Hippocampus. 2015 Feb;25(2):227-39. doi: 10.1002/hipo.22368.
HsuTM1, Konanur VR, Taing L, Usui R, Kayser BD, Goran MI, Kanoski SE.
Abstrak
Konsumsi gula tambahan yang berlebihan berdampak negatif pada sistem metabolisme; Namun, efek pada fungsi kognitif kurang dipahami. Juga tidak diketahui apakah hasil negatif yang terkait dengan konsumsi gula yang berbeda diperburuk selama periode kritis perkembangan (misalnya, masa remaja). Di sini kami meneliti efek sukrosa dan asupan sirup jagung fruktosa tinggi-55 (HFCS-55) selama masa remaja atau dewasa pada hasil kognitif dan metabolisme. Tikus jantan remaja atau dewasa diberi akses 30 hari ke makanan, air, dan (1) larutan sukrosa 11%, (2) larutan HFCS-11 55%, atau (3) botol air tambahan (kontrol). Pada tikus remaja, asupan HFCS-55 mengganggu pembelajaran spasial dan memori yang bergantung pada hipokampus di labirin Barne, dengan gangguan belajar sedang juga diamati untuk kelompok sukrosa. Gangguan belajar dan memori tidak mungkin didasarkan pada efek perilaku nonspesifik karena konsumsi HFCS-55 remaja tidak berdampak pada kecemasan di labirin nol atau kinerja dalam tugas pembelajaran respons non-spasial menggunakan rangsangan yang agak permusuhan seperti labirin Barne. Ekspresi protein sitokin proinflamasi (interleukin 6, interleukin 1β) meningkat di hipokampus dorsal untuk kelompok HFCS-55 remaja relatif terhadap kontrol tanpa efek signifikan pada kelompok sukrosa, sedangkan interleukin hati 1β dan kadar insulin plasma meningkat untuk kedua kelompok gula yang terpajan pada remaja. Sebaliknya, asupan HFCS-55 atau sukrosa pada orang dewasa tidak berdampak pada pembelajaran spasial, toleransi glukosa, kecemasan, atau penanda neuroinflamasi. Data ini menunjukkan bahwa konsumsi gula tambahan, terutama HFCS-55, berdampak negatif pada fungsi hipokampus, hasil metabolisme, dan peradangan saraf bila dikonsumsi berlebihan selama masa perkembangan remaja.
;