टिप्पणी: हम इंटरनेट पोर्न की लत को हम द्वि घातुमान तंत्र का एक अपेक्षित परिणाम मानते हैं। यही है, स्तनधारी दिमाग को एक भोजन या सेक्स बोनांजा (घने कैलोरी और अच्छे जीन के साथ तैयार साथी) के साथ सामना करने पर सामान्य संतृप्ति तंत्र को ओवरराइड करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस सिद्धांत के लिए और अधिक सबूत प्रदान करने के लिए अनुसंधान जारी है। DeltaFosB क्रॉनिक के लिए स्विच प्रतीत होता है जो क्रॉनिक ओवरकॉन्समिशन के बाद होता है
अध्ययन ढूँढता है कि हम चिप्स और फ्राइज़ क्यों तरसते हैं
स्टेफ़नी पप्पस, लाइवसाइंस के वरिष्ठ लेखक
दिनांक: 04 जुलाई 2011
यह सिर्फ एक आलू चिप खाने के लिए मुश्किल है, और एक नया अध्ययन क्यों समझा सकता है।
चिप्स और फ्राई जैसे वसायुक्त खाद्य पदार्थ शरीर में रसायनों का उत्पादन करने के लिए ट्रिगर करते हैं, जैसे कि मारिजुआना में पाए जाने वाले शोधकर्ता, आज जर्नल ऑफ प्रोसीडिंग्स ऑफ द नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज (PNAS) में रिपोर्ट करते हैं। अध्ययन में पाया गया कि ये रसायन, जिसे "एंडोकेनाबिनोइड्स" कहा जाता है, एक चक्र का हिस्सा है जो आपको पनीर फ्राइज़ के सिर्फ एक और काटने के लिए वापस लाता है।
इरविन के कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में फार्माकोलॉजी के एक प्रोफेसर, शोधकर्ता डैनियल पियोमेली ने कहा, "यह पहला प्रदर्शन है जो आंत में एंडोकेनाबिनोइड वसा के विनियमन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।"
घर का बना मारिजुआना रसायन
अध्ययन में पाया गया कि आंत में वसा मस्तिष्क में एंडोकैनाबिनोइड्स की रिहाई को ट्रिगर करता है, लेकिन आपके कानों के बीच ग्रे सामान एकमात्र ऐसा अंग नहीं है जो प्राकृतिक मारिजुआना जैसे रसायनों को बनाता है। मानव त्वचा भी सामान बनाती है। त्वचा कैनबिनोइड्स हमारे लिए वैसी ही भूमिका निभा सकते हैं जैसे वे गमले के पौधों के लिए करते हैं: हवा और धूप से तैलीय संरक्षण।
PNAS में एक 2009 अध्ययन के अनुसार, एंडोकेनाबिनोइड्स को भूख और स्वाद की भावना को प्रभावित करने के लिए भी जाना जाता है, जो बताते हैं कि लोगों को जब वे मारिजुआना धूम्रपान करते हैं तो मिलता है।
नए अध्ययन में, पियोमेली और उनके सहयोगियों ने चूहों को ट्यूब से फिट किया जो उनके पेट की सामग्री को सूखा देगा क्योंकि उन्होंने खाया या पिया था। इन पेट की नलियों ने शोधकर्ताओं को यह बताने की अनुमति दी कि क्या वसा जीभ पर काम कर रही है, जिस स्थिति में वे एक देखेंगे
एंडोकैनाबिनॉइड रिलीज भी ट्यूब के साथ प्रत्यारोपित, या आंत में, जिस स्थिति में वे प्रभाव नहीं देखेंगे।
चूहों को एक स्वास्थ्य शेक (वेनिला सुनिश्चित), एक चीनी घोल, एक प्रोटीन युक्त तरल जिसे पेप्टोन कहा जाता है, या मकई के तेल से बना उच्च वसा वाला पेय मिलाया जाता है। फिर शोधकर्ताओं ने चूहों को संवेदनाहारी और विच्छेदित किया, विश्लेषण के लिए अपने अंगों को तेजी से ठंड कर दिया।
वसा के प्यार के लिए
शोधकर्ताओं ने पाया कि शर्करा और प्रोटीन का स्वाद लेना शरीर के प्राकृतिक मारिजुआना रसायनों की रिहाई को प्रभावित नहीं करता है। लेकिन वसा पर दबाने से किया। परिणामों से पता चला है कि जीभ पर वसा मस्तिष्क के लिए एक संकेत को ट्रिगर करता है, जो तब तंत्रिका बंडल के माध्यम से एक संदेश को नीचे भेजता है जिसे वेगस तंत्रिका कहा जाता है। यह संदेश आंत में एंडोकैनाबिनॉइड के उत्पादन को आदेश देता है, जो बदले में अन्य संकेतों का एक झरना चलाता है जो सभी एक ही संदेश को धक्का देते हैं: खाओ, खाओ, खाओ!
पियोमेली ने कहा कि यह संदेश स्तनधारियों के विकास के इतिहास में मददगार होगा। वसा जीवित रहने के लिए महत्वपूर्ण है, और वे स्तनधारी आहार में आने के लिए एक बार कठिन थे। लेकिन आज की दुनिया में, जहां जंक फूड से भरा एक सुविधा स्टोर हर कोने पर बैठता है, वसा के विकासवादी प्यार आसानी से पीछे हट जाते हैं।
निष्कर्ष बताते हैं कि एंडोकैनाबिनॉइड संकेतों के रिसेप्शन को अवरुद्ध करके, चिकित्सा शोधकर्ता उस चक्र को तोड़ने में सक्षम हो सकते हैं जो लोगों को वसायुक्त भोजन को खत्म करने के लिए ड्राइव करता है। मस्तिष्क में एंडोकैनाबिनोइड रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करने से चिंता और अवसाद हो सकता है, पियोमेली ने कहा, लेकिन आंत को लक्षित करने के लिए डिज़ाइन की गई दवा उन नकारात्मक दुष्प्रभावों को ट्रिगर नहीं कर सकती है।
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