Methods Mol Biol. 2012; 829: 351-65.
Avena NM, Bocarsly ME, Hoebel BG.
forrás
Pszichiátriai Tanszék, McKnight Brain Institute, Florida Egyetem, Gainesville, FL, USA, [e-mail védett].
Absztrakt
A táplálékfogyasztás olyan viselkedés, amely bizonyos étkezési zavarokban, valamint az elhízásban és a nem klinikai populációkban fordul elő. Mind a cukrok, mind a zsírok könnyen fogyaszthatók az emberek számára, és a binges közös összetevői. Ez a fejezet a cukor és a zsírszaporodás állati modelljeit írja le, amelyek lehetővé teszik a viselkedés részletes elemzését és az ezzel járó fiziológiai hatásokat. A cukor bingeing modelljét sikeresen alkalmazták a függőségi viselkedés és neurokémiai jelek kiváltására patkányokban; pl. az opiátszerű kivonás indexei, az absztinencia utáni megnövekedett bevitel, a kábítószerrel való kábítószeres szenzitizáció és a dopamin ismételt felszabadulása a nukleáris accumbensben az ismétlődő bingeing után. A zsírszegénység modelljét alkalmazó tanulmányok arra utalnak, hogy néhány, de nem mindegyik függőségi jelet előállíthatja a cukorral való étkezés során, valamint növeli a testtömeget, ami potenciálisan elhízáshoz vezethet.
;
