ပြုပြင်ထားသောအစားအစာများနှင့်အစားအစာဆုများ (၂၀၁၉၉)

ဒါနအမ်အသေးစား, အလက်ဇန္ G. အ DiFeliceantonio

သိပ္ပံ 25 ဇန်နဝါရီ 2019:
vol ။ 363, Issue 6425, စစ။ 346-347
Doi: 10.1126 / science.aav0556

ဦးနှောက်ကိုဖို့အူကနေအာဟာရသတင်းအချက်အလက်ဖော်ပြကြောင်းအချက်ပြအစားအစာအားဖြည့်ခြင်းနှင့်အစားအစာရွေးချယ်မှုထိန်းညှိ (1-4) ။ ဗဟိုအာရုံကြော computing ရွေးချယ်မှု execute ပေမယ့်အစားအသောက်တန်ဖိုးကိုယ်စားပြုမှုမွမ်းမံနိုင်အောင်အထူးသည်, အူနှောက်အာရုံကြောစနစ်ကဦးနှောက်မှရွေးချယ်မှုများ၏အာဟာရရလဒ်များနှင့် ပတ်သက်. သတင်းအချက်အလက်ဆက်သွယ်။ ဤတွင်ကျနော်တို့ (အူ-ဦးနှောက်အချက်ပြ၏သစ္စာအကြံပြုကြောင်းမကြာသေးမီတွေ့ရှိချက်များနှင့် ပတ်သက်. ဆွေးနွေးရန်နှင့်အစားအစာတန်ဖိုးကို၏ရရှိလာတဲ့ကိုယ်စားပြုမှုလုပ်ငန်းများ၌အစားအစာများအားဖြင့်အန္တရာယ်3, 4) ။ ဒီဝင်ရိုးကိုနားလည်ခြင်းလုပ်ငန်းများ၌အစားအစာနှင့်အဝလွန်ခြင်းနဲ့ပတ်သက်တဲ့အမူအကျင့်စာကျွေးအကြောင်းကိုအကြောင်းကြားနိုင်ပါတယ်။

1947 များတွင်ကြွက် volume ထဲမှာကွဲပြားကြောင်း isocaloric အစားအစာကျွေးမွေးခဲ့ကြသည်သောစမ်းသပ်ချက်ကြွက်တိကျစွာ "ကြွက်ကယ်လိုရီအဘို့ကိုစား" ကြောင်းညွှန်ပြ, ရက်ပေါင်းဖြတ်ပြီးစဉ်ဆက်မပြတ်အတွက်ကယ်လိုရီစားသုံးမှုကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ကိုလောင်အစားအစာပမာဏ titrate ကြောင်းထင်ရှား (5) ။ ဒါက signal ကိုစားသုံးမှုလမ်းပြဦးနှောက်မှအစားအသောက်များလုံ့လရှိသူတန်ဖိုးကိုဆကျသှယျနေထုတ်လုပ်လိုက်တဲ့ရမည်ဟုဆိုလို။ နောက်ပိုင်း, အခြားသူများမပါဘဲ-တစ်အရသာ-အာဟာရအေးစက် (FNC) (ကိုခေါ်သင်ယူခြင်း၏ပုံစံကိုလောင်သူတို့နှင့်အတူနှိုင်းယှဉ်လျှင်ဤ "Post-စားသုံးမိ" အချက်ပြမှုများတိရိစ္ဆာန်များကယ်လိုရီနှင့်အတူစားသုံးအရသာများအတွက်ဦးစားပေးဖွဲ့စည်းရန်နိုင်ဖြစ်ကြောင်းဖေါ်ပြခြင်းဖြင့်အသုံးပြုပုံအားဖြည့်နိုင်အတည်ပြုခဲ့သည်6) ။ အရေးကြီးတာက, FNC (ထို key ကိုစစ်ကူအဖြစ်ပင် Post-စားသုံးမိအချက်ပြမှုများကိုအထီးကျန်ဖြစ်အောင်အရာ concomitant ပါးစပ်အာရုံခံဆွ၏မရှိခြင်းအတွက်ဖြစ်ပေါ်7) ။ ဥပမာအားဖြင့်, ချိုမြိန်အရသာ transduce ဖို့ neurobiological စက်ယန္တရားကင်းမဲ့ကြောင်းတိရိစ္ဆာန်များသို့ရာတွင်တစ်ဦးတည်းရေနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါ sucrose ်ရေအတှကျဦးစားပေးဖွဲ့စည်းရန်, ဤအပြုအမူအတွက် striatum အတွက် extracellular dopamine, လှုံ့ဆျောမှုနှင့်သင်ယူမှုများအတွက်လိုအပ်သောသောဦးနှောက်ကိုဒေသတွင်း၌မြင့်တက်ခြင်းဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။ ပြင်းထန်စွာသို့သော် antimetabolic အေးဂျင့် 2-deoxyglucose ၏ပြုတ်ရည်, လောင်စာအဖြစ်ဂလူးကို့စသုံးစွဲဖို့ဆဲလ်အရာလုပ်ကွက်နိုင်စွမ်း, (extracellular dopamine နဲ့ preference ကိုဖွဲ့စည်းခြင်း attenuates1) ။ extracellular dopamine အတွက်မြင့်တက်ဂလူးကို့စများ၏ intragastric ပြုတ်ရည်ပြီးနောက်လျင်မြန်သောကြောင့်ဤအအချက်ပြမှုများ ((အကြောင်း, ဟော်မုန်းဖြစ်ပါတယ်) မဟုတ်ဘဲ endocrine ထက်အာရုံကြောများပါတယ်8) ။ ထို့ပြင်ပေါ်တယ်သွေးပြန်ကြောမှာဂလူးကို့စများ၏ပြုတ်ရည်ပေမယ် nonmetabolizable မဟုတ်ဂလူးကို့စ (extracellular dopamine တိုးပွါး8) ။ စုပေါင်း, ဒီတိရိစ္ဆာန်များအတွက်ခြွင်းချက်မရှိသကြားမောင်းနှင်ကြောင်းလှုံ့ဆော်မှု (ဘိုဟိုက်ဒရိတ်) အားဖြည့်ဆဲလ်လောင်စာအဘို့အဂလူးကို့စအသုံးပြုတဲ့အခါထုတ်လုပ်မယ့်ဇီဝဖြစ်စဉ် signal ကိုကြောင်းအကြံပြု; ဒီ signal ကိုထို့နောက်ပေါ်တယ်သွေးပြန်ကြောထဲမှာယန္တရားအားဖြင့်ခံစားခဲ့ရနှင့်နောက်ပိုင်းတွင် (ထိုကိန်းဂဏန်းကိုကြည့်ပါ) dopamine အချက်ပြထိန်းညှိဖို့ဦးနှောက်မှပါးဖြစ်ပါတယ်။ အတိအကျအဆိုပါဇီဝဖြစ်စဉ် signal ကို၏သဘောသဘာဝ၎င်း၏အာရုံခံကိရိယာများနှင့်ဘယ်လိုဦးနှောက်မှကူးစက်မသိရှိပါ။

အလားတူယန္တရားလူသားများတွင်လုပ်ကိုင်ကြောင်းသက်သေအထောက်အထားများရှိပါသည်။ Neuroimaging လေ့လာမှုများကယ်လိုရီ၏ကြိုတင်ခန့်မှန်းချက်နေသောအစားအစာတွေကို, လူသားများအတွက် striatum ကိုသက်ဝင်မြဲမြံစွာတည်နှင့်ဤတုံ့ပြန်မှုများ၏ပြင်းအား (ဇီဝဖြစ်စဉ်အချက်ပြမှုများအားဖြင့်စည်းမျဉ်းသတ်မှတ်ကြောင်းပါပြီ9) ။ အထူးသ, တစ်ဦးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောအဖျော်ယမကာများစားသုံးမှုပြီးနောက်အသွေးအားပလာစမာဂလူးကို့စအတွက်တိုးမြှင့်သည့်အဖျော်ယမကာတို့ရှေ့မှာနှင့်အရသာမှ conditional striatal တုံ့ပြန်မှုများ၏ပြင်းအားကိုခန့်မှန်း။ ဂလူးကို့စတဲ့လောင်စာအဖြစ်အသုံးပြုခံရဖို့ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ရမည်သောကြောင့်, ဒီလူမှာ, အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်၌ရှိသကဲ့သို့, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အားဖြည့်ဂလူးကို့စများ၏ရှေ့မှောက်တွင်နှင့်အတူဆက်နွယ်နေတဲ့ဇီဝဖြစ်စဉ် signal ကိုအပေါ်မူတည်ကြောင်းအကြံပြုထားသည်။ ထို့အပြင်လူသားတို့အတွက်လေ့လာတွေ့ရှိချက်ဟာဇီဝဖြစ်စဉ်အချက်ပြမှုများ၏ဦးနှောက်ကိုယ်စားပြုမှုထိုကဲ့သို့သောအစားအစာ-ကဲ့သို့သတိသညာမှလွတ်လပ်သောကြောင်းအကြံပြုအပ်ပါသည်။ ဒါကြောင့်တင်းကျပ်စွာပလာစမာဂလူးကို့စအပြောင်းအလဲများမှ coupled သောကယ်လိုရီ-ကြိုတင်ခန့်မှန်းချက်အရသာ cue မှတူညီ striatal တုံ့ပြန်မှုသင်တန်းသားများအားဖြင့်အချိုရည်များ rated အကြိုက်မသက်ဆိုင်သောခဲ့ကြသည်။ ဒါဟာအမှန်တကယ်စွမ်းအင်သိပ်သည်းဆနှင့်မခန့်မှန်းစွမ်းအင်သိပ်သည်းဆသို့မဟုတ်အစားအစာပုံ rated အကြိုက်, (အစားအစာများနှင့် striatal ဆုလာဘ် circuit ကိုတုံ့ပြန်မှုများအတွက်ပေးဆပ်ရန်စိတ်အားထက်သန်ခန့်မှန်းကြောင်းကိုရှာဖွေသောနောက်ထပ် neuroimaging လေ့လာမှုများနှင့်အတူတသမတ်တည်းဖြစ်တယ်3, 10) ။ ယင်းတွေ့ရှိချက်သည်ဤအားဖြည့်အာဟာရအချက်ပြမှုများ၏အာရုံကြောကိုယ်စားပြုမှုအစားအသောက်တွေအကြောင်းသတိသညာ၏လွတ်လပ်သောကြောင်းအကြံပြုအပ်ပါသည်။ တစ်ဦးစိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်နိုင်ခြေဟာဇီဝဖြစ်စဉ်အချက်ပြမှုများကိုမက်လုံးပေး salience ၏အရေးကြီးသောမီးစက်ဖြစ်ပါတယ် (တွေကို motivationally အဓိပ္ပါယ်ရှိသောဖြစ်လာဘယ်လောက်) နှင့်ထိုအအချက်ပြမှုများအားဖြင့်အစပျိုးသည့်ကွဲပြားလမ်းကြောင်းအစားအစာ-လိုသောအစားအစာ-like နှိပ်အာရုံကြောဆားကစ်နှိုင်းယှဉ် (ပေါ်သို့ map ကြောင်း11).

Lipids ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အနေဖြင့်ကွဲပြားခြားနား metabolized လုပ်ပြီးချေဖျက်ဖြစ်ကြောင်းစွမ်းအင်အခြားအရေးကြီးသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြသည်။ ထို့ကြောင့်အဆီ၏လုံ့လရှိသူတနျဖိုးကဦးနှောက်ကွဲပြားခြားနားဖို့ဆက်သွယ်သောအားဖြင့်လမ်းကြောင်း။ အဆီတိုး၏ဓာတ်တိုးအဆီအစာစားချင်စိတ်ပိတ်ဆို့ခြင်းများနှင့်ဂလူးကို့စဓာတ်တိုးပိတ်ဆို့ခြင်းသကြားစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးပွားစေပါသည်။ သို့သော်ကြွက်များတွင် vagotomy (အမရေအာရုံကြောဖြတ်တောက်ရန်ခွဲစိတ်မှု) သာ (ထိခိုက်ဂလူးကို့စစာစားချင်စိတ်ကိုစွန့်ခွာ, အဆီများအတွက်တိုးမြှင့်စာစားချင်စိတ်ကို disrupts12) ။ တသမတ်တည်း, ဂလူးကို့စကဲ့သို့, အူသို့ lipids တိုက်ရိုက်ပြုတ်ရည် extracellular striatal dopamine အတွက်ချက်ချင်းမြင့်တက်ထုတ်လုပ်သည်။ သို့သော်ဤ (က peroxisome ပြန့်ပွား-activated အဲဒီ receptor α (PPARα) -specific ယန္တရားမှတဆင့်ဖြစ်ပေါ်2) ။ PPARαအဖြစ်-သေး-မသိသောယန္တရားများမှတဆင့်ဝိုးတဝါးအာရုံကြောဖို့သေးငယ်တဲ့အူများနှင့်အချက်ပြအတွက် duodenal နှင့် jejunal enterocytes ဖော်ပြနေသည်။ ဂလူးကို့စသဖြင့် striatal dopamine လွှတ်ပေးရန်လိုပဲ, dopamine အတွက်မြင့်တက်အာရုံကြောထက် endocrine အချက်ပြနှင့်ကိုက်ညီသောလျင်မြန်သည်။ လက်ျာ nodose ganglion, hindbrain, substantia nigra နှင့် dorsal striatum (သင်ယူခြင်းဆုလာဘ် (ရာအရပျ preference ကို) ကိုထောက်ပံ့ဖို့နဲ့ကြွက်များတွင် striatal dopamine လွှတ်ပေးရန်လုံလောက်ဖို့အထက်အူကြောင်းစီမံကိန်းတွင်တွင်ဤ vagal အာရုံခံအာရုံခံ၏အပြင်, activation13) ။ ဒီလမ်းကြောင်းလူသားများတွင်တည်ရှိခြင်းရှိမရှိမသိရသေးဖြစ်ပြီး, ရှိမရှိ (ကြသည်) လမ်းကြောင်းကတခြား lipids နဲ့အာဟာရများအတွက်တည်ရှိထိုကဲ့သို့သောဇီဝဖြစ်စဉ်အာရုံကြော afferent စုံစမ်းစစ်ဆေးလျက်ရှိသည်။

ချွင်းချက်မရှိလှုံ့ဆော်မှုအစားအစာအားဖြည့်ထောက်ပံ့သောရှာဖွေတွေ့ရှိမှုတစ်ရပ်ကြသည် signal ကို-ကြောင်းမှာအနည်းဆုံးတစ်ခါတစ်ရံတွင်လွတ်လပ်သောအာရုံခံအပျော်အပါး-ဖြစ်ပါတယ်အံ့သြစရာကနေဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ပိုမိုနက်ရှိုင်းရောင်ပြန်ဟပ်မှုကဒီဖြေရှင်းချက်၏ကြော့ရှင်းဖော်ပြသည်။ အားလုံးသက်ရှိရှင်သန်ရန်စွမ်းအင်ကိုရယူဖို့ရမယ်, ဆုံးနဲ့သတိကိုထောက်ပံ့သော Higher-အလို့ငှာဦးနှောက်လုပ်ငန်းဆောင်တာကင်းမဲ့နေသည်။ အစားအသောက်ကြောင့်စွမ်းအင်ကိုတစ်ဦးအသုံးဝင်သောအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်အဖြစ်အားဖြည့်ကဲ့သို့ဖြစ်၏နိုင်အောင်ထို့ကြောင့်ယန္တရားဖွယ်ရှိ, လွတ်လပ်စွာဝိညာဏ်၏နို့တိုက်ကျွေးမှုထိန်းညှိသောဦးနှောက်အတွက်ဗဟိုဆားကစ်မှအစားအစာ၏အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများထပ်ဆင့်လွှင်ဖို့ဒီဇိုင်းတစ်ခုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးစနစ်ကထင်ဟပ်။ ထို့ကြောင့်ဦးနှောက်ကိုဖို့အူကနေအာဟာရအချက်အလက်များ၏ high-သစ္စာလွှဲပြောင်းတန်ဖိုးထားတဲ့တိကျမှုခန့်မှန်းချက်အရေးကြီးသည်။

ဒါကြောင့်ခေတ်သစ်အစားအစာပတ်ဝန်းကျင်အဝလွန်ခြင်းနှင့်ဆီးချိုရောဂါကိုအားပေးအားမြှောက်ကြောင်းရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်သော်လည်းအငြင်းပွားဖွယ်ရာဒီဖြစ်ပျက်သောတိကျသောယန္တရားများဝန်းရံ။ ခေတ်သစ်လုပ်ငန်းများ၌အစားအစာစွမ်းအင်သိပ်သည်းဖြစ်လေ့, တတ်နိုင်သမျှတွန်းလှန်ဖြစ်နှင့်မရောက်မီကြုံတွေ့မဟုတ်ဆေးများနှင့်ပေါင်းစပ်အတွက်အာဟာရ proffer မှအင်ဂျင်နီယာနေကြသည်။ လုံ့လရှိသူအချက်ပြမှုများကိုအားဖြည့်မောင်းသောကြောင့်, တိုးမြှင့ဆေးများလုပ်ငန်းများ၌အစားအစာများ၏အားဖြည့်ခြင်းနှင့်ဤအရပ်မှ "စွဲလမ်း" အလားအလာတိုးမြှင့်စေနိုင်သည်။ သို့သော်ဤတိုးလာဆီးချိုရောဂါနှင့်အဝလွန်ခြင်းကိုအထောက်အကူပြုရန်တစ်ခုတည်းသောအချက်ဖြစ်မည်မဟုတ်ပါ။

အာခေါင်ကိုတိုးမြှင့်ရန်, Non-အာဟာရဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ် (အဘယ်သူမျှမကယ်လိုရီအကြောင်းအရာနှင့်တ္ထုများ) မကြာခဏလည်းအစာအာဟာရသကြားနဲ့ကစီဓါတ်ဆံ့ကြောင်းအစားအစာများနှင့်အဖျော်ယမကာကိုထည့်သွင်းနေကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, သကြား-ဒူအဖျော်ယမကာအတွက်အာဟာရကြားဂလူးကို့စနှင့် fructose ဆံ့အဖြစ် Non-အာဟာရဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ် sucralose နှင့် acesulfame ကေဒိန်ချဉ်ကိုမကြာခဏထိုကဲ့သို့သော stevia ရွက်မှထုတ်ယူအဖြစ်အာဟာရကြားနှင့် Non-အာဟာရဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်ဆံ့။ တစ်ဦးကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာအစားအစာတံဆိပ်များ၏တစ်ဦးကအကျဉ်းချုပ် perusal အာဟာရကြားနှင့် Non-အာဟာရဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်နှစ်ဦးစလုံးဆံ့တဲ့အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာများအများအပြားဥပမာဖော်ပြပါလိမ့်မည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်, unprocessed အစားအစာထဲမှာချိုအတွက်သကြားအကြောင်းအရာအချိုးကျနှင့်အစားအစာကြောင့်ကယ်လိုရီ (စွမ်းအင်) အကြောင်းအရာဖြစ်ပါသည်။ မကြာသေးမီကအထောက်အထားများအစာအာဟာရကြားပေါင်းစပ်ဆံ့ကြောင်းထုတ်ကုန်များနှင့် Non-အာဟာရဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်အံ့သြစရာဇီဝဖြစ်စဉ်ထုတ်လုပ်ကြောင်းအကြံပြုနှင့်အားဖြည့်, အကျိုးသက်ရောက်မှုများ။ ချိုကအရမ်းချိုမြိန်သို့မဟုတ် (အလုံအလောက်ချိုမြိန်မပါလျှင်နှင့်နှိုင်းယှဉ်သည့်အတွက်ကယ်လိုရီဝန်ဖို့ "လိုက်ဖက်" အကယ်. ဥပမာ, 115-kcal အဖျော်ယမကာစားသုံး သာ. ကြီးမြတ် thermogenic သက်ရောက်မှုသွေးဆောင်ပါလိမ့်မယ်4) ။ အစားအသောက်-သွေးဆောင် thermogenesis (DIT) အာဟာရဇီဝြဖစ်တဲ့အမှတ်အသားတစ်ခုဖြစ်သည်နှင့်ဇီဝဖြစ်စဉ်တုံ့ပြန်မှုကြသည်, အဖျော်ယမကာတစ် Higher-ကယ်လိုရီ "မတိုက်ဆိုင်" အဖျော်ယမကာ (ထက် သာ. ကြီးမြတ်အကြိုက်နှင့် striatal တုံ့ပြန်မှုအခြေအနေနိုင်ပါတယ် "လိုက်ဖက်" ဟုနိမ့်-ကယ်လိုရီမှတဆင့်အားဖြည့်မောင်းသောကြောင့်4) ။ အရေးကြီးတာက, ဒီအကျိုးသက်ရောက်မှုပင်ပလာစမာဂလူးကို့စမြင့်တက်သော်လည်းတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာလူသားတွေအတွက်, အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့အကအူသို့မဟုတ်အားဖြည့်မောင်းသောအသွေး၌အာဟာရ၏ရှေ့မှောက်တွင်မဟုတ်ဘဲအာဟာရအရေးပါသောလောင်စာအဖြစ်အသုံးပြုသည့်အခါတစ်ဦးပြန်လည်ရောက်ရှိကြသည်၏မျိုးဆက်မဟုတ်ကြောင်းပြသသည်။ လူသားတွေအတွက်ဒီ "မတိုက်ဆိုင်" အကျိုးသက်ရောက်မှုနောက်ကွယ်မှယန္တရားမသိသောဖြစ်ပြီးနောက်ထပ်လေ့လာမှုအချက်ကိုခိုင်လုံမှု။ အထူးသဖြင့်, ထို unmetabolized ဂလူးကို့စများ၏ကံကြမ္မာနားလည်ခြင်းနှင့်ဆီးချိုရောဂါများနှင့်အဝလွန်မှုအတွက်သက်ရောက်မှုရှိပါတယ်ရှိမရှိအဆုံးအဖြတ်တစ်ဦးဝေဖန်အနာဂတ်ဦးတည်ချက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဘယ်အရာကိုရှင်းပါတယ်အာဟာရကြားနှင့် Non-အာဟာရဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်ဆံ့ကြောင်းအဖျော်ယမကာများ၏လုံ့လရှိသူတန်ဖိုးကိုတိကျစွာမှာအနည်းဆုံးအချို့သောအခြေအနေများတွင်, ဦးနှောက်မှဆက်သွယ်မကြောင်းပင်ဖြစ်သည်, ဤဆုလာဘ်ကိုထိန်းညှိဘို့မသာတိအချက်ပြမှုများ၏မျိုးဆက်မှဦးဆောင်လမ်းပြနိုင်ပေမယ် ထို့အပြင်ထိုကဲ့သို့သောစွမ်းအင်သိုလှောင်မှုနဲ့အာဟာရပိုင်ခြားအဖြစ် process လုပ်တယ်။

ဦးနှောက်မှဇီဝဖြစ်စဉ်အချက်ပြမှုများကိုအားဖြည့်

ဇီဝဖြစ်စဉ်အာရုံကြော afferent (ကြသည်) အချက်ပြမှုများကိုအားဖြည့်ဘို့ဤအဆိုပြုထားသောမော်ဒယ်များတွင်အဆီများအတွက် signal ကိုလက်ျာ nodose ganglion, hindbrain, substantia nigra နှင့် dorsal striatum မှပရောဂျက်တစ်ခုကို vagal အာရုံခံ afferents ၏PPARα-mediated activation ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များအတွက် signal ကိုဂလူးကို့စဓာတ်တိုးကာလအတွင်းထုတ်ပေးနှင့် striatum မှထုတ်လုပ်တဲ့ midbrain dopamine အာရုံခံမြှင့်လုပ်ဆောင်တဲ့ signal ကို induces ရသောအမည်မသိပေါ်တယ်သွေးပြန်ကြော sensor ကိုမြှင့်လုပ်ဆောင်သည်။ လွတ်လပ်သော cortical ကွန်ယက်ကိုသတိတန်ဖိုးကြသည်အချက်ပြမှုများကိုပေါင်းစပ်။

graphic: အေ KITTERMAN /သိပ္ပံ

အူ-ဦးနှောက်အချက်ပြ၏အန္တရာယ်သစ္စာ၏ဒုတိယဥပမာ, အဓိကအားဖြင့်အဆီအဓိကအားဘိုဟိုက်ဒရိတ်, ဒါမှမဟုတ်ဆီဥနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှစ်ခုလုံး (နှိုင်းယှဉ်ခဲ့သည်ဆံ့ကြောင်းအစားအစာအတွက်အားဖြည့်တန်ဖိုးကိုလေ့လာမှုတစ်ခုကနေကြွလာ3) ။ ဆီဥနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှစ်ခုလုံးအတွက်မြင့်မားသောအစားအစာများကိုအလွယ်တကူ Non-လုပ်ငန်းများ၌အစားအစာများတွင်တွေ့ရှိရပေမယ့်မကြာခဏအစားအစာမတရားသော (ဥပမာ, ချောကလက်နှင့်ဒိုးနက်) ၏ဘာသာရပ်များမှာကြသည်မဟုတ်။ အဆိုပါလေ့လာမှုကိုအညီအမျှကယ်လိုရီ၏ရှေးခယျြမှုမှသရုပ်ပြခြင်းနှင့်အစားအစာများကိုကြိုက်တယ်, လူတွေ (အဆီသို့မဟုတ်တစ်ဦးတည်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်အတူများထက်ဆီဥနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုပိုမိုခဲ့ကြောင်းအစားအစာများကိုလိုချင်, ဤ supra-ထို့အပြင် striatal တုံ့ပြန်မှုတွင်ထင်ဟပ်ခဲ့သည်3) ။ ဒါဟာအလိုအလျောက်သို့မဟုတ်အခြားသူများထက် ပို. တွန်းလှန်ထို့ကြောင့်ကျော်တစ်အခန်းကဏ္ဍခံအချို့အစားအစာများကိုအထောက်အကူပြုလိမ့်မည်။

ဤရွေ့ကားထွန်းသစ်တွေ့ရှိချက်အစားအစာရွေးချယ်မှုကားမောင်းနှစ်ခုသီးခြားစီစနစ်များကိုထောက်ပြ။ တဦးတည်း system ကိုတိုက်ရိုက်အစားအစာများ၏အာဟာရတန်ဖိုးကိုထင်ဟပ်ခြင်းနှင့်ဦးနှောက် (MNAs) သို့ရောက်ရှိဇီဝဖြစ်စဉ်အချက်ပြမှုများပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဤသည်အာဟာရ-sensing စနစ်, striatal dopamine ထိန်းညှိအစားအစာများ၏တန်ဖိုးကိုဆုံးဖြတ်, နှင့်အစားအစာရွေးချယ်မှုကားမောင်းအတွက်အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပေါ်လာသည်။ ဒုတိယစနစ်, ထိုကဲ့သို့သောအရသာနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာနှင့် ပတ်သက်. ယုံကြည်ချက်, ကုန်ကျစရိတ်များနှင့်အစားအစာများကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအဖြစ်သတိသညာ (လည်းအစားအစာရွေးချယ်မှုအရေးကြီးသောစိတ်ပိုင်းဖြတ်ထား14, 15) ။ တန်ဖိုးသတိမျှဝေသူနှင့်ဆက်စပ်သောအာရုံကြော Computer (MNAs ၏အာဟာရအားဖြည့်အချက်ပြနှင့်ဆက်စပ်သောရှိသူများအနေဖြင့်ကွဲပြားဖြစ်ဖို့နဲ့ prefrontal cortex နဲ့နောက်ကျနေခဲ့သည် cortex အတွင်းဆားကစ်အပေါ်မှီခိုဖြစ်ပေါ်လာ9) ။ နှစ်ခုစနစ်များကိုစားသုံးမိပါအပြုအမူများနှင့်အာဟာရဇီဝြဖစ်ထိန်းညှိဖို့အပြန်အလှန်ဘယ်လိုဆုံးဖြတ်သုတေသန၏အရေးပါသောခေါင်းစဉ်ဖြစ်ပါတယ်။

သက်သေအထောက်အထားလုပ်ငန်းများ၌အစားအစာ၏အာဟာရ content တွေကိုတိကျစွာဦးနှောက်မှပါးမဟုတျကွောငျးစာစုဆောငျးဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်အစားအစာများကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်လုပ်ငန်းများ၌ဘယ်လို, သူတို့ရဲ့စွမ်းအင်သိပ်သည်းဆသို့မဟုတ်အာခေါင်တဘက်, ကျော်နှင့်ဇီဝဖြစ်စဉ်ကမောက်ကမဖြစ်မှုမြှင့်တင်ရန်နိုင်ကြောင်းမျှော်လင့်နည်းလမ်းဇီဝြဖစ်စဉ်ကိုသာသက်ရောက်သောဖြစ်နိုင်ခြေပေါ်ပေါက်။ ထိုကဲ့သို့သောဆိုးကျိုးများမွတ်မပြေနိုင်သောအချက်ပြထိခိုက်စေခြင်းရှိမရှိအစားအစာများ, ဇီဝဖြစ်စဉ်ကျန်းမာရေးနှင့်အဝလွန်ခြင်း၏စွဲလမ်းဂုဏ်သတ္တိများအဆုံးအဖြတ်ကြောင့်လုပ်ငန်းများ၌အစားအစာများ၏ဂုဏ်သတ္တိများအဆိုပါအူ-ဦးနှောက်လမ်းကြောင်းနှင့်အတူအပြန်အလှန်ဘယ်လိုတစ်ဦးကပိုကောင်းတဲ့နားလည်မှု, အလွန်အရေးကြီးသည်။ ကျနော်တို့ဆီဥနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုအာရုံစိုက်ပေမယ့်အပြင်, အစားအစာရွေးချယ်မှု-နှင့်ဤလမ်းကြောင်းလမ်းပြဦးနှောက်မှအစာအာဟာရအချက်အလက်များ၏တစ်ခင်းကျင်းသိရှိစေရန်မျိုးစုံအချက်ပြလမ်းကြောင်းအလားတူလုပ်ငန်းများ၌အစားအစာကြောင့်ထိခိုက်စေခြင်းငှါဖွယ်ရှိရှိပါတယ်။

http://www.sciencemag.org/about/science-licenses-journal-article-reuse

ဒါက၏စည်းကမ်းချက်များအောက်မှာဖြန့်ဝေထားတဲ့ဆောင်းပါးဖြစ်ပါတယ် သိပ္ပံဂျာနယ်များပုံမှန်လိုင်စင်.

ကိုးကားနှင့်မှတ်စုများ

↵
1. LA က Tellez et al

။ , ဂျေ Physiol ။ 591, 5727 (2013) ။

CrossRef PubMed Google Scholar

↵
1. LA က Tellez et al

။ , သိပ္ပံ 341, 800 (2013) ။

စိတ္တဇ / အခမဲ့အပြည့်အဝစာသား Google Scholar

↵
1. AG က DiFeliceantonio et al

။ , ဆဲလ် Metab ။ 28, 33 (2018) ။

Google Scholar

↵
1. MG Veldhuizen et al

။ , Curr ။ Biol ။ 27, 2476 (2017) ။

Google Scholar

↵
1. EF အဒေါ့

, နံနက်။ ဂျေ Physiol ။ 151, 110 (1947) ။

Google Scholar

↵
1. GL Holman

, ဂျေ comp ။ Physiol ။ Psychol ။ 69, 432 (1969) ။

CrossRef PubMed သိပ္ပံက်ဘ်Google Scholar

↵
1. X တို့မှာ Ren et al

။ , ဂျေ neuroscience ။ 30, 8012 (2010) ။

စိတ္တဇ / အခမဲ့အပြည့်အဝစာသား Google Scholar

↵
1. အယ်လ် Zhang က et al

။ , တပ်ဦး။ Integrated ။ Nuerosci ။ 12, 57 (2018) ။

Google Scholar

↵
1. IE ကိုက de Araujo et al

။ , Curr ။ Biol ။ 23, 878 (2013) ။

CrossRef PubMed Google Scholar

↵
1. DW တန် et al

။ , Psychol ။ သိပ္ပံ။ 25, 2168 (2014) ။

CrossRef PubMed Google Scholar

↵
1. KC Berridge

, neuroscience ။ Biobehav ။ ဗျာ 20, 1 (1996) ။

CrossRef PubMed သိပ္ပံက်ဘ်Google Scholar

↵
1. အက်စ် Ritter,
2. JS တေလာ

, နံနက်။ ဂျေ Physiol ။ 258, R1395 (1990) ။

Google Scholar

↵
1. ဒဗလျူဟန် et al

။ , ဆဲလ် 175, 665 (2018) ။

Google Scholar

↵
1. TA Hare et al

။ , သိပ္ပံ 324, 646 (2009) ။

စိတ္တဇ / အခမဲ့အပြည့်အဝစာသား Google Scholar

↵
1. အိပ်ချ် Plassmann et al

။ , ဂျေ neuroscience ။ 30, 10799 (2010) ။

စိတ္တဇ / အခမဲ့အပြည့်အဝစာသား Google Scholar

ကျေးဇူးတင်လွှာ: ကျွန်တော်တို့ရဲ့အမြင်ပုံဖော်မှာသူတို့ရဲ့အကူအညီနဲ့ဘို့ဗြဲက de Araujo, အေ Dagher, အက်စ်, La Fleur, အက်စ် Luquet, အမ် Schatzker နှင့်အမ် Tittgemeyer ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့သွယ်ဝိုက်သင်ယူမှုအပေါ်သူမ၏ရှေ့ဆောင်အလုပျအတှကျခ Milner အသိအမှတျပွု။

လုပ်ငန်းများ၌အစားအစာနှင့်အစားအစာဆုလာဘ် (2019)

အျမန္လင့္