Az agyad étkezés közben kétszer jutalmazza: Amikor eszik, és amikor az étel eléri a gyomrát (2018)

December 27, 2018, Cell Press

Tudjuk, hogy egy jó étel ösztönözheti a jó dopamin hormon felszabadulását, és most egy tanulmány a németországi Max Planck Metabolizmus Kutatóintézetéről arra enged következtetni, hogy a dopamin felszabadulása az agyban két különböző időpontban történik: abban az időben: az ételt elsőként elfogyasztják, és egy másik, amikor az étel eléri a gyomrot. A munka december 27-ben jelenik meg a folyóiratban Cell Metabolism.

„Az általunk kifejlesztett új pozitronemissziós tomográfiai (PET) technika segítségével nemcsak a dopamin felszabadulás két csúcsát sikerült megtalálni, hanem azonosítani agy régiók, amelyekhez ezek a kiadások kapcsolódtak ”- mondja Marc Tittgemeyer (@tittgemeyer) vezető szerző, az Intézet Translational Neurocircuitry Group vezetője. - Míg az első kiadás XNUMX-ben történt agyi régiók a jutalomhoz és az érzékszervi érzékeléshez kapcsolódóan a poszt-ingestive felszabadulás további, a magasabb kognitív funkciókkal kapcsolatos régiókat érintett.

A vizsgálat során 12 egészséges önkéntes kapott ízletes turmixot vagy ízetlen megoldást, miközben a PET-adatokat rögzítették. Érdekes módon az alanyok vágya vagy vágya a turmixra arányosan kapcsolódott az első kóstoláskor az adott agyterületeken felszabaduló dopamin mennyiségéhez. De minél nagyobb a vágy, annál kevésbé késik a lenyelés utáni dopamin.

„Egyrészt a dopamin-felszabadulás tükrözi szubjektív vágyunkat egy élelmiszer fogyasztására. Másrészről úgy tűnik, hogy vágyunk elnyomja a belek által kiváltott dopamin felszabadulást ”- mondja Heiko Backes, csoportvezető az agyi anyagcsere multimodális képalkotására az Intézetben, aki az első szerző a Sharmili Edwin Thanarajah-nal végzett tanulmányban.

A bél által indukált felszabadulás elnyomása potenciálisan túlzottan elfogyaszthatja a kívánt élelmiszereket. „Addig eszünk, amíg elegendő mennyiség nem lesz dopamin kiadták ”- mondja Backes, de hozzáteszi, hogy ezt a hipotézist további vizsgálatok során még tesztelni kell.

A korábbi kísérletek kimutatták a bél-indukálást dopamin felszabadulás egerekben, de ez az első alkalom, hogy embereknél kimutatták.

Fedezze fel tovább: A tanulmány megállapítja, hogy a GABA sejtek segítenek az alkoholizmus elleni küzdelemben

További információ: Cell Metabolism, Thanarajah és Backes és munkatársai: „Az étel bevitele oroszenzoros és poszt-ingestive dopaminerg áramköröket toboroz az evési vágy megvalósítására az emberekben.” https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(18)30743-5, DOI: 10.1016 / j.cmet.2018.12.006