„Obes“ faktai. 2012; 5 (2): 221-42. doi: 10.1159 / 000338073. Epub 2012 Balandis 20.
Pandit R1, Mercer JG, Overduin J, la Fleur SE, Adan RA.
Abstraktus
Polinkis nesveikai valgyti ir skanaus maisto per didelis vartojimas yra lemiamas veiksnys, lemiantis nutukimo paplitimą šiuolaikinėje visuomenėje. Polinkis vartoti skanius maisto produktus kiekiais, viršijančiais energijos poreikį, siejamas su į priklausomybę panašiu procesu. Nors „priklausomybės nuo maisto“ egzistavimas nebuvo galutinai įrodytas, įrodymai rodo smegenų atlygio grandinės pokyčius, kuriuos sukelia per didelis skanių maisto produktų vartojimas, panašus į pastebimą priklausomybės nuo narkotikų srityje. Dietos sukeltas nutukimo paradigma yra įprasta procedūra graužikams pakartoti žmogaus nutukimo ypatybes. Čia apžvelgiami duomenys apie įvairių obesogeninių dietų (riebių, „Ensure ™“, kavinės tipo, sacharozės) poveikį atsparumo leptinui mastui, hipotalaminės-neuropeptiderginės adaptacijos ir mitybos pokyčių pokyčiams. Mes taip pat aptariame, kiek tokios dietos ir savybės, tokios kaip makroelementų sudėtis, fizinė struktūra, jutiminiai dirgikliai ir poveikis po nurijimo, daro įtaką smegenų ir atlygio keliams. Supratimas apie atskirų dietų komponentų, maitinimo modelių ir smegenų atlygio būdų sąveiką galėtų palengvinti dietų, kurios riboja perteklinį vartojimą ir neleidžia priaugti svorio, dizainą.
PMID: 22647304
DOI: 10.1159/000338073
;
