NUORODA - 27 m. Rugpjūčio 2015 d
Tai taip sunku nusigręžti dar vieną mufiną, arba „cupcake“ ar slapuką. Graužikų tyrimai atskleidžia, kodėl: mechanizmai, kurie kontroliuoja maisto produktų badą ir malonumą, yra neatskiriamai susiję.
Jau turite mufiną. Ir pusė. Jūs žinote, kad esate pilnas. Bet ten jie yra, pūkuoti ir skanūs, laukdami biuro praeivių. Tiesiog galvodami apie juos, tavo burna tampa vandeniu.
Gal, jei jūs tik pjaustytumėte vieną į ketvirčius. Aš turiu galvoje, kad vos skaičiuoja ...
Ir tada mes duodame, mūsų smegenys viršija mūsų kūno geresnį sprendimą. Kai aš vėl užsikabinsiu visą keptuvės plokštę, norėčiau, kad galėčiau kažką padaryti, kai kurias mažas tabletes galėčiau paimti, kad tai paskutinis skanus įkandimas atrodytų - ir skonis - šiek tiek mažiau patrauklus.
Tačiau kuo daugiau mokslininkų sužino apie žmogaus kūną, tuo daugiau jie supranta, kad nėra nė vieno hormonų rinkinio alkaniems, su atskiru rinkiniu, kuris išeina iš ledo. Vietoj to, mūsų žarnos ir jų hormonai yra tvirtai susieti su mūsų atlygio ir motyvacijos jausmais. Toks glaudus ryšys parodo, kaip svarbu mūsų kūnams išlaikyti mus šeriami ir kaip sunku sustabdyti mus nuo persivalgymo.
Mokslininkai jau seniai padalino savo maitinimo elgesį į dvi skirtingas kategorijas. Viena, homeostazinė dalis, pirmiausia yra susijusi su tuo, kad mes turėtume pakankamai energijos, kad galėtume eiti ir yra lokalizuotas į smegenų šoninę hipotalamą. Su apdovanojimu susijęs arba „hedoninis“ komponentas yra centralizuotas mezolimbinėje dopamino sistemoje, smegenų vietose, kuriose paprastai kalbama apie pasekmes seksas, narkotikai ir rokenrolas.
Kai daugelis iš mūsų galvoja apie tai, kas valdo apetitą, insulinas, ghrelinas ir leptinas atsimena. Visi šie hormonai yra susiję su tuo, ar mes jaučiame alkį, ar ne. Insulinas, išlaisvintas iš kasos, kai mes paimame ir virškiname maistą, padeda mums nuleisti šakutę. Leptinas, išsiskiriantis iš riebalų ląstelių, taip pat padeda mums jaustis pilnai. Kita vertus, Ghrelin gaminamas virškinimo trakte, kai skrandis yra tuščias, ir didėja, kai artėjame prie kito valgio, prisidedant prie alkio jausmų.
Kiti cheminiai pasiuntiniai yra susieti su homeostatinėmis alkio dalimis ir yra susiję su valgio aspektais, susijusiais su atlygiu. Į gliukagoną panašus peptidas-1, išsiskyręs iš nedidelio smegenų kamieno smegenų ląstelių rinkinio, neleidžia tiriamiesiems valgyti ypač riebaus maisto. Panašiai ir gimtoji smegenų kanabinoidų sistema gali skatinti valgymą, kai stimuliuojama, ir mažinti, kai slopinama (augaliniai kanabinoidai stimuliuoja šią sistemą visiems, kurie kada nors girdėjo apie „munčus“). Orexinas - cheminė medžiaga, išsiskirianti iš pagumburio, taip pat padidina gyvūnų suvalgomą kiekį.
Tačiau mokslininkai negali lengvai atskirti su energija susijusio mitybos iš malonaus maitinimo. Visos šios cheminės medžiagos (ir daug daugiau) susilieja su tuo pačiu smegenų regionu, mezolimbine dopamino sistema. Dopaminas siejamas su malonumo ir atlygio jausmais, tačiau jis taip pat yra susijęs su kažkuo, vadinamu susižavėjimu, arba ar kažkas yra ryškus ar pakankamai svarbus, kad atkreiptumėte dėmesį ir prisimint. „Jei dopamino sistema nesusijusi su elgesiu ... tada tai neįvyks“, - sako Roger Adanas, molekulinis neurologas universiteto medicinos centre Utrechte Nyderlanduose. „Gerai turėti sistemą, kuri būtų naudinga. Tai yra įgimtas atsakas. “Jis sako, kad dopamino sistema mums suteikia žvilgsnį, kuris padeda mums sutelkti dėmesį į tai, kada gera yra gera.
Poreikis išnaudoti galimybes reiškia, kad kartais atlygio centre esanti pusė turės pirmenybę teikti energijos poreikiams. Jums gali prireikti maisto šiuo metu, bet jums reikės išmokti ir prisiminti, kur yra šie skanūs obuoliai. Ir todėl energijos balansavimo hipotalamas ir mesolimbinė dopamino sistema tapo labai gerai prijungtos. „Ši grandinė yra visiškai susipynusi“, - sako Zipingas Pangas, sintezinis fiziologas Rutgers universitete New Brunswick, NJ „Labai sunku juos atskirti“.
Ghrelinas ir leptinas turi receptorių smegenų srityje, kur yra dopamino ląstelių kūnai. Leptinas gali sumažinti dopamino ląstelių deginimą šioje srityje, sumažindama gyvūno jautrumą maisto produktams, Adanas ir kolegos pranešė liepos 17 Tarptautinis nutukimo žurnalas. Priešingai, ghrelinas padidina gyvūno jautrumą maisto produktams didinant dopamino atsaką mezolimbinėje sistemoje, Čikagoje Ilinojaus universiteto elgesio neurologas Mitchellas Roitmanas ir jo kolegos kovo mėn. Žurnalas "Neurochemistry".
Hormonai iš periferijos toli gražu nėra vieni. Pangas ir jo kolegos neseniai parodė, kad gliukagonui panašus peptidas-1 veikia per dopamino sistemą, kad pelėms sumažintų riebalų (ir todėl skanių) maisto suvartojimą. Jie paskelbti jų rezultatai rugpjūčio 4 Ataskaitos Mobilusis.
Okseksas, nors ir gaminamas hipotalamoje, taip pat labai susijęs su dopaminu. „Atrodo, kad jis yra tiltas tarp homeostatinių ir hedoninių sistemų“, - sako Mario Perello, neformendokrinologas „Multidisciplininiame ląstelių biologijos institute“ La Plata, Argentina. Jo grupė nustatė, kad oreksino gaminantys neuronai aktyvuojami, kai pelės valgo riebaus riebalų kiekį, bet ghreininas turi eiti nuo paprasto maitinimo iki riebaus maisto. tyrėjai praneša spalio mėn Psichoneuroendocrinologija.
Leptinas ir ghrelinas, pilnatvės ir alkio arbitrai, veikia smegenų ląsteles, kurios gamina dopaminą - tą cheminį pasiuntinį, kuris dažnai siejamas su atlygiu - bet taip pat ir hormonai iš hipotalamos. Kai kurie iš hipotalamo hormonai taip pat gali keisti leptino ir grelino poveikį.
Taigi, tarp šių kirtimo signalų, sunku pasirinkti vieną tikslą vaistui, kuris galėtų kontroliuoti apetitą, jau nekalbant apie valgymą, kurį darome, kai mes ne iš tikrųjų alkani. Visi molekuliniai keliai gali sukelti dopaminą, tačiau, deja, užpuolimas nuo dopamino yra neaiškus. Tiesa, kad visiškai pašalinama mezolimbinė dopamino sistema sumažina gyvūno motyvacija maistui. Tačiau ji taip pat išskiria viską. „Jūs išimsite dopamino sistemą ir nuvalysite atlygį“, - sako Peteris Kalivas, Pietų Karolinos medicinos universiteto neurologas Čarlstone. „Tai per arti žmogaus elgesio šaknų“.
Pamoka galima rasti istorijoje rimonabanto- kanabinoidų receptorių antagonistas, patvirtintas Europoje 2006, skirtas nutukimui gydyti. Jis slopina dopamino sistemą ir su juo maitinimą. „Tai lėmė svorio netekimą“, - sako Adanas. „Bet tai taip pat padarė žmones depresija. Tai nebuvo pakankamai konkretus. “Rimanobantas buvo pašalintas iš 2009 rinkos dėl baimės dėl šalutinio poveikio, įskaitant psichiatrija poveikis.
Kitos cheminės medžiagos rodo daugiau pažadų sumažinti persivalgymą be gana daug šalutinių reiškinių. Vaistai, kurie stimuliuoja gliukagonui panašų peptidą-1, anksčiau buvo patvirtinti 2 tipo diabetui, o 2014 gruodžio mėn. patvirtintas nutukimo gydymui. Smegenų gliukagono tipo peptidas-1 yra „išskiriamas tik iš labai nedidelės smegenų kamieno neuronų grupės“, - sako Pangas. „Tai tik viena neuronų grupė, todėl ją lengviau spręsti.“
Visi šie tyrimai rodo, kad netikslinga kai kuriuos hormonus įdėti į bado kibirą ir kitus į atlygį. „Manau, kad ateityje mažiau dėmesio skiriame šiam skirtumui“, - sako Stephanie Borgland, Calgary universiteto Alberta, Kanados neurologas. paskelbti kovo mėn. peržiūrėta daugiau nei 15 cheminių medžiagų, kurios sąveikauja su dopamino sistema. „Kai jūs alkanas, atlygio sistema yra paveikta, jūs esate neigiama atlygio būsena ir jūs valgote, kad įveiktų tą neigiamą atlygį“, - sako ji. „Mano nuomone, abu šie atvejai nepriklauso.“
Taigi, nors muffinui atsparios tabletės tikriausiai niekada nėra mūsų ateitis, geriau suvokiama, kaip veikia maistas. Deja, žinios yra tik pusė mūšio. „Kiekvieną rytą iš universiteto kavinės gausiu kavos puodelį kavos, o daugelis rytojų nesugebėsiu pasipriešinti šokolado mikroschemos viliojimui“, - sako Roitmanas. Jo supratimas apie tai, kodėl ir kaip gauti užkandžius, jis sako, „nesudaro lengviau.“ Suprasdami daugelį cheminių signalų už tai, kodėl ir kodėl mes valgome, galime užtrukti pusiaukelėje, tačiau mes privalėsime jas pritaikyti keičiant mūsų įpročius, kad galėtume palikti vien tik muffinus.
;
