Daugiau įrodymų iš tų pačių mokslininkų

Ar galite gauti priklausomybę nuo ledų? Gal, tyrimas rodo

Brian Alexander

Žinoma, Stephen Colbert Americone Dream skonis taip gerai, kad tai yra priklausomybė, bet ar, žinai, priklausomybę? Ar tikrai Benas ir Džeris, Häagenas Dazsas ar „Blue Bell“ gali būti medžiagos, panašios į nikotiną, stumdytojai? „Baskin-Robbins-as-crack-house“ gali atrodyti juokinga ir idėja, kad bet koks maistas gali būti priklausomas moksline prasme vis dar yra prieštaringa. Bet apskritai kalbant apie smegenų grandinę, malonumas yra malonumas. Aktyvinimo modeliai dažnai atrodo panašūs.

 
Dabar nauji tyrimai rodo, kad ledai ir vaistai gali dalytis bendru dalyku. Su narkotikais ilgainiui narkomanai jaučiasi mažiau ir mažiau malonūs, nors jie vis labiau trokšta. Šis poveikis buvo susietas su sumažėjusiu smegenų cheminio dopamino receptorių specifinių versijų tankiu. Tai tarsi nuolatinis stimuliavimas nustebino gebėjimą mėgautis.

Kai tyrėjai Kyle S. Burger ir Eric Stice, Oregono tyrimų institutas, šeriami vaikai tikri šokolado milkshakes (pagaminti su Häagen Dazs), o vaikų smegenys buvo nuskaityti, jie rado panašų poveikį.
 
Paskelbtoje studijoje Prisijungė praeitą savaitę „American Journal of Clinical Nutrition“, „Burger“ ir „Stice“ pirmą kartą apklausė 151 paauglius, iš jų visus sveikas svorio, apie jų naujausius mitybos įpročius ir kiek jie troško tam tikrus maisto produktus. Tada jie nuskaito juos fMRI mašinoje, parodydami jiems karikatūros karikatūrą, kad būtų galima išmatuoti troškimą, po kurio sekė tikras kratymas.
 
Visi vaikai norėjo purtyti, bet tie, kurie valgė daugiausia ledų per pastarąsias kelias savaites, patyrė mažiau, kaip rodo sumažėjusi veikla atlyginimų centruose.  
Tarsi didelių ledų valgytojų smegenys būtų pasikeitusios, sakė Burgeris. "Pernelyg didelis šių maisto produktų vartojimas reguliuoja atlygio procesus", - paaiškino jis. „Savo ruožtu tai gali priversti valgyti daugiau“, stengiantis pajusti tą patį malonumą, kurį kadaise patyrėte. "Jūs galite nuolat rišti, kad atitiktų ankstesnę patirtį", - sakė jis, imdamas vis didesnes porcijas ir priaugdamas vis daugiau svorio.  
Svarbu tai, kad šie vaikai nebuvo riebalai. Tai reiškia, kad smegenų pokyčiai Burger mano, kad darbe vyksta prieš nutukimą. „Labai naudingas maistas sukelia smegenų pokyčius, panašius į tai, ką matome su tabaku ir alkoholiu. ... Tai yra priklausomybė nuo maisto “, - tvirtino Ashley Gearhardt, Jeilio psichologijos mokslų daktarė, taip pat atlikusi tyrimus naudodama pieno kokteilius. (FMRI tiriamiesiems negalima duoti kietų ledų.) Ji pripažino, kad maisto priklausomybės atvejis „nėra atviras ir uždaras“, tačiau, pasak jos, „mūsų maisto aplinka grobia žmones“ gaminant maistą, padidinti atlygį “, o pažeidžiami žmonės gali tapti priklausomais.
Burgeris nėra toks tikras. „Aš asmeniškai nesakau, kad maistas sukelia priklausomybę. Aš sakau, kad daug energijos turintis maistas ir didelis cukraus kiekis gali sukelti nervų reakcijas vartojimo metu, kuris prilygsta priklausomybės nuo narkotikų atvejams. Taigi jis turi savybių, panašių į priklausomybę “.
 
Tai gali atrodyti skirtumas be tikslo, tačiau tikroji priklausomybė yra sudėtingesnė nei sumažėjęs atlygis esant dideliam potraukiui. Kol neišmoksi daugiau, mėgaukis tuo „Super Fudge Chunk“.


 

Dažnas ledų suvartojimas siejamas su mažesniu striatų atsaku į ledų pagrindu gaminamo pieno kokteilį

Vasaris 15, 2012, doi: 10.3945 / ajcn.111.027003

Am J Clin Nutr ajcn.027003

Kyle S Burger ir Eric Stice

Abstraktus

Background: Svorio prieaugis sumažina atlyginimų regiono reagavimą į energiją vartojančius maisto produktus, o sunkaus mitybos suvartojimas, palyginti su izocaloriniu, mažai energijos suvartojančiu dietu, sumažina dopamino receptorius. Be to, fazinis dopamino signalizavimas į skanius maisto produktus sumažėja po pakartotinio šio maisto suvartojimo, o tai kartu rodo, kad dažnas maisto tankus maistas gali sumažinti striatų reakciją į šį maistą.

Tikslas: Mes išbandėme hipotezę, kad dažnas ledų vartojimas būtų susijęs su sumažėjusiu aktyvavimu, susijusiu su smegenų regionais (pvz., Striatum), gaunant ledų pagrindu pagamintą pieno kokteilį ir tiriant riebalinio audinio įtaką ir šio santykio specifiškumą .

dizainas: Sveiki svorio paaugliai (n = 151) buvo paimtas fMRI, gaunant pieno kokteilį ir gavus skonį. Buvo įvertintas procentinis kūno riebalų kiekis, pranešta apie suvartojamo maisto kiekį ir maisto troškimas bei skonis.

Rezultatai: Pieno krakmolo gavimas tvirtai suaktyvino striatų regionus, tačiau dažnas ledų vartojimas buvo susijęs su sumažėjusiu atsaku į pieno kokteilių gavimą šiuose su atlygiu susijusiuose smegenų regionuose. Procentinis kūno riebalų kiekis, bendras energijos suvartojimas, energijos iš riebalų ir cukraus procentas ir kitų sunkaus maisto produktų suvartojimas nebuvo susiję su nervų atsaku į pieno miltelių gavimą.

Išvados: Mūsų rezultatai rodo naujus įrodymus, kad dažnas ledų vartojimas, nepriklausomai nuo kūno riebalų, yra susijęs su atlyginimų regiono atsako sumažėjimu žmonėms, lyginant su priklausomybe nuo narkotikų pastebėtą toleranciją. Duomenys taip pat reiškia, kad tam tikro maisto tankio maisto vartojimas lemia susilpnėjusio atlyginimų regiono reakciją į tą maistą, kuris rodo, kad jusliniai valgymo ir atlygio mokymosi aspektai gali lemti specifiškumą.