Apetitas. 2017 Nov 1. pii: S0195-6663 (17) 30299-4. doi: 10.1016 / j.appet.2017.10.038.
Lemeshow AR1, Rimas EB2, Hasin DS3, Gearhardt AN4, Flintas AJ5, Laukas AE6, Genkingeris JM7.
Abstraktus
PAGRINDAS IR TIKSLAI:
Ankstesni tyrimai nenagrinėjo pagrindinio priklausomybės nuo maisto sutrikimo komponento: kompulsinio ryšio tarp valgymo ir galimai teigiamai stiprinančio maisto. Siekėme įvertinti ryšį tarp maisto vartojimo ir priklausomybės nuo maisto.
DIZAINAS, NUSTATYMAS IR DALYVIAI:
Atlikome skerspjūvio analizę, sujungdami duomenis iš Slaugytojų sveikatos tyrimo (n = 58,625 65,063) ir Slaugytojų sveikatos tyrimo II (n = XNUMX XNUMX), dviejų perspektyvių kohortinių moterų slaugytojų tyrimų JAV.
PRIEMONĖ:
Mityba buvo vertinama 2006–2007 m. naudojant maisto vartojimo dažnumo klausimyną, o priklausomybė nuo maisto – 2008–2009 m., naudojant modifikuotą Jeilio maisto priklausomybės skalę.
IŠVADOS:
Priklausomybės nuo maisto paplitimas siekė 5.4 proc. Priklausomybės nuo maisto tikimybė buvo didžiausia tarp slaugytojų, suvartojusių 5+ porcijas per savaitę (palyginti su <1 porcija per mėnesį) mėsainių (MVOR 4.08; 95% PI, 2.66-6.25), gruzdintas bulvytes (MVOR, 2.37; 95% CI, 1.59-3.51) ir pica (MVOR, 2.49; 95 % PI, 1.67-3.69). Raudonos / perdirbtos mėsos, neriebių / neriebių užkandžių / desertų ir mažai kalorijų turinčių gėrimų vartojimas buvo teigiamai susijęs su priklausomybe nuo maisto, o rafinuotų grūdų, cukrumi saldintų gėrimų ir vaisių bei daržovių vartojimas buvo atvirkščiai susijęs su priklausomybe nuo maisto.
Išvados:
Šis epidemiologinis tyrimas yra didžiausias, tiriantis maisto vartojimą ir priklausomybę nuo maisto. Priklausomybė nuo maisto buvo teigiamai susijusi su daugelio hipotezių teigiamai stiprinančių maisto produktų, apimančių angliavandenių ir riebalų derinį, pavyzdžiui, užkandžių / desertų, „greito maisto“ ir saldainių batonėlių, vartojimu. Tačiau jis buvo atvirkščiai arba nesusijęs su tam tikrais saldžiais maisto produktais, rafinuotais grūdais ir cukrumi saldintais gėrimais, o tai atitinka literatūrą, teigiančią, kad angliavandeniai (be kitų ingredientų) yra mažiau susiję su priklausomybe nuo maisto. Išilginė analizė padės išsiaiškinti laiko tvarką tarp maisto vartojimo ir priklausomybės nuo maisto, nes kai kuriuos mūsų analizės ryšius buvo sunku interpretuoti dėl skerspjūvio dizaino.
;
