Mokslininkai sužino, kaip tai, ką valgote, paveikia jūsų smegenis - ir jūsų vaikus

Wankerio mėšlungisSubalansuota mityba ir reguliarus mankšta ne tik padeda apsaugoti mus nuo širdies ligų ir vėžio, bet ir apsaugo smegenis ir apsaugo nuo psichinių sutrikimų.

„Maistas yra tarsi farmacijos junginys, veikiantis smegenis“, - sakė Fernando Gómezas-Pinilla, UCLA neurochirurgijos ir fiziologijos mokslo profesorius, daugelį metų tyrinėjęs maisto, mankštos ir miego poveikį smegenims. „Dieta, mankšta ir miegas gali pakeisti mūsų smegenų sveikatą ir psichinę funkciją. Tai kelia įdomią galimybę, kad dietos pokyčiai yra perspektyvi pažinimo gebėjimų stiprinimo, smegenų apsaugos nuo pažeidimų ir senėjimo padarinių neutralizavimo strategija “.

Gómez-Pinilla išanalizavo daugiau nei 160 tyrimų apie maisto poveikį smegenims; jo analizės rezultatai pateikiami liepos mėn. žurnalo „Nature Reviews Neuroscience“ numeryje ir juos galima rasti internete adresu www.nature.com/nrn/journal/v9/n7/abs/nrn2421.html.

Omega-3 riebalų rūgštys, esančios lašišoje, graikiniuose riešutuose ir kivi vaisiuose, teikia daug naudos, įskaitant mokymosi ir atminties gerinimą bei kovą su tokiais psichikos sutrikimais kaip depresija ir nuotaikos sutrikimai, šizofrenija ir demencija, sakė narys Gómez-Pinilla. UCLA smegenų tyrimų instituto ir smegenų traumų tyrimo centro.

Smegenų smegenyse sujungiami neuronai ir užtikrinamos kritinės funkcijos; Gómez-Pinilla sakė, kad sinapsėse daug mokomasi ir atmintis.

"Omega-3 riebalų rūgštys palaiko sinapsinį plastiškumą ir, atrodo, teigiamai veikia kelių su mokymusi ir atmintimi susijusių molekulių, esančių sinapsėse, išraišką", - sakė Gómezas-Pinilla. „Omega-3 riebalų rūgštys yra būtinos normaliai smegenų veiklai.

„Omega-3 riebalų rūgščių dietinis trūkumas žmonėms buvo susijęs su padidėjusia kelių psichinių sutrikimų, įskaitant dėmesio trūkumo sutrikimą, disleksiją, demenciją, depresiją, bipolinį sutrikimą ir šizofreniją, rizika“, - sakė jis. "Dėl graužikų omega-3 riebalų rūgščių trūkumo pablogėja mokymasis ir atmintis".

Pasak jo, vaikai, kuriems buvo padidintas omega-3 riebiųjų rūgščių kiekis, geriau sekėsi mokykloje, skaitant ir mokant rašybos bei turėjo mažiau elgesio problemų.

Preliminarūs Anglijoje atlikto tyrimo rezultatai rodo, kad pagerėjo omega-3 riebiųjų rūgščių mokinių grupės rezultatai mokykloje. Australijoje atlikto tyrimo metu 396 vaikai nuo 6 ir 12, kuriems buvo duotas gėrimas su omega-3 riebiosiomis rūgštimis ir kitomis maistinėmis medžiagomis (geležimi, cinku, folio rūgštimi ir vitaminais A, B6, B12 ir C), rodė aukštesnius testų rezultatus. žodinis intelektas ir mokymasis bei atmintis po šešių mėnesių ir vienerių metų nei kontrolinė grupė studentų, negavusių maistinio gėrimo. Šis tyrimas taip pat buvo atliktas su 394 vaikais Indonezijoje. Rezultatai parodė aukštesnius berniukų ir mergaičių testų rezultatus Australijoje, bet tik mergaičių Indonezijoje.

Gómez-Pinilla sako, kad naudingiau gauti omega-3 riebalų rūgštis iš maisto, o ne iš kapsulių papildų.

Mokslininkai sužino, kurios omega-3 riebiosios rūgštys atrodo ypač svarbios. Viena jų yra dokozaheksaeno rūgštis arba DHA, kurios gausu lašišoje. DHA, mažinanti oksidacinį stresą ir didinanti sinapsinį plastiškumą bei mokymąsi ir atmintį, yra pati gausiausia omega-3 riebalų rūgštis ląstelių membranose smegenyse.

„Smegenims ir kūnui trūksta DHA gamybos mechanizmų; tai turi vykti laikantis mūsų dietos “, - sakė Gómezas-Pinilla, gimęs ir augęs lašišose turtingoje Čilėje, valgydamas lašišas tris kartus per savaitę kartu su subalansuota mityba. „Omega-3 riebalų rūgštys yra būtinos“.

Sveika mityba ir mankšta taip pat gali sumažinti smegenų sužalojimų poveikį ir padėti geriau pasveikti.

Naujausi tyrimai taip pat palaiko hipotezę, kad sveikata gali būti perduodama per kartas, o keli novatoriški tyrimai rodo, kad dietos poveikis psichinei sveikatai gali būti perduodamas iš kartos į kartą, sakė Gómez-Pinilla.

Ilgalaikis tyrimas, apėmęs daugiau nei 100 metų gimimo, mirties, sveikatos ir genealoginius įrašus 300 Švedijos šeimų izoliuotame kaime, parodė, kad asmens rizika susirgti diabetu ir ankstyva mirtimi padidėjo, jei jo tėvai ar tėvai augo laikais maisto gausa, o ne maisto trūkumas.

„Įrodymai rodo, kad tai, ką valgote, gali paveikti jūsų anūkų smegenų molekules ir sinapses“, - sakė Gómezas-Pinilla. "Mes bandome rasti molekulinį pagrindą tai paaiškinti."

Jis teigė, kad kontroliuojamas valgymo praleidimas ar periodiškas kalorijų ribojimas gali būti naudingas sveikatai.

Kalorijų perteklius gali sumažinti sinapsių lankstumą ir padidinti ląstelių pažeidžiamumą pažeidimams, sukeldamas laisvųjų radikalų susidarymą. Vidutinis kalorijų ribojimas galėtų apsaugoti smegenis, nes sumažėtų ląstelių baltymų, lipidų ir nukleorūgščių oksidacinis pažeidimas, teigė Gómez-Pinilla.

Smegenys yra labai jautrios oksidacinei žalai. Įrodyta, kad mėlynės pasižymi dideliu antioksidaciniu pajėgumu, pažymėjo jis.

Tyrimai rodo, kad dietos, kuriose gausu omega-3 riebiųjų rūgščių, dietos, turinčios daug trans-riebalų ir sočiųjų riebalų, neigiamai veikia pažinimą.

Nepageidaujamas maistas ir greitas maistas neigiamai veikia smegenų sinapses, sakė Gómezas-Pinilla, kuris, atlikęs šį tyrimą, rečiau valgo greitąjį maistą. Pasak jo, nesveika mityba neigiamai veikia smegenų sinapses ir keletą molekulių, susijusių su mokymusi ir atmintimi.

Nauji tyrimai rodo, kad dietos poveikis smegenims kartu su fizinio krūvio ir gero miego poveikiu gali sustiprinti sinapses ir suteikti kitų pažintinių privalumų, pridūrė jis.

Okinavoje, Japonijos saloje, kur žmonės dažnai valgo žuvį ir mankštinasi, gyvenimo trukmė yra viena ilgiausių pasaulyje, o gyventojų psichikos sutrikimų lygis yra labai žemas, pažymėjo Gómezas-Pinilla.

Folio rūgšties yra įvairiuose maisto produktuose, įskaitant špinatus, apelsinų sultis ir mieles. Tinkamas folio rūgšties kiekis yra būtinas smegenų funkcijai, o folatų trūkumas gali sukelti neurologinius sutrikimus, tokius kaip depresija ir pažinimo sutrikimai. Įrodyta, kad folio papildas, vartojamas atskirai arba kartu su kitais B grupės vitaminais, yra veiksmingas užkertant kelią pažinimo nuosmukiui ir demencijai senstant bei sustiprinant antidepresantų poveikį. Neseniai atlikto randomizuoto klinikinio tyrimo rezultatai rodo, kad trejų metų folio rūgšties papildas gali padėti sumažinti su amžiumi susijusį pažinimo funkcijos sumažėjimą.

Pacientams, sergantiems sunkia depresija ir šizofrenija, sumažėja signalinės molekulės, žinomos kaip smegenų sukeltas neurotrofinis faktorius arba BDNF, lygis. Antidepresantai padidina BDNF lygį, o dauguma depresijos ir šizofrenijos gydymo būdų stimuliuoja BDNF. Čia taip pat naudingos omega-3 riebalų rūgštys, kaip ir kario prieskonio kurkuminas, kuris, kaip įrodyta, sumažina atminties trūkumą Alzheimerio ligos gyvūnų modeliuose ir smegenų traumose. BDNF daugiausia hipokampe ir pagumburio - smegenų srityse, susijusiose su kognityviniu ir metaboliniu reguliavimu.

Didelis kurkumino vartojimas Indijoje gali prisidėti prie mažo Alzheimerio ligos paplitimo subkontinente.

Žmonėms BDNF receptorių mutacija buvo susijusi su nutukimu ir mokymosi bei atminties sutrikimais.

"BDNF sumažėja hipokampe, įvairiose žievės srityse ir sergančiųjų šizofrenija serume", - sakė Gómezas-Pinilla. „BDNF lygis yra sumažėjęs pacientų, sergančių sunkia depresija, plazmoje.“

Panašu, kad mažesnės maisto porcijos su atitinkamomis maistinėmis medžiagomis yra naudingos smegenų molekulėms, tokioms kaip BDNF.

Gómez-Pinilla pademonstravo 1995, kad mankšta gali paveikti smegenis padidindama BDNF lygį.

Jis pažymėjo, kad nors kai kurie žmonės turi itin gerus genus, daugumai iš mūsų ne taip pasiseka ir jiems reikia subalansuotos mitybos, reguliarių mankštų ir gero miego.

Originalus straipsnis