Apetīte. 2016 Nov 10. pii: S0195-6663 (16) 30739-5. doi: 10.1016 / j.appet.2016.11.015.
Polk SE1, Schulte EM1, Furman CR1, Gearhardt AN2.
Anotācija
Dažiem indivīdiem var būt atkarība, kas līdzinās dažiem pārtikas produktiem, iespējams, veicinot problemātisku ēšanu. Ļoti pārstrādātu pārtiku, kurai pievienoti tauki un / vai rafinēti ogļhidrāti, ieteicams saistīt ar atkarību izraisošu ēšanu. Stimulējošās sensibilizācijas teorija liecina, ka vēlēšanās (piemēram, tieksme) var izraisīt piespiedu narkotiku lietošanu, nevis patiku (piemēram, baudu), taču nav zināms, vai ļoti apstrādāti pārtikas produkti izraisa līdzīgus vēlēšanās un patikas modeļus kā ļaunprātīgas lietošanas narkotikas, vai pastāv individuālas atšķirības. Pašreizējais pētījums pārbauda ļoti pārstrādātu pārtikas produktu saistību ar tieksmi un patiku un to, vai šīs attiecības atšķiras ar pārtikas atkarības simptomiem, kognitīvo ierobežojumu vai ķermeņa masas indeksu (ĶMI). Dalībnieki (n = 216) ziņoja par vēlmi un patiku pēc 35 pārtikas produktiem un aizpildīja Jeila pārtikas atkarības skalu (YFAS) un trīs faktoru ēšanas anketu (TFEQ). Ļoti pārstrādātie ēdieni kopumā bija iekārojami. Tieksmi pēc ļoti pārstrādātiem pārtikas produktiem negatīvi prognozēja ierobežojums un pozitīvi - YFAS rezultāts. Augsti pārstrādātu pārtikas produktu iecienītību negatīvi prognozēja ierobežojumi un pozitīvi - ĶMI. Visbeidzot, tieksme un patika šķiet atšķirīgi attiecībā uz ļoti pārstrādātiem pārtikas produktiem, un to var ietekmēt atkarību izraisoša ēšana, kognitīvie ierobežojumi un ĶMI. Tas liek domāt, ka stimulu sensibilizācijas sistēma var būt svarīga arī problemātiskam pārtikas patēriņam, īpaši personām, kas ziņo par pārtikas atkarības simptomiem.
Atslēgas vārdi: Alkas; Pārtikas atkarība; Patīk; Aptaukošanās; Ierobežojums
PMID: 27840087
DOI: 10.1016 / j.appet.2016.11.015