MEGJEGYZÉSEK: A tanulmány azt mutatja, hogy egy természetes erősítő - a cukor - ugyanazokat a hatásokat okozhatja, mint egy addiktív gyógyszer: függőség, tolerancia és megvonás. A cukor megváltoztatta a dopamin működését - vagyis a dopamin diszregulációját.
A patkányok a normálnál több alkoholt ittak, miután cukortartalmuk megszakadt, ami azt mutatja, hogy a túlzott viselkedés megváltoztatta az agy működését.
ScienceDaily (11, 2008. December) - A Princetoni Egyetemi tudós ma új bizonyítékokat mutat be annak bizonyítása, hogy a cukor függőséget okozó anyag lehet, és a laboratóriumi állatok agya felett gyakorolja hatalmát a sok visszaélés elleni gyógyszerhez hasonló módon.
Bart Hoebel professzor és csapata a Pszichológiai Tanszéken és a Princeton Idegtudományi Intézetben évek óta kutatja a patkányok cukorfüggőségének jeleit. Eddig a vizsgált patkányok a függőség három elemének kettővel találkoztak. Megmutatták a megnövekedett bevitel viselkedési mintáját, majd megvonási jeleket mutattak. Jelenlegi kísérletei megragadták a vágy és a visszaesés képeit.
"Ha a cukorral való fogyasztás valóban egyfajta függőség, hosszú távú hatásoknak kell lenniük a cukorfüggők agyában" - mondta Hoebel. "A sóvárgás és a visszaesés a függőség kritikus elemei, és ezt a viselkedést számos módon be tudtuk mutatni a cukorigényes patkányokban."
Az Arizon állambeli Scottsdale-i Amerikai Neuropszichofarmakológiai Főiskola éves ülésén Hoebel jelentést készít a patkányok alapos viselkedésbeli változásairól, akiket kísérleti körülmények között képeztek ki arra, hogy függővé váljanak a nagy cukordózisoktól.
"Megvan az első átfogó tanulmány, amely megmutatja a patkányok cukorfüggőségének erős javaslatát és egy mechanizmust, amely ennek hátterében lehet" - mondta Hoebel. Az eredmények végül hatással lehetnek az étkezési rendellenességekkel küzdő emberek kezelésére - mondta.
A laboratóriumi állatok - Hoebel kísérletei szerint -, akiktől hosszabb ideig megtagadták a cukrot, miután megtanulták a falatozást, keményebben dolgoztak, hogy megszerezzék azt, amikor újra bevezették őket. Több cukrot fogyasztottak, mint valaha, sóvárgásra és visszaesési magatartásra utalva. A cukor iránti motivációjuk nőtt. "Ebben az esetben az absztinencia elősegíti a szív gyarapodását" - mondta Hoebel.
A patkányok a szokásosnál több alkoholt fogyasztottak, miután a cukorellátásuk megszűnt, ami azt mutatja, hogy a falatozó magatartás az agy működésében megváltozott. Ezek a funkciók „átjáróként” szolgáltak a destruktív viselkedés más útjaihoz, például a megnövekedett alkoholfogyasztáshoz. És miután kaptak egy adag amfetamint, amely általában olyan minimális, hogy nincs hatása, jelentősen hiperaktívvá váltak. A pszichostimuláns iránti fokozott érzékenység hosszan tartó agyi hatás, amely a függőség egyik összetevője lehet - mondta Hoebel.
A Hoebel által bemutatandó adatokat egy kutatási cikk tartalmazza, amelyet eljuttattak a The Journal of Nutritionhoz. A látogató kutatók Nicole Avena, aki Ph.D. Princetonból az 2006-ben és Pedro Rada a venezuelai Los Andes-i Egyetemről írta a levelet Hoebellel.
Hoebel óta érdekli az étvágyat és a testtömegét szabályozó agyi mechanizmusok, mióta egyetemi hallgatója volt a Harvard Egyetemen, a híres viselkedésmérnök, BF Skinner mellett. A Princetoni Karon az 1963 óta úttörő szerepet játszik az evés mentális haszna iránt. Az elmúlt évtizedben Hoebel olyan munkát vezetett, amely most készítette el a cukorfüggőség állatmodelljét.
Hoebel megmutatta, hogy a patkányok, amikor éhesek, nagymennyiségű cukrot fogyasztanak - ezt a jelenséget úgy határozza meg, mint cukor-dúsítást - az agyban olyan neurokémiai változásokon mennek keresztül, amelyek úgy tűnik, hogy utánozzák azokat, amelyeket a visszaélés okozta anyagok, köztük a kokain, a morfin és a nikotin okoznak. A cukor szintén viselkedésbeli változásokat idéz elő. "Bizonyos modellekben a cukorral való fogyasztás hosszan tartó hatásokat okoz az agyban, és növeli a hajlandóságot más visszaélések, például alkohol fogyasztására" - mondta Hoebel.
Hoebel és csapata azt is megállapították, hogy a dopamin néven ismert vegyi anyag felszabadul az agynak a nucleus akumuls néven ismert szakaszában, amikor az éhes patkányok cukoroldatot fogyasztanak . Úgy gondolják, hogy ez a kémiai jel motivációt és végül ismétlődéssel, függőséget vált ki.
A kutatók úgy végezték a vizsgálatokat, hogy korlátozták a patkányok táplálékát, miközben a patkányok aludtak, és az ébredés után négy órán keresztül. - Kicsit olyan, mintha hiányozna a reggeli - mondta Hoebel. "Ennek eredményeként gyorsan esznek egy kis chow-t és sok cukros vizet isznak." És hozzátette: "Ezt nevezik mértéktelen evésnek - amikor egyszerre sokat eszel - ebben az esetben 10 százalékos szacharóz-oldatot fogyasztanak, ami olyan, mint egy üdítő."
Az éhes patkányok, akik cukrot szednek, a dopamin túlfeszültséget okoznak az agyukban. Egy hónap elteltével ezen patkányok agyának szerkezete alkalmazkodik a megnövekedett dopaminszinthez, kevesebb bizonyos típusú dopaminreceptorral mutatva, mint korábban, és több opioid-receptor volt. Ezek a dopamin- és opioid-rendszerek részt vesznek a motivációban és a jutalomban, olyan rendszerekben, amelyek ellenőrzik valami vágyát és kedvelését. Hasonló változások vannak a patkányok agyában a kokain és a heroin esetében is.
Kísérletek során a kutatók képesek kiváltani a laboratóriumi állatokban az elvonás jeleit azáltal, hogy elveszik cukorellátásukat. A patkányok agyi dopaminszintje csökkent, és ennek következtében szorongást mutattak az elvonulás jeleként. A patkányok fogai csattogtak, és a lények nem voltak hajlandóak előrenyomulni labirintusuk nyitott karján, inkább egy alagút területén tartózkodtak. A patkányok általában szeretik felfedezni a környezetüket, de a cukorbevonatú patkányok túlságosan izgultak a felfedezéshez.
A megállapítások izgalmasak - mondta Hoebel, de további kutatásokra van szükség az emberekre gyakorolt következmények megértéséhez. Az emberek számára a legkézenfekvőbb alkalmazás az étkezési rendellenességek területén lenne.
"Lehetségesnek tűnik, hogy a patkányokban észlelt agyi adaptációk és viselkedési jelek előfordulhatnak olyan személyeknél, akik túlzott evészavarban vagy bulimiában szenvednek" - mondta Hoebel.
„Munkánk összekapcsolja a hagyományosan meghatározott szerhasználati rendellenességeket, például a kábítószer-függőséget, és a természetes anyagokkal kapcsolatos rendellenes vágyak kialakulását.
Ez a tudás segíthet új módszerek kidolgozásában az emberek függőségeinek diagnosztizálására és kezelésére. ”
;
