Curr Obes Rep. 2018 Feb 13. doi: 10.1007 / s13679-018-0292-0.
Leigh SJ1, Lee F1, Morris MJ2.
Abstraktus
PERŽIŪROS TIKSLAS:
Šioje apžvalgoje išnagrinėta, kaip skanus maistas ir su juo susiję patarimai keičia apetito reguliavimą ir šėrimo elgseną, skatindami persivalgymą ir svorio padidėjimą.
NAUJOS IŠVADOS:
Tiek suprafiziologines, tiek fiziologines maitinimo sistemas paveikia skanūs maisto produktai ir su jais susiję patarimai. Ikiklinikiniai tyrimai, daugiausia naudojant graužikus, parodė, kad skanus maistas modifikuoja su maitinimu susijusias nervų sistemas ir maisto ieškantį elgesį, įdarbindamas mezolimbinį atlygio kelią. Tai patvirtina tyrimai su paaugliais, kurie parodė, kad mezolimbinis aktyvumas reaguojant į skanius maisto ženklus ir vartojimą prognozuoja būsimą svorio padidėjimą. Be to, nustatyta, kad streso poveikis, aplinkos veiksniai ir individualus jautrumas moduliuoja labai skanių maisto produktų poveikį elgesiui. Reikia nustatyti tolesnius ikiklinikinius tyrimus, naudojant laisvai pasirenkamą mitybą, modeliuojant šiuolaikinę obesogeninę aplinką, siekiant nustatyti, kaip skanūs maisto produktai sukelia perkaitimą. Be to, būsimiems klinikiniams tyrimams būtų naudingas tinkamesnis skonio kiekybinis įvertinimas, naudojant reitingų sistemas ir tyrimus.
ŽODŽIAI:
Priklausomybė nuo maisto; Hiperpalatumas; Hiperfagija; Nutukimas; Atlygis; Stresas
PMID: 29435959
DOI: 10.1007/s13679-018-0292-0
;