Jauns pētījums liecina, ka atkārtoti cukura un tauku binges var noliecēt neirālo līdzsvaru no dažu pieticīgu garšīgu desertu iekostu, lai iznīcinātu visu sautējumu - un pēc tam dažas.
Daudzi no mums ir piedzīvojuši šo nomācošo redzi: saldējuma pintes apakšā. Jūs nokļūsiet līdz iecienītākās filmas beigām un pēkšņi saprotat, ka saldējums ir aizgājis - un jūs esat pārāk pilns, lai komfortu. Mēs esam brīnījušies, kāpēc mēs to darījām. Bet, kad runa ir par sevis aizmiršanu un uzpūšanos, tad ieraduma spēks var būt spēcīgs.
Varētu būt, ka mūsu iepriekšējās ēšanas pieredzes dēļ mēs esam bezpalīdzīgi mūsu ieradumiem. Jauns pētījums ar žurkām, publicēti Aprīlis 2 Žurnāls neiroloģiju, rāda, ka ilgstoša ekspozīcija ar saldu, taukainu pārtiku rada dzīvniekus, kas, šķiet, meklē pārtiku, nevis no bada, bet no ieraduma. Un uzvedības izmaiņām ir pievienojušās neirālas izmaiņas, kas saistītas ar ieraduma veidošanu. Rezultāti liecina, ka atkārtoti cukura un tauku binges var noliecēt neirālo līdzsvaru no dažu lāpstiņu Cherry Garcia virziena uz bezjēdzīgi nonākšanu bļodas apakšā. Bet, kamēr rezultāti rāda, ka ir ieraduma spēks, slikti ieradumi ne vienmēr padara mūs par pārtikas atkarīgajiem.
Teri Furlong un viņas kolēģi Sidnejas Universitātē Austrālijā bija ieinteresēti, kā dzīvnieki kontrolē uzvedību. Daži uzvedības veidi ir mērķtiecīgi, savukārt citi ir efektīvāki par ieradumiem. Furlong apraksta ieradumus kā „uzvedību, kurā mēs nedomājam par sekām, kā mēs tos darām.” Daudzi ieradumi var būt noderīgi, lai attīstītos - ēdot brokastis katru dienu vai, piemēram, zobu tīrīšanu. Bet citi paradumi var kļūt nepareizi, piemēram, narkotiku lietošana vai ēšanas.
Furlongs un viņas grupa pētīja paradumus un mērķtiecīgu uzvedību narkomānijas kontekstā, un viņi vēlējās redzēt, vai viņu uzvedības kontroles modelis ir paplašināts līdz pārēšanās procesam. Tātad viņi deva žurkām normālu čau vai čūsku, kā arī garšīgu saldinātu pienu. Pusi no piena grupas katru dienu saņēma pienu, cik vien gribēja. Otra puse tikai divas reizes dienā saņēma saldo pienu.
Pēc piecām šīs ārstēšanas nedēļām zinātnieki apmācīja visas žurkas sviru svirām - viens svira piegādāja saldās saharozes granulas un pārējos garšīgos graudus. Testa veikšanai dzīvnieki bija nobaudījuši garšīgus graudus vai saldu saharozi, un pēc tam tiem tika dota piekļuve svirai. Vienā scenārijā žurkas redzēja to pārtikas produktu sviru, kurām nebija piekļuves iepriekš. Tātad, ja viņi būtu piepildījuši graudus, viņi saņēma saharozes sviru. Tādā gadījumā visas žurkas vēl aizturēja uz svirām. Galu galā, ja jūs tikko bijāt milzīgu steiku vakariņu, jūs neprasīsiet lūgt vairāk steiku, bet jūs joprojām varat lūgt redzēt deserta ēdienkarti.
Citā scenārijā žurkas ieguva piekļuvi svirai, kas viņiem piedāvāja to, ko tikko piepildīja. Ja viņi būtu iepildījuši graudus, viņi ieguva sviru vairāk graudu. Ja saharoze, vairāk saharozes. Šajā stāvoklī kontroles žurkas un žurkas, kurām tika nodrošināta pastāvīga piekļuve pienam, pārtrauca to sviru. Viņi bija pilni, paldies, un negribēja vairāk par to, ko viņi vienkārši bija izgājuši. Bet žurkas, kurām bija piecas nedēļas ar periodisku, iedzimtu pieeju saldinātajam pienam, reaģēja atšķirīgi. Viņi turēja graudus, pat ja tie bija graudaini, un turēja nospiestu cukuru, lai gan viņu saldais zobs būtu bijis apmierināts. Žurkām nebija sviras, jo tās varēja izmantot vairāk graudu. Tā vietā viņi piespieda sviru no ieraduma.
Šī sviru nospiežošā rutīna bija saistīta ar pastiprinātu aktivitāti dorsolaterālajā striatumā, kas ir smadzeņu zona, kas saistīta ar ierasto uzvedību. Zinātnieki hipotēzi, ka pieaugošā aktivitāte šajā jomā varētu būt iemesls atkārtotai reaģēšanai. Snarkotiku ievietošana dorsolaterālajā striatumā, lai bloķētu glutamātu, ķīmisko kurjeru, kas ir saistīts ar paaugstinātu smadzeņu aktivitāti, apvērsa žurku uzvedību, padarot viņus apstāšanos uz brīdi un sapratu, ka patiesībā viņi bija pilns ar graudiem, paldies. Žurkas arī pārtrauca sviras nospiešanas paradumu, kad pētnieki bloķēja dzīvnieku receptorus dopamīnam, kas ir ķīmisks vēstnesis, kas saistīts ar atlīdzības sajūtu, reaģējot uz pārtiku, dzimumu vai narkotikām.
Furlongs saka, ka rezultāti ir salīdzināmi ar citiem pētījumiem ar narkotiku lietošanu, piemēram, kokaīnu, radot „tādu pašu uzvedības kontroles zudumu”. Šis zaudējums ir pāreja no mērķtiecīga lēmuma pieņemšanas (vai man tiešām ir nepieciešams vairāk graudu?) vienkārši piespiediet šo sviru). Laura Corbit, Sydney universitātes uzvedības neirozinātnieks un pētījuma autors, saka, ka pētījums rāda, ka saldie un tauki ir spēcīgi atalgojumi, kas “ir diezgan plaša ietekme uz lēmumu pieņemšanu.” Dzīvnieki ne tikai reaģēja piens, ko viņi bija iedzēruši, ieradums pārnāca uz citiem garšīgiem pārtikas produktiem.
Corbit saka, ka šādi pētījumi varētu palīdzēt noteikt, kā iejaukties šajos ieradumos. “Informācija, kas balstīta uz informāciju, visticamāk nedarbosies, ja personas uzvedība balstās uz ieradumu,” viņa saka. „Vienkārši pateikt, ka kāds neēd, nedarbosies, mums ir jāsaprot, kas izraisa šo paradumu un atrod vairāk piemērotu kognitīvo iejaukšanos.”
Atkārtota binge uz garšīgiem ēdieniem, šķiet, novirza žurkas uz ieradumiem, kur viņi nedomā par to, ko viņi dara. Bet vai tas nozīmē, ka mēs varam runāt par šo ieradumu kā pārtikas atkarību? Sietse Jonkman, uzvedības neirozinātnieks Mt. Sinaja medicīnas skola Ņujorkā saka, ka domāšana par pārtiku, ko rada ieradums, varētu būt noderīga gan narkomānijai, gan pārēšanās. „Daži no uzvedības veidiem, ko mēs redzam pēc narkotiku un garšīgas pārtikas patēriņa, ir stipri pārklāti,” viņš saka. „Mēs zinām, ka ļaunprātīgas izmantošanas narkotikas aktivizē atlīdzības shēmas, kas ir veidotas, lai saņemtu atlīdzību par pārtiku, lai jūs varētu redzēt, ka tās varētu būt līdzīgas, un ir daži aptaukošanās aspekti, kas šķiet līdzīgi narkotiku atkarībai.”
Bet Anglijas Kembridžas Universitātes uzvedības neirologs Trevors Robbiņš saka, ka, lai gan smaga ēšana var tikt uzskatīta par atkarību līdzīgu uzvedību, „jūs nevarat uzskatīt pārtiku par atkarību kopumā. Es domāju, ka labāks salīdzinājums ir ēšanas un binge narkotiku lietošana. ”Garšīgs piena kliņģeris, ko viņš izskaidro, ir līdzīgs binge medikamentiem, jo tie ir“ intensīvi motivējošs scenārijs, kas noved pie paātrināta paraduma mācīšanās. ”
Zinātniekiem joprojām ir jāsaprot, kādi mehānismi ir pamatā pārejai no dažiem vakarā ar saldējuma pintiem līdz nepieredzētam ēšanas paradumam. Un mēs joprojām nezinām, cik daudz binge ir “tāpat" narkotiku atkarība. Galu galā, mēs varam dzīvot bez kokaīna vai alkohola, bet dzīve bez pārtikas ir ne dzīve vispār. Kaut arī ēšanas un narkotiku lietošana varētu būt nevērīga salīdzināms dažos veidos viņiem ir arī daudz atšķirības attiecībā uz piekļuvi un sociālajām sekām. Galu galā šī nakts ar saldējuma pinti var būt tikai slikta nakts. Vienkārši to nedariet.
Sekot mani uz čivināt: @ nepatīkams