Kötet 9, Június 2016, 118 – 125 oldalak
Diéta, viselkedés és agyi funkció
http://dx.doi.org/10.1016/j.cobeha.2016.03.004
Főbb
• A szacharóz erősödik és elősegíti a dopamin felszabadulását az ízétől függetlenül.
• A gyógyszerek és a szacharóz erős, mégis átmeneti hatással vannak a mezolimbikus rendszerre.
• Hosszú távú expozíció után az addiktív gyógyszerek súlyosan megzavarják az agy plaszticitását.
• Jelenleg nincs olyan adat, amely hasonló szacharózt követő központi adaptációkat javasol.
Az elhízás és az elhízással kapcsolatos rendellenességek komoly veszélyt jelentenek a közegészségügyre. Javasolták, hogy az élelmiszer-függőség érvényes klinikai koncepció, és hogy az élelmiszer-függőség hozzájárul az elhízás járványához. A korlátozott hozzáférésű „binge” étrendekkel kapcsolatos kutatások azt mutatták, hogy a rágcsálók bizonyos körülmények között az anyagfüggőségre emlékeztető szacharóz-viselkedést mutatnak. A kérdés azonban továbbra is fennáll, ha az élelmiszereknek vagy az élelmiszer bizonyos összetevőinek függőséget okoznak a visszaélésszerű gyógyszerekkel. Az alternatíva az, hogy az „élelmiszer-függőség” (vagy inkább „étkezési függőség”) nem olyan anyaghasználati rendellenesség, hogy az emberek függenek az élelmiszer bizonyos összetevőitől vagy összetevőitől, hanem inkább függőséget okozó betegségtől, amely általában az élelmiszer-bevitel gátlását vonja maga után. a hasonlóságok megosztása a viselkedési függőségekkel, például a szerencsejátékokkal. Itt írjuk le, hogy a cukor (a gyakran fogyasztott élelmiszerek függőséget okozó összetevője) rövid és hosszú távú hatással van az agyra, és hasonlítsa össze azzal, hogy a függőséget okozó anyagok funkcionálisan megváltoztatják a mezolimbikus dopamin rendszert. Erre a rendszerre összpontosítunk, mivel a mesolimbikus rendszer plaszticitásváltozásai szerepet játszanak a drogfüggőség kialakulásában. Azt a következtetést vontuk le, hogy a cukor erősen befolyásolja a dopamin rendszert, amely alapja a mély megerősítő tulajdonságainak. Jelenleg azonban kevés bizonyíték arra utal, hogy a cukorbevitel a kábítószerek által kiváltottakhoz hasonló plaszticitási változásokat vált ki. Tehát a jelenlegi szakirodalom alapján azt javasoljuk, hogy valószínűleg a cukor hosszú távú hatása az agyra mind kvalitatív, mind mennyiségi szempontból különbözik az addiktív anyagokétól.
;