Étvágy. 2018 április 1; 123: 135-145. doi: 10.1016 / j.appet.2017.12.009.
Kosheleff AR1, Araki J2, Hsueh J2, Le A2, Quizon K2, Ostlund SB3, Szolgáltatás NT2, Murphy NP2.
Absztrakt
Célkitűzés: A
A kábítószer-függőséghez hasonlóan az ízletes ételekhez kapcsolódó jelzések kiváltva is kiválthatják az élelmiszer-keresést. Azt azonban, hogy az étellel kapcsolatos jelzések motiváló hatása iránti hajlam hajlamosító-e a túlevésre, vagy a nem megfelelő étrend következménye, nehéz meghatározni az embereknél. Rágcsáló-modell segítségével megvizsgáltuk, hogy a nagyon ízletes „ócska étel” diéta befolyásolja-e a jutalom-párosított jelekre adott válaszokat egy Pavlovian-instrumentális transzfer tesztben, édesített sűrített tej (SCM) használatával. Az SCM-fogyasztás hedonikus hatását a nyalogató mikrostruktúra elemzésével is értékelték.
MÓD:
A junk élelmiszerek expozíciójának mintázatának és időtartamának hatásainak vizsgálatához rendszeres chow ad libitum (kontroll) vagy chow plusz patkányokat biztosítottunk, valamint 2, 24 vagy 1 hetekben a 3 vagy 6 h naponta hozzáférést biztosítunk a szeméthez. Megvizsgáltuk azt is, hogy az egyes intézkedésekhez kapcsolódóan mennyire érzékeny a súlygyarapodásra.
EREDMÉNYEK:
Azok a patkányok, amelyek 24 h hozzáférést biztosítanak a szemét élelmiszer-étrendhez, nem voltak érzékenyek az SCM-páros cue motivációs hatásaira, ha tesztelték őket, bár a jutalmi fogyasztásuk során a hedonikus élmény hasonló volt a kontrollhoz. Ezzel ellentétben a patkányok korlátozottan rendelkeztek, az 2 h hozzáféréssel a junk food-hez cue generalizációs fenotípust mutattak meg a feltételes körülmények között, emellett fokozott erővel megnyomta a nyomást az SCM-páros cue-ra adott válaszként, és a cue-t, amelyet korábban nem párosítottunk jutalommal. Ezekben az állatokban a kontrollokhoz viszonyítva is jelentősen magasabb volt a hedonikus válasz.
Következtetések:
Ezek az adatok azt mutatják, hogy a szemét élelmiszer expozíciós mintázata megváltoztatja az ízletes ételek hedonikus hatását és az érzékenységet a környezetben levő jelek motiváló hatására, hogy előmozdítsák az élelmiszer-kereső akciókat, ami az overeating és az elhízás megértéséhez vezethet.
KULCSSZAVAK: Cafeteria diéta; Ösztönző motiváció; Egészségtelen étel; Elhízottság; Íze; Jutalom
PMID: 29248689
PMCID: PMC5817006
Doi: 10.1016 / j.appet.2017.12.009
;
