Sarah Klein, Health.com
- Tika mainīti žurku smadzenes, kas sajaucās uz cilvēka taukiem
- Šķiet, ka dopamīns ir atbildīgs par pārmērīgu žurku uzvedību
- Rezultāti var novest pie jauniem aptaukošanās ārstēšanas veidiem
Zinātnieki beidzot ir apstiprinājuši, ko pārējie mums ir aizdomas par gadiem: bekons, biezpienmaizīte un citi garšīgi, bet nobarojamie pārtikas produkti var būt atkarīgi.
Jauns pētījums ar žurkām liecina, ka augsta tauku satura, kaloriju pārtikas produkti smadzenēm ietekmē daudz tāpat kā kokaīns un heroīns. Kad žurkas patērē šos pārtikas produktus pietiekami lielā daudzumā, tas izraisa kompulsīvus ēšanas paradumus, kas līdzinās narkomānijai, kas tika konstatēts.
Veicot tādas narkotikas kā kokaīns un ēdot pārāk daudz neveselīgas pārtikas, pamazām tiek pārslogoti tā sauktie prieka centri smadzenēs, saskaņā ar Scripps Research Institute molekulārās terapijas asociēto profesoru Paulu Keniju, Jupiterā, Jupiterā , Florida. Galu galā prieka centri "sabrūk", un, lai sasniegtu tādu pašu prieku vai pat justos vienkārši normāli, ir nepieciešams palielināt narkotiku vai pārtikas daudzumu, saka Kenija, pētījuma galvenā autore.
"Cilvēki intuitīvi zina, ka ir [pārēsties] vairāk nekā tikai gribasspēks," viņš saka. "Smadzenēs ir ieslēgta vai pārāk aktivizēta sistēma, kas kaut kādā zemapziņas līmenī virza [pārēšanās].
“Pētījumā, kas publicēts žurnālā Nature Neuroscience, Kenijs un viņa līdzautors 40 dienas pētīja trīs laboratorijas žurku grupas. Vienu no grupām baroja ar žurku barību. Otro daļu baroja ar bekonu, desu, siera kūku, matējumu un citiem nobarojamiem, augstas kaloritātes ēdieniem, bet katru dienu tikai vienu stundu.
Trešajai grupai tika atļauts cūkties uz neveselīgiem pārtikas produktiem līdz pat 23 stundām dienā. Nav pārsteidzoši, ka žurkas, kas pašas aizgāja uz cilvēka pārtikas, ātri kļuva aptaukošanās. Bet viņu smadzenes arī mainījās. Uzraugot implantētos smadzeņu elektrodus, pētnieki atklāja, ka trešās grupas žurkas pakāpeniski attīstīja toleranci attiecībā uz prieku, ko ēdiens viņiem devis, un bija vairāk jāēd, lai piedzīvotu augstu.
Viņi sāka ēst piespiedu kārtā, līdz brīdim, kad viņi turpināja to darīt sāpju priekšā. Kad pētnieki barības klātbūtnē pielietoja elektrisko šoku žurku kājām, pirmajās divās grupās esošās žurkas nobijās no ēšanas. Bet aptaukošanās žurkas nebija. "Viņu uzmanība tika koncentrēta tikai uz pārtikas lietošanu," saka Kenijs.
Iepriekšējos pētījumos žurkām ir bijušas līdzīgas smadzeņu pārmaiņas, ja tiek nodrošināta neierobežota piekļuve kokaīnam vai heroīnam. Pētnieki atzīmē, ka žurkas ir arī ignorējušas sodu, lai turpinātu lietot kokaīnu.
Fakts, ka neveselīga pārtika var izraisīt šo atbildi, nav pilnīgi pārsteidzoši, saka Dr.Gene-Jack Wang, MD, ASV Enerģētikas departamenta Brookhaven National Laboratory medicīnas departamenta priekšsēdētājs Uptonā, Ņujorkā.
"Mēs tagad savu pārtiku darām ļoti līdzīgu kokaīnam," viņš saka.
Koka lapas ir izmantotas kopš seniem laikiem, viņš norāda, bet cilvēki iemācījās attīrīt vai mainīt kokaīnu, lai to efektīvāk piegādātu smadzenēm (piemēram, injicējot vai smēķējot). Tas padarīja narkotiku vairāk atkarību.
Pēc Vanga teiktā, pārtika ir attīstījusies līdzīgi. "Mēs attīrām pārtiku," viņš saka. “Mūsu senči ēda pilngraudu produktus, bet mēs ēdam baltmaizi. Amerikas indiāņi ēda kukurūzu; mēs ēdam kukurūzas sīrupu.
"Attīrītas mūsdienu pārtikas sastāvdaļas liek cilvēkiem" ēst neapzināti un nevajadzīgi ", kā arī mudinās dzīvnieku" ēst tāpat kā narkotiku lietotājs [lieto narkotikas] ", saka Vanga.
Saskaņā ar pētījumu, šķiet, ka neirotransmiteris dopamīns ir atbildīgs par pārēšanās žurku uzvedību. Dopamīns ir iesaistīts smadzeņu prieka (vai atlīdzības) centros, un tam ir arī loma uzvedības stiprināšanā. "Tas stāsta smadzenēm, ka kaut kas ir noticis, un jums vajadzētu mācīties no tā, kas tikko notika," saka Kenijs.
Pārklāšana izraisīja noteiktu dopamīna receptoru līmeni aptaukošanās žurku smadzenēs. Cilvēkiem zems to pašu receptoru līmenis ir saistīts ar narkomāniju un aptaukošanos, un tas var būt ģenētisks, Kenny saka.
Tomēr tas nenozīmē, ka visiem, kas dzimuši ar zemāku dopamīna receptoru līmeni, ir lemts kļūt par atkarīgo vai pārēsties. Kā norāda Vanga, vides faktori un ne tikai gēni ir iesaistīti abās uzvedībās.
Vanga arī brīdina, ka pētījumu ar dzīvniekiem rezultātu piemērošana cilvēkiem var būt sarežģīta. Piemēram, viņš saka, pētījumos par svara zaudēšanas zālēm žurkas ir zaudējušas pat 30 procentus no sava svara, bet cilvēki, kuri lieto šīs pašas zāles, ir zaudējuši mazāk nekā 5 procentus no svara. "Jūs nevarat atdarināt pilnīgi cilvēku uzvedību, bet [pētījumi ar dzīvniekiem] var dot jums pavedienu par to, kas var notikt cilvēkiem," saka Vanga.
Lai gan viņš atzīst, ka viņa pētījumi nevar tieši pārvērst cilvēkus, Kenny saka, ka konstatējumi atklāj smadzeņu mehānismus, kas virza pārēšanās, un pat var novest pie jauniem aptaukošanās ārstēšanas veidiem.
"Ja mēs varētu izstrādāt narkotiku atkarības terapiju, tās pašas zāles var būt noderīgas arī aptaukošanās gadījumā," viņš saka.
MyHomeIdeas.com Autortiesību veselības žurnāls 2010
;