Az ízletes kávézó étrendjének kiterjesztett expozíciója megváltoztatja a génexpressziót a jutalomban érintett agyi régiókban, és ebből az étrendből való kivonás megváltoztatja a génexpressziót a stresszhez kapcsolódó agyi régiókban (2014)

Mint az emberek, a rágcsálók, akiket energiával gazdag élelmiszerekkel érintenek, túlzottan elfogynak és túlsúlyossá válnak. Ennek az étrendnek a eltávolítása aktiválja a stresszrendszereket, ami magyarázhatja, hogy miért nehezen fogynak az emberek.

A patkányokat energiatartalmú ételekre tettük ki annak érdekében, hogy azonosítsuk az agyban az említett étrend által kiváltott változásokat és eltávolítását. A Sprague Dawley patkányokat laboratóriumi táplálékkal vagy egy energia-gazdag kávézó-táplálékkal (pl. Chow) táplálták. Az 6 vagy az 15 hetek után a csoportok fele az ellentétes étrendre váltott. A patkányokat később 48-h-t vágtuk le. Több gén mRNS-expressziójára a zsír tömegét, a plazma hormonokat és a becsült agyokat mértük. A kávézó által táplált patkányok több kilojoulot fogyasztottak, többet mérlegeltek és megnövekedett leptint (pl. Csökkent CORT 15 héten) a chow táplált patkányokhoz viszonyítva.

Tizenöt héttel a kávézó étrendje elnyomta a μ-opioidot és a CB1 receptor mRNS-t a VTA-ban, de a megnövekedett amygdala GR és 6 hetes kávézó-étrend csökkentette a BDNF-et a chow-táplált patkányokhoz képest. A kávézó-étrendre váltott patkányok hasonló mennyiségben fogyasztották az étrenden tartott patkányokat, és az 15-hetek után a kávézó-étrendre való áttérés csökkentette az amygdala GR expresszióját.

A chow-ra váltott patkányok kevesebbet fogyasztottak, mint a chow-nál tartott patkányok, és a chow-ra való áttérés a kávéfogyasztás 15 hete után a hipotalamikus CRH mRNS-t növelte.

Ezért az 15 héttel a kávézó étrendében változások következtek be a jutalmazási folyamatokban érintett agyterületeken. Ezeknek a patkányoknak a chow-ra történő átkapcsolása aktiválta a HPA tengelyt, miközben a chow-táplált patkányok átkapcsolása a kávézó étrendjére csökkentette a GR-expressziót az amygdala-ban, a stresszhez kapcsolódó régióban. Ezek az eredmények befolyásolják az emberek étrendjét.