https://doi.org/10.1016/j.ehb.2019.100818
Ekonomika un cilvēka bioloģija
Pieejams tiešsaistē 17 septembris 2019, 100818
uzsver
- • Kaut arī daudzos iedzīvotāju veselības pētījumos cukurs ir minēts kā galvenais cēloņu faktors aptaukošanās epidēmijā, daži ir skaidri izpētījuši laika kavēšanos starp paaugstinātu cukura patēriņš un pieaugošais aptaukošanās līmenis.
- • Mēs modelējam ASV pieaugušo aptaukošanās pieaugumu kopš 1990 kā mantojumu no palielināta liekā cukura patēriņa 1970 un 1980 bērniem.
- • Modelis atspoguļo paaudzes laika nobīde caur stohastiskais process liekā cukura kalorijas palielinot aptaukošanās rādītājus katras dzimušā kohorta dzīves laikā.
- • Pamatojoties uz ikgadējiem USDA cukura patēriņa rādītājiem, divu parametru modelis atkārto trīs datu aspektus: Aizkavētais laiks un nacionālā aptaukošanās pieauguma pakāpe kopš 1970.
- • aptaukošanās līmeņa raksturojums pa vecuma grupām par pēdējo gadu.
- • Aptaukošanās līmeņa izmaiņas vecuma grupās starp pieaugušajiem.
- • Mūsu rezultāti norāda, ka pagātnes ASV cukura patēriņš ir vismaz pietiekams, lai izskaidrotu pieaugušo cilvēku aptaukošanās izmaiņas pēdējos 30 gados.
Anotācija
Pagājušajā gadsimtā ASV diētas tika pārveidotas, ieskaitot cukuru pievienošanu rūpnieciski pārstrādātiem pārtikas produktiem. Kaut arī liekā cukura daudzums pēdējos 30 gados bieži ir saistīts ar dramatisko pieaugušo ASV aptaukošanās pieaugumu, neizskaidrojams jautājums ir iemesls, kāpēc aptaukošanās palielināšanās notika daudzus gadus pēc ASV cukura patēriņa pieauguma. Lai to risinātu, šeit izskaidrojam pieaugušo cilvēku aptaukošanās pieaugumu kā laika gaitā patērēto palielinātu cukura kaloriju kumulatīvo efektu. Mūsu modelī, kurā kā ieejas mainīgais lielums tiek izmantoti gada dati par ASV cukura patēriņu, katra vecuma grupa pārmanto aptaukošanās līmeni iepriekšējā gadā, pieskaitot vienkāršo vidējā pārsniegtā cukura pārskata gadā patērētā svara funkciju. Šis vienkāršais modelis atkārto trīs datu aspektus: a) pieaugušo pieaugušo cilvēku aptaukošanās pieauguma kavēšanās laiks un apmērs (no aptuveni 15% 1970 līdz gandrīz 40% pēc 2015); b) aptaukošanās līmeņa palielināšanās pa vecuma grupām (sasniedzot 47 aptaukošanās% pēc vecuma 50) par gadu 2015 labi dokumentētā ASV štatā; un c) aptaukošanās rādītāju pieaugums pirms pieaugušajiem par vairākiem procentiem no 1988 līdz 2000 vidum, un sekojoša neliela mazuļu aptaukošanās līmeņa pazemināšanās kopš 2000 vidus. Saskaņā ar šo modeli straujais pieaugušo aptaukošanās pieaugums pēc 1990 atspoguļo pievienoto cukura kaloriju, ko patērē 1970 un 1980, bērnu kavēto ietekmi.
Atslēgvārdi
- Aptaukošanās
- bērns
- Kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu
- Sociālekonomiskais statuss
;