Rezultatas rodo, kaip maistas gali pakeisti smegenų valgyti
Laura Sanders - 27 m. Birželio 2019 d
Po kelių savaičių riebalų turinčios dietos, kai kurios ląstelės aktyviau veikė dalį apetito kontroliuojančios smegenų dalies pelėse, o rezultatai rodo, kad riebaus mityba skatina persivalgymą.
Žarnyno užkrečiama mityba gali nustatyti smegenis daugiau už tą patį.
Kai pelės valgė riebaus maisto tik dvi savaites, ląstelės jų smegenyse, siunčiančiose signalą „sustoti“, buvo tylesnės ne pelių, kurie nevalgė daug riebalų, tyrėjai pranešė birželio 28 Mokslas. Rezultatas padeda išsklaidyti sudėtingus santykius tarp maisto ir apetito, kuris gali tapti sumaišytas, kai žmonės persivalgo.
Kadangi maistas yra gyvybiškai svarbus išgyvenimui, smegenys turi įmontuotą atleidimą - daugybę sutampančių pro-maisto sistemų, kad gyvūnai būtų pakankamai valgyti. Neurologas Garretas Stuberis iš Vašingtono universiteto Sietle siekė vienos smegenų srities, kuri, kaip žinoma, dalyvauja valgymo elgsenoje.
Ši smegenų struktūra vadinama šonine hipotalama, kurioje yra daug įvairių ląstelių. Stuberis ir jo kolegos tyrinėjo genų elgesį atskirose ląstelėse ir nustatė, kad viena grupė, vadinama glutamaterginių nervų ląstelėmis, parodė ypač didelius pokyčius, kuriuose genai buvo aktyvūs, kai komanda palygino liesas peles su nutukusiomis pelėmis.
Anksčiau atliktas darbas parodė, kad šios glutamaterginės ląstelės veikė kaip stabdys šėrimui: kai ląstelės buvo dirbtinai užblokuotos nuo šaudymo signalų, pelės valgė daugiau maisto ir įgijo daugiau svorio. Tačiau nebuvo aišku, kaip šios ląstelės iš tikrųjų elgėsi per natūralesnį perėjimą nuo liesumo iki nutukimo.
„Nutukimas ne tik vyksta per naktį“, - sako Stuberis, kuris atliko kai kuriuos darbus Šiaurės Karolinos universitete Chapelio kalne. Norėdami ištirti šį laipsnišką perėjimą, mokslininkai pradėjo šerti peles, kurių sudėtyje yra riebalų, o periodiškai naudojant sudėtingą mikroskopą, kad būtų galima pažvelgti į glutamaterginių ląstelių gebėjimą išjungti signalus.
Dvi savaites į švirkštimą, net prieš pelių užsikimšimą, nervų ląstelės jau veikė vangiau, tiek savaiminio elgesio metu, tiek, kai gyvūnui buvo išduotas saldus skystis. Šis sumažėjimas tęsėsi, nes gyvūnai išaugo, iki 12 savaičių, tyrėjai nustatė. Šių ląstelių „aktyvumas mažėja kaip riebalų turinčio dietos funkcija“, - sako Stuberis.
Rezultatai rodo, kad „šių ląstelių sumažėjęs aktyvumas pašalina šėrimą šėrimui ir nutukimui“, - sako Kalgario universiteto Kanadoje neurologas Stephanie Borgland, kuris parašė: susijusį komentarą tame pačiame numeryje Mokslas.
Mokslininkai nežino, ar šios ląstelės atgautų normalų elgesį, jei pelės nebebus valgo daug riebalų turinčio maisto ir svorio. Būtų techniškai sunku stebėti tas pačias ląsteles tomis savaitėmis ar mėnesiais, kurių užtruks, kad pelės normalizuotų savo kūno svorį.
Nors rezultatai pasižymi aiškiu ląstelių, kontroliuojančių šėrimo elgesį su pelėmis, pavyzdžiu, sunku pasakyti, ar panašūs apetitą slopinantys nervų ląstelės dirba žmonėms. Smegenų vaizdavimo eksperimentai parodė, kad tas pats smegenų regionas, hipotalamas, dalyvauja, kai žmonės pereina nuo alkio ir pilno.
Stuberis nurodo, kad nors šios ląstelės pelėse atrodo ypač jautrios didelio riebumo dietai, nutukimas tikriausiai veikia daug platesnę ląstelių populiaciją. „Tai tikriausiai vyksta per smegenis“, - sako jis. Supratimas apie šias sudėtingas sąveikas galiausiai gali parodyti geresnes žmonių apetito valdymo strategijas.
;