્યક્તિની સરખામણીમાં 'વ્યસન' થી ઓછી ગંભીર સમસ્યાઓ દર્શાવે છે જે DSM-5 માં વ્યાખ્યાયિત છે.

આ પદાર્થોને વ્યસન અથવા બિન-વ્યસન તરીકે વર્ગીકૃત કરવાને બદલે અલગ પદાર્થો અને પ્રવૃત્તિઓના સંપર્કમાં સંકળાયેલા વ્યસનના સંબંધિત જોખમને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂરિયાતને નિર્દેશ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, દારૂના મોટાભાગના ગ્રાહકો વ્યસની બનતા નથી, પરંતુ કેટલાક કરે છે. કૉફી પીવાથી વ્યસનના ઓછા જોખમનું જોખમ રહેલું હોવા છતાં, કેફીન ગ્રાહકોનો ખૂબ જ ઓછો પ્રમાણ કદાચ પદાર્થ પર નિર્ભરતા (વ્યસન) માટે સખત માપદંડને પૂર્ણ કરે છે (સ્ટ્રેઇન એટ અલ., 1994). નોંધ, જોકે, તે આધારે ઓલ્ટમેન એટ અલ. (1996) પરાધીનતાની વ્યાખ્યા (ઉપર), વિશ્વના ખૂબ મોટા ભાગના કેફીન ગ્રાહકો કેફીન પર આધારિત છે (રોજર્સ એટ અલ., 2013). ખોરાક સંબંધમાં, પુરસ્કાર મૂલ્યનો મુખ્ય નિર્ધારક ઊર્જા ઘનતા (એકમ વજન દીઠ કેલરી, વિભાગ 4.3), હજુ સુધી ગાજર વ્યસનના સારી રીતે દસ્તાવેજીકૃત કેસ પણ છે (કપલાન, 1996). તેથી, વ્યક્તિગત નબળાઈઓ અને સંજોગો પર આધાર રાખીને, પદાર્થો અને પ્રવૃત્તિઓની ખૂબ મોટી શ્રેણી સંભવિત વ્યસન તરીકે માનવી આવશ્યક છે.

ઉપર, વ્યસન મુખ્યત્વે પદાર્થો અને પ્રવૃત્તિઓ પ્રત્યે વર્તનના આધારે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે, સાથે મળીને સંકળાયેલ સંજ્ઞાઓ, લાગણીઓ અને અન્ય અનુભવોની સાથે. આ વર્તણૂકલક્ષી વલણ અને અનુભવો મગજમાં રજૂ કરવામાં આવશે પરંતુ, તેનાથી વધુ, ડ્રગનો ઉપયોગ મગજની રસાયણશાસ્ત્રને એવી રીતોએ સુધારે છે કે જે કાયમી અને સંભવિત રૂપે વપરાશમાં વધારો કરે છે (રોબિન્સન અને બેરીજ, 1993, ઓલ્ટમેન એટ અલ., 1996 અને અમેરિકન સાયકિયાટ્રીક એસોસિએશન, 2013). ખાસ કરીને, કોર્ટિકલ અને બેસલ ગેંગ્લિયા સ્ટ્રક્ચર્સમાં ડ્રગ-પ્રેરિત ન્યુરલ ફેરફારો, ઉદાહરણ તરીકે ડોપામિનેર્જિક, ગેબેઅર્જિક અને ઓપીયોઇડ પેપ્ટાઇડરજિક ન્યુરોસિર્ક્યુટ્રી, જે ડ્રગ વ્યસનના વિકાસમાં મહત્વપૂર્ણ છે તેવું માનવામાં આવે છે (એવરિટ અને રોબિન્સ, 2005 અને કોઓબ અને વોલ્કો, 2016). આ પરિવર્તનો પ્રાસંગિક, સ્વૈચ્છિક ડ્રગના ઉપયોગથી આદિવાસિક ઉપયોગ, ફરજ અને લાંબા સમયથી વ્યસનમાં પરિવર્તન લાવે છે અને એકસાથે વધતા તાણ સાથે, વ્યસનના ત્રણ તબક્કાના આવર્તક ચક્ર તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે, જેનો અર્થ 'બિન્ગ / નશામાં', 'ઉપાડ / નકારાત્મક અસર 'અને' પૂર્વગ્રહ / અપેક્ષા (તૃષ્ણા) '(કોઓબ અને વોલ્કો, 2016). આ નોંધપાત્ર છે કારણ કે ખોરાકની વ્યસન પરના મોટાભાગના સાહિત્યમાં વ્યસનની વ્યસન સમાન હોવાનું ધ્યાનમાં રાખવામાં આવે છે (દા.ત., એવેના એટ અલ., 2008, જ્હોન્સન અને કેની, 2010 અને ગિયરહાર્ડ એટ અલ., 2011a) વર્તન વ્યસનને બદલે. પછીનો પ્રશ્ન એ છે કે, ખોરાક અને દવાઓના વર્તન અને મગજ પર સામાન્ય અસરો કેટલી છે?

3. સમાનતા અને ખોરાક અને દવાઓ માટે ભૂખ માં તફાવતો

કોષ્ટક 1 દવાઓ માટે ખોરાક અને ભૂખ માટે ભૂખની લાક્ષણિકતાઓમાં કેટલીક સંભવિત સમાનતાઓનો સારાંશ આપે છે. આ વર્તણૂકલક્ષી લાક્ષણિકતાઓ તરીકે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જો કે લાગુ પડે છે, ન્યૂરોબાયોલોજીકલ મિકેનિઝમ્સ પરના પુરાવા પણ સારાંશમાં છે. લિસ્ટિંગ નજીક સમાનતા સૂચવે છે અને જ્યાં તેઓ અસ્તિત્વ ધરાવે છે, લાક્ષણિકતાઓમાં ખોરાક અને દવાઓ વચ્ચેના તફાવતોની ચર્ચા કરવામાં આવે છે.

ટેબલ 1.

ખોરાક અને દવાઓ માટેની ભૂખની લાક્ષણિકતાઓમાં કેટલીક સંભવિત સમાનતાઓ.

ફુડ્સ	દવા	વિભાગ (ઓ)
વિશેષ ભૂખમરો સહિત, ખાવાની ઇચ્છાની બાહ્ય કયૂ નિયંત્રણ	ડ્રગ લેવાથી સંકળાયેલા સંકેતો ડ્રગ લેવાની ઇચ્છા વધે છે અને 'પ્રોત્સાહક તંદુરસ્તી' પ્રાપ્ત કરે છે.	3.1 અને 3.8
ભૂખ ખાવાથી આવે છે	પ્રાઇમિંગ	3.2
ડાયેટરી રેઝિરેન્ટ ડિસહિિબિશન	અસ્થિરતા ઉલ્લંઘન અસર	3.3
ખોરાક તૃષ્ણા	ડ્રગ તૃષ્ણા	3.4
ખોરાકની ઉપદ્રવની શારીરિક રીતે વિક્ષેપકારક અસરો, 'સંતૃપ્તિ સહનશીલતા' વગેરે માટે સહનશીલતા.	ડ્રગ સહિષ્ણુતા	3.5
તીવ્ર ખોરાક ઉપાડની પ્રતિકૂળ અસરો	ડ્રગ ઉપાડની પ્રતિકૂળ અસરો	3.6
ખોરાક પર બિન્ગીંગ	દવાઓ પર ગાંડપણ	3.7, 3.6, 4.1 અને 4.2
ખોરાક માટે પસંદ અને ગેરહાજર	પસંદ અને દવાઓ માટે ઇચ્છા	3.8, 3.9 અને 4.3
મેદસ્વીતામાં પુરસ્કાર અભાવ	દવાઓના સંપર્કમાં પરિણમતી વળતરની અછત	3.9

કોષ્ટક વિકલ્પો

3.1. ખોરાક અને દવાઓ માટે ભૂખની બાહ્ય કયૂ નિયંત્રણ

તે ખૂબ જ સારી રીતે સ્થાપિત છે કે ખોરાકની દ્રષ્ટિ અને ગંધનો સંપર્ક, અને અગાઉથી ખાવું સાથે સંકળાયેલ બાહ્ય ઉત્તેજન માટે, ખાવાની ઇચ્છા વધે છે અને ભૂખમરોપૂર્ણ વર્તન (રોજર્સ, 1999). આ જ સંકેતો શારીરિક ઘટનાઓને પણ ઉત્તેજિત કરે છે, જેમાં વધેલી સલિવાવિશન, ગેસ્ટિક એસિડ સ્રાવ અને ઇન્સ્યુલિન રીલીઝ (વુડ્સ, 1991). તે સંભવ છે કે ઓછામાં ઓછા ભાગમાં પ્રતિસાદોના પ્રતિભાવો ભૂખમાં વધારો કરે છે, તેમ છતાં તેમની મુખ્ય ભૂમિ ખોરાકના ઉપદ્રવ માટે શરીર તૈયાર કરવા માટે દેખાશે.વિભાગ 3.5). જો કે, આહારને ચાખવાની પણ અસરો (Teff, 2011), એજેશનને અનુસરતા સમાંતર શારિરીક અસરો કરતા ઘણી ઓછી છે. ખાદ્ય-સંબંધિત સંકેતોનો ખુલાસો ખાવું અને ખાવાની આનંદની રીમાઇન્ડર તરીકે કામ કરે છે, અને એવું લાગે છે કે ક્રૂડવાળા ખોરાક અથવા સમાન ખોરાક, અથવા તે પરિસ્થિતિને લગતા ખોરાક માટે ભૂખ વધારે છે (દા.ત., યુ.કે.માં ઘણીવાર યુકેમાં નાસ્તા માટે અનાજ અથવા ટોસ્ટ, અને સિનેમામાં પોપકોર્ન) (રોજર્સ, 1999 અને ફેરાઈ અને બ્રુનસ્ટ્રોમ, 2011).

તેવી જ રીતે, વર્તન અને શરીરવિજ્ઞાન પર ડ્રગ-સંબંધિત સંકેતોની અસરો દર્શાવતી એક વ્યાપક સાહિત્ય છે. આ અસરોમાં ડ્રગ સંબંધિત ઉદ્દીપન સામે ખુલ્લા ડ્રગ વપરાશકર્તાઓમાં ડ્રગ્સ માટે વધેલી તૃષ્ણા, અને બિન-પ્રબળ પ્રતિભાવ (લુપ્તતા) પરના સમયગાળા પછી પ્રાણીઓમાં માદક પદાર્થો માટે પ્રતિસાદ આપવાનું પુનર્સ્થાપન, અને માનવ ડ્રગના ઉપયોગ માટે વધુ સંબંધિત, લુપ્તતા વગર લાંબા સમય સુધી અસ્થિરતા પછી સમાવેશ થાય છે. (ઓલ્ટમેન એટ અલ., 1996 અને કોબ એટ અલ., 2014). ખોરાક માટે, આ સંકેતો ડ્રગના ઉપયોગની યાદ અપાવે છે, અને તેઓ ડ્રગ-જેવી અને ડ્રગ-વિરોધી શારીરિક પ્રતિક્રિયાઓ પ્રાપ્ત કરી શકે છે (ઓલ્ટમેન એટ અલ., 1996). પણ, વારંવાર ડ્રગના ઉપયોગથી, ડ્રગ યુઝર્સ ડ્રગ-સંબંધિત સંકેતોના પ્રોત્સાહક ગુણધર્મોને વધુ સંવેદનશીલ બની શકે છે (રોબિન્સન અને બેરીજ, 1993; વિભાગ 3.8). એક્સપોઝર, તે વહીવટ અથવા સ્વ-વહીવટ છે, તે ડ્રગની થોડી માત્રામાં ડ્રગ સંબંધિત સંકેતો કરતા પણ વધુ શક્તિશાળી અસરો હોઈ શકે છે. આ અનિવાર્યપણે પ્રાથમિક છે, જે આગળ ચર્ચા કરે છે (વિભાગ 3.2). ડ્રગના મૌખિક વપરાશના કિસ્સામાં, આલ્કોહોલ, ઉદાહરણ તરીકે, પ્રથમ મૌખિક અથવા થોડા મોઢાવાળા પદાર્થો ડ્રગના પ્રાથમિક ડોઝ સાથે સુગંધ સંકેતો (દલીલયુક્ત બાહ્ય સંકેતો) ના સંપર્કમાં જોડાય છે.

તે અપેક્ષા કરી શકાય છે કે બાહ્ય સંકેતોની અસરો વ્યક્તિની વર્તમાન તૃપ્તિની સ્થિતિ (ડ્રગના ઉપયોગના સંદર્ભમાં ખાવા અને નશો કરવાના સંદર્ભમાં પૂર્ણતા) દ્વારા મોડ્યુલ કરવામાં આવશે. જો કે, બાહ્ય આહાર-સંબંધિત સંકેતો દેખીતી રીતે સાંધેલા ઉંદરો અને લોકોમાં પણ વપરાશને પ્રેરિત કરી શકે છે તે નિરીક્ષણ (વિંગર્ટન, 1983 અને કોર્નેલ એટ અલ., 1989) આંતરિક નિયમનકારી સંકેતો (સી.એફ. પેટ્રોવિચ એટ અલ., 2002). આ એટલા માટે છે કે ખાવાનું સ્વયંસ્ફુરિત (જે સતાવણીનું પરીક્ષણ છે) સામાન્ય રીતે આંતરડાની ક્ષમતા ભરવામાં આવે તે પહેલાં થાય છે, જેથી ભોજનના અંતમાં વધુ ખોરાક હોય તો 'વધુ માટે ઓરડો' હોવાની શક્યતા હંમેશા રહે છે. પ્રસ્તુત (રોજર્સ અને બ્રુનસ્ટ્રોમ, 2016). બાહ્ય ખોરાક સંબંધિત સંકેતો ખાય છે, અને તાત્કાલિક જરૂરિયાતોથી પોષક તત્વો સંગ્રહિત કરવાની ક્ષમતાને આવા તકોનો શોષણ કરવાની છૂટ આપે છે અને તે પ્રતિકૂળ અસરો વિના ભોજનને ચૂકી શકે છે. આ ડ્રગ ઓવરડોઝ અને ડ્રગ ઉપાડને સહન કરવાની વધુ મર્યાદિત ક્ષમતા સાથે વિરોધાભાસ ધરાવે છે.

3.2. ભૂખમરોની અસર અને પ્રાથમિકતા

લ'પ્ટિટ વાઇન્ટ ઇં મantનજન્ટ (ભૂખ ખાવાથી આવે છે) આ વાક્ય એ અનુભવને માન્યતા આપે છે કે ભોજનમાં ગમતું ખોરાકનું પ્રથમ મોં ખાવાની પ્રેરણા વધારે છે. દ્વારા આની તપાસ કરવામાં આવી છે યેમેન (1996), જે ઘટનાને 'ઍપ્ટિએઝર અસર' તરીકે ઓળખાવે છે. ઉંદર સાથેના પ્રયોગો ખોરાક સાથે મૌખિક સંપર્કની સમાન હકારાત્મક પ્રતિક્રિયા અસર દર્શાવે છે, જેનું કાર્ય એ ખાવા માટે 'લૉક ઇન' વર્તણૂક રાખવા માટે હોઇ શકે છે, આમ તે બીજી પ્રવૃત્તિ દ્વારા તેના અકાળ અવરોધને અટકાવે છે (વાઇપેક્મા, 1971). ભોજનમાં સકારાત્મક પ્રતિસાદ પ્રગતિ કરે છે, જેમાં સ્વાદ અને પ્રારંભિક પોસ્ટ ઇન્જેસ્ટિવ સંકેતો બંને શામેલ હોઈ શકે છે (ડી એરાઝો એટ અલ., 2008), ધીમે ધીમે ખીલમાં ખોરાકના સંચયથી ઉદ્ભવતા નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા દ્વારા વધારે પ્રમાણમાં વધી જાય છે (રોજર્સ, 1999). ખાવું-સંબંધિત પ્રાઇમિંગ (ભૂખમરો 'વ્હીટિંગ') નું બીજું ઉદાહરણ એક અભ્યાસ છે કોર્નેલ એટ અલ. (1989). સાવચેતીપૂર્વક, ભૂખમરોની અસર, પ્રમાણમાં નાની હોવા છતાં, ડ્રગના વ્યસનના સંદર્ભમાં સાહિત્યમાં પ્રાથમિકતા તરીકે જે ઉલ્લેખ કરવામાં આવે છે તે સમાન છે, અને તે હકીકત સાથે કે આ ખોરાક સાથે પણ થાય છે તે સાહિત્યમાં નોંધેલ છે (દા.ત. ડી વિટ, 1996). હાલના લાંબા ગાળાના અસુરક્ષિત ડ્રગ યુઝરમાં, ડ્રગની થોડી માત્રા લેવાથી તે ડ્રગની ઇચ્છા વધારે છે. આ સંદર્ભમાં પ્રાથમિકતા એ ચિંતાનો વિષય છે કારણ કે તે ડ્રગના ઉપયોગ માટે સંપૂર્ણ રીલેપ્સને ઉપાડવા માટે જવાબદાર છે. આ ઘણા ડ્રગ દુરૂપયોગ સારવાર કાર્યક્રમોમાં ભલામણ કરેલ સંપૂર્ણ નિષ્ઠાના સિદ્ધાંતને સમર્થન આપે છે.

3.3. અસંતુષ્ટ ખાવાથી અને અસ્થિરતા ઉલ્લંઘનની અસર

રીલેપ્સમાં પણ સામેલ થવું એ ડિસિબિબિશન અને સંબંધિત અસ્થિરતા ઉલ્લંઘન અને સ્નોબોલ પ્રભાવો છે.બ્યુમિસ્સ્ટર એટ અલ., 1994). આ ઘટના અનિશ્ચિત અથવા હેતુપૂર્વક વપરાશ કરતા વધારે છે, અને મુખ્યત્વે સંવેદના લક્ષ્યોના ઉલ્લંઘનમાં સામેલ સંજ્ઞાઓ અને લાગણીઓના સંદર્ભમાં કલ્પના કરવામાં આવી છે. આત્યંતિક સમયે, નાગરિક ઉલ્લંઘનો પણ આપત્તિજનક તરીકે અનુભવાય છે, જે પછી સ્વ-નિયંત્રણમાં વધુ પ્રયત્નોને અવરોધે છે. આ વર્તણૂંકને નીચેની વસ્તુ દ્વારા વિસ્તૃત રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતાં ખોરાકના ડિસિબિબિશન સ્કેલ પર ઉદાહરણ આપવામાં આવે છે: 'આહારમાં હોવા છતાં, જો હું એવા ખોરાક ખાઉં જે મંજૂર ન હોય, તો હું વારંવાર બીજા ઉચ્ચ કેલરી ખોરાકને ખીલે અને ખાય' (સ્ટેન્કાર્ડ અને મેસિક, 1985). આની પાછળ, કોઈ પણ શૈલીની વિચારસરણી નથી: 'શું વાત છે, મેં મારો આહાર ઉડાવી દીધો છે, હું ખાવાનું ચાલુ રાખી શકું છું - હું હંમેશાં કાલે ફરીથી (ડાયેટિંગ) શરૂ કરી શકું છું.' ખાવા અને ડ્રગના ઉપયોગના સંબંધમાં, બંને ભલામણ કરવામાં આવે છે લક્ષ્ય ઉલ્લંઘન (ફરીથી બંધ થવું) ને નિયંત્રિત કરી શકાય તેવા પરિસ્થિતિલક્ષી પરિબળો (દા.ત., એક જન્મદિવસની પાર્ટીમાં કેક ખાવાની અપેક્ષા છે), તેના બદલે આંતરિક, સ્થિર પરિબળો જેમ કે ઇચ્છાશક્તિનો અભાવ, અથવા વ્યસન અથવા રોગ (બ્યુમિસ્સ્ટર એટ અલ., 1994). તે પણ એવી સ્થિતિ છે કે જે ઓછા મૂડ અને તાણ અસંતુલન અને રીલેપ્સને ટ્રિગર કરી શકે છે, સંભવિત રૂપે સંજ્ઞાનાત્મક સંસાધનોને ઘટાડીને. મૂડ- અને તાણ-સંબંધિત ખોરાક ખાવું ડિસઇનિબિશન સ્કેલમાં મુખ્ય વસ્તુઓ છે. અતિશય વજન અને મેદસ્વીપણાનો મજબૂત આગાહી કરવોબ્રાયન્ટ એટ અલ., 2008).

3.4. ચાહકો

ખોરાક અને ડ્રગ તૃષ્ણાને ચોક્કસ ખોરાક અથવા ડ્રગનો વપરાશ કરવાની ઇચ્છા અથવા ઇચ્છા તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે (રોજર્સ અને સ્મિટ, 2000 અને પશ્ચિમ અને બ્રાઉન, 2013), અને જેમ કે કેવિંગ એ ખોરાક અને ડ્રગના ઉપયોગ સાથે સંકળાયેલ વિષયવસ્તુ અનુભવ સૂચવે છે. તૃષ્ણાના માપન એ અનુભવના સ્વયંસ્ફુરિત મૌખિક સ્વ-રિપોર્ટ્સ પર અને યોગ્ય રીતે-શબ્દિત રેટિંગ રેશિયો પરના જવાબો પર આધારિત છે. આ પ્રાણીઓમાં વર્તનનું વર્ણન કરવા માટે તૃષ્ણાના ઉપયોગને અટકાવતું નથી (દા.ત., તે ડ્રગ પુરસ્કારની પ્રતિક્રિયાના દર તરીકે કાર્યરત થઈ શકે છે), અથવા ખરેખર મનુષ્યમાં, પરંતુ ખોરાક અને દવાઓનો વપરાશ કરવા માનવ પ્રેરણાના સંબંધમાં તેનો મહત્વ જે તૃષ્ણા એ ભૂખે મરતા વર્તન અને વપરાશનું કારણ રજૂ કરે છે, અથવા વપરાશથી દૂર રહેવાના પ્રયાસોના પ્રમાણમાં છે. ચોક્કસપણે, ડ્રગનો ઉપયોગ, ઉદાહરણ તરીકે સિગારેટ ધૂમ્રપાન કરવું, અને તૃષ્ણા દ્વારા અગાઉથી ઉગાડવામાં આવે છે (ટિફની, 1995, ઓલ્ટમેન એટ અલ., 1996 અને રોજર્સ અને સ્મિટ, 2000). ખરેખર, ખાવાનું મોટે ભાગે તૃષ્ણા સાથે સંકળાયેલું નથી. તેના બદલે, આપણે કહી શકીએ કે ભોજનની અપેક્ષા કરતી વખતે 'હું ભૂખ્યો છું', અથવા આપણે શા માટે ખૂબ જ ખોરાક ખાધો તે સમજાવતી વખતે 'હું ભૂખ્યો હતો'. તેમ છતાં, આ એક અતિશયોક્તિ છે, પૂરતા પ્રમાણમાં પોષાયેલા લોકો માટે, ખાવાની તૈયારી ખરેખર શરીરના અવયવો અને પેશીઓને energyર્જાના પુરવઠામાં ટૂંકા ગાળાની ખોટને બદલે પૂર્ણતાની ગેરહાજરી (સંપૂર્ણ પેટ ભૂખને અટકાવે છે) દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે.રોજર્સ અને બ્રુનસ્ટ્રોમ, 2016).

તૃષ્ણા એ છે કે, કેટલાક ખોરાક માટે નોંધવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે યુકે અને યુ.એસ.માં મોટાભાગે ચોકોલેટ અને અન્ય વસ્તુઓ કે જેને 'ઉપચાર' તરીકે ગણવામાં આવે છે, માટે. અભિગમ એ છે કે આવા ખોરાક મર્યાદિત માત્રામાં જ ખાવું જોઇએ કારણ કે, જ્યારે સ્વાદિષ્ટ, તે 'ફેટીંગ,' અસ્વસ્થ, 'પ્રેમાળ' વગેરે (એટલે કે, 'સરસ પરંતુ તોફાની') તરીકે પણ માનવામાં આવે છે. સેવનને પ્રતિબંધિત કરવાથી ખાદ્યપદાર્થો અને ખાદ્યપદાર્થોના ખ્યાલ સાથેના ખ્યાલોના વિસ્તરણનું કારણ બને છે. આ સંજ્ઞાઓ અને સંલગ્ન લાગણીઓ પછી તૃષ્ણા અથવા 'વધારેશક્તિ' (વધુ ઇચ્છિત છોડી દેવા) તરીકે લેબલ કરવામાં આવે છે, જો ખાવાની બાઉટી દરમિયાન પ્રતિબંધ થાય છે જેથી સંપૂર્ણતા દ્વારા ભૂખને રોકતા પહેલાં ખાવાનું ઘટાડે છે (રોજર્સ અને સ્મિટ, 2000). આ વિશ્લેષણ યાદ અપાવે છે ટિફની (1995) દરખાસ્ત કે ડ્રગનો વપરાશ મોટે ભાગે આપમેળે પ્રક્રિયાઓ દ્વારા અને તૃષ્ણાના અનુભવની હાજરી વિના નિયંત્રિત થાય છે સિવાય કે ડ્રગનો ઉપયોગ રોકવા અથવા પ્રતિકાર કરવામાં આવે. આથી કેટલાક ખોરાક અને ડ્રગના ઉપયોગ માટે દ્વેષયુક્ત વર્તણૂંક અને પરિણામે સેવનને નિયંત્રિત કરવા અથવા સંપૂર્ણ રીતે રોકવું એ ખોરાક અને ડ્રગની તૃષ્ણાને કારણે નોંધપાત્ર ભૂમિકા ભજવે છે.

3.5. સહનશીલતા

ડ્રગ સહિષ્ણુતા પદાર્થના વારંવારના સંપર્કમાં પરિણમેલી દવાના પ્રભાવમાં ઘટાડો છે. અથવા કાર્યરત રીતે, તે 'ડોઝ-રિસ્પોન્સ ઇફેક્ટ ફંક્શનમાં જમણી બાજુએ એક શિફ્ટ છે જેથી ઉચ્ચ માત્રા (દવાના) ને સમાન અસર ઉત્પન્ન કરવા માટે જરૂરી છે' (ઓલ્ટમેન એટ અલ., 1996). સહિષ્ણુતાના ડ્રગ્સની લાભદાયી તેમજ આડઅસરકારી અસરો માટે સહનશીલતા આવી શકે છે, અને તે ડ્રગ ચયાપચય અને લક્ષ્ય રીસેપ્ટર કાર્ય સહિત વિવિધ અનુકૂલન અને ડ્રગની કેટલીક અસરોનો વિરોધ કરતી શરતી (શીખી) પ્રાસંગિક પ્રતિક્રિયાઓના વિકાસને પરિણામે થાય છે (ઓલ્ટમેન એટ અલ., 1996). સહનશીલતા ડ્રગ્સમાં બદલાય છે, અને તે ડ્રગની વિવિધ અસરો માટે પણ જુદી જુદી હોય છે, તે પણ કેટલાંક પ્રભાવોમાં સંવેદનશીલતા (સંવેદનશીલતામાં વધારો) થાય છે તે હદ સુધી પણઓલ્ટમેન એટ અલ., 1996). રોજિંદા ઉદાહરણ તરીકે, કેફીનની અસરો સહનશીલતામાં ફેરફાર દર્શાવે છે. જાગૃતતા અને કેફીનની હળવા ઍન્ઝિઓજેનિક અસરોને પૂર્ણ અથવા લગભગ સંપૂર્ણ સહનશીલતા કેફીન (દરરોજ 2-3 કપના કપ) ના ખાદ્ય સંપર્કમાં ખૂબ સામાન્ય સ્તરે થાય છે. તેનાથી વિપરીત કેફીન દ્વારા હાથ ધ્રુજારીમાં વધારો થવાની માત્ર આંશિક સહિષ્ણુતા છે, અને કેફીનની મોટર ગતિ (અથવા સહનશીલતા) અસરને ઓછી અથવા કોઈ સહનશીલતા નથી (રોજર્સ એટ અલ., 2013). સામાન્ય રીતે, ડ્રગના ઉપયોગ અને દુરૂપયોગની શરૂઆત અને જાળવણીમાં તમાકુ, દારૂ અને અફીણ સહિત દવાઓના પ્રતિકૂળ અને વિપરિત (બાજુ) અસરો પ્રત્યે સહનશીલતા મહત્વપૂર્ણ છે.ઓલ્ટમેન એટ અલ., 1996). દવાઓના લાભદાયી અસરો માટે સહનશીલતા પણ વપરાશમાં વધારો કરી શકે છે (ઓલ્ટમેન એટ અલ., 1996 અને પશ્ચિમ અને બ્રાઉન, 2013), પરંતુ સામાન્ય રીતે જો વર્તન (દા.ત., ડ્રગ અથવા ખોરાકનો ઉપદ્રવ) ઓછી લાભદાયી બને છે, સમય જતાં, પ્રતિસાદ ઘટી જવાની અપેક્ષા કરી શકાય છે (રોજર્સ અને હાર્ડમેન, 2015). 'ઇનામની ખામી' ના સંદર્ભમાં નીચે આ ચર્ચા કરવામાં આવી છે.વિભાગ 3.9).

તેમની સમીક્ષા 'ધ ઈટિંગ પેરાડોક્સ: હાઉ વી ટોલેરેટ ફૂડ,' વુડ્સ (1991) ડ્રગ અને ખોરાક સહનશીલતા વચ્ચે સ્પષ્ટ લિંક બનાવે છે. તે દલીલ કરે છે કે સૉલિવેશનના કહેવાતા (કંડિશન કરેલ) સેફાલિક તબક્કાના જવાબો, ગેસ્ટ્રીક એસિડ સ્રાવ અને ઇન્સ્યુલિન પ્રકાશન જે ખોરાકના ઇન્જેસ્ટનની શારીરિક પડકાર માટે શરીર તૈયાર કરવા માટે સેવા આપવાની અપેક્ષામાં થાય છે. આમ કરવાથી, તેઓ શરદીયુક્ત ડ્રગ સહિષ્ણુતાના કાર્યની જેમ શરીર હોમિયોસ્ટેસિસને જાળવવામાં સહાય કરે છે. પ્રતિભાવોની ઓળખ ખોરાક અને ડ્રગના ઉપયોગ અને ડ્રગ્સમાં અલગ પડે છે, અને ઓછામાં ઓછું ખોરાક માટે ખોરાકની ખામી અને ગળી જવાથી શારીરિક પ્રતિક્રિયાઓ કરતાં તીવ્રતા પૂર્વગ્રહની તીવ્રતા ઓછી હોય છે.

ખોરાક સહનશીલતાનો બીજો પાસા એ બેન્ગી ખાવાથી સંબંધિત ગેસ્ટિક ક્ષમતામાં વધારો (ગેલીબટર અને હાશીમ, 2001). આ કદાચ 'તૃષ્ણા સહનશીલતા'ને ધ્યાનમાં રાખશે, જે ક્રમિક દ્વિસંગી ઉપર મોટા ભોજનનો વપરાશ સરળ બનાવશે. તેવી જ રીતે, સખ્તાઈ સહનશીલતા વિકસિત થઈ શકે છે, જોકે ધીમે ધીમે, જે લોકો તેમના ભોજનનું કદ અને / અથવા ભોજનની આવર્તન ક્રમશ increase વધતા જતા હોય છે, પરંતુ જેઓ દ્વિસંગીકરણ વિના આમ કરે છે. તેનાથી વિપરીત, ઇનટેકને મર્યાદિત કરવાથી તૃષ્ણાત્મક સંવેદનશીલતા વધશે અને બદલામાં ઓછી વૃત્તિને ઓછી કરવામાં મદદ મળશે, ઉદાહરણ તરીકે, એનોરેક્સીયા નર્વોસા (પ્રકારનું પ્રતિબંધિત) લોકો. આનું ઉદાહરણ આપીને, ખોરાકમાં લાળ (પણ ખોરાક સિવાયની ગંધને નહીં) 2 કલાકે નાસ્તામાં ખાવું પછી, બિલિમિઆ નર્વોસાવાળા લોકોમાં વધારો જોવા મળ્યો અને નિયંત્રણની તુલનામાં એનોરેક્સીયા નર્વોસાવાળા લોકોમાં ઘટાડો થયો. જ્યારે eating૦ દિવસની સખ્તાઇથી દર્દીની સારવાર બાદ ખાવાની રીત મોટા પ્રમાણમાં સામાન્ય થઈ હતી, ત્યારે ખોરાકની ઉત્તેજનામાં લાળમાં આ તફાવતો મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડવામાં આવ્યા હતા (લેગોફ એટ અલ., 1988). છેવટે, શરીરના ચરબીને વધારવા માટેના અવરોધક અસરોને સહનશીલતા (દા.ત. 'લેપ્ટીન પ્રતિકાર') વધુ વજન વધારવા માટેનું બીજું યોગદાન પરિબળ હોઈ શકે છે (રોજર્સ અને બ્રુનસ્ટ્રોમ, 2016; વિભાગ 3.9).

શારીરિક હોમિયોસ્ટેસિસને સાચવવા માટે ખોરાક અને દવાઓના ઉપયોગ માટે કંડિશન કરેલા અને બિનશરતી પ્રતિભાવો બંનેને અનુકૂલન. સંબંધિત રીતે, તેમ છતાં, સહિષ્ણુતા વપરાશની વૃદ્ધિમાં પણ ફાળો આપે છે અને, ઓછામાં ઓછા ભાગમાં, તે ડ્રગ ઉપાડના પ્રતિકૂળ અને વિપરિત અસરોને સમાનરૂપે અનુસરે છે (ઓલ્ટમેન એટ અલ., 1996). વ્યસનની વ્યાખ્યામાં સહનશીલતા અને ઉપાડ બંને માપદંડો શામેલ છે. આગલા ભાગમાં ઉપાડવાની આવશ્યકતા છે.

3.6. ઉપાડ

ડ્રગ લેવાથી સ્વૈચ્છિક અથવા બળજબરીથી થતી અસ્થિરતાના વિસ્તૃત સમયગાળાને કારણે ડિસફૉરિયા, ચિંતા, અનિદ્રા, થાક, ઉબકા, સ્નાયુઓનો દુખાવો, સ્વાયત્ત અસરો અને હુમલાઓ સહિત પ્રતિકૂળ અસરો થઈ શકે છે.અમેરિકન સાયકિયાટ્રીક એસોસિએશન, 2013). ઉપાડની અસરોની તીવ્રતા, ડ્રગ વર્ગમાં નોંધપાત્ર રીતે બદલાય છે, જેમાં દારૂ અને ઓપીયોઇડ્સથી વધુ ખરાબ અસરો થાય છે. પ્રતિકૂળ ઉપાડની અસરોથી છટકી અને ઉપેક્ષા ડ્રગના ઉપયોગને જાળવી રાખવા માટે મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે (ઓલ્ટમેન એટ અલ., 1996 અને કોઓબ અને વોલ્કો, 2016) અને, ઉદાહરણ તરીકે, નિકોટિન રિપ્લેસમેન્ટ થેરપી જેનો હેતુ ધુમ્રપાન સાથે સંકળાયેલી ઉપાડ અસરો ઘટાડવાનો છે, ધૂમ્રપાન છોડી દેવાની સફળતામાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે (સ્ટેડ એટ અલ., 2012). ઉપરાંત, ફરીથી એકવાર કેફીનના ઉદાહરણનો ઉપયોગ કરીને, પુરાવા એ કેફીન વપરાશને ધ્યાનમાં લે છે જે મોટા પ્રમાણમાં ઉપાડના બદલાવ દ્વારા પ્રેરિત છે. આ જાગૃતિ અને જ્ઞાનાત્મક પ્રભાવ બંને જાળવણી સંદર્ભમાં છે (રોજર્સ એટ અલ., 2013), અને વાહન (ચા, કૉફી, વગેરે) ના સ્વાદ માટે નકારાત્મક રૂપે પ્રગતિશીલ છે જેમાં કેફીનનો વપરાશ થાય છે (વિભાગ 3.8).

આપેલ છે કે ખાવાની તાત્કાલિક જરૂરિયાતની ગેરહાજરીમાં ખાવાનું ઘણીવાર થાય છે (જે ખોરાક સમૃદ્ધ વાતાવરણમાં મોટાભાગના લોકો માટે મોટાભાગના સમય છે), તે વ્યાજબી રાહત સાથે વાજબી રીતે સમજી શકાય તેમ નથી. તેમ છતાં, પૂર્ણતાની ગેરહાજરીમાં, ખાવાથી લાભદાયી છે (રોજર્સ અને હાર્ડમેન, 2015), અને તેથી ખોરાકનો અસ્વસ્થતા અથવા પ્રતિબંધનો અર્થ એવો થાય છે કે ખોરાક પુરસ્કાર ગુમાવવો, જે સંભવતઃ પ્રતિકાર કરવો અને તકલીફ આપવો મુશ્કેલ છે.

ખાદ્ય પુરસ્કાર પાછો લેવાની અસરોનો એક ઉદાહરણ એ ઉંદરો પરના નિષ્કર્ષ છે જે 25% ગ્લુકોઝ અથવા 10% સુક્રોઝ સોલ્યુશન્સ (કોલા અને અન્ય સોફ્ટ ડ્રિંક્સમાં આશરે 10% સુક્રોઝ અને 'ઊર્જા' પીણાં શામેલ છે, તે લગભગ 10% ગ્લુકોઝ ધરાવે છે)કોલન્ટુની એટ અલ., 2002 અને એવેના એટ અલ., 2008). આ અધ્યયનમાં, 12 હેકટર દિવસ માટે ગ્લુકોઝ અને પ્રમાણભૂત પ્રયોગશાળા ઉંદરો (ચાઉ) ની raક્સેસ આપવામાં આવતા ઉંદરોને અન્ય ઉંદરોના જૂથો સાથે તુલના કરવામાં આવી છે, ઉદાહરણ તરીકે, ગ્લુકોઝ અને ચાની સતત accessક્સેસ, અથવા ફક્ત ચા અથવા સતત તૂટક વપરાશ માત્ર ચો. જ્યારે શરૂઆતમાં ઉંદરોને તૂટક તૂટક accessક્સેસ કરવામાં આવે ત્યારે તેનું વજન ઓછું થઈ ગયું હતું, પરંતુ પછીથી વધુ વજન ઓછું ન થાય તે માટે તેમના ખોરાકની માત્રામાં વધારો કરવામાં સક્ષમ હતા (કોલન્ટુની એટ અલ., 2002). એવી દલીલ કરવામાં આવે છે કે સમય જતાં ગ્લુકોઝ-પ્લસ-ચો-ઇન્ટરવન્ટેન્ટ એક્સેસ ઉંદરો ખાંડના વ્યસનના સંકેતોને પ્રદર્શિત કરવા માટે આવ્યા હતા. આમ તેઓ ખાંડ પર 'દ્વિસંગી' તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે 12-કલાકની periodક્સેસના પ્રારંભમાં ઉપલબ્ધ બને છે. દાખલા તરીકે, ucક્સેસના પહેલા 3 કલાકમાં ગ્લુકોઝનું સેવન 8 મીલી દ્વારા તૂટક તૂટક accessક્સેસના દિવસે 30 મીલી દિવસે વધ્યું 8 જો કે, જો આ દ્વિસંગીકરણનો વિકાસ છે, તો ઉંદરો પણ ચા પર બાંધી દીધા હતા, કારણ કે ત્યાં હતો ચાના સેવનમાં સમાંતર વધારો (દિવસના 2.7 ના 1 ગ્રામથી 10.5 ના દિવસે 8 ગ્રામ) (કોલન્ટુની એટ અલ., 2002). કોઈ પણ સંજોગોમાં, દૈનિક વંચિતતાને 'બિન્ગ' પછી ખવાયેલા સુક્રોઝના પ્રથમ ભોજનને બોલાવવાનો અતિશયોક્તિ છે કારણ કે આ દૈનિક ઊર્જાના કુલ પ્રમાણમાં માત્ર 5% જેટલું છે.એવેના એટ અલ., 2008). આ વર્તણૂંકનું વર્ણન કરવાનો બીજો રસ્તો તે છે કે તે ખોરાકની પ્રતિબંધિત ઍક્સેસના અનુકૂલનને રજૂ કરે છે. આકસ્મિક વપરાશના પુનરાવર્તિત અનુભવ સાથે ઉંદરો પ્રાપ્યતાની આગાહી કરી શકે છે અને આ ખાંડ અને ચૉના મોટા ભોજન માટે શરતી અને બિનશરતી સહિષ્ણુતાને સરળ બનાવે છે (વિભાગ 3.5).

વધુ આકર્ષક રીતે, એવેના એટ અલ. (2008) ડ્રગના ઉપાડની અસરો અને ખાંડની withdrawalક્સેસ પાછા ખેંચવાની અસરો (વત્તા ચો) વચ્ચે સમાનતા શોધો. આ મોડેલ એ ઓપિએટ વિરોધી નાલોક્સોનના વહીવટ દ્વારા ઉદ્દભવેલા ઓપીએટ્સના ઉપાડની અસર છે, જે અનુક્રમણિકા મુજબ તકલીફનું કારણ બને છે, ઉદાહરણ તરીકે, વર્તણૂકના હતાશા અને અસ્વસ્થતાને, દબાણપૂર્વક-દબાણ દ્વારા પરીક્ષણ દ્વારા માપવામાં આવે છે અને ખુલ્લા હાથમાં ખર્ચવામાં આવેલા સમય એલિવેટેડ પ્લસ-મેઝ. નાલોક્સોન પછી, વિવિધ નિયંત્રણ જૂથો કરતા આ પગલાં પર તૂટક તૂટક-સુગર-અને-ચા-એક્સેસ ઉંદરો (21 દિવસની )ક્સેસ) એ વધુ ખરાબ 'ઉપાડ' બતાવ્યું, જોકે ફરજિયાત સ્વિમિંગ પરીક્ષણ માટે તૂટક તૂટક-ચા-ફક્ત જૂથ વચ્ચેનું હતું તૂટક તૂટક-સુગર-એન્ડ-ચા અને એડ લિબિટમ ફેડ જૂથો (એવેના એટ અલ., 2008). આ શ્રેણીમાં અન્ય અભ્યાસોએ ગુંચવણની દવાઓના સંપર્કમાં થતા અસરોની સમાનતા ધરાવતી ગુંચવણ અને ચૌદ ખોરાકની પ્રતિક્રિયામાં વધુ ન્યૂરોડેપ્ટેશન્સ જાહેર કર્યા. તેમાં બદલાયેલ મગજ ડોપામાઇન કાર્ય સૂચવેલા ફેરફારોનો સમાવેશ થાય છે, દા.ત. ડોર્સલ સ્ટ્રાઇટમમાં D1 અને D2 રિસેપ્ટરને બંધનકર્તા વધારો થયો છે, અને ન્યૂક્લિયસ ઍક્યુમ્બન્સના કોર અને શેલમાં D1 રીસેપ્ટરને બાઇન્ડ કરવામાં આવ્યું છે.એવેના એટ અલ., 2008). એવું પણ જાણવા મળ્યું છે કે પીવાના ખાંડના જવાબમાં ડોપામાઇનનું પ્રકાશન 21 દિવસ દરમિયાન તૂટક-સુગર-પ્લસ-ચા-ફીડિંગ દરમિયાન વધ્યું હતું, જ્યારે તૂટક તૂટક-ચા જૂથ અને અન્ય નિયંત્રણ જૂથોમાં સમય જતાં ડોપામાઇનના ઘટાડાની પ્રતિક્રિયાની તુલનામાં (એવેના એટ અલ., 2008) તે એક સામાન્ય છે જ્યારે ભૂખદાયક ઉત્તેજના તેની નવલકથા ગુમાવે છે.

લેખકોએ તારણ કા that્યું છે કે 'પુરાવા એવી પૂર્વધારણાને સમર્થન આપે છે કે અમુક સંજોગોમાં ઉંદરો ખાંડ આધારિત હોઈ શકે છે' (એટલે કે વ્યસની, તેમના કાગળના શીર્ષક દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે) ((એવેના એટ અલ., 2008, પૃષ્ઠ 20). પુનરાવર્તિત ખોરાકની વંચિતતાના સંજોગોમાં એક પુરસ્કારપૂર્ણ ખોરાક (ખાંડ), જે અન્યથા બિનઅનુભવી વાતાવરણમાં, તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે તેમાંથી અંતર્ગત ઍક્સેસ અને ઉપાડની હદ સુધી તે શક્ય છે. આ ઉપરાંત, આ (સામાન્ય રીતે) સ્વયં-લાદવામાં આવેલા ખોરાકના પ્રતિબંધના સમયગાળા પછી આંગળી ખાવાની કેટલીક સુવિધાઓ મોડેલ કરી શકે છે (3.5 અને 3.7). મહત્વનું છે, જો કે, ખાંડની વત્તા ચાઉ ચાઉ ઍક્સેસ ઉંદરો વધારે પડતા ખાવું નથી અને વધારે વજન નથી લેતા (એવેના એટ અલ., 2008). તેનાથી વિપરીત, મોટાભાગના માણસો અતિશય ખાવુંના જોખમમાં મોટાભાગે સ્વાદિષ્ટ ભોજનની ઍક્સેસ ધરાવે છે. આ સંદર્ભમાં (અનિયંત્રિત વપરાશ), પ્રાણીઓ પર સંશોધન ખાંડ અને દવાઓના ન્યુરલ પ્રતિભાવમાં નોંધપાત્ર તફાવત દર્શાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ન્યુક્લિયસ ઍક્યુમ્બન્સના શેલમાં ડોપામાઇન મુક્ત થાય છે, જે ખાંડ અને અન્ય સ્વાદિષ્ટ ખોરાકના વપરાશના પ્રતિભાવમાં ઝડપી બને છે, પરંતુ મોર્ફિન, આલ્કોહોલ અને નિકોટિન સહિત વ્યસની દવાઓ માટે નહીં. વધુમાં, સુગંધિત ખોરાક અને દવાઓની આગાહી કરવા માટેના સંકેતો એ જ રીતે મધ્યવર્તી પ્રી-ફ્રન્ટલ કોર્ટેક્સમાં ડોપામાઇન પ્રકાશનને ઉત્તેજીત કરે છે, પરંતુ માત્ર દવાઓની આગાહી કરવાના સંકેતો જ ન્યુક્લિયસ સંક્ષિપ્તમાં આ અસર કરે છે (દી ચીરા, 2005). અન્ય અભ્યાસો કોકેન વિરુદ્ધ ખોરાક અથવા પાણી માટે પ્રતિક્રિયા આપે છે, જે ઉંદરોના ન્યુક્લિયસ એસેમ્બન્સમાં કોષ ફાયરિંગ પેટર્નમાં તફાવત શોધે છે, જે સૂચવે છે કે તે ન્યુરોડપ્ટેશનમાં ઉત્પન્ન થઈ શકે છે જે ક્રોનિક ડ્રગ એક્સપોઝર દ્વારા લાવવામાં આવે છે (કેરલી, 2002).

જ્યારે મનુષ્યની સ્થિતિ પર આંતરિક વપરાશના મોડેલ્સની સુસંગતતા શંકાસ્પદ છે, તે એક એવો કેસ છે જે ખોરાકમાં સતત વપરાશ કરે છે, જેમાં ખોરાકમાં સતત ચરબી હોય છે અને ચરબી અને ખાંડ બંનેમાં ઊંચી હોય છે, તે ઊર્જાના સેવન અને શરીરના વજનમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે. . આમાં નીચે ચર્ચા કરવામાં આવી છે વિભાગ 3.9.

3.7. બિન્ગીંગ

Binge ખાવાનું 'ખાવાથી, એક સ્વતંત્ર સમયગાળામાં (દા.ત., કોઈપણ 2-hour અવધિમાં)' તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે, સમાન ખોરાકમાં મોટાભાગના લોકો જે સમાન સમયગાળામાં મોટાભાગના લોકો ખાય છે તે કરતાં ચોક્કસપણે મોટી માત્રામાં ખોરાક છે. ' 'એપિસોડ દરમિયાન ખાવું પર અંકુશની અછતની સમજ સાથે'. (અમેરિકન સાયકિયાટ્રીક એસોસિએશન, 2013). બિંગ ખાવા એ બુલિમિયા નર્વોસા અને બિન્ગ ખાવાથી વિકાર (બીડ) ધરાવતા લોકોની લાક્ષણિકતા છે, અને તે ઍનોરેક્સિયા નર્વોસાવાળા લોકોમાં પણ થઈ શકે છે. બિંગ પીવાનું, દારૂના બિંદુઓના ઝડપી વપરાશ દારૂનો ઉલ્લેખ કરતાં, કદાચ ડ્રગના ઉપયોગ માટે સમાંતર ઉદાહરણ છે, જો કે નિર્ણયો નિર્ણય લેવા અને ધ્યાન પર દારૂની અસર છે (દા.ત. 'આલ્કોહોલ મ્યોપિયા') (ગેબલ એટ અલ., 2016). વધુ સામાન્ય રીતે, દુરુપયોગની દવા સાથેના કોઈ પણ નશામાં બેન્ગ (કોબ એટ અલ., 2014).

પ્રવર્તમાન ચર્ચા માટે, જોકે, બિન્ગી ખાવાનું મહત્વ તેમાં રહેલું છે, તે વધુ પડતા વપરાશ ઉપરાંત વ્યસન વર્તન માટેના મુખ્ય માપદંડોને પરિપૂર્ણ કરે છે, નિયંત્રણ ગુમાવવાની ભાવનાથી શરૂ થાય છે, પરંતુ તેમાં ખાવા, આનંદ અથવા રાહત માટે મજબૂત આડઅસરોનો અનુભવ કરવાનો સમાવેશ થાય છે. બિન્ગી ખાવાનું, સહિષ્ણુતાનો સમયવિભાગ 3.5), અને સતત પ્રતિકૂળ અસરોના જ્ઞાન હોવા છતાં ચાલુ બિન્ગ ખાવાનું. આ ધોરણે, એક અભ્યાસમાં, બાય સાથે નિદાન કરાયેલ 92% સ્ત્રીઓએ પદાર્થ આધારિતતા (વ્યસન) માટે સ્વીકારેલ ડીએસએમ -4 માપદંડ પૂર્ણ કર્યું, જોકે અડધાથી ઓછા (42%) વ્યસન માટે વધુ કડક માપદંડ મળ્યા હતા (કેસિન અને વોન રેન્સન, 2007).

તેમ છતાં, બિન્ગ ખાવાથી ઉદાહરણ તરીકે ખાદ્ય વ્યસનીમાં વધુ પડતા વધારે ખાવું અને સ્થૂળતામાં ફાળો આપતા મોટાભાગના ખાવા માટે જવાબદાર નથી. ઍનોરેક્સિયા નર્વોસાવાળા લોકો, વ્યાખ્યા દ્વારા, ઓછું વજન, અને બુલિમિયા નર્વોસા અને બીડી વધારે વજન અને મેદસ્વીતા સાથે સંકળાયેલા છે, તેમના પ્રસાર (દા.ત., યુએસમાં અનુક્રમે 1-1.5% અને 1.6% સ્ત્રીઓ (અમેરિકન સાયકિયાટ્રીક એસોસિએશન, 2013)) એ જ વસ્તીમાં સ્થૂળતા (દા.ત., હાલમાં યુ.એસ.માં સ્ત્રીઓમાં લગભગ 37%) કરતાં ઘણી ઓછી છે (સીએફ. એપેસ્ટાઇન અને શાહમ, 2010 અને ઝિયાઉદ્દીન એટ અલ., 2012).

3.8. પદાર્થનો ઉપયોગ કરવા માટેના ઉદ્દેશ્યોની પસંદગી અને ઇચ્છા

ડ્રગ વ્યસનના તેમના પ્રભાવશાળી વિશ્લેષણમાં, રોબિન્સન અને બેરીજ (1993) ડ્રગની પસંદગી અને ગેરહાજરી વચ્ચે ભેદભાવ, અને બેરીજ (1996) ખાવા પ્રેરણા (ખોરાક પુરસ્કાર) માટે સમાંતર વિશ્લેષણ પ્રદાન કરે છે. ડ્રગની પસંદગી એ ડ્રગની 'વ્યક્તિલક્ષી આનંદકારક અસરો' છે અને તે ડ્રગને લગતી ઉત્તેજના, અથવા ઇચ્છાના પ્રોત્સાહક પ્રેરણાત્મક અસરોથી અલગ છે. ન્યુક્લિયસ એકમ્બમ્બ્સ-સંબંધિત ન્યુરલ સર્કિટ્રીનું સક્રિયકરણ, ઇનામ-સંબંધિત ઉત્તેજના ('તેમને ઇચ્છિત બનાવવું') માટે 'પ્રોત્સાહક સલિયન્સ' ના એટ્રિબ્યુશનનો સમાવેશ કરે છે, અને અમુક દવાઓનો વારંવાર ઉપયોગ કરવાથી આ સિસ્ટમ સંવેદી બને છે. તેનાથી વિપરીત, વારંવાર ઉપયોગ કરવાથી ડ્રગની રુચિ પણ ઓછી થઈ શકે છે. પ્રાપ્ત કરેલી અસરોમાં ઓછા આનંદ હોવા છતાં, વધતી ઇચ્છાનું પરિણામ એ અનિવાર્ય ડ્રગની શોધ અને લેવાનું છે. તે બુદ્ધિગમ્ય છે કે સમાન ન્યુરોએડેપ્ટેશન અતિશય આહારને ધ્યાનમાં લે છે, કદાચ ખાસ દ્વીજપાનમાં. માનવ ખાવાની વર્તણૂક પર સંશોધન માં, તેમછતાં, પસંદ કરવાનું અને ઇચ્છતાનું માપન મૂંઝવણભર્યું છે. જ્યારે કોઈ વ્યક્તિને ખોરાકના 'સ્વાદ' ની સુખદાયકતાનું મૂલ્યાંકન માગીને ખોરાકની પસંદગીનું મૂલ્યાંકન કરવું વ્યાજબી રીતે સરળ છે, તો ઇચ્છતા કહેવાતા પગલાં ખરેખર 'ફૂડ ઇનામ' (એટલે કે રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર વત્તા જોઈએ) ના પગલા છે. (રોજર્સ અને હાર્ડમેન, 2015). તેમ છતાં, એવું લાગે છે કે ગમ્યું અને ઇચ્છે છે કે તે મોટેભાગે ખોરાકના પુરસ્કારને અસર કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ખોરાક પુરસ્કાર પરંતુ ખોરાકની પસંદગીને ઘણાં કલાકો સુધી ખાવું નહીં. ઓપ્ટિઓડ 'હોટ ફોલ્લીઓ' ના જુદા જુદા ન્યુક્લિયસ એસેમ્બન્સની પસંદગી કરવામાં આવી છે અને તે ઇચ્છે છે (વધતી ચીજવસ્તુઓ વગર વધતા ખાવાનું)પેસીના અને બેરીજ, 2005), અને અન્ય તાજેતરના સંશોધનોએ સ્પષ્ટ રીતે દર્શાવ્યું છે કે કેવી રીતે ખાદ્ય પુરસ્કારનો સ્વાદ અને પોષક ઘટકો અલગ મગજ ડોપામાઇન-સિગ્નલિંગ પાથવેઝ દ્વારા સંકેત આપે છે (ટેલેઝ એટ અલ., 2016).

ખોરાકને પસંદ કરવાથી, ડ્રગની પસંદગીથી કંઈક અંશે અલગ દેખાય છે. ખાદ્યપદાર્થો એ આનંદ (લાગણીશીલ અથવા હેડોનિક પ્રતિસાદ) છે જે મુખ્યત્વે ખોરાકના ઉદ્દીપન સાથે મૌખિક સંપર્ક દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, જ્યારે ડ્રગની રુચિ એ ઇનજેસ્ટિવ પોસ્ટ દ્વારા ઉત્પન્ન થતી અસરોનો સંદર્ભ આપે છે. કેટલીક દવાઓ માટે, જો કે, ખાસ કરીને, કેફીન, આલ્કોહોલ અને નિકોટિન માટે, વહીવટ આ બંને પાસાઓને પસંદ કરે છે. કોફી, બિઅર, વાઇન અને વ્હિસ્કી પીનાર માટે, અને સિગારેટ અને સિગાર પીનારાઓ માટે, ઓરો-સેન્સરરી અસરો એ વપરાશની આનંદની અગત્યની લાક્ષણિકતાઓ છે, ત્યાં સુધી કે બ્રાન્ડ્સ અને જાતો વચ્ચેનો ઉચ્ચ ભેદભાવ હોઈ શકે છે. કોફીમાં કેફીન અને અન્ય સંયોજનોની કડવાશ, મો alcoholામાં આલ્કોહોલની સળગતી અસર અને ગળા પર નિકોટિનની 'સ્ક્રેચ' સહિતની અસરો (સંવેદનાઓ), શરૂઆતમાં અવ્યવસ્થિત અને અણગમો હોય છે, પરંતુ હકારાત્મક હેડોનિક સ્વર પ્રાપ્ત કરવા માટે દેખાય છે તેમના વપરાશના પરિણામને સંબંધિત દવાઓની પોસ્ટ-ઇન્જેસ્ટિવ અસરો સાથે જોડી બનાવવામાં આવે છે. આ કેફીન માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે, જે કેફિરના ઇનટેક સાથે જોડાયેલા મનસ્વી સ્વાદ (ફળો 'ચા' અને ફળોના રસ) માટે પસંદ કરવાને મજબૂત બનાવતું જોવા મળ્યું છે.યેમોન્સ એટ અલ., 1998), તેમ છતાં આ માત્ર કેફીન ગ્રાહકો માટે કેફીનથી વંચિત છે, જે નકારાત્મક મજબૂતીકરણ સૂચવે છે. આ રીતે, દવા અને તેના વાહનની ઓરો-સંવેદી અસરો માટે ડ્રગ-રિઇનફોર્સ્ડ ગમ્યું તે વપરાશ માટે વધારાના હેતુ તરીકે કાર્ય કરી શકે છે, કેમ કે કોફીમાં ખાંડ અથવા અન્ય મીઠાઈઓ દ્વારા મીઠાશને (જન્મજાત રીતે ગમ્યું) મીઠાશ શામેલ કરવામાં આવશે, ચા, વગેરે અને તમાકુ અને દારૂ ઉત્પાદનોમાં. ઇચ્છા માટે સંબંધિત, આ વપરાશ માટે આ ઓરો-સંવેદનાત્મક હેડન હેતુનો અતિશય વ્યસન (દા.ત. આલ્કોહોલ યુઝ ડિસઓર્ડર) માં ઘણો ઘટાડો થયો છે.

3.9. પુરસ્કાર અભાવ

પુરસ્કારની ખોટ (અથવા ખોટ), અથવા પુરસ્કાર 'હાયપોસેન્સિટિવિટી' એ આ વિચારનો ઉલ્લેખ કરે છે કે ડ્રગ અને ખોરાક પુરસ્કાર ઘટાડે તે આ કોમોડિટીઝના વળતરયુક્ત અતિશયોક્તિનું કારણ બને છે (બ્લૂમ એટ અલ., 1996, વાંગ એટ અલ., 2001, જ્હોન્સન અને કેની, 2010 અને ચોખા અને યોકુમ, 2016). (ગ્રેની મજબૂતીકરણની સંવેદનશીલતા થિયરીમાં આ પુરસ્કારની સંવેદનશીલતા સમાન નથી (Corr, 2008), જોકે તેઓ ઓવરલેપ કરી શકે છે). પુરસ્કાર સંવેદનશીલતામાં વ્યક્તિગત તફાવતો સંભવિતપણે વ્યસનની નબળાઈની આગાહી કરે છે, પરંતુ તેના કરતાં વધુ તે સૂચવે છે કે વ્યસની દવાઓ અને ચોક્કસ ખોરાકના સંપર્કમાં ન્યૂટોડેપ્ટેશન થાય છે, મુખ્યત્વે સ્ટ્રાઇટલ ડોપામાઇન D2 ફંક્શનનું ડાઉનગ્રેલેશન, જે પુરસ્કાર સંવેદનશીલતાને ઘટાડે છે. બદલામાં, આ વપરાશની વધઘટનું કારણ બને છે અને, ઊર્જાના ગાઢ મીઠા અને ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત ખોરાકના સંપર્કમાં, સ્થૂળતામાં પરિણમે છે. આનો આધાર જ્હોન્સન અને કેની (2010) આવા ખાદ્યપદાર્થોને ઉંદરોને 'વિસ્તૃત-પ્રવેશ' (એટલે કે, કેટલાક અઠવાડિયા સુધી દરરોજ 18-23 કલાકની accessક્સેસ) આપવાના ન્યુરોકેમિકલ અને વર્તણૂકીય પ્રભાવોના તેમના અભ્યાસમાંથી નીચે મુજબ છે: 'વિસ્તૃત-ઍક્સેસ ઉંદરોમાં સ્થૂળતાના વિકાસમાં મગજ પુરસ્કાર કાર્યમાં વધુ પડતી ખામી સાથે ગાઢ રીતે સંકળાયેલું હતું'(પી 636); અને 'વધુ વજનવાળા ઉંદરોમાં પુરસ્કારની ખોટ, સુગંધિત ખોરાક દ્વારા તેમના અતિશયોક્તિનો વિરોધ કરવા માટે મગજ પુરસ્કાર સર્કિટ્સની આધારરેખા સંવેદનશીલતામાં વિરોધાભાસી ઘટાડો ઘટાડે છે. આવા ડાયેટ-પ્રેરિત ઇનામ હાઇફૉંક્શન ઉચ્ચ-પુરસ્કારનો ઉપયોગ કરવા પ્રેરણાને વધારીને સ્થૂળતાના વિકાસમાં યોગદાન આપી શકે છે. 'મેબેજેનિક' નકારાત્મક વળતરની આ સ્થિતિ ટાળવા અથવા ઘટાડવા માટેના આહાર'(પી 639).

અતિશય ખાવું અને મેદસ્વીતાના કારણ તરીકે પુરસ્કારની ખામીને લગતી આ અને અન્ય સંબંધિત દરખાસ્તો એક એવી સમસ્યા છે જે ઘટાડેલી પુરસ્કાર વધતા વપરાશ તરફ દોરી જાય છે. વધુ તાર્કિક રીતે, વપરાશ થવાની ધારણા હોઈ શકે છે ઘટાડો જો તે ઓછી પુરસ્કાર તરીકે અનુભવે છે ( રોજર્સ અને હાર્ડમેન, 2015), અને ખરેખર આહારમાં સ્થૂળતા ખોરાકના સ્થૂળતામાં ખોરાક લેવાની પુરાવા છે. ઉંદરો ઊર્જાની ગાઢ આહારમાં ફેરબદલ કરે છે અને તરત જ તેમની ઊર્જાના સેવનમાં વધારો કરે છે અને પરિણામે શરીરના વજન (મુખ્યત્વે ચરબી) મેળવે છે. જો કે, અઠવાડિયાથી વધારે ઊર્જાનો વપરાશ થાય છે અને વજન વધારવાની દર ધીમી પડી જાય છે. આ ભૂખ પર ચરબીની નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા અસર સૂચવે છે (લેપ્ટીન સંકેતલિપી અહીં સંભવિત છે) (રોજર્સ અને બ્રુનસ્ટ્રોમ, 2016). આ નિરીક્ષણ દ્વારા આગળ ટેકો આપવામાં આવે છે કે જ્યારે energyર્જા ગાense આહાર પાછો ખેંચી લેવામાં આવે છે અને આહાર-મેદસ્વી ઉંદરો ફક્ત સ્ટાન્ડર્ડ ચાઉ આહારમાં પાછા ફરતા હોય છે, ત્યારે તેઓ હંમેશાં ચાના પર નિયંત્રણ રાખતા ઉંદરોની તુલનામાં ખાય છે, જ્યાં સુધી તે પહેલાં મેદસ્વી ઉંદરો નથી. 'વજન નિયંત્રણ નિયંત્રણ ઉંદરો સાથે મેચ કરવા માટે ઘટે છે (રોજર્સ, 1985). આ ડાયનામિક્સ ઊર્જાના ઘન ખોરાકની ઇચ્છા મૂલ્ય (ઉપરાંત કેલરી દીઠ ઘટાડાની અસર ઘટાડે છે) દ્વારા ભૂખ ઉત્તેજના વચ્ચે સંતુલનની દ્રષ્ટિએ જોઈ શકાય છે અને શરીરની ચરબીની સામગ્રીના પ્રમાણમાં ભૂખની અવરોધરોજર્સ અને બ્રુનસ્ટ્રોમ, 2016). આ અર્થઘટનના આધારે, જ્હોનસન અને કેની (2010) નિષ્કર્ષ, આ રીતે ફરીથી લખી શકાય છે: વિસ્તૃત-ઍક્સેસ ઉંદરોમાં સ્થૂળતાના વિકાસને ઘટાડેલા મગજ પુરસ્કાર કાર્ય સાથે નજીકથી સંકળાયેલું હતું; અને વજનવાળા ઉંદરોમાં ઘટાડેલો ઈનામ, સ્વાદિષ્ટ ખોરાક દ્વારા ઉત્તેજનાનો વિરોધ કરવા માટે મગજ પુરસ્કાર સર્કિટ્સની આધારરેખા સંવેદનશીલતામાં અનુકૂલનશીલ ઘટાડો દર્શાવે છે. આવા સ્થૂળતા પ્રેરિત પુરસ્કાર હાયફૉંફંક્શન ખાય પ્રેરણા ઘટાડે સ્થૂળતાના વિકાસનો વિરોધ કરી શકે છે.. આ રેનલિસિસની તરફેણમાં વધુ પરિણામ તે છે જ્હોનસન અને કેની (2010) મગજની સ્વ ઉત્તેજના પુરસ્કાર (વિદ્યુત હાયપોથેલામસમાં રોપાયેલા ઇલેક્ટ્રોડ્સ) માટે વધેલી વર્તમાન થ્રેશોલ્ડ દ્વારા માપવામાં આવેલ પુરસ્કારની ઊણપનો અભ્યાસ કરે છે, હેરોઇનને પાછી ખેંચી લેવા માટે સમાન પ્રયોગોમાં મળેલા અસરોના વિરોધાભાસથી ઊર્જા-ઘન ખોરાકને પાછો ખેંચી લેતા ઘણા દિવસો સુધી ચાલુ રહે છે. , કોકેઈન અને નિકોટિન (એપેસ્ટાઇન અને શાહમ, 2010). તીવ્ર ખોરાક ઉપાડની સીધી અસર હોવાને બદલે, આહાર-મેદસ્વી ઉંદરોમાં પુરસ્કારની ખામીની સતત જાળવણી આ પ્રાણીઓમાં ધીમે ધીમે વજન ઘટાડવા સાથે છે (રોજર્સ, 1985).

વધુ સામાન્ય રીતે, પુરસ્કારની ખામી અને સ્થૂળતા માટેના સમજૂતી તરીકેના પુરાવાની પુષ્કળ પુષ્કળ મિશ્રણ છે. આમાં ન્યુરોમીઝિંગ અભ્યાસોના પુરાવા શામેલ છે (ઝિયાઉદ્દીન એટ અલ., 2012 અને ચોખા અને યોકુમ, 2016), અને વર્તણૂકીય અભ્યાસ. બાદમાંનું એક ઉદાહરણ એ એક અભ્યાસ છે જે માનવ સહભાગીઓમાં મગજ ડોપામાઇન કાર્યને તીવ્ર રીતે ઘટાડવા માટે ટાયરોસિન / ફેનીલાલાનીન ઘટાડવાની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે, જે પુરસ્કારની ખામીને લીધે, જો કંઈપણ હોય તો તેનાથી વિપરીત ભૂખ અને ભૂખ ઘટાડે છે (હાર્ડમેન એટ અલ., 2012). વધુમાં, સંભવિત ઇમેજિંગ અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ખોરાક પુરસ્કારની નીચી જવાબદારી ઓછી ભાવિ વજનમાં વધારો કરે છે. આના આધારે, અને અન્ય ઘણા પ્રકારનાં અભ્યાસોમાંથી પુરાવા, સ્લાઇસ અને યોકુમ (2016), એવો નિષ્કર્ષ છે કે 'હાલનો ડેટા પુરસ્કાર ખાધ સિદ્ધાંત માટે ફક્ત ન્યૂનતમ સપોર્ટ પ્રદાન કરે છે,' પરંતુ સ્થૂળતાના પ્રોત્સાહક સંવેદનાત્મક સિદ્ધાંત માટે 'મજબૂત સમર્થન' (પી 447) છે. એ જ રીતે, પ્રસ્તાવની ખામીને લીધે ડ્રગ વ્યસનની સંવેદનશીલતામાં વ્યક્તિગત તફાવતો ડોપામાઇન D2 રીસેપ્ટર ફંકશનમાં ભિન્નતા સાથે સંબંધિત છે.બ્લૂમ એટ અલ., 1990 અને બ્લૂમ એટ અલ., 1996) પછીથી વિવાદિત કરવામાં આવી છે. સપોર્ટમાં, પુરાવા દર્શાવે છે કે, ડોપામાઇન ડીએક્સટીએક્સએક્સ રીસેપ્ટરમાં ઘટાડો થયો હોવાથી કોકેઈનનો દુરુપયોગ કરવામાં નબળાઈ વધે છે, અને તે કોકેઈનના સંપર્કમાં પણ અસર કરે છે, જે બદલામાં ડ્રગના ઉપયોગની જાળવણીમાં ફાળો આપે છે (નાદર અને કઝોટી, 2005). બીજી તરફ, ડોપામાઇન ડીએક્સટીએક્સએક્સ રીસેપ્ટર જીન ટેક્ક્સ્યુએક્સએક્સ પોલીમોર્ફિઝમ અને મદ્યપાનનું જોડાણ, મૂળરૂપે અહેવાલ બ્લૂમ એટ અલ. (1990), પુષ્ટિ કરવામાં આવી નથી (મુનાફૉ એટ અલ., 2007). તે પણ સ્પષ્ટ લાગે છે કે આ પોલીમોર્ફિઝમ અને માનવ ચરબી વચ્ચે કોઈ અર્થપૂર્ણ જોડાણ નથી (હાર્ડમેન એટ અલ., 2014).

4. ચર્ચા

ઉપરોક્ત વિશ્લેષણ બતાવે છે કે વર્તણૂકીય પ્રક્રિયાઓ અને ખાવાથી સંકળાયેલા મગજ મિકેનિઝમ્સમાં અને મનોવૈજ્ઞાનિક ડ્રગના ઉપયોગ અને દુરુપયોગ દ્વારા સંકળાયેલા લોકોમાં નોંધપાત્ર ઓવરલેપ છે. મતભેદ પણ સ્પષ્ટ છે, દાખલા તરીકે સહનશીલતા અને ઉપાડની અસરોની પ્રકૃતિ અને વિગતોમાં, જોકે, આ સંદર્ભમાં ડ્રગ્સના વર્ગોમાં પણ તફાવતો હશે. હંમેશાં નોંધ્યું છે તેમ, ખોરાક અને દવાઓ અલગ પડે છે કારણ કે જીવંત રહેવા માટે ખોરાક લેવાની જરૂર છે અને ડ્રગનો ઉપયોગ એ નથી (દા.ત. એપેસ્ટાઇન અને શાહમ, 2010 અને ઝિયાઉદ્દીન એટ અલ., 2012), પરંતુ પછી તંદુરસ્ત આહારમાં ઉચ્ચ-ઊર્જાવાળા ઘન ખોરાકનો સમાવેશ થતો નથી (એપેસ્ટાઇન અને શાહમ, 2010) - જો આવા ખોરાક મોટા ભાગે ટાળવામાં આવે તો ખરેખર એક તંદુરસ્ત થવાની સંભાવના છે.

અલબત્ત, ખોરાક અને વ્યસનયુક્ત દવાઓ મેળવવા અને વપરાશ કરવા પ્રેરણા વચ્ચે સમાનતાઓની અપેક્ષા હોઇ શકે છે, કારણ કે આ દવાઓ એ જ પ્રક્રિયાઓ અને સિસ્ટમ્સમાં ટેપ કરે છે જે અનુકૂલનશીલ વર્તણૂકોને પ્રેરિત અને નિયંત્રિત કરવા માટે વિકસિત થાય છે, જેમાં ખાવું (ઝિયાઉદ્દીન એટ અલ., 2012 અને સૅલામોન અને કોરેઆ, 2013). મજબૂત અસર એ છે કે કેટલાક પદાર્થો આ નિયંત્રણ પદ્ધતિઓને 'હાઇજેક' કરે છે, જે મલિનપેટિવ વર્તણૂક અને નુકસાન તરફ દોરી જાય છે, કારણ કે તેમની પાસે ખાસ કરીને અસરકારક અને ન્યૂરોડેપ્ટેટિવ અસરો હોય છે. વધુ સંક્ષિપ્તમાં લખો, 'મગજના માર્ગો જે કુદરતી પારિતોષિકોને પ્રતિક્રિયા આપવા માટે વિકસિત થાય છે તે પણ વ્યસનયુક્ત દવાઓ દ્વારા સક્રિય થાય છે' (એવેના એટ અલ., 2008, પૃષ્ઠ 20). જો કે, ખાદ્ય સંબંધિત સંકેતો અને આ માર્ગોને સક્રિય કરવાથી ખાદ્ય વ્યસન માટે પોતે જ પુરાવા નથી. મોટાભાગના ભાગમાં વ્યાખ્યાયિત અસરોને કારણે વ્યસન અને વિવિધ દવાઓ અને વિવિધ ખોરાકની જુદી જુદી ક્ષમતાને વર્ગીકૃત કરવા માટે વર્ગીકરણ નીચે આવે છે.

4.1. વ્યાખ્યા એક બાબત કરતાં વધુ

એક સાધન કે જેનો ઉપયોગ ખોરાકના વ્યસન પર સંશોધનમાં વ્યાપકપણે કરવામાં આવે છે તે યેલ ફૂડ એડિક્શન સ્કેલ (વાયએફએએસ; ગિયરહાર્ડ એટ અલ., 2009). તે સ્વ-રિપોર્ટ સ્કેલ છે (એટલે કે ડાયગ્નોસ્ટિક ઇન્ટરવ્યુ નહીં) વ્યસનના વિવિધ 'લક્ષણો' સંબંધિત 25 વસ્તુઓનો સમાવેશ કરે છે, જેમાં પદાર્થના ઉપયોગને નિયંત્રિત કરવામાં મુશ્કેલીઓનો સમાવેશ થાય છે (દા.ત., 'મને લાગે છે કે જ્યારે હું અમુક ખોરાક ખાવાનું શરૂ કરું છું, ત્યારે હું આયોજિત કરતા વધુ ખાવાનું સમાપ્ત કરો), ઉપાડના વિપરીત અસરો (દા.ત., 'જ્યારે હું અમુક ખોરાક કાપી નાખું છું અથવા ખાવાનું બંધ કરું છું ત્યારે મને આંદોલન, અસ્વસ્થતા અથવા અન્ય શારીરિક લક્ષણો ખસી ગયા છે'), સહિષ્ણુતા (દા.ત. સમય, મને જાણવા મળ્યું છે કે મારે ઇચ્છિત લાગણી, જેમ કે નકારાત્મક લાગણીઓ અથવા વધારો આનંદ ') મેળવવા માટે મારે વધુ અને વધુ ખાવાની જરૂર છે, અને છોડવાની નિરંતર ઇચ્છા, છોડવાનો નિષ્ફળ પ્રયાસો સૂચવી (દા.ત.,' મેં પ્રયાસ કર્યો છે) કાપવા અથવા અમુક પ્રકારના ખોરાક ખાવાનું બંધ કરો '). પ્રશ્નાવલિની શરૂઆતમાં ઉત્તરદાતાઓને 'અમુક ચોક્કસ ખોરાક' શબ્દ સમજાવાયું છે: 'લોકોને કેટલીકવાર તેમના જેવા ખાદ્ય પદાર્થોના સેવનને નિયંત્રિત કરવામાં મુશ્કેલી પડે છે,' ત્યારબાદ મીઠાઇ, સ્ટાર્ચ, મીઠું નાસ્તા, ફેટી જેવા વર્ગીકૃત ખોરાકની સૂચિ ખોરાક અને ખાંડવાળા પીણાં. 'પદાર્થ પરાધીનતા' (વ્યસન) ના માપદંડ એ મહત્તમ 3 માંથી 7 ડmptલરની ગણતરી છે, વત્તા એક અથવા બંને 'ક્લિનિકલ મહત્વ' વસ્તુઓની સમર્થન (દા.ત., 'ખોરાક અને ખાવા પ્રત્યેનું મારું વર્તન નોંધપાત્ર તકલીફનું કારણ બને છે. '). સતત સ્કોરની ગણતરી માટે એક પદ્ધતિ પણ પૂરી પાડવામાં આવે છે જે 'નિદાન વિના' (પદાર્થની અવલંબનનું) લક્ષણ ગણતરી આપે છે.

વાયએફએએસ સાથેની ચિંતા એ છે કે તે ખોરાકની વ્યસનના પુરાવા તરીકે ચોક્કસ ખાવા અને ખાવાથી સંબંધિત વર્તણૂકને સોંપવામાં વધુ વ્યાપક હોવાનું જણાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સૂચિબદ્ધ કેટલાક ખોરાક (દા.ત., બ્રેડ, પાસ્તા અને ચોખા) વિશ્વભરમાં મુખ્ય ખોરાક છે, અને જ્યારે આવા ખોરાકમાં બિન્ગ ખાવાથી વિશેષતા હોઈ શકે છે, આ રોજિંદા ખ્યાલ કે આ ખોરાક ખાવાથી કાપવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે 'આત્યંતિક મનોવિશ્લેષણાત્મક સ્થિતિ' માંથી દૂરસ્થ છે કે કેટલાક સંશોધકો વ્યસનના ચિહ્ન તરીકે જુએ છે (ઓલ્ટમેન એટ અલ., 1996; વિભાગ 2). બાય સાથેના લોકોમાં YFAS સ્કોર્સ ઉચ્ચ છે તે શોધ (સમીક્ષા દ્વારા લોંગ એટ અલ., 2015) ખાદ્ય વ્યસનના માપ તરીકે YFAS ને માન્યતા આપતું નથી, કારણ કે ઘણા લોકો બીડથી પીડાતા નથી, તે પણ ખોરાકની વ્યસન માટે YFAS માપદંડને પૂર્ણ કરે છે. YFAS સ્કોર્સના ન્યૂરલ સહસંબંધના નિષ્કર્ષ પણ નથી (ગિયરહાર્ડ એટ અલ., 2011b) YFAS ને ખોરાકની વ્યસનના માપ તરીકે સ્થાપિત કરો. YFAS સ્કોર્સ મગજના સક્રિયકરણ સાથે સહસંબંધિત ખોરાકની અપેક્ષિત રસીદ (ચોકલેટ મિલ્કશેક) દ્વારા ઉદ્ભવે છે. આમાં અગ્રવર્તી સિન્ગ્યુલેટ કોર્ટેક્સ, મેડિયલ ઓરિટોફ્રોન્ટલ કોર્ટેક્સ, એમીગડાલા અને ડોર્સોલેટર પ્રીફ્રન્ટલ કોર્ટેક્સમાં વધુ સક્રિયકરણનો સમાવેશ થતો હતો. જ્યારે આ પરિણામો ડ્રગ સંકેતોના સંપર્કમાં મળેલા મગજ સક્રિયકરણની પેટર્નની સમાન હોય છે, ત્યારે આ જવાબો પોતે વ્યસનની નિદાન નથી. ફક્ત, તેઓ સૂચવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઊંચા YFAS સોર્સવાળા લોકોમાં ચોકલેટ મિલ્કશેકનો ઉપયોગ કરવા માટે વધુ આકર્ષણ અને પ્રતિકાર.

તાજેતરમાં, ગિયરહાર્ડ અને સાથીઓએ YFAS નું એક અપડેટ કરેલું સંસ્કરણ પ્રકાશિત કર્યું છે. તેઓએ યફેસ 2.0 (ગિયરહાર્ડ એટ અલ., 2016) ભાગમાં DSM-5 માં પદાર્થ સંબંધિત અને વ્યસનકારક વિકારોની વ્યાખ્યાઓ સાથે સુસંગત રહેવું. ખોરાકની વ્યસન એ 11 અથવા 2, 3 અથવા 4 ની ક્લિનિકલી નોંધપાત્ર ક્ષતિ વત્તા લક્ષણ ગણતરીના સ્કોર્સ (મહત્તમ = 5) ની ઉપસ્થિતિ અને અનુક્રમે હળવા, મધ્યમ અને તીવ્ર ખોરાકના વ્યસનને રજૂ કરતા Food 6 દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. લક્ષણોની ગણતરી બોડી માસ ઇન્ડેક્સ સાથે સકારાત્મક રીતે સુસંગત હોવાનું જોવા મળ્યું અને, ઉદાહરણ તરીકે, દ્વીજપાનનું માપન અને માપદંડ ખાવાનું માપનારા ભીંગડા પરના સ્કોર્સ સાથે. મોટાભાગની બાબતોમાં વાયએફએએસ અને વાયએફએએસ 2.0 એકદમ સમાન છે, તેમછતાં વાઇએફએએસ 2.0 માં કેટલાક લક્ષણોનું પ્રમાણ ઓછું છે (દા.ત., અમુક ખોરાકના વપરાશ પર 'કાપ મૂકવો'), યોગદાન આપતી ચીજોના પુનhપ્રવેશને કારણે સંભવત..

અલબત્ત, ઉપરોક્ત વિવિધ વાંધો ઉઠાવ્યા હોવા છતાં, એવી દલીલ કરી શકાય છે કે YFAS (અને YFAS 2.0) એ ખોરાકની વ્યસનને સંચાલિત કરવાનો કાયદેસર રસ્તો છે. જો કે, ખ્યાલ તરીકે વ્યસનની ઉપયોગીતાનો ઓછામાં ઓછો ભાગ તે હદ સુધી રહેલો છે કે જેનાથી તે બન્ને વધુ સફળતાપૂર્વક વર્તન અને સમસ્યાનું ટાળવા માટે માર્ગદર્શિકા દરમિયાનગીરીને સમજાવી શકે છે (સીએફ. લોંગ એટ અલ., 2015). તે, અથવા નહીં પણ (ફેરબર્ન, 2013), ખાદ્ય વ્યસન તરીકે બીડની સારવાર માટે, અથવા કદાચ 'વ્યસન ખાવાની' તરીકે, કોઈ એક જ ખોરાક શામેલ કરવામાં આવે તે માટે સાચું રાખો (હેબેબ્રાન્ડ એટ અલ., 2014). તેનાથી વિપરીત, ખોરાકની વ્યસનના પરિણામ રૂપે, બીડના નિદાનની ગેરહાજરીમાં સ્થૂળતા જોવા માટે સહાયરૂપ થવું નહીં. તેના માટેના કારણો પછી ચર્ચા કરવામાં આવે છે.

4.2. શું ખોરાકની વ્યસન સ્થૂળતાના સહાયક અથવા સહાયક સમજૂતી છે?

અગાઉ વર્ણવ્યા પ્રમાણે (વિભાગ 3.7), મેદસ્વીપણાનો ફેલાવો બિન્ગ ખાવાથી થતા પ્રમાણ કરતાં ઘણો વધારે છે, તેથી વધારે ખાવું દ્વારા કરવામાં આવેલું સૌથી મોટું નુકસાન એ શારીરિક અને માનસિક સુખાકારી પર મેદસ્વીતાની અસરો છે. પરંતુ સ્થૂળતા માટે અતિશય ખાવું એ ખોરાકનું વ્યસન મુખ્ય કારણ નથી. ઉદાહરણ તરીકે, એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે વજનવાળા અને તંદુરસ્ત વજન સહભાગીઓના 7.7% ની તુલનામાં, વજનમાં અથવા મેદસ્વી સહભાગીઓના માત્ર 1.6% જ, દલીલયુક્ત લેએનિયન્ટ, ખાદ્ય વ્યસન માટેનું YFAS માપદંડ મળ્યા. કેનેડામાં રહેતા 652 લોકોના આ નમૂનામાં વજન અને મેદસ્વીતાના પ્રમાણમાં 62% (પેડ્રામ એટ અલ., 2013). દેખીતી રીતે, ઊર્જા જરૂરિયાતો કરતા વધારે ઊર્જા વપરાશ ખોરાકના વ્યસનની હાજરી કરતાં ગેરહાજરીમાં વારંવાર થાય છે.

આનો અર્થ એ નથી કે વ્યસન સંશોધનની અંતઃદૃષ્ટિ મેદસ્વીતા માટે સારવારની જાણ કરશે નહીં, પરંતુ એટલું જ શક્ય છે કે મેદસ્વીતાને ખોરાકની વ્યસન તરફ દોરી જવાથી ઓછું ખાવાનું લક્ષ્ય હોઈ શકે છે. ખરેખર, તેમના પુસ્તક ધ મિથ ઓફ વ્યસન માં, ડેવિસ (1992) એવી દલીલ કરે છે કે વ્યસનની વિભાવના માનસિક અસરકારક ડ્રગના ઉપયોગ માટે લાગુ થઈ શકે તેટલી ઉપયોગી પણ હોઈ શકે છે. દાખલા તરીકે, તે એક ચક્ર સૂચવે છે જેમાં ડ્રગ ઉપાડની પ્રતિકૂળ અસરોની અતિશયતા ડ્રગના ઉપયોગને ચાલુ રાખવા (બહાનું) આપવાનું કામ કરે છે. બદલામાં, આ પાછી ખેંચવાની તીવ્રતા વિશે અપેક્ષાઓ વધે છે, અને બીજું. તેવી જ રીતે, એવું માનવામાં સમસ્યા કે ખોરાકના પ્રતિબંધને કારણે વ્યક્તિ અશક્ય ભૂખમરો અનુભવશે, 'ઊર્જામાંથી બહાર નીકળવા', અથવા ખલેલ પહોંચાડવા અથવા અચકાતા અનુભવાશે, તે એ છે કે આ યોગ્ય રીતે વજન ઘટાડવા માટે વધુ વજન ઓછું કરે છે. (રોજર્સ અને બ્રુનસ્ટ્રોમ, 2016). માનવું કે કોઈની ખાવાની આવેગ, ઉદાહરણ તરીકે, આઇસક્રીમ અથવા કેક, ખોરાકના વ્યસનને લીધે છે, તે સૂચવે છે કે આવેગ બેકાબૂ છે, જેનાથી શક્યતા ઓછી છે કે આઇસક્રીમ અથવા કેકનો પ્રતિકાર થઈ શકે (અને સી.એફ. વિભાગ 3.3). બીજું ઉદાહરણ એ છે કે ચોકલેટની તૃષ્ણામાં સહિયારી માન્યતા અને આને 'ચોકોહોલિઝમ' તરફ દોરી જવાથી વ્યક્તિની પ્રેરણા અને ઓછી ચોકલેટ ખાવાની ક્ષમતા ઓછી થઈ શકે છે (રોજર્સ અને સ્મિટ, 2000). ભૂખના અનુભવની માન્યતાના શક્તિશાળી પ્રભાવનું ઉદાહરણ એ એક અભ્યાસ છે જેમાં સહભાગીઓને સમજવામાં આવ્યું હતું કે પ્રવાહી ખોરાક પેટમાં જલધારા કરશે. આ માન્યતાને એકલા (ગિલિંગ અસર વિના) વધેલી સંપૂર્ણતામાં વધારો થયો છે, ત્યાર પછીના ખાવાથી ઘટાડો થયો છે, અને તે ગેસ્ટ્રો-આંતરડાના હોર્મોન્સને છોડવામાં પણ અસર કરે છે અને ગેસ્ટ્રિક ખાલી કરવાના દરને ઘટાડે છે (કસાડી એટ અલ., 2012).

આ અમુક ખોરાકને વ્યસન તરીકે લેબલ કરવાની અસર વિશે એક પ્રશ્ન ઉઠાવશે. તાજેતરના એક અભ્યાસમાં (હાર્ડમેન એટ અલ., 2015) સહભાગીઓએ તેમના સમાવિષ્ટોની મેમરીની પાછળની તપાસ માટેની તૈયારીમાં ત્રણ ફકરાઓનો અભ્યાસ કર્યો. ત્રીજો ફકરો ખોરાકના વ્યસન વિશે હતો, જેમાં ભાગ લેનારાઓમાંથી અડધાએ એવો દાવો કર્યો હતો કે ખાદ્ય વ્યસન પ્રત્યક્ષ હતું અને અડધાએ તેને એક દંતકથા હોવાનો દાવો કરીને સંસ્કરણ મેળવ્યું હતું. ભાગ લેનારાઓને અલગ અભ્યાસ હોવાનું માનવામાં આવ્યું તે પછી, તેઓએ 'સ્વાદ પરીક્ષણ'માં ભાગ લીધો, જેમાં તેઓએ ચાર ખોરાકનું મૂલ્યાંકન કર્યું, અને પછી તેઓ ઇચ્છે તેટલું વધુ ખાવા માટે 10 મિનિટ માટે એકલા રહ્યા. ચપળ અને કૂકીઝ (જે પ્રકારનો ખોરાક વ્યસનકારક હોવાનું સૂચવવામાં આવ્યું હતું) નું સેવન %૧% વધારે (નોંધપાત્ર નથી) અને માન્યતા જૂથની તુલનામાં વ્યસન-વાસ્તવિક-જૂથમાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ ચલ હતું. અન્ય બે ખોરાક (દ્રાક્ષ અને બ્રેડસ્ટીક્સ) ના સેવનમાં કોઈ તફાવત નથી. આગળનું પરિણામ એ હતું કે હેરાફેરીથી ખોરાકના વ્યસનના સ્વ-નિદાનને અસર થઈ હતી - વ્યસન-વાસ્તવિક જૂથમાં વધુ સહભાગીઓએ આ પ્રશ્નના હામાં જવાબ આપ્યો 'શું તમે તમારી જાતને ખોરાકની વ્યસની તરીકે સમજો છો?' પૌરાણિક જૂથના સહભાગીઓ કરતા. આ અધ્યયનો એક નિષ્કર્ષ એ છે કે ખાદ્ય વ્યસનની વિભાવનાની બાહ્ય સમર્થન લોકોને પોતાને ખોરાકના વ્યસની તરીકે જોવામાં પ્રોત્સાહિત કરે છે, સંભવિત પરિણામ સાથે કે તેઓ પછી તેમના આહારને ખાદ્ય વ્યસનને કારણભૂત બનાવશે. સંભવિત 'વ્યસનયુક્ત ખોરાક' ના સેવનમાં વધુ પડતા ફેરફાર ખોરાકના વ્યસન પ્રત્યેની માન્યતાના બે વિશિષ્ટ પ્રભાવો તરફ ધ્યાન દોરે છે, એટલે કે નિયંત્રણ ગુમાવવાના ડરથી ખોરાકને ટાળવું, નિયંત્રણની અનિવાર્ય નિષ્ફળતાને આપવી. આમ વ્યસનની દ્રષ્ટિએ ઉપભોક વર્તણૂકને ધ્યાનમાં લેવી નુકસાનને ટાળવા માટે મદદગાર અથવા બિનઆરોગ્યકારક હોઈ શકે છે. નોંધપાત્ર રીતે, એવી અપેક્ષા રાખી શકાય છે કે અસર પદાર્થના ઉપયોગના તબક્કા પર આધારિત હશે. ઉદાહરણ તરીકે, ધૂમ્રપાન કરતો તમાકુ લેવાનું વિચારતા યુવાન વ્યક્તિ માટે, તમાકુ વધુ વ્યસનકારક છે તે વિચાર તેમને ધૂમ્રપાન કરવાનું શરૂ કરતા અટકાવી શકે છે. જો કે, 31-દિવસ-ધૂમ્રપાન કરનાર માટે આ જ્ knowledgeાન છોડવાના પ્રયત્નોને અટકાવવાની સંભાવના છે.

4.3. વ્યસન જોખમ

અગાઉ વર્ણવ્યા પ્રમાણે (વિભાગ 2), વ્યસનની શક્યતા અલગ અલગ પદાર્થોમાં બદલાય છે. હેરોઇન ખૂબ વ્યસનયુક્ત હોઇ શકે છે, ચોકલેટ ખૂબ ઓછું હોઈ શકે છે. નોંધનીય રીતે, કોકેન અને ખોરાકના પુરસ્કારોની અસરો વચ્ચેની સરખામણીમાં જાણવા મળ્યું છે કે ખોરાક પ્રતિબંધિત ઉંદરોએ 70-80% ટ્રાયલ્સ પર કોકેનના ઇનટ્રાવેનસ ઇન્સ્યુઝન પર ખોરાક પસંદ કર્યો છે.ટ્યુનસ્ટલ અને કિયર, 2014). કોકેઈન અને ફૂડ ડિલિવરી એક અલગ શ્રાવ્ય કયૂ સાથે જોડાઈ હતી. કોકેન-જોડીવાળા કયૂ ખોરાક-જોડાયેલા કયૂ કરતાં લુપ્તતાને વધુ શક્તિશાળી કરતા પ્રતિભાવ આપ્યા પછી ફરીથી પ્રસ્થાપિત કરવામાં આવ્યું હતું. આ પરિણામનો અર્થઘટન કરી શકાય છે જે ખોરાક માટે વધુ પસંદ કરવામાં સૂચવે છે પરંતુ કોકેન માટે વધુ ઇચ્છિત છે.ટ્યુનસ્ટલ અને કિયર, 2014), કોકેન સાથે સુસંગત છે જે ખોરાક કરતાં વ્યસનનું જોખમ વધારે છે. ખોરાક વચ્ચેના તફાવતોના સંદર્ભમાં એવું સૂચન કરવામાં આવ્યું છે કે વ્યસન ખાસ કરીને ઉચ્ચ પ્રોસેસ્ડ ખોરાક સાથે સંકળાયેલું છે (શુલ્ટે એટ અલ., 2015). આ એવા ખોરાક છે જે ઊંચી ગ્લાયકેમિક લોડ (એટલે કે, તેઓ ખાંડ અને / અથવા અન્ય શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ઊંચા હોય છે) અથવા ચરબીમાં વધારે હોય છે અથવા બંને. અલબત્ત, મોટાભાગના આવા ખોરાકના ઉચ્ચ આકર્ષણ અથવા 'હાયપર-પૅલેટિબિલીટી' તેમની સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓમાં છે, ખાસ કરીને તેમની મીઠાશ, મીઠું અને / અથવા સૉવરિનેસ (ઉમામી સ્વાદ), જે બધાને મનુષ્ય દ્વારા સહેલાઇથી ગમ્યું છે. તેમના ઉચ્ચ ઊર્જા ઘનતા. એવું સૂચન કરવામાં આવ્યું છે કે ઊર્જાનો ગાઢ ખોરાક ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય (મુખ્યત્વે કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબી) સામગ્રીને સંતૃપ્તિ ગુણોત્તરને કારણે પ્રાપ્ત કરે છે (રોજર્સ અને બ્રુનસ્ટ્રોમ, 2016). આ તે છે કારણ કે પોષક પદાર્થ એ ખાવાનો અંતિમ ધ્યેય છે, પરંતુ આત્મવિશ્વાસ વધુ મર્યાદિત કરે છે. તેથી ઊર્જાના ઘન ખોરાકની ઉચ્ચ ઉપલબ્ધતા બે સંબંધિત કારણોસર અતિશય ઊર્જાના સેવનને પ્રોત્સાહન આપવા માટે જવાબદાર છે: તેઓ આકર્ષક છે અને તેઓ કેલરી માટે નબળી રીતે કેલરીને સેટીંગ કરે છે. જો કે, ઊર્જાના આ અતિશયોક્તિ અને પરિણામસ્વરૂપ વજન અને મેદસ્વીતા મોટેભાગે આ ખોરાકમાં વ્યસનની ગેરહાજરીમાં થાય છે, સિવાય કે, ખોરાકની વ્યસન ઢીલી રીતે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે (વિભાગ 4.2).

વ્યસનના જોખમમાં પણ વ્યક્તિઓ (જેમ કે સ્થૂળતાનું જોખમ હોય છે) બદલાય છે, અને પુરસ્કાર જવાબદારીમાં વ્યક્તિગત ભિન્નતામાં ચર્ચા કરવામાં આવી હતી. વિભાગ 3.9. વ્યસનની નબળાઈમાં વ્યક્તિગત તફાવતોનું વધુ વિશ્લેષણ આ સમીક્ષાના અવકાશની બહાર છે, એ નોંધ્યા સિવાય કે વ્યકિતત્વના વ્યસનનું જોખમ નક્કી કરવામાં ઘણા ક્રિયાપ્રતિક્રિયાત્મક પરિબળો શામેલ છે.ઓલ્ટમેન એટ અલ., 1996 અને પશ્ચિમ અને બ્રાઉન, 2013). આમાં, ઉદાહરણ તરીકે, આનુવંશિક, વિકાસશીલ, સ્વભાવગત, પર્યાવરણીય, સામાજિક-આર્થિક અને સાંસ્કૃતિક પરિબળો અને કાનૂની સંદર્ભ સામેલ છે. અહીં સમાવેલ છે બિન-ડ્રગ (અને નોન-ફૂડ) પુરસ્કારોની ઍક્સેસની સમાનતા. આમાંના કેટલાક જોખમી પરિબળો અન્ય કરતા વધુ સરળતાથી ફેરફાર કરી શકાય તેવા છે.

અતિશય ખાવું સંબંધમાં, વિકસિત દેશોમાં પર્યાવરણ ખોરાક સાથે સંતૃપ્ત છે. ખોરાક સંકેતોની સર્વવ્યાપકતા અને ખોરાક માટે લગભગ સરળ વપરાશ, ખાસ કરીને ઊર્જાના ગાઢ ખોરાક માટે, તાત્કાલિક જરૂરિયાતો ઉપરાંત વપરાશને પ્રોત્સાહન આપે છે (રોજર્સ અને બ્રુનસ્ટ્રોમ, 2016). ખોરાક પુરસ્કારનો પ્રતિકાર કરવા માટેની પ્રેરણા અને ક્ષમતામાં વ્યક્તિગત તફાવત, અમુક અંશે નિર્ધારિત કરે છે કે, ચરબી કોણ મેળવે છે, પરંતુ ખોરાકના વાતાવરણમાં પરિવર્તન એ વધારે ખાવું માટે જોખમી બનવામાં મદદ કરશે. યુકેમાં, ઉદાહરણ તરીકે, ડિસ્કાઉન્ટેડ ઉર્જાનો ગાઢ ખોરાક સક્રિયપણે બિન-ફૂડ રિટેલ આઉટલેટ્સ સહિત ચેકઆઉટ પર 'માર્કેટિંગ' (સક્રિય) થાય છે. કદાચ આ પ્રથા બંધ થઈ જશે કારણ કે, આલ્કોહોલિક ડ્રિન્ક અથવા તમાકુ ઉત્પાદનો માટે, આ કરવાથી જાહેર આરોગ્ય માટે અસ્વીકાર્ય રૂપે નુકસાનકારક ગણાય છે.

5. અંતિમ ટિપ્પણીઓ અને નિષ્કર્ષ

વર્તમાન વિશ્લેષણ સમાનતા સૂચવે છે, પરંતુ કેટલાક તફાવતો, ખોરાક અને દુરુપયોગની દવાઓની પ્રેરણાત્મક અસરોમાં પણ. સામાન્ય રીતે, વ્યસની દવાઓ ખોરાક કરતા વધુ અસરકારક અસરો ધરાવે છે, ખાસ કરીને મગજ પર તેમની અસરોના સંદર્ભમાં જે તેમને 'ઇચ્છિત' બનાવે છે. જ્યારે દલીલયુક્ત બિન્ગ ખાવાનું વ્યસન વર્તણૂકના સ્વરૂપ તરીકે કલ્પના કરી શકાય છે, બિન્ગ ખાવાથી અતિશય ખાવુંનું મુખ્ય કારણ નથી, કારણ કે તે વધારે વજન અથવા મેદસ્વીતા કરતા ખૂબ ઓછું પ્રમાણ ધરાવે છે. ખોરાકની વ્યસનના દ્રષ્ટિકોણમાં જોવાને બદલે, વધારે પડતી આહાર વિશાળ ઉપલબ્ધતા, આકર્ષકતા અને ઊર્જાના ઘન ખોરાકની નીચી સંતોષ ક્ષમતા (કેલરી માટે કેલરી) દ્વારા વધુ સારી રીતે સમજાવવામાં આવે છે. એવું દલીલ કરવામાં આવી છે કે આવા ખોરાકની વ્યસનની સ્થાપનાથી નીતિ નિર્માતાઓ અને અન્યોને સમજાવવામાં મદદ કરશે કે આ પ્રકારના ખાદ્યપદાર્થોના માર્કેટિંગ અને ઉપલબ્ધતાને મર્યાદિત કરવા, જેમ કે સફળતાપૂર્વક કરવામાં આવી છે, દાખલા તરીકે, ધુમ્રપાન અને ધૂમ્રપાનના પ્રમાણમાં ઘટાડા સાથે તમાકુ માટે સંબંધિત બીમાર આરોગ્ય (ગિયરહાર્ડ એટ અલ., 2011a). જો કે, વ્યસનની વ્યાખ્યાના વિસ્તરણથી આની આવશ્યકતા રહેલી છે તેના પ્રભાવને નોંધપાત્ર રીતે ઓછો કરી શકે છે. આ રીતે ખોરાકમાં વ્યસન વધારવું એ ગંભીર વ્યસનીઓને તુચ્છ બનાવે છે, અથવા તે અમુક ખોરાક (એટલે કે 'વ્યસનયુક્ત ખોરાક') ને પ્રતિકાર કરવા માટે વધુ મુશ્કેલ લાગે છે. તે બધી આ અનિચ્છનીય અસરો પણ હોઈ શકે છે.

નિદર્શન દ્વારા શબ્દોને કેવી રીતે પ્રદાન કરવામાં આવે છે તેનું બીજું ઉદાહરણ છે કે તે જ અસ્થિર ઉત્તેજના (1: આઇસોવલરિક અને બ્યુટ્રીક એસિડ્સનું 1 મિશ્રણ) ખૂબ જ વધુ સુખદ લાગે છે, જો તેને પરમેસન ચીઝ તરીકે લેબલ કરવામાં આવે છે,હર્ઝ અને વોન ક્લેફ, 2001). તેવી જ રીતે, ચોકલેટ ખાવવાની તીવ્ર ઇચ્છા, મોટા અથવા મોટા ભોજન લેવાનું વર્ણન કરવા માટે 'બિન્ગીંગ', અને અતિશય ખાવું હોવાનું વર્ણવવા માટે 'ફૂડ વ્યસની' હોવાનું વર્ણન કરવા 'તૃષ્ણા' નો ઉપયોગ કરીને, જુદા જુદા પૂછે છે. આ સામાન્ય અનુભવોની કલ્પનાઓ. ચિંતા એ છે કે ખાદ્ય વ્યસની તરીકે અતિશય ખાવું ખ્યાલ કરવો અતિશય ખાવું સમજાવે છે અને અતિશય ખાવું સફળતાપૂર્વક ઘટાડવા માટેની વ્યૂહરચનાઓ પ્રદાન કરે છે.

'આપણે શબ્દોને અસરકારક રીતે હેન્ડલ કરવાનું શીખીશું; પરંતુ તે જ સમયે આપણે જાળવી રાખવું જ જોઈએ અને જો જરૂરી હોય તો, વિશ્વને સીધી રીતે જોવાની અમારી ક્ષમતાને તીવ્ર બનાવે છે અને ખ્યાલના અર્ધ-અપારદર્શક માધ્યમ દ્વારા નહીં, જે પ્રત્યેક વાસ્તવિક હકીકતને કેટલાક સામાન્ય લેબલ અથવા સમજૂતીની બધી પરિચિત સમાનતામાં વિખેરી નાખે છે. અમૂર્ત. '

એલોસ હક્સલે દ્વારા, ધ ડોર્સ ઓફ પર્સેપ્શનમાંથી.

રસ અને સ્વીકૃતિના સંભવિત સંઘર્ષો

લેખકને ખાંડ અને ન્યુટ્રિશન યુકે (ગ્રાન્ટ રેફ. 47190). તેમણે કોકાકોલા ગ્રેટ બ્રિટનને કન્સલ્ટન્સી સેવાઓ આપી છે અને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્વીટનર્સ એસોસિએશન તરફથી સ્પીકરની ફી મેળવી છે. બીબીએસઆરસી ડીઆરઆઈએનસી દ્વારા ભંડોળ પૂરું પાડતી ગ્રાન્ટની તૈયારી દરમિયાન અંશત food અન્ન પુરસ્કાર, પ્રાયોગિક તૃપ્તિ અને energyર્જા સંતુલન સંબંધિત વિચારોનો વિકાસ કરવામાં આવ્યો હતો.બીબી / એલએક્સ્યુએનએક્સ / 02554). આ સમીક્ષા તરફ દોરી જતા સંશોધનના ભાગમાં ગ્રાન્ટ એગ્રીમેન્ટ નંબર હેઠળ સંશોધન, તકનીકી વિકાસ અને નિદર્શન માટે યુરોપિયન યુનિયન સાતમા ફ્રેમવર્ક પ્રોગ્રામમાંથી ભંડોળ પ્રાપ્ત થયું. 607310.

સંદર્ભ

ઓલ્ટમેન એટ અલ., 1996
જે. ઓલ્ટમેન, બીજે એવરિટ, એસ. ગ્લાઉટીયર, એ. માર્કૌ, ડી. નત્ત, આર. ઓરેટ્ટી, જીડી ફિલિપ્સ, ટીડબ્લ્યુ રોબિન્સ
ડ્રગ વ્યસનના જૈવિક, સામાજિક અને તબીબી પાયા: ભાષ્ય અને ચર્ચા
સાયકોફાર્માકોલોજી, 125 (1996), પૃષ્ઠ. 285-345
ક્રોસફેફ

ઝડપી કડીઓ