Obes fakti. 2012, 5 (2): 221-42. doi: 10.1159 / 000338073. Epub 2012 Apr 20.
Pandit R1, Mercer JG, Overduin J, la Fleur SE, Adan RA.
Anotācija
Tieksme nodarboties ar neveselīgu ēšanu un garšīgas pārtikas pārmērīgu patēriņu ir izšķirošs faktors, lai pieaugošā aptaukošanās izplatība mūsdienu sabiedrībā. Tendence lietot garšīgus pārtikas produktus daudzumos, kas pārsniedz enerģijas prasības, ir saistīta ar atkarībai līdzīgu procesu. Lai gan “pārtikas atkarības” esamība nav pārliecinoši pierādīta, pierādījumi norāda uz izmaiņām smadzeņu atalgojuma ķēdē, ko izraisa garšīgu pārtikas produktu pārmērīgs patēriņš un kas ir līdzīgas tām, kuras novēro narkomānijā. Uztura izraisīta aptaukošanās paradigma ir izplatīta procedūra, lai grauzējiem atkārtotu cilvēka aptaukošanās pazīmes. Šeit mēs pārskata datus par dažādu obesogēno diētu (augsta tauku satura, Ensure ™, kafejnīcas tipa, saharozes) ietekmi uz leptīna rezistences pakāpi, hipotalāma-neiropeptiderģiskām adaptācijām un barošanās paradumu izmaiņām. Mēs arī apspriežam, cik lielā mērā šādas diētas un īpašības, piemēram, makroelementu sastāvs, fiziskā struktūra, maņu stimuli un post-ingestive ietekme, ietekmē smadzeņu atlīdzības ceļus. Izpratne par mijiedarbību starp atsevišķiem uztura komponentiem, barošanas paradumiem un smadzeņu atalgojuma veidiem varētu atvieglot tādu diētu izveidi, kas ierobežo pārmērīgu patēriņu un novērš svara pieaugumu.
PMID: 22647304
DOI: 10.1159/000338073