जंक फूड खाएर रोक्न सक्दैन?
कसरी लागू औषधि, अनावश्यक भोजन cravings समान छन्
द्वारा: विक्टोरिया सर्न 04 / 29 / 10
परीक्षक स्तम्भकार
केही व्यक्तिहरूको लागि, एक चकलेट कपको केकको झोला वा झोलाबाट एक चिप खान लगभग असम्भव छ। यद्यपि तपाईले दिनहुँ उपभोग गर्नुहुनेछ, नयाँ अनुसन्धानका अनुसार तपाईलाई चिनी फिक्स चाहिन्छ।
वैज्ञानिकहरूले सोचेका छन् कि तीव्र जंक फूड cravings र लागूपदार्थ लत एक भन्दा धेरै समान हुन सक्छ।
फ्लोरिडाका स्क्रिप्स रिसर्च इन्स्टीट्यूटका अनुसन्धानकर्ताहरूले पहिलोपटक देखाइएको छ कि बाध्यकारी ओभरटाइमले औषधि र लतको रूपमा व्यवहार र मस्तिष्कको कार्यमा पनि परिवर्तन ल्याउँछ।
“यी अनुसन्धानहरूले हामी र अरू धेरैले श have्का गरेको कुरा पुष्टि गर्छन - कि जंक फूडले दिमागमा लत जस्ता प्रतिक्रियाहरू निम्त्याउँछ र मोटोपना निम्त्याउन सक्छ,” स्क्रिप्स रिसर्च इन्स्टिच्यूटका आणविक चिकित्सकका प्राध्यापक, पॉल केनी भन्छन्।
खानाको लतको अंतर्निहित कारण पत्ता लगाउन, केनी र उनका साथी पल जोनसनले मुसाको खाने व्यवहारको जाँच गरे। अन्वेषकहरूले मुसालाई तीन समूहमा विभाजन गरे: एउटा समूहले सागको सामान्य पौष्टिक आहार पायो; दोस्रो समूहले फ्याट, उच्च क्यालोरीयुक्त खाद्य पदार्थको आहार प्राप्त गर्यो - बेकन र चीजकेक जस्ता मानव व्यवहार बराबर - र तेस्रो समूहले प्रायः स्वस्थ चाउ प्राप्त गर्यो, जंक फूडमा दिनको एक घण्टा असीमित पहुँच बाहेक।
समूह ज found्गफूडमा देखिएको जनावरहरू दिनभरि बाध्यकारी ओभरिएटर बन्न पुगे, स्वास्थ्यकर खाना खाएका मुसाले भन्दा दुई गुणा बढी क्यालोरी खपत गरे, र केही हप्तामा नै ठूलो मात्रामा शुरू गरे। किकर भनेको मोटो मुसाले धेरै ज foodक फूडको सेवन गरिरह्यो भने पनि त्यसो गर्दा मुसाको खुट्टामा बिजुली धक्का लाग्नेछ।
केनी भन्छिन्, "यस प्रकारको बाध्यकारी ब्यबहार हामीले लागूऔषधको दुर्व्यसनीहरूमा देखेको जस्तै हुन्छ।"
जंक फूडमा सीमित पहुँचको साथ चूहहरू बिंगे खाडीहरू बनेका थिए, सबैका क्यालोरीहरू एक-घण्टा जंक फूड सञ्झ्यालमा प्रयोग गरिदिए।
तथापि, यी बिरालोहरू मोटो भएन, कि मोटापे बनी बाध्यकारी, बिंगी, खाईनका साथ अधिक दृढताले सम्बद्ध हुन सक्छ, केनी नोटहरू।
अर्को, शोधकर्ताहरूले मोटे चूहों को दिमाग मा न्यूरोलॉजिकल परिवर्तन कस्तो देख्न चाहन्थे।
उनीहरूले दिमाग रिसेप्टरमा ध्यान दिएर डोपामिन भनिन्, जुन औषधी लतमा महत्त्वपूर्ण भूमिका निभाईएको छ। रिसेप्टर बाध्यकारी डोपामिन द्वारा काम गर्दछ, मस्तिष्क मा जारी एक रासायनिक एक सुखद अनुभव, जस्तै यौन, वा खाना वा लागूपदार्थ को उपभोग।
अन्वेषकहरूले पत्ता लगाए कि जंक फूड खाँदा दिमागमा डोपामाइनको बाढी आयो। जब एउटा मुसाको रमाइलो केन्द्र डोपामाइनले ओभरसिमुलेट भयो, यसको मस्तिष्क रिसेप्टर्सको क्रियाकलाप घटाएर अनुकूलन गर्न थाल्यो, केनी भन्छिन्। यी आनन्द केन्द्रहरू कम उत्तरदायी भएपछि, मुसाले चाँडै नै फिर्तीबाट बच्न बाध्यकारी बानीहरू विकास गर्यो, मोटोपना नभएसम्म ठूलो मात्रामा खाना खान्छ।
शोधकर्ताहरुले केहि रिटहरु लाई पनि कम रिसेप्टरहरु लाई पनि इन्जिनियर गरे र उनलाई असीमित जंक फूड खिलाया। बिंगो! जनावरहरू प्रायः रातभर ओभरटेटरहरू बने।
"यसको मतलब यो हुन सक्छ कि थोरै रिसेप्टर्सको साथ जन्मेका व्यक्तिहरू खाना र लागू पदार्थको दुर्व्यसनी हुने सम्भावना बढी हुन्छ," केनी भन्छिन्।
यद्यपि टोलीले खाना लत रोक्नको उपाय पत्ता लगाएको छैन, केनीले सुझाव दिए कि लत मार्गलाई थप विवरणमा बुझ्न मोटापाको उपचारको विकल्पहरू सिर्जना गर्न मद्दत गर्नेछ।
"आशा छ, एक दिन हामी प्रभावकारी यी लत मार्ग प्रभावी ढंगले चिम गर्न सक्षम हुनेछौं," केनी भन्छिन्।
;