- By Ferris Jabr am Januar 1, 2016
- LINK AN ARTIKEL
De Matthew Brien huet déi lescht 20 Joer mam Iwwerméiss gekämpft. Mat 24 Joer stoung hie bei 5'10 "an huet en Trimm 135 Pond gewien. Haut tippt de lizenzéierte Massagetherapeut d'Skalen op 230 Pond a fënnt et besonnesch schwéier Brout, Nuddelen, Soda, Kichelcher an Glace ze widderstoen - besonnesch déi dichte Stëfter mat Mandelen a Schockelasstécker gefëllt. Hien huet verschidde Gewiichtsverloscht Programmer probéiert, déi Iessportioune limitéieren, awer hien kann et ni laang halen. "Et ass bal onbewosst," seet hien. “Dinner gëtt gemaach? Okay, ech ginn en Dessert. Vläicht kann een aneren just zwou Schäffläffelen hunn, awer ech hunn dee ganzen Verdammten [Container]. Ech kann déi Gefiller net zoumaachen. “
D'Iessen fir Wonsch, anstatt Iwwerliewensgang, ass näischt Neies. Awer nëmme an de leschte Joer hunn d'Fuerscher tatsächlech verstanen wéi verschidde Liewensmëttel - besonnesch Fette a Séisswäin - d'Gehirerchemie sech an enger Manéier veränneren, déi e puer Leit iwwerwaachen.
D'Wëssenschaftler hunn e relativ neie Numm fir sou eeler Hoffnungen: hedonescher Hunger, e staarke Lust fir d'Nahrung an der Verlosung vun all néideger. De Verlangene mer erliewen, wann eise Magen voll ass, awer eise Gehir ass nach ëmmer gär. An enger wäiter Zuel vu Experten argumentéiert elo, datt hedonesch Hunger eng vun den Haaptleit ass, fir d'Adipositasreschter an de entwéckelte Länner weltwäit, virun allem an den USA, wou scrumptive Desserts a Mouerefriessjunkappe bëlleg a reich sinn.
"Shifting the focus to pleasure" ass eng nei Approche fir Honger a Gewiicht ze verstoen, seet de Michael Lowe, e klineschen Psycholog an der Drexel University, deen de Begrëff "hedonesch Honger" am Joer 2007 geschriwwen huet. "Vill Iwwermiessung, vläicht all d'Iessen d'Leit maachen iwwer hir Energiebedierfnesser, baséiert op Konsuméiere vun e puer vun eise schmaache Liewensmëttel. An ech mengen dës Approche huet schonn en Afloss op d 'Iwwergewiichtbehandlung. “ Bestëmmung ob d'Fettleibegkeet vun engem Mënsch virun allem aus emotionalem Verlaangen entsteet am Géigesaz zu engem ugebuerene Feeler an der Fäegkeet vum Kierper Kalorien ze verbrennen, seet de Lowe, hëlleft den Dokteren déi entspriechend Medikamenter a Verhalensinterventiounen fir d'Behandlung ze wielen.
Anatomie vum Appetit
Traditioun datt Fuerscher a Schwong an d'Gewiicht reglementéiert sinn op den sog. Metabolesche oder homo-homologesche Hunger konzentréiert, dat duerch physiologesch Notzung gefouert gëtt an déi meeschtst allgemeng mat de Rume vu engem eidle Magen identifizéiert gëtt. Wann een am Energiespezialist an der Vergaangenheet vun 24 Stonnen ewechgeet oder wann een eis typesch Gewiicht vum Kierper drop dréit, e komplexe Réseau vu Hormonen a Neural Weeër am Gehir op seng Gezege vu Hunger rampen. Wann mir eis Fill iessen oder op iwwerschwénge Pounds opsetzen, hunn déi selwecht Hormonsystem a Gehirnkreesser ze tendéiere fir den Appetit ze klammen.
Duerch d'1980s Wëssenschaftler hunn déi gréisste Hormonen a Neurologie verbonnen, déi fir de metabolesche Hunger responsabel sinn. Si hu festgestallt, datt et duerch den Hypothalamus gréisstens reglementéiert gëtt, eng Regioun vum Gehir, déi Nerve-Zellen enthält, déi d'Produktioun ausléise kënnen an exquisitiv empfindlech op eng Suite vun disparéierte Hormonen.
Esou wéi esou vill biologesch Mechanismen bilden dës chemesch Signaler eng interlockende Webs vu Schecken a Balancen. Wann d'Leit méi Kalorien iessen wéi se direkt brauchen, gëtt e puer vun de Betrag an Fettzellen gespäichert, déi am ganzen Kierper fonnt ginn. Wann dës Zellen ufänken mat grousser Gréisst ze fänken, fänken se méi héije Levele vun engem Hormone nennt Leptin, déi duerch de Blutt op de Gehir fonnt ass, an de Hypothalamus schreift fir eng aner Hellegkeet ze héieren, déi den Appetit ze reduzéieren an d'cellulär Aktivitéit ze verbrennen déi extra Kalorien - alles alles an d'Balance bréngen.
Ähnlech wéi wann d'Zellen an de Mager an d'Dessert d'Präsenz vu Liewensmëttel erkenne sinn, hunn se verschidde Hormone wéi Cholecystokinin a Peptid YY, déi d'Hunger ze dréinen, entweder duerch de Wee an den Hypothalamus oder duerch direkt op de Vagusnerv, eng laang, pluesch Nervenzellen, déi de Gehir, d'Häerz a gutt hunn. Am Géigesaz zu Ghrelin, e Hormon vu vum Mëll erauskomm ass, wann et leescht a Blutzeglukose (Zocker) Niveau ass, ass de negativen Effekt op den Hypothalamus, den Hunger ze stimuléieren.
Duerch déi spéide 1990s hunn awer d'Gehirn-bildend Studien an Experimentéiere mat Nagetéier ugefaang fir eng zweet biologesch Bunn z'erreechen - een deen den Prozess vum Iesse fir Vergnügen ënnersträicht. Vill vun den selweschten Hormonen, déi an de metaboleschen Hunger operéiere sinn, scheinen an dësem zweete Wee ze bannen, mä d'Enn vum Resultat ass d'Aktivatioun vun engem ganz aneren Hirnregioun, bekannt als de Belounungsschëff. Dëst komplizéiert Web vun neurogalesche Bänner ass meeschtens an der Kontext vu Suchtprobleemer studéiert a viru kuerzem zwang vergläicht Verhale wéi Pathologesch Spillen.
Et stellt sech eraus datt extrem séiss oder fetteg Liewensmëttel d'Belounungscircuit vum Gehir erfaasse sou wéi Kokain a Glécksspiller. Fir vill vun eiser evolutiver Vergaangenheet, sou kaloriendichte Liewensmëttel ware rare Schneekereien, déi vill néideg Nahrung geliwwert hätten, besonnesch a schrecklechen Zäiten. Deemools war Séissegkeeten a Fetter gorging wann se verfügbar waren eng Iwwerliewensfro. An der zäitgenëssescher Gesellschaft - voll mat bëllegen, kalorienräiche Grub - funktionéiert dësen Instinkt géint eis. "Fir déi meescht vun eiser Geschicht war d'Erausfuerderung fir Mënschen genuch ze iessen fir Honger ze vermeiden", seet de Lowe, "awer fir vill vun eis huet déi modern Welt dat duerch eng ganz aner Erausfuerderung ersat: Vermeiden iessen méi wéi mir brauchen also mir ginn net u Gewiicht. “
D'Untersuchung huet gezeechent datt de Gehir beginn mam fettegen an sugary Liewensmëttel un, ier se eis mëndlech eraussichen. Et blouf e wënschenswerten Element seet de Belountschlait. Soubal wéi e Geri rifft d'Zong an, gitt der Gaardenziwwel d'Signaler a verschiddene Regiounen vum Gehir, dat sech an der Vergaangenheet vun der neurochemeschen Dopamine spuere kann. D'Resultat ass en intensiv Gefill vu Freed. Heefeg overeating highly palatable foods gesäit d'Gehirn mat esou vill Dopamine datt et ufänkt mat engem Desensibiliséierungsapparat ze adaptéiren, a reduzéiert d'Zuel vun de cellulare Receptoren déi unerkennen an op d'Neurochemie reagéieren. Dofir fuerderen d'Gehirn vun Iwwerrascheren vill méi Zocker a Fett fir de selwechte Schwamm vum Genoss ze erreechen wéi se eng Kéier mat méi kleng Mounts vun de Liewensmëttel erlieft hunn. Dës Mënschen kënnen tatsächlech weider iwwerflësseg ginn als eng Manéier zréckzefannen oder souguer e Gefill vu Wuelbefannen.
Schwellend Beweiser weisen datt e puer Hungerhormonen déi normalerweis op den Hypothalamus handelen, och d'Belounungscircuit beaflossen. An enger Serie vu Studien tëscht 2007 an 2011 hunn d'Fuerscher op der Universitéit Göteborg a Schweden bewisen datt d'Verëffentlechung vu Ghrelin (den Honger Hormon) duerch de Mo direkt d'Verëffentlechung vun Dopamin am Gehir's Belounungscircuit erhéicht. D'Fuerscher hunn och festgestallt datt Medikamenter déi verhënneren datt Ghrelin un Neuronen bindet an éischter Linn d'Iwwerhuelung bei Leit déi fettleibeg sinn.
Ënner normal Konditiounen, de Leptin an den Insulin (wat reich sinn, wann d'Nuecht méi Kalorien verbraucht ginn) d'Dilamine verëffentlechen an d'Verdeelung vum Genoss reduzéiere wéi en Iesse weider. Awer déi neiste Nagetestudioen weisen datt d'Gehir net op dës Hormone reagéiert wéi d'Quantitéit vum Fettgewier am Kierper ass erhéicht. Dofir bleiwe Kontinuitéit ze iessen de Gehir an d'Dopamine esouwäit wéi de Schwellel fir Vergnügen hëlt.
Kréien Loscht
Eng Zort Chirurgie déi e puer fettleibeg Leit scho maache fir hiert Gewiicht ze managen ënnersträicht d'Wichtegkeet vun der Ghrelin bei der Gewiichtkontrolle an huet e puer vun de biologeschen Abléck geliwwert firwat vill vun eis iessen wäit iwwer eis physiologesch Besoinen. Bekannt als bariatresch Chirurgie, ass et eng lescht Auswee Behandlung déi de Mo dramatesch verklengert, entweder duerch Tissu ewechzehuelen oder andeems d'Uergel sou dicht mat enger Band gequetscht gëtt datt et net méi wéi e puer Unze Liewensmëttel gläichzäiteg empfanne kann.
Bannent engem Mount no esou enger Operatioun sinn d'Patienten normalerweis manner hongereg a si sinn net méi sou ugezunn fir Liewensmëttel héich an Zocker a Fett - méiglecherweis wéinst Ännerungen an der Unzuel vun Hormonen, déi hire vill méi klenge Mo elo produzéiere kann. Rezent Gehirnscannen Studie weisen datt dës reduzéiert Verlaangen Spigel Ännerungen am neurale Circuit: Postchirurgie, de Gehirns Belounungsschalt reagéiert vill méi schwaach op d'Biller a geschwaten Nimm vu verlockende Liewensmëttel, wéi Schockela Brownies, a gëtt op méi kleng Quantitéiten Dopamin resensibiliséiert.
"D'Iddi ass datt mir duerch d'Anatomie vum Darm ännere mir Niveauen vun Darmhormonen änneren, déi schliisslech an d'Gehir kommen", seet d'Kimberley Steele, e Chirurg an der Johns Hopkins University School of Medicine. E puer Studien hu méi niddereg Niveaue vun Hongerstimuléierend Ghrelin dokumentéiert a erhéicht Niveaue vun Appetit-Ënnerdréckung Peptid YY no bariatrescher Chirurgie. Wéi rezent Experimenter virschloen, handelen dës Hormone net nëmmen op den Hypothalamus awer och um Belounungscircuit. "Op laang Dauer kënne mir d'Effekter vun der bariatrescher Chirurgie mat Medikamenter mimikéieren", seet de Bernd Schultes vum eSwiss Medical & Surgical Center zu St. Gallen, Schwäiz. "Dat ass dee groussen Dram."
An der Zwëschenzäit benotze verschidde Kliniker rezent Offenbarungen iwwer hedonesch Honger fir Leit wéi Brien ze hëllefen. Yi-Hao Yu, ee vun de Brien Dokteren am Greenwich Hospital am Connecticut, proposéiert datt Adipositas op d'mannst zwou verschidde awer heiansdo iwwerlappend Formen hëlt: metabolesch an hedonesch. Well hien der Meenung ass, datt de Brien haaptsächlech mat hedonescher Adipositas kämpft, huet de Yu viru kuerzem d'Medikamenter Victoza verschriwwen, déi bekannt ass, Pleséiergedriwwen Iessen ze reduzéieren. Am Géigesaz dozou géifen Drogen, déi normalerweis den Hypothalamus viséieren, besser funktionéieren, wann de Patient säi Basisprobleem e Feeler an der Fäegkeet vum Kierper war, e bestännegt Gewiicht ze halen.
Den Drexel's Lowe, fir säin Deel, huet sech op nei Approche fir Verhalensmodifikatioun fokusséiert. "Déi traditionell Iddi ass datt mir Iwwergewiicht kënne léieren hir Selbstkontrolle ze verbesseren", seet de Lowe. "Déi nei Iddi ass datt d'Liewensmëttel selwer méi de Problem sinn." Fir verschidde Leit ruffe schmackhaft Liewensmëttel esou eng staark Äntwert am Gehir's Belounungscircuit un - an esou ännere se hir Biologie dramatesch - déi Wëllenskraaft wäert selten, wann iwwerhaapt, duergoen fir dës Liewensmëttel ze widderstoen wann se derbäi sinn. Amplaz seet de Lowe, "mir mussen d'Iessëmfeld nei entwéckelen." Praktesch heescht dat ni fetteg, supersweet Liewensmëttel an d'Haus ze bréngen an iwwerhaapt Plazen ze vermeiden déi se ubidden wa méiglech.
D'Elizabeth O'Donnell huet dës Lektiounen ëmgesat. En 53-Joer-ale Geschäftsbesëtzer, deen zu Wallingford, Pa., O'Donnell wunnt huet geléiert hir perséinlech Iessëmfeld doheem an op der Strooss z'änneren nodeems se un enger vun de Lowe's Gewiichtsverloschtstudien deelgeholl huet. Si seet, si wier besonnesch hëlleflos viru Séissegkeeten a Pâtisserie an huet sech dofir engagéiert se aus hirem Heem ze halen an ze vermeiden Restauranten mat allen-du-kann-iessen Dessert Dëscher - wat an der Vergaangenheet dozou gefouert huet "en Iwwerschoss vun 3,000 oder 4,000 Kalorien. “ Op engem rezente Besuch zu Walt Disney World, zum Beispill, huet si de Park vill Buffet-Restauranten ëmgaang zugonschte vun engem méi klengen, entgéintgesatenen Iessen, wou hatt eng Zalot kaaft huet. Dat ass genau déi Zort einfach Ännerung déi e groussen Ënnerscheed am Kampf fir e gesond Gewiicht ze halen kann maachen.
DEN AUTHOR (S)
Ferris Jabr ass eng Ënnerstëtzung Schrëftsteller Wëssenschaftlech amerikanesch.
;
