စာရာသည် Klein, Health.com အားဖြင့်
- ပြောင်းလဲသွားတယ်လူ့ဖက်တီးအစားအစာများအပေါ်မိမိတို့ကိုယ်ကိုဆူဝပြီကြောင့်ကြွက်၏ဦးနှောက်
- Dopamine ဟာကျော်ကြွက်များ၏အမူအကျင့်များအတွက်တာဝန်ရှိဖြစ်ပေါ်လာသော
- တွေ့ရှိချက်အဝလွန်ခြင်းအသစ်ကုသဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြနိုင်
သိပ္ပံပညာရှင်များနောက်ဆုံးတော့ကျွန်တော်တို့ကို၏ကျန်နှစ်ပေါင်းသံသယအရာကိုအတည်ပြုနိုင်ပါပြီ: Bacon, cheesecake နှင့်အခြားအရသာသေးဆူအောင်ကျွေးသောအစားအစာများကိုစွဲလမ်းစေပါလိမ့်မယ်။
ကြွက်များတွင်တစ်ဦးကလေ့လာမှုအသစ်က high-ဆီဥ, High-ကယ်လိုရီအစားအစာများကိုကင်းနှင့်ဘိန်းဖြူအဖြစ်အများကြီးအတူတူပင်လမ်းအတွက်ဦးနှောက်ကိုထိခိုက်စေသည်ဟုအကြံပြုထားသည်။ ကြွက်ကြီးအလုံအလောကျပမာဏတွင်ဤအစားအစာများကိုစားသုံးသောအခါ, မူးယစ်ဆေးစွဲတူကြောင်းအလေ့အထအစာစားခြင်း compulsive စေပါတယ်, လေ့လာမှုတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။
ဂျူပီတာရှိ Scripps သုတေသနအင်စတီကျု၏မော်လီကျူးကုထုံး၏တွဲဖက်ပါမောက္ခ Ph.D ။ Ph.D ဘွဲ့ကို Ph.D. Paul J. Kenny ကမူးယစ်ဆေးဝါးကိုသောက်သုံးခြင်းနှင့်အစာအလွန်အကျွံအစာစားခြင်းတို့သည် ဦး နှောက်အတွင်းရှိပျော်ရွှင်ဖွယ်ရာစင်တာများကိုတဖြည်းဖြည်းများများတဖြည်းဖြည်းပိုများလာစေသည်ဟုဆိုသည်။ ဖလော်ရီဒါ။ နောက်ဆုံး၌အပျော်တမ်းစင်တာများသည်“ crash” နှင့်အတူတူပင်အပျော်အပါးသို့မဟုတ်သာမန်ခံစားချက်ပင်ရရှိရန်အတွက်မူးယစ်ဆေးဝါးနှင့်အစားအစာပမာဏတိုးများလာရန်လိုအပ်ကြောင်းလေ့လာမှုကို ဦး ဆောင်ရေးသားသူ Kenny ကပြောကြားသည်။
သူက“ လူတွေဟာအင်အားပိုကောင်းတာထက်စာရင်ပိုများတာကိုပိုသိလာတယ်” ဟုဆိုသည်။ ဦး နှောက်ထဲမှာလှည့်ထားခြင်းသို့မဟုတ်ထပ်ခါထပ်ခါတက်ခြင်းသို့ရောက်ခြင်း၊ မသိစိတ်တစ်ပိုင်းအဆင့်မှာမောင်းနှင်ခြင်း [oververeating] တဲ့စနစ်ရှိတယ်။
“ Nature Neuroscience ဂျာနယ်တွင်ထုတ်ဝေသောလေ့လာမှုတွင်ကင်နီနှင့်သူ၏တွဲဖက်စာရေးဆရာသည်ဓာတ်ခွဲခန်းကြွက်သုံးအုပ်စုအားရက်ပေါင်း ၄၀ လေ့လာခဲ့သည်။ အုပ်စုတစ်စုကိုပုံမှန်ကြွက်စာကျွေးသည်။ တစ်စက္ကန့်ကိုဘေကွန်၊ ဝက်အူချောင်း၊ ချိကိတ်၊ နှင်းခဲနှင့်အခြားဆူဆူညံညံ၊ ကယ်လိုရီမြင့်မားသောအစားအစာများကိုတစ်နေ့တစ်နာရီသာကျွေးသည်။
တတိယအုပ်စုတစ်စုတစ် day.Not အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်, လူ့အစားအစာအပေါ်မိမိတို့ကိုယ်ကိုဆူဝပြီသောကြွက်များကိုလျင်မြန်စွာအဝလွန်ဖြစ်လာခဲ့သည် 23 နာရီအထိများအတွက်ကျန်းမာရေးနဲ့မညီညွတ်တဲ့အစားအစာများအပေါ်ဝက်ထွက်ခွင့်ရခဲ့သည်။ ဒါပေမဲ့သူတို့ရဲ့ဦးနှောက်လည်းပြောင်းလဲသွားတယ်။ ကိုထညျ့သှငျးဦးနှောက်လျှပ်စောင့်ကြည့်ခြင်းအားဖြင့်, သုတေသီတတိယအုပ်စုတစ်စုအတွက်ကြွက်တဖြည်းဖြည်းအစားအစာသူတို့ကိုပေးမယ့်မြင့်မားတဲ့တွေ့ကြုံခံစားဖို့ပိုစားရန်ခဲ့ပျော်မွေ့နေတဲ့သည်းခံစိတ်ဖွံ့ဖြိုးကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။
နာကျင်မှုဝေဒနာခံစားရချိန်အထိသူတို့သည်အနိုင်ကျင့်စပြုလာသည်။ သုတေသီများသည်အစားအစာ၏ရှေ့မှောက်တွင်ကြွက်များ၏ခြေထောက်များကိုလျှပ်စစ်ဖြင့်ရိုက်ခတ်မှုပြုလုပ်သောအခါပထမအုပ်စုနှစ်စုရှိကြွက်များသည်အစာစားခြင်းနှင့်ဝေးကွာသွားခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့်အဝလွန်ကြွက်မဟုတ်ခဲ့ပေ။ ကဲန်နီဤသို့ပြောပြသည် -“ သူတို့ရဲ့အာရုံကိုအစားအစာစားဖို့ပဲအာရုံစိုက်ခဲ့တယ်။
ကိုကင်းသို့မဟုတ်ဘိန်းဖြူမှန့်အသတ် access ကိုပေးသည်သည့်အခါယခင်လေ့လာမှုများများတွင်ကြွက်များအလားတူဦးနှောက်အပြောင်းအလဲများပြပါပြီ။ နှင့်ကြွက်များအလားတူသုတေသီသတိပြုပါကင်း, စားသုံးဆက်လက်ပြစ်ဒဏ်လျစ်လျူရှုခဲ့ကြသည်။
နယူးယောက်၊ Upton ရှိအမေရိကန်စွမ်းအင်ဌာန Brookhaven အမျိုးသားဓာတ်ခွဲခန်းမှဆေးဘက်ဆိုင်ရာဌာန၏ဥက္ကDr.္ဌ Dr.Gene-Jack Wang ကအမှိုက်များမှထွက်သောအစာများသည်ဤတုန့်ပြန်မှုကိုနှိုးဆွပေးနိုင်သည်မှာလုံးဝမအံ့သြသင့်ပါ။
သူက“ ငါတို့ရဲ့အစားအစာကိုကိုကင်းနဲ့ဆင်တူတယ်။
coca ရွက်ရှေးခေတ်ကကတည်းကအသုံးပြုခဲ့ကြသူထောက်ပြ, ဒါပေမယ့်လူတွေကသူတို့ရဲ့ဦးနှောက် (ဥပမာတစ်ခုကိုထိုးသွင်းသို့မဟုတ်ဆေးလိပ်အားဖြင့်) အားပိုမိုထိရောက်စွာအပ်ရန်ကင်းစင်ကြယ်စေသို့မဟုတ်ပြောင်းလဲပစ်တတ်လာတယ်။ ဒါဟာမူးယစ်ဆေးကိုပိုမိုစွဲလမ်းစေတော်မူ၏။
ဝမ်၏အဆိုအရအစားအစာသည်အလားတူပုံစံဖြင့်ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ သူက“ ငါတို့ရဲ့အစားအစာကိုငါတို့သန့်ရှင်းအောင်လုပ်တယ်။ ငါတို့ဘိုးဘေးများသည်ကောက်ပဲသီးနှံများကိုစားခဲ့ကြရသည်၊ အမေရိကန်အင်ဒီးယန်းသည်ပြောင်းဖူးကိုစားသည်။ ငါတို့ကပြောင်းဖူးရည်ကိုစားတယ်။
“ သန့်ရှင်းသောခေတ်သစ်အစားအစာတွင်ပါဝင်သောအရာများသည်လူတို့အား“ သတိလစ်။ မလိုအပ်သောအစာကိုစား” စေပြီးတိရစ္ဆာန်တစ်ကောင်အား“ မူးယစ်ဆေးသုံးသူ [မူးယစ်ဆေးဝါးများကိုအသုံးပြုသည်”] ကဲ့သို့စားရန်လှုံ့ဆော်ပေးလိမ့်မည်။
လေ့လာမှုအရ neurotransmitter dopamine သည်အဆီပိုနေသောကြွက်များ၏အပြုအမူအတွက်တာ ၀ န်ရှိသည်ဟုဆိုခဲ့သည်။ Dopamine သည် ဦး နှောက်၏အပျော်အပါး (သို့မဟုတ်ဆုလာဘ်) စင်တာများတွင်ပါ ၀ င်ပြီးအပြုအမူများကိုအားဖြည့်ပေးသည်။ “ ဒါဟာအဖြစ်အပျက်ကို ဦး နှောက်ကိုပြောပြပြီးဖြစ်ပျက်ခဲ့တာတွေထဲကနေသင်ခန်းစာယူသင့်တယ်။
ကျော်အဝလွန်ကြွက်၏ဦးနှောက်အတွက်သေချာသော dopamine အဲဒီ receptor ၏အဆင့်ဆင့်ကျဆင်းစေလေ့လာမှုတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ လူသားမြားသညျတှငျ, တူညီတဲ့ receptors ၏အနိမ့်အဆင့်ဆင့်မူးယစ်ဆေးစွဲခြင်းနှင့်အဝလွန်ခြင်းနှင့်ဆက်စပ်ခဲ့ကြနှင့်မျိုးရိုးဗီဇဖြစ်စေခြင်းငှါ, Kenny ကပြောပါတယ်။
သို့သော်၊ ၎င်းသည် dopamine receptor အဆင့်နိမ့်သောမွေးဖွားသူတိုင်းသည်စွဲလမ်းသူဖြစ်ရန်သို့မဟုတ်အလွန်အကျွံသောက်ရန်ရည်ရွယ်ထားသည်ဟုမဆိုလိုပါ။ ဝမ်ထောက်ပြသည့်အတိုင်းသဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အကြောင်းအချက်များသာမကမျိုးရိုးဗီဇများသာမကအပြုအမူနှစ်ခုလုံးတွင်ပါ ၀ င်နေသည်။
ဝမ်သည်တိရိစ္ဆာန်လေ့လာမှု၏ရလဒ်များကိုလူသားများနှင့်သက်ဆိုင်ခြင်းမှာခက်ခဲရှုပ်ထွေးနိုင်သည်ဟုလည်းသတိပေးခဲ့သည်။ ဥပမာ၊ ကိုယ်အလေးချိန်ကျဆင်းစေသောဆေးဝါးများကိုလေ့လာရာ၌ကြွက်များသည်ကိုယ်အလေးချိန် ၃၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့်ဆုံးရှုံးခဲ့သော်လည်း၊ တူညီသောမူးယစ်ဆေးသုံးစွဲသူများသည်သူတို့၏အလေးချိန်၏ ၅ ရာခိုင်နှုန်းအောက်သာကျသည်။ ဝမ်ကပြောကြားသည်မှာ `လူ့ပြုမူပုံကိုသင်လုံးဝတုပ။ မရပါ၊ သို့သော်တိရစ္ဆာန်များလေ့လာခြင်းသည်သင့်အားလူသားများတွင်မည်သို့ဖြစ်မည်ကိုသဲလွန်စပေးနိုင်သည်။
သူသည်မိမိအသုတေသနတိုက်ရိုက်လူသားဘာသာပြန်ဆိုမပြုစေခြင်းငှါဝန်ခံသော်လည်း, Kenny တွေ့ရှိချက်ကျော်မောင်းနှင့်ပင်အဝလွန်အသစ်ကုသဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြနိုင်သောဦးနှောက်ယန္တရားအပေါ်အလင်းကိုသွန်းကပြောပါတယ်။
သူက“ မူးယစ်ဆေးဝါးသုံးစွဲမှုအတွက်ကုထုံးကိုကျွန်တော်တို့တီထွင်နိုင်မယ်ဆိုရင်ဒီဆေးတွေဟာအဝလွန်ခြင်းအတွက်လည်းကောင်းပါတယ်။
MyHomeIdeas.com မူပိုင်ကျန်းမာရေးမဂ္ဂဇင်း 2010
;
