SAITE - 27. gada 2015. augusts
Tas ir tik grūti nomainīt vēl vienu muffin, vai cupcake vai sīkfailu. Grauzēju pētījumi atklāj, kāpēc: mehānismi, kas kontrolē ēdienu badu un baudu, ir nesaraujami saistīti.
Jums jau bija muffin. Un pusi. Jūs zināt, ka esat pilns. Bet tur viņi ir, pūkaini un garšīgi, gaida garāmgājējus birojā. Tikai domājot par tiem, padara jūsu muti ūdeni.
Varbūt, ja jūs vienkārši sagrieztu vienu ceturtdaļās. Es domāju, ka tikko skaitās…
Un tad mēs dodamies, mūsu smadzenes ir svarīgākas par mūsu ķermeņa labāku spriedumu. Kad es atkal satveru visu ceptu plāksni, es vēlos, lai būtu kaut kas, ko es varētu darīt, dažas mazās tabletes, ko es varētu lietot, padarītu šo pēdējo gardu iekost izskatu - un garšu - nedaudz mazāk pievilcīgu.
Bet jo vairāk zinātnieku uzzina par cilvēka ķermeni, jo vairāk viņi saprot, ka nav neviena hormonu kopuma izsalkušiem, ar atsevišķu komplektu, kas izspiež jūsu saldējumu. Tā vietā mūsu zarnas un to hormoni ir cieši saistīti ar mūsu atalgojuma un motivācijas sajūtu. Šādas ciešas attiecības parāda, cik svarīgi ir mūsu ķermeņiem uzturēt mūs barībā, un cik grūti ir apturēt mūs no pārēšanās.
Pētnieki jau sen ir sadalījuši mūsu barošanas uzvedību divās atšķirīgās kategorijās. Viens no tiem, kas ir homeostatiskā daļa, galvenokārt attiecas uz pārliecību, ka mums ir pietiekami daudz enerģijas, lai turpinātu iet, un ir lokalizēts smadzeņu sānu hipotalāmam. Ar atalgojumu saistītais vai “hedoniskais” komponents ir centralizēts mezolimbiskā dopamīna sistēmā, smadzeņu zonās, uz kurām parasti atsaucas, runājot par sekām dzimums, narkotikas un rokenrols.
Kad daudzi no mums domā par to, kas kontrolē apetīti, insulīns, ghrelīns un leptīns nāk prātā. Visi šie hormoni ir iesaistīti, vai mēs jūtamies izsalkuši vai nē. Insulīns, kas tiek atbrīvots no aizkuņģa dziedzera kā mēs uzņemamies un sagremojam pārtiku, palīdz mums nodot dakšiņu. Leptīns, kas izdalās no tauku šūnām, līdzīgi palīdz mums justies pilnīgi. No otras puses, Ghrelin tiek ražots kuņģa-zarnu traktā, kad kuņģis ir tukšs, un palielinās, kad mēs tuvojamies nākamajai ēdienreizei, veicinot bada sajūtu.
Citi ķīmisko vielu kurjeri ir saistīti ar bada homeostatiskajām daļām, un tie ir saistīti arī ar atalgojumu saistītiem ēšanas aspektiem. Glikagonam līdzīgais peptīds-1, kas izdalās no neliela smadzeņu cilmes smadzeņu šūnu komplekta, neļauj cilvēkiem īpaši ēst ar augstu tauku saturu. Līdzīgi smadzeņu dzimtā kanabinoīdu sistēma var stimulēt ēšanu, kad tiek stimulēta, un samazināt to, kad tiek nomākta (augu izcelsmes kannabinoīdi stimulē šo sistēmu ikvienam, kurš jebkad ir dzirdējis par “munčiem”). Oreksīns, ķīmiska viela, kas izdalās no hipotalāma, palielina arī dzīvnieku ēdamo daudzumu.
Bet zinātnieki nevar viegli nošķirt ar enerģiju saistītu ēšanu no prieka barošanas, kas tiek izmantota ar prieku. Visas šīs ķimikālijas (un daudzas citas) saplūst vienā smadzeņu reģionā, mesolimbiskā dopamīna sistēmā. Dopamīns ir saistīts ar prieka un atalgojuma sajūtu, bet tas ir saistīts arī ar kaut ko, ko sauc par sirsnību, vai arī kaut kas ir ievērojams vai pietiekami svarīgs, lai pievērstu uzmanību un atcerēties. "Ja dopamīna sistēma nav saistīta ar uzvedību ... tad tas nenotiks," saka Roger Adans, molekulārais neirozinātnieks Universitātes Medicīnas centrā Utrechtā Nīderlandē. „Ir labi, ja ir sistēma, kas ir atalgojoša. Tā ir iedzimta atbilde. ”Viņš saka, ka dopamīna sistēma mums dod sajūsmu, kas palīdz mums koncentrēties uz to, kad kļūst labs.
Nepieciešamība kapitalizēt iespējas nozīmē, ka reizēm uz atlīdzību orientētajai pusei būs jāpiešķir prioritāte pār enerģijas vajadzībām. Iespējams, ka jums šajā brīdī nav nepieciešama pārtika, bet jums būs jāiemācās un jāatceras, kur ir šie garšīgie āboli. Līdz ar to enerģijas līdzsvarošanas hipotalāma un mesolimbiskā dopamīna sistēma ir kļuvusi ļoti labi savienota. "Šī shēma ir pilnīgi savstarpēji saistīta," saka Zipinga Panga, sintezēta fiziologa vietne Rutgersas universitātē Ņūbransvikā, NJ.
Gramelīnam un leptīnam ir receptori smadzeņu rajonā, kur atrodas dopamīna šūnu ķermeņi. Leptīns var samazināt dopamīna šūnu šaušanu šajā jomā, samazinot dzīvnieka jutīgumu pret pārtikas produktiem, Adans un kolēģi ziņoja jūlijā 17 Starptautiskais Vēstnesis par aptaukošanos. Un otrādi, ghrelin palielina dzīvnieka jutību pret ēdienu norādēm palielinot dopamīna atbildes reakciju mesolimbiskajā sistēmā, Mitchell Roitman, Ilinoisas Universitātes uzvedības neirologs Čikāgā, un viņa kolēģi martā ziņoja Journal of Neurochemistry.
Hormoni no perifērijas ir tālu no viena. Pangs un viņa kolēģi nesen parādīja, ka glikagonam līdzīgs peptīds-1 darbojas, izmantojot dopamīna sistēmu, lai pelēm samazinātu tauku (un tāpēc garšīgu) uzturu. Viņi publicēti to rezultāti augustā 4 Ziņojumi Cell.
Oksekss, lai gan tas ir ražots hipotalāmā, ir ļoti saistīts arī ar dopamīnu. „Šķiet, ka tas ir tilts starp homeostatiskajām un hedoniskajām sistēmām,” saka Mario Perello, neiroendokrinologs pie multidisciplinārā šūnu bioloģijas institūta La Plata, Argentīna. Viņa grupa ir atklājusi, ka oreksīnu ražojoši neironi tiek aktivizēti, kad pelēm ir diēta ar augstu tauku saturu, bet ghrelīnam ir jādodas no vienkāršas barošanas līdz pat ēšanas ēdienam, pētnieki ziņo oktobrī Psihoneiroendokrinoloģija.
Leptīns un ghrelīns, pilnības un izsalkuma noteicēji, ietekmē smadzeņu šūnas, kas ražo dopamīnu - šo ķīmisko kurjeri, kas tik bieži ir saistīti ar atalgojumu - bet arī hormoni no hipotalāma. Daži no hipotalāmu hormoniem var arī modulēt leptīna un ghrelīna iedarbību.
Tātad, starp šiem šķērsošanas signāliem, ir grūti izvēlēties vienu mērķi narkotikām, kas varētu kontrolēt apetīti, nemaz nerunājot par ēšanu, ko mēs darām, kad mēs neesam īsti izsalkuši. Visi molekulārie ceļi var novest pie dopamīna, bet dopamīna uzbrukums diemžēl nav jautājums. Tā ir taisnība, ka pilnībā izzūd mezolimbiskā dopamīna sistēma mazina dzīvnieka motivācija pārtikai. Bet tas arī samazina visu pārējo. „Jūs izņemat dopamīna sistēmu un jūs noslaucāt atlīdzību,” saka Pētera Karolīnas Medicīnas universitātes Čārlstonā neirozinātnieks Peter Kalivas. "Tas ir pārāk tuvu cilvēka uzvedības saknei."
Nodarbību var atrast rimonabantu- kanabinoīdu receptoru antagonists, kas Eiropā apstiprināts 2006 aptaukošanās ārstēšanai. Tas nomāc dopamīna sistēmu un ar to pārtiku. „Tas izraisīja svara zudumu,” saka Adans. „Bet tas arī ļāva cilvēkiem nomākt. Tas nebija pietiekami specifisks. ”Rimanobants bija atsaukts no 2009 tirgus par bailēm par blakusparādībām, tostarp psihiatriskā efektus.
Citas ķimikālijas rāda vairāk solījumu samazināt pārēšanās, ja nav tik daudz blakusparādību. Zāles, kas stimulē glikagonam līdzīgu peptīdu-1, iepriekš ir apstiprinātas 2 diabēta tipam, un 2014 decembrī viens no šiem, Saxenda, bija arī apstiprināts aptaukošanās ārstēšanai. Smadzenēs glikagonam līdzīgais peptīds-1 ir “tikai izdalīts no ļoti nelielas neironu grupas smadzeņu stumbra”, saka Pangs. "Tas ir tikai viena neironu grupa, tāpēc ir vieglāk to novērst."
Visi šie pētījumi rāda, ka nav precīzi noteikt dažus hormonus bada spainī un citus, lai tos atalgotu. "Es domāju, ka nākotnē mēs koncentrēsimies uz šo atšķirību mazāk," saka Stephanie Borgland, Calgary universitātes Alberta, Kanādas neirozinātnieks. publicēti martā pārskatīt vairāk nekā 15 ķimikālijas, kas mijiedarbojas ar dopamīna sistēmu. „Kad tu esi izsalcis, atalgojuma sistēma tiek ietekmēta, jūs esat negatīvā atlīdzības stāvoklī un tu ēd, lai pārvarētu šo negatīvo atalgojumu,” viņa saka. „Manuprāt, šie divi nenotiek neatkarīgi.”
Tātad, ja muffin-rezistences tabletes, iespējams, nekad nebūs mūsu nākotnē, ir labāka izpratne par to, kā darbojas pārtika. Bet diemžēl zināšanas ir tikai puse no kaujas. "Katru rītu es dodu kafijas kafiju no universitātes kafejnīcas, un lielākā daļa no rītiem es beidzu, nespējot pretoties šokolādes mikroshēmas lurei," Roitman saka rupji. Viņa labāka izpratne par to, kāpēc un kā nokļūt uzkodas, viņš saka: „Tas nav vieglāk.” Saprotot daudzos ķīmiskos signālus, kad un kāpēc mēs ēdam, mēs varam mūs pusceļā, bet mums būs jāpiemēro šīs zināšanas mainot mūsu ieradumus, lai vislabāk varētu atstāt tikai smalkmaizītes.