(L) Regelmatige ijsvreters ervaren een afnemende meerwaarde van genot en proberen steeds grotere porties te compenseren (2012)

Ice Cream brengt voedselverslaving met zich mee. Revelation

Regelmatige ijs-eters ervaren een afnemende meerwaarde van genot en proberen steeds grotere porties te compenseren.

Het is moeilijk om dat eerste ijsje terug te krijgen hoog

By Fionna Agomuoh

02/23/12

Je favoriete ijsje kan je gemakkelijk verslaafd maken. Nieuw onderzoek toont dat de hersenen van grote ijs-eters processen doormaken die vergelijkbaar zijn met die van drugsverslaafden - in de loop van de tijd krijgen beide groepen minder plezier van kleine hoeveelheden van hun gekozen medicijn / ijs en ze snakken ernaar in grotere hoeveelheden. Kyle S. Burger en Eric Stice van het Oregon Research Institute toonde 151 gezonde tieners foto's van cartoonmilkshakes om hunkeren te stimuleren, voordat ze echte chocolademilkshakes met Häagen Dazs-ijs voerden - terwijl ze de hersenen van de kinderen aan het scannen waren met een fMRI-machine. Terwijl alle kinderen gezocht een milkshake, degenen die in de weken voorafgaand aan de scan meer ijs hadden gegeten, genoten er minder van en vertoonden een lagere activiteit in de beloningscentra van hun hersenen. Burger legt uit dat mensen die veel ijs eten steeds grotere porties consumeren om te proberen het plezier te evenaren dat ze van eerdere ervaringen hebben opgedaan. Klinkt bekend? De studie merkt op dat alle deelnemers een gezond gewicht hadden - wat betekent dat de hersenveranderingen optreden voordat obesitas optreedt. "Hyperbelonende voedingsmiddelen veroorzaken veranderingen in de hersenen die vergelijkbaar zijn met wat we zien bij tabak en alcohol", en veel voedingsmiddelen worden vervaardigd om "de beloning te verhogen", zegt Yale psychologie-promovendus en milkshake-onderzoeker Ashley Gearhardt​ "Dat is een voedselverslaving."