Pārtikas atkarība un aptaukošanās: Vai makroelementi ir svarīgi? (2012)

Front Neuroenergetics. 2012; 4: 7.

Publicēts tiešsaistē 2012 maijs 30. doi:  10.3389 / fnene.2012.00007

Tanya Zilberter1, *

Autora informācija ► Raksta piezīmes ► Autortiesību un licences informācija ►

2012 publicētais raksturs, ko rakstīja rakstu apskats Neiroscience (Ziauddeen et al., 2012) aicina būt piesardzīgiem, piemērojot atkarības modeli aptaukošanās gadījumā. Šajā rūpīgajā pārskatā tika aprakstīti ļoti izrietošie B. Hoebel laboratorijas rezultāti par žurku ēšanas uzvedību (Avena et al., 2008, 2009; Bocarsly et al., 2011). Atsaucoties uz šiem rezultātiem, Ziauddeen un kolēģi secināja, ka uzvedība ir atkarīga no pārtikas garšas, neatkarīgi no to makroelementu sastāva. Agrāk, balstoties uz Hoebel un kolēģu darbu, es varēju izdarīt diezgan atšķirīgu secinājumu - tauki per se, lai gan tas ir ļoti garšīgs, nav tik aizraujošs kā ogļhidrāti un nav obesogēns (Zilberter, 2011). Vēl viens papīrs (Peters, 2012), A. Peters interpretēja Avena et al. (2008) kā pierādījumu tam, ka „cukura atkarība” neizdodas izraisīt aptaukošanos. Šeit es tuvāk aplūkoju Hābela atkarības modeli (Avena et al., 2008, 2009; Berner et al. 2009; Avena, 2010; Avena un Gold, 2011; Bocarsly et al., 2011), paturot prātā makroelementu nozīmi.

Iet uz:

Pārtikas atkarība

Pastāv viedoklis, ka nevis novērošanas saikne, pastāv cēloņsakarība starp pārtikas atkarību un aptaukošanos (zelts, 2004; Liu et al. 2006; Korsika un Pelčata, 2010; Johnson un Kenny, 2010). Vēl viens viedoklis ir tāds, ka šāda cēloņsakarība nepastāv (Peters, 2012) vai pat, ka vienkārša saikne starp tām ir jāapsver piesardzīgi (Ziauddeen et al., \ t 2012). Neskatoties uz piesardzību, tas ir parādīts (un to apspriež Ziauddeen et al., 2012) ka narkomānijai un pārtikas atkarībai ir līdzīga ietekme, piemēram, uz dopamīnerģisko sistēmu (Volkow et al., \ t 2008; Gearhardt et al., 2009; Stice un Dagher, 2010) kur tie pārklājas (Avena et al., 2012). Cilvēkiem, pārtikas atkarība ir saistīta ar līdzīgiem neironu aktivācijas modeļiem kā vielu atkarība priekšējā cingulārā garozā, vidējā orbitofrontālā garozā un amygdala (Gearhardt et al., 2011b). “Kopēji aptaukošanās un narkomānijas cēloņi var būt parastie hedoniskie mehānismi,” secināja Džonsons un Kenny (2010). Atkarības atbildība tiek apspriesta ar aptaukošanās farmakoterapijas attīstību (Greene et al., 2011).

Iet uz:

Ogļhidrātu atkarība

Ogļhidrātu (CHO) novirze smadzeņu enerģijas homeostāzes kontrolē (Zilberter, 2011) atklājas vairākos labi zināmos veidos, ieskaitot parādības, ko sauc par „pozitīvu atalgojumu”, “hedonismu”, “vēlas”, „patika” utt. (Berridge et al., 2010; Zelts, 2011). “Sweet-addiction”, kas pēc apjoma ir salīdzināms ar alkohola atkarību (Kampov-Polevoy et al., 2003) un narkotiku atkarības (Stoops et al., \ t 2010) ir labi dokumentēta. Zelts (2011) apgalvoja, ka „atlīdzības” deficīts ir saistīts ar aptaukošanos, un šī saikne ir bieži sastopama cukura, kokaīna un heroīna atkarībās.

Gearhardt et al. (2011b), atsaucoties uz iepriekšminēto Džonsona un Kenny darbu, apgalvoja, ka atkarība var izraisīt tikai „hiper-garšīgi” pārtikas produkti, kas bagāti ar taukiem un cukuru. Patiešām, tauku un cukura kombinācija izraisīja “atalgojuma disfunkciju, kas saistīta ar narkomāniju un kompulsīvo ēšanu, tostarp nepārtrauktu patēriņu, neskatoties uz šoku saņemšanu” (Gearhardt et al., 2011a). Ir skaidri izteikta arī saikne starp pārtikas atkarību un aptaukošanos (Avena et al., 2009; Korsika un Pelčata, 2010; Zelts, 2011).

Iet uz:

Tauku atkarība?

B. Hoebel laboratorijas pētījumi liecina, ka piekļuve CHO rada dažādas atkarības paradumus, salīdzinot ar piekļuvi taukiem (Avena un Gold, 2011; Bocarsly et al., 2011; Avena et al. 2012). Šajā laboratorijā parādījās arī barības vielu specifika ēšanas paradumu kontrolē (Berner et al., 2009). “Sweet-chow” barošanas protokola laikā žurkas kompensēja saharozes vai glikozes kaloriju palielināšanos, samazinot govs patēriņu. Autori (Avena et al., 2008) ierosināja, ka cukura patēriņa pieaugums, neradot aptaukošanos, izraisa afinitātes palielināšanos pret opioīdu receptoriem, kas savukārt noved pie ļaunprātīgas aprites ar cukura lietošanu un var veicināt aptaukošanos.

Vēlākā pētījumā (Avena et al., 2009), kad žurkām tika dota pārtraukta ikdienas piekļuve “saldo tauku” pārtikai, viņi brīvprātīgi ierobežoja standarta govju uzņemšanu, līdzīgi tam, kas tika ziņots ar „sweet-chow” pārtiku (Avena et al., 2008). Tomēr šoreiz žurkas kļuva par lieku svaru, atšķirībā no „sweet-chow” eksperimenta. Autori secināja: „tauki var būt makroelementi, kas rada lieku ķermeņa svaru, un salda garša, ja nav tauku, var būt lielā mērā atbildīga par atkarību izraisošu uzvedību.” Tikai tīriem taukiem, atšķirībā no CHO tauku kombinācijas, trūkst aptaukošanās ( Dimitriou et al., 2000). Tauki, kas apvienoti ar ierobežotu CHO saturu, neizraisīja pārēšanās un svara pieaugumu, savukārt lieko CHO daudzums tauku uzturā izraisīja aptaukošanos un vielmaiņas traucējumus (Lomba et al. 2009).

Metaboliskie pētījumi liecina, ka CHO ierobežojums taukiem bagātā diētā rada neiroprotektīvu iedarbību (skaitlis (Attēls1) 1) ar siltuma šoka proteīnu indukciju (Maalouf et al., \ t 2009), augšanas faktori (Maswood et al., \ t 2004) un mitohondriju atvienošanas proteīni (Liu et al., \ t 2006). Protams, CHO pārpalikumam ir neirodeģenerējoša iedarbība, kā minēts Zilberter (2011), Hipkiss (2008) vai Manzanero et al. (2011).

Skaitlis 1

Skaitlis 1

Augsta tauku / augsta CHO attiecība pret diētu ar augstu tauku saturu / zemu CHO: atkarība, aptaukošanās, neirotoksicitāte un neiroprotekcija ietekmē diametrāli pretējos veidus. Kopsavilkums no Avenas un zelta (2011), Bocarsly et al. (2011), Avena et al. (2012), Berner et al. (2009), ...

Iet uz:

Secinājumi

Ņemot vērā precīzi definētas ar vielmaiņu saistītās diētas īpašības, var izvairīties no neskaidrības uztura veidu definēšanā un palīdzēt datu interpretācijā. No šī viedokļa makroelementiem ir izšķiroša loma uztura uzvedības un vielmaiņas seku noteikšanā.

Iet uz:

Atsauces

  1. Avena NM (2010). Pētījums par pārtikas atkarību, izmantojot dzīvnieku ēšanas modeļus. Apetīte 55, 734 – 737. doi: 10.1016 / j.appet.2010.09.010. [PubMed] [Cross Ref]
  2. Avena NM, Gold JA, Kroll C., Gold MS (2012). Pārtikas un atkarības neirobioloģijas turpmākā attīstība: atjaunināt zinātnes stāvokli. Uzturs 28, 341 – 343. doi: 10.1016 / j.nut.2011.11.002. [PMC bezmaksas raksts] [PubMed] [Cross Ref]
  3. Avena NM, zelta MS (2011). Pārtika un atkarība - cukuri, tauki un hedoniska pārēšanās. Atkarība 106, 1214 – 1215; diskusija 1219 – 1220. doi: 10.1111 / j.1360-0443.2011.03373.x. [PubMed] [Cross Ref]
  4. Avena NM, Rada P., Hoebel BG (2008). Pierādījumi par cukura atkarību: neregulāras, pārmērīgas cukura devas uzvedības un neiroloģiskās sekas. Neurosci. Biobehav. 32, 20 – 39. doi: 10.1016 / j.neubiorev.2007.04.019. [PMC bezmaksas raksts] [PubMed] [Cross Ref]
  5. Avena NM, Rada P., Hoebel BG (2009). Cukuram un taukiem piemīt ievērojamas atšķirības atkarību izraisošā uzvedībā. J. Nutr. 139, 623 – 628. doi: 10.3945 / jn.108.097584. [PMC bezmaksas raksts] [PubMed] [Cross Ref]
  6. Berner LA, Bocarsly ME, Hoebel BG, Avena NM (2009). Baklofēns nomāc tīru tauku ēšanas, bet ne ar cukuru bagātu vai saldu tauku diētu. Behav. Pharmacol. 20, 631 – 634. doi: 10.1097 / FBP.0b013e328331ba47. [PMC bezmaksas raksts] [PubMed] [Cross Ref]
  7. Berridge KC, Ho CY, Richard JM, Difeliceantonio AG (2010). Kārdinošās smadzenes ēd: prieka un vēlmju ķēdes aptaukošanās un ēšanas traucējumiem. Brain Res. 1350, 43 – 64. doi: 10.1016 / j.brainres.2010.04.003. [PMC bezmaksas raksts] [PubMed] [Cross Ref]
  8. Bocarsly ME, Berner LA, Hoebel BG, Avena NM (2011). Žurkām, kas ēd ēst taukus bagātu pārtiku, nav redzamas somatiskas pazīmes vai trauksme, kas saistīta ar opiātu līdzīgu izņemšanu: ietekme uz barības vielu atkarības uzvedību. Physiol. Behav. 104, 865 – 872. doi: 10.1016 / j.physbeh.2011.05.018. [PMC bezmaksas raksts] [PubMed] [Cross Ref]
  9. Korsika JA, Pelchat ML (2010). Pārtikas atkarība: patiesa vai nepatiesa ?. Curr. Vārds. Gastroenterols. 26, 165 – 169. doi: 10.1097 / MOG.0b013e328336528d. [PubMed] [Cross Ref]
  10. Dimitriou SG, Rice HB, Corwin RL (2000). Ierobežotas piekļuves tauku opcijai ietekme uz žurku mātīšu barības uzņemšanu un ķermeņa sastāvu. Int. J. Ēd. Nesaskaņas. 28, 436–445. doi: 10.1002 / 1098-108X (200012) 28: 4 <436 :: AID-EAT12> 3.3.CO; 2-G. [PubMed] [Cross Ref]
  11. Gearhardt AN, Corbin WR, Brownell KD (2009). Pārtikas atkarība: atkarības diagnostisko kritēriju pārbaude. J. Addict. Med. 3, 1 – 7. doi: 10.1097 / ADM.0b013e318193c993. [PubMed] [Cross Ref]
  12. Gearhardt AN, Grilo CM, Dileone RJ, Brownell KD, Potenza MN (2011a). Vai pārtika var radīt atkarību? Sabiedrības veselība un politikas ietekme. Atkarība 106, 1208 – 1212. doi: 10.1111 / j.1360-0443.2010.03301.x. [PMC bezmaksas raksts] [PubMed] [Cross Ref]
  13. Gearhardt AN, Yokum S., Orr PT, Stice E., Corbin WR, Brownell KD (2011b). Pārtikas atkarības neirālās korelācijas. Arch. Ģen. Psihiatrija 68, 808 – 816. doi: 10.1001 / archgenpsychiatry.2011.32. [PubMed] [Cross Ref]
  14. Zelta MS (2004). Ēšanas traucējumi, pārēšanās un patoloģiska saistība ar pārtiku: neatkarīgi vai atkarīgi traucējumi? J. Addict. Dis. 23, 1 – 3. doi: 10.1300 / J069v23n04_01. [Cross Ref]
  15. Zelta MS (2011). No gultas līdz soliņam un atpakaļ: 30 gada sāga. Physiol. Behav. 104, 157 – 161. doi: 10.1016 / j.physbeh.2011.04.027. [PubMed] [Cross Ref]
  16. Greene WM, Sylvester M., Abraham J. (2011). Atkarības atbildība par farmakoterapeitisko iejaukšanos aptaukošanās gadījumā. Curr. Pharm. Des. 17, 1188 – 1192. [PubMed]
  17. Hipkiss AR (2008). Enerģijas vielmaiņa, izmainīti proteīni, sirtuīni un novecošanās: konverģējoši mehānismi? Biogerontoloģija 9, 49 – 55. doi: 10.1007 / s10522-007-9110-x. [PMC bezmaksas raksts] [PubMed] [Cross Ref]
  18. Johnson PM, Kenny PJ (2010). Dopamīna D2 receptoriem, kas ir atkarīgi, piemēram, atalgojuma disfunkcija un kompulsīva ēšana aptaukošanās žurkām. Nat. Neurosci. 13, 635 – 641. doi: 10.1038 / nn.2519. [PMC bezmaksas raksts] [PubMed] [Cross Ref]
  19. Kampov-Polevoy AB, Garbutt JC, Khalitov E. (2003). Alkoholisma vēsture un reakcija uz saldumiem. Alkohols. Clin. Exp. Res. 27, 1743 – 1749. doi: 10.1097 / 01.ALC.0000099265.60216.23. [PubMed] [Cross Ref]
  20. Liu D., Chan SL, De Souza-Pinto NC, Slevin JR, Wersto RP, Zhan M., Mustafa K., De Cabo R., Mattson MP (2006). Mitohondriju UCP4 mediē adaptīvu enerģijas metabolisma maiņu un palielina neironu rezistenci pret vielmaiņas un oksidatīvo stresu. Neiromolekulārais Med. 8, 389 – 414. doi: 10.1385 / NMM: 8: 3: 389. [PubMed] [Cross Ref]
  21. Lomba A., Milagro FI, Garcia-Diaz DF, Campion J., Marzo F., Martinez JA (2009). Augstas saharozes izokaloriskais pāris barojošais modelis izraisa aptaukošanos un traucē NDUFB6 gēna funkciju žurku tauku audos. J. Nutrigenet. Nutrigenomics 2, 267 – 272. doi: 10.1159 / 000308465. [PubMed] [Cross Ref]
  22. Maalouf M., Rho JM, Mattson MP (2009). Kaloriju ierobežošanas, ketogēnās diētas un ketona ķermeņu neiroprotektīvās īpašības. Brain Res. 59, 293 – 315. doi: 10.1016 / j.brainresrev.2008.09.002. [PMC bezmaksas raksts] [PubMed] [Cross Ref]
  23. Manzanero S., Gelderblom M., Magnus T., Arumugam TV (2011). Kaloriju ierobežojums un insults. Exp. Tulkojums. Stroke Med. 3, 8. doi: 10.1186 / 2040-7378-3-8. [PMC bezmaksas raksts] [PubMed] [Cross Ref]
  24. Maswood N., Young J., Tilmont E., Zhang Z., Gash DM, Gerhardt GA, Grondin R., Roth GS, Mattison J., Lane MA, Carson RE, Cohen RM, Mouton PR, Quigley C., Mattson Deputāte, Ingrama DK (2004). Kaloriju ierobežojums palielina neirotrofisko faktoru līmeni un vājina neiroķīmiskos un uzvedības deficītus Parkinsona slimības primātu modelī. Proc. Natl. Akad. Sci. ASV 101, 18171–18176. doi: 10.1073 / pnas.0405831102. [PMC bezmaksas raksts] [PubMed] [Cross Ref]
  25. Peters A. (2012). Vai cukura atkarība tiešām izraisa aptaukošanos? Priekšpuse. Neuroenerg. 3: 8. doi: 10.3389 / fnene.2011.00008. [PMC bezmaksas raksts] [PubMed] [Cross Ref]
  26. Stice E., Dagher A. (2010). Dopamīnerģiskās atlīdzības ģenētiskā variācija cilvēkiem. Forums Nutr. 63, 176 – 185. doi: 10.1159 / 000264405. [PubMed] [Cross Ref]
  27. Stoops WW, Lile JA, Rush CR (2010). Monetārās alternatīvas pastiprinātāji efektīvāk samazina intranazālo kokaīna izvēli nekā pārtikas alternatīvie pastiprinātāji. Pharmacol. Biochem. Behav. 95, 187 – 191. doi: 10.1016 / j.pbb.2010.01.003. [PMC bezmaksas raksts] [PubMed] [Cross Ref]
  28. Volkow ND, Wang GJ, Telang F., Fowler JS, Thanos PK, Logan J., Alexoff D., Ding YS, Wong C., Ma Y., Pradhan K. (2008). Zemie dopamīna striatriālie D2 receptori ir saistīti ar prefrontālu metabolismu aptaukošanās pacientiem: iespējamie faktori. Neuroimage 42, 1537 – 1543. doi: 10.1016 / j.neuroimage.2008.06.002. [PMC bezmaksas raksts] [PubMed] [Cross Ref]
  29. Ziauddeen H., Farooqi IS, Fletcher PC (2012). Aptaukošanās un smadzenes: cik pārliecinošs ir atkarības modelis? Nat. Neurosci. 13, 279 – 286. doi: 10.1038 / nrm3344. [PubMed] [Cross Ref]
  30. Zilberter T. (2011). Ogļhidrātu slodze kontrolē enerģijas vielmaiņu: tumšākā mānīgā smadzeņu puse. Priekšpuse. Neuroenergetika 3: 8. doi: 10.3389 / fnene.2011.00008. [PMC bezmaksas raksts] [PubMed] [Cross Ref]