အမျိုးမျိုးနှင့် hyperpalatability: သူတို့စွဲလမ်းကျော်ကမြှင့်တင်ကြသနည်း (2011)

အာဟာရများအတွက်© 2011 American Society

1. နီကိုးလ်က M Avena နှင့်
2. မာကု S ကိုရွှေ

+ စာရေးသူ Affiliate

1. ¹ဖလော်ရီဒါတက္ကသိုလ်, ဆေးပညာကောလိပ်, McKnight ဦးနှောက် Institute မှ, စိတ်ရောဂါကုသမှုဌာန, Gainesville, FL (NMA နှင့် MSG), နှင့် Princeton တက္ကသိုလ်, ဦးစီးဌာနမှစိတ်ပညာ၏, Princeton, NJ (NMA) မှ။

+ စာရေးသူမှတ်စုများ

• ↵2 ဖလော်ရီဒါတက္ကသိုလ်ကထောက်ပံ့ပေးသည်။
• ↵မိုင် Avena, ဖလော်ရီဒါတက္ကသိုလ်ဆေးပညာကောလိပ်, McKnight ဦးနှောက် Institute မှ, 3 တောင်ပိုင်း Newell Drive ကို, L100-4, စိတ်ရောဂါကုသမှုဌာန, Gainesville, FL 100 မှ 32611 လိပ်စာစာပေးစာယူ။ E-mail ကို: [အီးမေးလ်ကိုကာကွယ်ထားသည်].

စာမျက်နှာပေါ်တွင်သက်ဆိုင်ရာဆောင်းပါးတွင်ကြည့်ပါ 371.

အစားအစာကိုအလိုဆန္ဒနှင့်အလွဲသုံးစားမှုတစ်ဦးပစ္စည်းဥစ္စာတစ်ခုအရာဝတ္ထုတစ်ခုလိုအပ်ချက်နှင့်တစ်ဦးငြီးငွေ့စရာအဓိကကနေတဖြည်းဖြည်းပြောင်းလဲသောအယူအဆ (ဆယ်စုနှစ်ပေါင်းများစွာအခြေအတင်ဆွေးနွေးလျက်ရှိသည်1) ။ သို့သော်အတိတ် 10 y ကိုကျော်ပင်ကိုယ်မူလလေ့လာမှုများ (maladaptive တစ်ခါတစ်ရံတွင်အဝလွန်တွင်တွေ့မြင်နေကြရသောအစားအစာစားသုံးမှုပုံစံများ, နှင့်မူးယစ်ဆေးဝါးစွဲအကြားထပ်ထင်ရှားပါပြီ2) ။ ရလဒ်အနေနဲ့အရေးပါတယ်လို့အစားအစာဖို့ "စွဲ" (နှစ်ဦးစလုံးသည်လူ့လေ့လာမှုများနှင့်တိရိစ္ဆာန်မော်ဒယ်များတွင်တွေ့မြင် neurochemical နှင့်အမူအကျင့်တူညီအတူအကြံပြုထားသည်2, 3) ။ ဓာတ်ခွဲခန်းတိရိစ္ဆာန်များအတွက်, opiate ကဲ့သို့ဆုတ်ခွာလက္ခဏာတိရစ္ဆာန် sucrose ၏နာတာရှည် overconsumption တစ်သမိုင်းရှိရသောကိစ္စများတွင် naloxone ၏အုပ်ချုပ်မှုပြီးနောက်တွေ့မြင်နိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင် Cross-သည်းခံစိတ်အရေးကြီးတဲ့အရက်, စိတ်ကြွဆေး, ဒါမှမဟုတ်ကင်းနှင့် sucrose ၏ overconsumption အကြားသတင်းပေးပို့ခဲ့ကြသည်။ ဤအပြုအမူတိရစ္ဆာန်တစ်အရေးပါတယ်လို့အစားအစာအပေါ်မှီခိုနေကြပေမယ့်, အလွဲသုံးစားမှုအများစုမူးယစ်ဆေးတုံ့ပြန်တွင်တွေ့မြင်သက်ရောက်မှုနှင့်အတူတသမတ်တည်းသော mesolimbic dopamine အတွက် concomitant အပြောင်းအလဲများနှင့် opioid စနစ်များဖြစ်ကြသည်။ လူ့လေ့လာမှုများအစားအသောက်စွဲလမ်း (ထိုယေးလ်အစားအသောက်စွဲလမ်းမှုစကေး) တို့၏သွင်ပြင်လက္ခဏာများမှ psychometric tools တွေကိုသုံးပြီးကောက်ယူခဲ့ကြ (4), အစားအသောက်စွဲလမ်းရမှတ်တစ် Correlate အဖြစ်ဆုလာဘ်-related ဦးနှောက်ဒေသများတွင်တိုးချဲ့အာရုံကြော activation အကြံပြုခြင်းတွေ့ရှိချက်နှင့်အတူ (3) ။ အခွားသောအလုပ် (စွဲလမ်း၏အာရုံကြောလက္ခဏာများနှင့်အတူအဝလွန်ခြင်းနှင့်ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်5) ။ စုပေါင်းအဲဒီနှင့်အခြားဖြည့်စွတ်အချက်အလက်များ၏အခြေခံပေါ်မှာကအရေးပါတယ်လို့အစားအစာတစ်ခုစွဲလမ်းတုံ့ပြန်မှု, တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအတွက်တခါတရံတွင်အဝလွန်ဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြနိုင်မတိုးမြှင့်အစားအစာစားသုံးမှုမြှင့်တင်ရန်စခွေငျးငှါယုတ္တိတန်သည်ဟုဆိုရမည်။

Epstein et al (နေဖြင့်မကြာသေးမီအလုပ်6) အမျိုးသမီးတွေအတွက်အရေးပါတယ်လို့အစားအစာမှလေ့၏အယူအဆအပေါ်အာရုံစိုက်ကြောင်းအချက်အလက်အသစ်ကိုတင်ပြခြင်းအားဖြင့်အစားအစာကိုစွဲအယူအဆချဲ့ထွင်ဂျာနယ်၏ဤစာစောင်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည်။ ဒါဟာအလွဲသုံးစားမှုတစ်ဦးမူးယစ်ဆေးဝါးမှတာရှညျထပ်ခါတလဲလဲထိတွေ့မူးယစ်ဆေးများတိုးမြှင့်ပမာဏပျော်ရွှင်ဖွယ်သက်ရောက်မှုထုတ်လုပ်ရန်လိုအပ်သည့်အတွက်ပြည်နယ်ထုတ်လုပ်ခွ, အလွဲသုံးစားမှုမူးယစ်ဆေးဝါးများဖို့ထပ်ခါတလဲလဲထိတွေ့သည်းခံစိတ်လွယ်ကူချောမွေ့နိုင်မလူသိများသည်။ တစွဲအယူအဆကနေမျှော်လင့်ထားစေခြင်းငှါ, အဘယျသို့ဆန့်ကျင်, (ယခင်လေ့လာမှုများသာမန်အခြေအနေများအောက်တွင်လူသားမြားသညျတူညီအစားအစာ၏တင်ဆက်မှုမှ habituate လေ့ကြောင်းပြသကြပါပြီ, ဒါပေမယ့်ဒီအကျိုးသက်ရောက်မှုရေတိုရေရှည်ဖြစ်နိုင်သည်7) ။ ဒီနေရာမှာ Epstein et al ကျပန်း 5 wk များအတွက်ဖြစ်စေနေ့တိုင်းသို့မဟုတ်တစ်ချိန်ကတစ်ပတ်လျှင်တစ်အရေးပါတယ်လို့ရိုနီရောင်-and ဒိန်ခဲမုန့်ညက်ကိုလက်ခံရရှိရန်အဝလွန်နှင့် nonobese အမျိုးသမီးတွေတာဝန်ပေးဖို့အသုံးပြုပုံလေ့အပေါ်အရေးပါတယ်လို့အစားအစာမှထိတွေ့မှု၏ယာယီအကျိုးသက်ရောက်မှုများစူးစမ်းလေ့လာခဲ့ပါတယ်။ လေ့နှင့်လျှော့ချစားသုံးမှု (အပတ်စဉ်အဆိုပါအရေးပါတယ်လို့အစားအစာနှင့်ထိတွေ့သည့်အုပ်စုများအတွက်ထက်နေ့စဉ်တင်ဆက်အုပ်စုတွင်အဝလွန်နှင့် nonobese နှစ်ဦးစလုံးအမျိုးသမီးပိုမိုမြန်ဆန်လေ့လာတွေ့ရှိခဲ့ကြသည်6).

Epstein et al များ၏တွေ့ရှိချက်များ (6) အမှုလေ့ကြောင်းကျော်နှင့်နောက်ဆက်တွဲအဝလွန်ခြင်းများ၏ဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချမယ်လို့ဖွံ့ဖြိုးစေခြင်းငှါအရာအတွက်ထိုသို့သောနေ့ရက်တိုင်းအတူတူအစာကိုစားရန်ကြိုးစားသောအကြံပြုချက်အဖြစ်အစားအသောက်အကွံဉာဏျ, ဖွံ့ဖြိုးဆဲအတွက်အထောက်အပံ့နှင့်လမ်းညွှန်မှုပေး။ သို့သော်ယခင်အလုပ် (ရရှိနိုင်ပါသည်အရသာအမျိုးမျိုးရှိခြင်းအမှန်တကယ်စွမ်းအင်စားသုံးမှုမြှင့်တင်ရန်နိုင်သည်ကိုပြတော်မူပြီ8) ။ ထို့ကြောင့်အရေးပါတယ်လို့အစားအစာရွေးချယ်မှုအတွက်အမျိုးမျိုးအစားအစာမှလေ့သို့မဟုတ်ဖြစ်ကောင်းသည်းခံစိတ်ဖွံ့ဖြိုးနိုင်ပါတယ်ဖြစ်စေမအဆုံးအဖြတ်အတွက်အရေးကြီးသောဖြစ်ပေါ်လာသည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကျြမှောကျခတျေအစားအစာပတ်ဝန်းကျင်အတွက်, အစားအသောက်အတွက် monotony နှင့်တူညီရှားပါးဖြစ်ကြသည်။ ဤအထူထောင်မှုပူဇော်ဖို့ရှိသည်တိုင်းရင်းသားအစားအစာ, လုနီးပါးတိုင်းထောင့်အပေါ်မျိုးစုံအစာရှောင်ခြင်းအစားအစာစားသောက်ဆိုင်များနှင့်အလွန်အမင်းအရေးပါတယ်လို့အစားအစာ၏များစွာသောရွေးချယ်မှုများ၏အမျိုးမျိုးငါတို့သည်ငါတို့၏အစားအစာများကိုရွေးချယ်ရာကနေအစားအစာ၏တစ်ဦးကွဲပြားခြားနား, အရသာများစွာသောဖန်တီးပေးပါတယ်။ ထို့အပွငျ, အစားအစာထုတ်လုပ်မှုနှင့်လယ်ယာစိုက်ပျိုးအဖြစ်တခြားနိုင်ငံတွေဆီကနေစားနပ်ရိက္ခာတင်သွင်းမှုအတွက်တိုးတက်လာကျွန်တော်တို့ရဲ့အစားအသောက်ရွေးချယ်မှုပိုမိုအမျိုးမျိုးနှင့်အရှေးခယျြမှုကထပ်ပြောသည်သောကိုတစ်နှစ်တစ်လျှောက်လုံးအသီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစားရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။ ထို့ကြောင့် Epstein et al ၏လုပျငနျးကျွန်တော်တို့ရဲ့အမျိုးမျိုးကြွယ်ဝပတ်ဝန်းကျင်တွင်မုန့်ညက်အစီအစဉ်များကိုစဉ်းစားခြင်းနှင့်ဒီဇိုင်းအတွက်စဉ်းစားရန်အရေးကြီးပါသည်။ ရှင်းနေသည်မှာကျောင်းနေ့လည်စာစီစဉ်ခြင်းနှင့်အများပြည်သူကျန်းမာရေးအရာရှိတွေကမီနူးမှာမတူကွဲပြားမှုတွေသေချာပေါက်တစ်ဦးသီလမရှိ, တကယ်တော့ဒါဟာပိုလျှံအစားအစာစားသုံးမှုနှင့်တိုးမြှင့်ခန္ဓာကိုယ်ဒြပ်ထုညွှန်းကိန်းမြှင့်တင်ရန်နှင့်ဆက်စပ်စေခြင်းငှါသတိပြုပါသင့်ပါတယ်။

ပေမယ့် Epstein ၏လုပျငနျး et al (6) ကိုစာပေမှတစ်ဦးအလွန်အရေးကြီးသောထို့အပြင်ဖြစ်ပါသည်, ဒါကြောင့်ဘာသာရပ်များအဖြစ်သာအမျိုးသမီးတွေအပါအဝင်အားဖြင့်ကန့်သတ်ထားသည်။ ဒါဟာအခြားအစှဲ (ဥပမာအရက်, ဆေးလိပ်) လူသားမြားသမူးယစ်ဆေးနှင့်မူးယစ်ဆေးဝါးတွေကိုတုံ့ပြန်ပုံကို၏စည်းကမ်းချက်များ၌ရှင်းရှင်းလင်းလင်းလိင်ကွဲပြားမှုကိုပြသကြောင်းလူသိများသည်။ ထို့အပြင်ဝမ်အားဖြင့်အလုပ် et al (9) စားရန်ဆန္ဒကျော် inhibitory သိမြင်မှုထိန်းချုပ်ရေးအမျိုးသမီးတွေအတွက်နှိမ်နင်းကြောင်းပြပေမယ့်မပေးယောက်ျားအတွက်, ဤအဝလွန်ခြင်းအတွက်လိင်ကွဲပြားမှုတစ်ခုပံ့ပိုးအချက်ဖြစ်နိုင်ပါသည်သိရသည်။ ထို့ကြောင့်ကနောက်ထပ်ပစ္စုပ္ပန်လေ့လာမှုမှာရရှိသောတွေ့ရှိချက်များကိုလူတို့အားတိုးချဲ့ရှိမရှိလေ့လာစူးစမ်းရန်အရေးကြီးပါသည်ဖြစ်လိမ့်မည်။

အကျဉ်းချုပ်ထဲမှာ, အရေးပါတယ်လို့အစားအစာမှရေရှည်လေ့ပေါ်ပေါက်နိုငျသောတွေ့ရှိချက်အစားအစာစားသုံးမှုကိုထိန်းညှိကျွန်တော်တို့ရဲ့နားလည်မှု furthering နှင့်ဖြစ်ကောင်းစွဲလမ်းကျော် curtailing အတွက်အရေးကြီးပါသည်။ Nonhomeostatic စားတိုး, လေ့လာအဝလွန်ခြင်းကပ်ရောဂါနားလည်ပြီးလျှော့ချရန်ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုအားဖြင့်အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အတွက်တွန်းအားဖြစ်စေလျက်ရှိသည်။ ကျနော်တို့အထူးသဖြင့်စွဲလမ်းစားနှငျ့ ပတျသကျ. , မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းဆုလာဘ်-မောင်းနှင်နို့တိုက်ကျွေးရေးအပြုအမူအကြောင်းအများကြီးသင်ယူခဲ့ကြပေမယ့်ကျနော်တို့အလားအလာသောအမူအကျင့်ဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှုကိုသိရှိနိုင်ဖို့သေးရှိသည်။ လူ့ကျော်နှင့်အဝလွန်ခြင်းမှစားနပ်ရိက္ခာစွဲသုတေသနနှင့်ဘာသာပြန်ချက်လေ့ရှာဖွေမတွေ့ရှိသဖြင့်ခိုင်ခံ့စေ၏နေကြသည်။ စွမ်းအင်စားသုံးမှုအတူတူပင်အရေးပါတယ်လို့အစားအစာများဖို့ထပ်ခါတလဲလဲထိတွေ့မှုအပြီးလျော့နည်းသွားလျှင်, လာမယ့်ခြေလှမ်းကဒီအပြုအမူနှင့်အတူပူးတွဲပေါ်ပေါက်သောဦးနှောက်ယန္တရားကိုနားလည်သဘောပေါက်ရန်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါဟာ (Over အသစ် pharmacologic ကုထုံးထူထောင်မူးယစ်ဆေးစွဲကုသဖြစ်ခြင်းတက်အဆုံးသတ်စေမည်အကြောင်းရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်လာ10) ။ ာင်းနဲ့နှိုင်းယှဉ်လေ့ထုတ်လုပ်ကြောင်းအစားအစာများ၏နို့တိုက်ကျွေးရေးပုံစံများနှင့်အမျိုးအစားများအသိပညာတစ်ခုစွဲအဖြစ် overeating အချို့ပုံစံများ၏ကုသမှုလေ့လာနေဆီသို့ငါတို့ချဉ်းကပ် furthering အတွက်မရှိမဖြစ်အရေးပါသည်။

ကျေးဇူးတင်လွှာ

စာရေးသူမအစီရင်ခံရန်အကျိုးစီးပွားပဋိပက္ခရှိခဲ့ပါတယ်။

အညွှန်း

1. 1.↵
   1. ရွှေက MS

။ ရာဘေးကနေခုံတန်းရှည်ဖို့နဲ့နောက်ကျောနောက်တဖန်: တစ် 30 နှစ် Saga ။ Physiol ပြုမူနေ (EPub ရှေ့ဆက်ပုံနှိပ် 28 ဧပြီလ 2011 ၏) ။

Google Scholar

2. 2.↵
   1. Avena မိုင်,
   2. Rada P ကို,
   3. Hoebel BG

။ သကြားစွဲလမ်းများအတွက်သက်သေအထောက်အထား: ပြတ်တောင်းပြတ်တောင်း, အလွန်အကျွံသကြားစားသုံးမှု၏အမူအကျင့်များနှင့် neurochemical ဆိုးကျိုးများ။ neuroscience Biobehav ဗြာ 2008; 32: 20-39 ။

CrossRefMedlineGoogle Scholar

3. 3.↵
   1. Gearhardt AN,
   2. Yokum SY,
   3. Orr PT,
   4. Stice အီး,
   5. Corbin WR,
   6. Brownell KD

။ အာရုံကြောအစားအသောက်စွဲလမ်း၏ဆက်နွယ်နေပါသည်။ (EPub ရှေ့ဆက်ပုံနှိပ် 14 ဧပြီလ 2011 ၏) Arch ဗိုလ်ချုပ်ကြီးစိတ်ရောဂါကုသမှု။

Google Scholar

4. 4.↵
   1. Gearhardt AN,
   2. Corbin WR,
   3. Brownell KD

။ အဆိုပါယေးလ်အစားအသောက်စွဲလမ်းမှုစကေးခံတွင်း 2009 ၏ပဏာမအတည်ပြု; 52: 430-6 ။

CrossRefMedlineGoogle Scholar

5. 5.↵
   1. Volkow ND,
   2. ဝမ် GJ,
   3. မုဆိုး JS,
   4. Teland က F

။ စွဲလမ်းနှင့်အဝလွန်ခြင်းအတွက်အာရုံခံဆားကစ်ထပ်: စနစ်များကိုရောဂါဗေဒ၏သက်သေသာဓက။ ဖီလိုဖြတ်ကျော် R ကို Soc Lond B ကို Biol သိပ္ပံ 2008; 363 (1507): 3191-200 ။

စိတ္တဇ / အခမဲ့အပြည့်အဝစာသား

6. 6.↵
   1. Epstein LH,
   2. Carr က ka,
   3. Cavanaugh MD,
   4. Paluch RA,
   5. ME Bouton

။ အဝလွန်နှင့် nonobese အမျိုးသမီးတွေအတွက်အစားအစာမှရေရှည်လေ့။ နံနက် J ကို Clin Nutr 2011; 94: 371-6 ။

စိတ္တဇ / အခမဲ့အပြည့်အဝစာသား

7. 7.↵
   1. Epstein LH,
   2. ဗိမာနျတျော JL,
   3. Roemmich ဖြစ်မှု,
   4. ME Bouton

။ လူ့အစားအစာစားသုံးမှု၏တစ်ပစ်မှတ်အဖြစ်လေ့။ Psychol ဗြာ 2009; 116: 384-407 ။

CrossRefMedlineGoogle Scholar

8. 8.↵
   1. Epstein LH,
   2. ရော်ဘင်ဆင် JL,
   3. ဗိမာနျတျော JL,
   4. Roemmich ဖြစ်မှု,
   5. Marusewski AL၊
   6. Nadbrzuch RL

။ အမျိုးမျိုးကလေးတွေအတွက်အစားအစာနှင့်စွမ်းအင်စားသုံးမှုများအတွက်လှုံ့ဆော်အပြုအမူ၏လေ့သြဇာလွှမ်းမိုး။ နံနက် J ကို Clin Nutr 2009; 89: 746-54 ။

စိတ္တဇ / အခမဲ့အပြည့်အဝစာသား

9. 9.↵
   1. ဝမ် GJ,
   2. Volkow ND,
   3. Telanf က F,
   4. et al

။ အစားအစာကိုဆွခြင်းဖြင့်ရူးနှမ်းဦးနှောက်ကို Activation တားစီးဖို့စွမ်းရည်အတွက်ကျားမကွဲပြားခြားနားမှု၏သက်သေအထောက်အထား။ proc Natl Acad သိပ္ပံအမေရိကန်နိုင်ငံ 2009; 106: 1249-54 ။

စိတ္တဇ / အခမဲ့အပြည့်အဝစာသား

10. 10 ။↵
    1. Blumenthal DM၊
    2. ရွှေက MS

။ အစားအသောက်စွဲလမ်း၏ Neurobiology ။ Curr Opin Cl