Binge-achtige consumptie van een smakelijk voedsel versnelt de gebruikelijke controle van gedrag en is afhankelijk van activering van het dorsolaterale striatum (2014)

Toegang tot zeer smakelijke en calorierijke voedingsmiddelen draagt ​​bij aan een toename van obesitas wereldwijd. Sommigen hebben het controversiële argument aangevoerd dat consumptie van dergelijk voedsel kan leiden tot "voedselverslaving", maar er is weinig bekend over hoe langdurige toegang tot zeer smakelijk voedsel doelgericht leren en besluitvorming zou kunnen veranderen.

In de volgende experimenten kregen ratten 5 weken van continue of beperkte dagelijkse toegang tot gezoete gecondenseerde melk (SCM) voorafgaand aan instrumentale training voor voedselbeloning. Vervolgens onderzochten we of doelgerichte prestaties in deze groepen verminderd waren met behulp van de uitkomst-devaluatietaak. Controleratten verminderden de respons na devaluatie van het verdiende resultaat, evenals degenen met eerdere continue toegang tot SCM. Van belang, ratten met eerdere beperkte toegang tot SCM reageerden op vergelijkbare wijze onder de gedevalueerde en niet-geevalueerde omstandigheden, wat duidt op verlies van doelgerichte besturing van het reageren. Om te bepalen of het verlies van doelgerichte controle gepaard ging met verschillen in neuronale activiteit, hebben we c-Fos immunohistochemie gebruikt om de activeringspatronen tijdens devaluatietests te onderzoeken. We hebben een grotere c-Fos-immunoreactiviteit waargenomen in het dorsolaterale striatum (DLS) en de bijbehorende corticale regio's in de groep die eerder beperkte toegang tot SCM hadden gekregen en een gebrek aan gevoeligheid voor uitkomstdevaluatie vertoonden. Infusie van de AMPA-receptorantagonist CNQX of dopamine D1-receptorantagonist SCH-23390 in de DLS voor het testen van herstelde doelgerichte prestaties in de beperkte SCM-groep, wat bevestigt dat deze regio essentieel is voor op gewoonte gebaseerde prestaties. Deze resultaten geven aan dat het vorige dieet het latere leren en de activiteit in de neurale circuits die de prestaties ondersteunen, kan veranderen.