KOMENTĀRI: Nacionālā narkomānijas institūta direktore Dr. Nora Volkova norāda, ka atkarība no pārtikas ir tikpat reāla kā narkomānija. Viņa uzsver, piemēram, mums ir vairākas reizes, ka vilinošs nevēlamais ēdiens var piesaistīt daudz lielāku procentuālo daļu nekā atkarību izraisošās narkotikas. vairāki
Žurnāls TIME: Vai pārtika var būt atkarīga? Jā, saka Nacionālais narkotiku eksperts
Salīdziniet aptaukošanās cilvēku īpatsvaru Amerikā ar tiem, kuri ir atkarīgi no narkotikām, un pēc tam mēģiniet apgalvot, ka pārtika nav tik atkarīga kā kreka kokaīns, saka Dr Nora Volkova, Nacionālā narkomānijas institūta direktore.
Autore Maia Szalavitz | @maiasz | 5. Aprīlis, 2012 |
Vai pārtika tiešām var izraisīt tikpat atkarību kā narkotikas? Trešdien Rokfellera universitātē aizrautīgajā lekcijā Nacionālā narkomānijas novēršanas institūta direktore Dr. Nora Volkova secināja, ka atbilde ir apstiprinoša un ka izpratne par pārtikas un narkotiku atkarību kopībām varētu piedāvāt ieskatu visu veidu kompulsīvos izturēšanās.
Volkova sāka ar atzinumu, ka ideja ir pretrunīga. "Šī ir koncepcija, kuru daudzi cilvēki noraida," viņa sacīja. "Tas ir polarizējis [atkarību] lauku."
Daudzi eksperti atceļ ēdienu kā atkarību izraisošu vielu, jo tas nenoved pie tā, ka vairums cilvēku uzvedas kā atkarīgie - piespiedu kārtā meklē ēdienu, neskatoties uz negatīvajām sekām. Tātad, spriežot, ēdiens nevar izraisīt tik lielu atkarību kā tādas narkotikas kā kreka kokaīns.
Tas, kas tomēr neatzīst, ir tas, ka kreka kokaīns pats par sevi nav tik aizraujošs, kā parasti tiek uzskatīts. "Ja paskatās uz cilvēkiem, kuri lieto narkotikas, vairums nav atkarīgi," sacīja Volkovs. Pat tādām narkotikām kā kreka un heroīns mazāk nekā 20% lietotāju kļūst atkarīgi.
Turpretī, ja skatāmies uz to cilvēku proporciju, kuri patlaban ir aptaukojušies - daži 34% pieaugušo pārsniedz 20 -, tā ir ievērojami lielāka grupa. Pievienojiet tos, kuriem ir liekais svars, un pilnīgi divām trešdaļām amerikāņu acīmredzami ir ievērojamas grūtības kontrolēt savu uzturu. Tātad, vērtējot pēc to cilvēku skaita, kuri ar katru vielu rīkojas veselībai bīstamā veidā, pārtiku faktiski var uzskatīt vairākas reizes vairāk “atkarību” nekā plaisu.
VAIRĀK: Heroīns pret Hāgenu-Dazu: kāda pārtikas atkarība izskatās smadzenēs
Volkovs turpināja raksturot bieži sastopamās disfunkcijas smadzeņu zonās, kas saistītas ar izpriecām un paškontroli, kuras novērojamas gan pārtikas, gan narkotiku atkarībās. Šīs sistēmas ir atkarīgas no neirotransmitera dopamīna; gan narkotiku atkarības, gan aptaukošanās gadījumā dopamīna D2 receptoru skaita samazināšanās ir izplatīta.
Smadzeņu zonās, kas saistītas ar paškontroli, D2 receptoru zaudēšana ir saistīta ar vājāku spēju pretoties kārdinājumam. Reģionos, kas apstrādā baudu, receptoru samazināšanās ir saistīta ar samazinātu ēdiena vai zāļu baudīšanu. "Jūs varat radīt dzīvniekus, kas neražo dopamīnu," sacīja Volkovs. “Viņi mirst no bada. Viņi neēd. Tas ir tikpat dramatiski. ”
Savulaik tika uzskatīts, ka narkotikas rada unikālu atkarību, jo tām ir pārāk liela ietekme uz smadzenēm: vismaz laboratorijā tās var paaugstināt dopamīna līmeni daudz augstāk nekā dabiskā pieredze, piemēram, sekss un pārtika. Tika uzskatīts, ka tas rada ķīmisku nelīdzsvarotību, kuru smadzenes nav regulētas.
Tomēr daudzi apgalvo, ka mūsdienu pārtikas vide, bagātīgais visums, kas izveidots tā, lai pēc iespējas lētāk piegādātu tik daudz cukura un tauku, kas noteikti ir krass pretstats mielastu vai bada apstākļiem, kādos cilvēki attīstījās, - iespējams, patiesībā radīja līdzīgu nelīdzsvarotību.
Lai ilustrētu šo lietu, Volkovs apkopoja pētījumus par hormonu leptinu, kurš ir galvenais cilvēku bada un sāta sajūtas spēlētājs. Leptins, ko izdala tauku šūnas, palīdz regulēt apetīti, sakot smadzenēm: “Mēs esam pilni, pārtraucam ēst.” Parasti, kad leptīna līmenis ir augsts, pārtika kļūst mazāk pievilcīga. Liekas, ka šeit ir iesaistīti mūsu vecie draugi - D2 receptori: leptīns samazina viņu aktivitāti. Cilvēki ar aptaukošanos zaudē jutību pret leptīnu, tas nozīmē, ka hormons vairs nespēj efektīvi signalizēt: “Ar to pietiek”.
Ir daži pierādījumi, ka leptīnam ir nozīme arī atkarību gadījumos. “Dzīvnieku modeļos mēs zinām, ka leptīns izmaina alkohola un, iespējams, kokaīna atalgojošo iedarbību,” man stāstīja Volkovs. "Aptaukošanās gadījumā pastāv tolerance pret leptinu, bet mēs nezinām, vai ir izmaiņas leptīna jutībā, kas saistīta ar narkotiku atkarību [cilvēkiem]."
VAIRĀK: amerikāņi var būt sīvāki, nekā mēs domājam, saka pētījums
Viena no galvenajām atšķirībām starp pārtikas un narkotiku atkarībām ir tā, ka, kad runa ir par ēšanu, gan ķermenis, gan smadzenes var sūtīt signālus par to, vai kuņģis ir pilns un vai pārtika vairs nav nepieciešama, vai arī cukura līmenis asinīs ir zems un vajadzētu sākt badu. Bet ar narkotikām, kaut arī tādiem signālhormoniem kā leptīns var būt zināma ietekme, nav līdzīgu ķermeņa signālu par to, ka tie ir “pilni”.
Būtībā pārtikas uzņemšanas regulēšana ir sarežģītāka nekā narkotiku lietošana. Tas var palīdzēt izskaidrot, kāpēc tik daudz neveiksmju ir bijušas anti-aptaukošanās zālēm. Bet līdzības starp badu pēc pārtikas un narkotikām liek domāt, ka, ja mēs izstrādājam zāles, kas cīnās pret aptaukošanos, tas var arī palīdzēt ārstēt citas atkarības - un otrādi.
Kaut arī debates par pārtikas atkarību izraisošām pazīmēm neliecina par izbeigšanos, pats marķējums var nebūt tik svarīgs. Vissvarīgākais ir atrast veidus, kā pielāgot mūsu smadzenes un uzvedību mūsdienu videi, kurā ir ļoti pievilcīgi ēdieni un narkotikas, kā arī ļoti politizēti argumenti par to, kā tos regulēt.
Volkovas lekciju sponsorēja PATH fonds, bezpeļņas smadzeņu pētījumu organizācija Ņujorkā, un tajā piedalījās kongresa dalībnieks Jerrolds Nadlers (D-NY), kā arī bijušais Ņujorkas demokrātiskais gubernators Deivids Pattersons. (Plānots bija apmeklēt arī viņa priekšgājēju - republikāņu Džordžu Pataki, taču pēdējā brīdī nevarēja to panākt.)
Trešdien ievadot Volkovu, PATH fonda vadītājs Dr. Ēriks Bravermans atzīmēja, ka steidzami jārīkojas. Viņš sacīja, ka labākie dzīves kvalitātes un ilgmūžības prognozētāji ir saistīti ar tauku daudzumu, kas tiek uzkrāts cilvēku ķermenī - un vairāk nav labāk.
Maija Szalavitza ir veselības rakstniece vietnē TIME.com. Atrodi viņu Twitter vietnē @maiasz. Jūs varat arī turpināt diskusiju TIME Healthland Facebook lapā un Twitter vietnē @TIMEHealthland.
Lasīt vairāk: http://healthland.time.com/2012/04/05/yes-food-can-be-addictive-says-the-director-of-the-national-institute-on-drug-abuse/# ixzz1rJIEixIY
;
