Proc Natl Acad Sci JAV A. 2016 m. vasario 16 d. pii: 201515724.
Liu S1, Globa AK2, Millsas F2, Naefas L1, Qiao M1, Bamji SX2, Borgland SL3.
Abstraktus
Aplinkoje, kurioje lengvai pasiekiamas labai skanus ir daug energijos turintis maistas, su maistu susiję užuominos skatina ieškoti maisto, nepaisant sotumo, o tai gali sukelti nutukimą. Ventrinė tegmentinė sritis (VTA) ir jos mezolimbinės projekcijos yra svarbios struktūros, dalyvaujančios mokantis aplinkos užuominų, naudojamų prognozuojant motyvaciniu požiūriu svarbius rezultatus. Su maistu susijusios reklamos ir skanaus maisto vartojimo poveikis gali paskatinti maisto suvartojimą. Tačiau šio poveikio atsiradimo mechanizmas ir tai, ar šis pirminis poveikis išlieka kelias dienas po vartojimo, nežinomas. Čia parodome, kad trumpalaikis skanaus maisto vartojimas gali paskatinti būsimą požiūrį į maistą ir maisto vartojimą. Šį poveikį lemia stiprėjantis sužadinimo sinapsinis perdavimas į dopamino neuronus, kurį iš pradžių kompensuoja laikinas endokanabinoidų tonuso padidėjimas, bet tęsiasi kelias dienas po pradinio 24 valandų sąlyčio su saldintu riebiu maistu (SHF). Šią padidintą sinapsinę stiprumą sąlygoja ilgalaikis sužadinimo sinapsinio tankio padidėjimas VTA dopamino neuronuose. Insulino įvedimas į VTA, kuris slopina sužadinimo sinapsinį perdavimą į dopamino neuronus, gali panaikinti elgesį su maistu ir maisto suvartojimą, pastebėtą praėjus kelioms dienoms po 24 valandų prieigos prie SHF. Šie rezultatai rodo, kad net trumpalaikis skanaus maisto poveikis gali paskatinti būsimą maitinimosi elgesį „perjungdamas“ mezolimbinius dopamino neuronus.
ŽODŽIAI: VTA; dopamino; sužadinimo sinapsinis perdavimas; skanus maistas; sinapsinis tankis
STRAIPSNIS APIE STUDIJĄ
Kaip greitas maistas skatina smegenų elgseną ieškant maisto
Vasario 23, 2016 Christopher Packham
(„Medical Xpress“) - dabartinė nutukimo epidemija išsivysčiusiose šalyse turėtų būti įspėjimas sveikatos pareigūnams besivystančiose šalyse su naujai atidarytomis rinkomis. Maisto gamintojai, restoranų franšizės kompanijos, maisto tiekimo grandinės ir reklamuotojai bendradarbiauja kurdami aplinką, kurioje būtų lengvai prieinami itin skanūs, daug energijos reikalaujantys maisto produktai ir su jais susiję ženklai; tačiau žmonės vis dar turi adaptyvią neuroninę architektūrą, geriausiai tinkančią maisto trūkumo aplinkai. Kitaip tariant, dėl smegenų programavimo gali būti sunku metaboliškai sveikai tvarkytis su šiuolaikine maisto ekosistema.
Žmonės, kaip ir visi gyvūnai, turi senovinį genetinį programavimą, pritaikytą specialiai tam, kad užtikrintų maisto vartojimą ir maisto ieškojimą. Aplinkos ženklai daro didelę įtaką šiam elgesiui, keisdami nervų architektūrą, o korporacijos tobulino mokslą, kaip panaudoti žmogaus malonumo reakciją ir galbūt netyčia perprogramuoja žmonių smegenis, kad būtų ieškoma perteklinių kalorijų. Aplinkoje, kurioje gausu labai skanių, daug energijos reikalaujančių maisto produktų, dėl su maistu susijusių užuominų gausos gali atsirasti maisto ieškojimas ir persivalgymas, nepaisant sotumo, kuris gali būti nutukimo priežastis.
Kanados mokslininkų grupė Kalgario universitete ir Britų Kolumbijos universitete neseniai paskelbė pelės tyrimo rezultatus Bylos Nacionalinės mokslų akademijos jie ištyrė nervų mechanizmus, susijusius su šių maisto produktų paieškos elgesio pokyčiais.
Ateities maisto požiūrio įpročių programavimas
Jie praneša, kad trumpalaikis labai skanių maisto produktų vartojimas, ypač saldintas, labai riebus maistas, iš tiesų yra ateities maisto požiūrio įpročiai. Jie nustatė, kad efektą sąlygoja eritacinio sinaptinio perdavimo stiprinimas dopamino neuronaiir trunka kelias dienas po pirminio 24 valandos poveikio saldintiems riebiems maisto produktams.
Šie pokyčiai įvyksta smegenų ventraliniame veiksmentiniame plote (VTA) ir jo mezolimbinėse projekcijose - srityje, prisidedančioje prie prisitaikymo prie aplinkos ženklai naudojami prognozuoti motyvaciškai svarbius rezultatus - kitaip tariant, VTA yra atsakingas už potraukio už paskatas, kurios yra tam tikru būdu naudingos.
Mokslininkai rašo: „Kadangi manoma, kad sustiprintas sužadinimo sinapsės perdavimas dopamino neuronams transformuoja neutralius dirgiklius į svarbiausią informaciją, šie sužadinimo sinapsės perdavimo pokyčiai gali būti grindžiami padidėjusiu elgesiu su maistu, kuris pastebimas praėjus kelioms dienoms po saldinto riebaus maisto poveikio ir potencialiai gruntu. padidėjo maisto vartojimas “.
Galimi gydymo būdai nutukimui
Padidėjęs sinaptinis stiprumas trunka kelias dienas po didelio energijos tankio maisto poveikio, o jį skatina padidėjęs eksitacinis sinaptinis tankis. Mokslininkai nustatė, kad insulino įvedimas tiesiai į VTA slopina jaudulį sinaptinis perdavimas ant dopamino neuronų ir visiškai slopina maistą ieškantį elgesį, pastebėtą po 24 valandos patekimo į saldintą, riebų maistą.
Tuo patekimo į maistą laikotarpiu padidėja glutamato išsiskyrimo vietų skaičius ant dopamino neuronų. Insulinas blokuoja tas vietas ir konkuruoja su glutamatu. Pažymėdami, kad tai rodo galimą terapinį požiūrį į nutukimą, autoriai rašo: „Taigi būsimas darbas turėtų nustatyti, ar intranazalinis insulinas gali sumažinti persivalgymą dėl maisto paruošimo, kurį sukelia skanus maistas, ar Maistassusijusios nuorodos “.
;